預(yù)防醫(yī)學(xué)與保健

內(nèi)容概要

　　本書由中國醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的專家、教授精心編寫。全書共分為八章，包括生活環(huán)境與健康、食物與健康、勞動(dòng)環(huán)境與健康、社會(huì)環(huán)境與健康、常見疾病的預(yù)防與控制、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)基本方法、流行病學(xué)基本方法、預(yù)防保健策略與措施等，并闡述了保護(hù)和改善環(huán)境以及利用環(huán)境因素預(yù)防疾病、增進(jìn)健康、提高勞動(dòng)能力的措施。本書在內(nèi)容上針對(duì)鄉(xiāng)村醫(yī)生的特點(diǎn)和需求，著重介紹基本理論、基本知識(shí)和基本技能，充分體現(xiàn)了系統(tǒng)性、科學(xué)性和應(yīng)用性，并力求通俗易懂，適于基層掌握部分預(yù)防知識(shí)的醫(yī)務(wù)人員學(xué)習(xí)。

書籍目錄

第1章 生活環(huán)境和健康　第一節(jié) 人類的環(huán)境　　一、環(huán)境及其構(gòu)成因素　　二、生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡　　三、環(huán)境污染及其對(duì)健康的影響　第二節(jié) 空氣　　一、空氣的物理、化學(xué)性狀及其衛(wèi)生學(xué)意義　　二、大氣污染與疾病　　三、室內(nèi)空氣污染與健康　　四、空氣污染的防護(hù)措施　第三節(jié) 水　　一、水源的種類及其衛(wèi)生學(xué)特征　　二、生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　　三、水污染與疾病　　四、改良飲用水水質(zhì)的衛(wèi)生對(duì)策　第四節(jié) 地質(zhì)環(huán)境和土壤　　一、地質(zhì)環(huán)境與疾病　　二、土壤污染和疾病第2章 食物與健康　第一節(jié) 營養(yǎng)素和能量　　一、中國居民每日膳食營養(yǎng)素參考攝入量　　二、蛋白質(zhì)　　三、脂類　　四、糖類　　五、能量　　六、無機(jī)鹽　　七、維生素　第二節(jié) 各類食品的營養(yǎng)價(jià)值　　一、谷類的營養(yǎng)價(jià)值　　二、豆類的營養(yǎng)價(jià)值　　三、蔬菜和水果的營養(yǎng)價(jià)值　　四、畜、禽、魚類的營養(yǎng)價(jià)值　　五、奶類的營養(yǎng)價(jià)值　　六、蛋類的營養(yǎng)價(jià)值　第三節(jié) 合理營養(yǎng)　　一、合理營養(yǎng)的基本要求　　二、膳食結(jié)構(gòu)　　三、膳食指南與平衡膳食寶塔　第四節(jié) 食物污染及其預(yù)防　　一、食品腐敗變質(zhì)　　二、黃曲霉毒素　　三、N?亞硝基化合物　　四、多環(huán)芳烴　　五、農(nóng)藥殘留　第五節(jié) 食源性疾病與食物中毒　　一、食源性疾病的概念　　二、食物中毒第3章 生產(chǎn)環(huán)境與健康　第一節(jié) 職業(yè)性有害因素與職業(yè)病　　一、工業(yè)生產(chǎn)過程中的有害因素　　二、勞動(dòng)過程中的有害因素　第二節(jié) 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)衛(wèi)生　　一、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)衛(wèi)生　　二、農(nóng)業(yè)機(jī)械化操作的勞動(dòng)衛(wèi)生　　三、生物性有害因素及對(duì)健康的損害　　四、粉塵對(duì)健康的損害　第三節(jié) 鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)勞動(dòng)衛(wèi)生　　一、礦山開采　　二、冶金行業(yè)　　三、化學(xué)工業(yè)　　四、紡織工業(yè)　　五、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)　　六、農(nóng)藥行業(yè)　第四節(jié) 婦女勞動(dòng)衛(wèi)生　　一、職業(yè)性有害因素對(duì)婦女健康的影響　　二、保護(hù)女工身體健康的主要措施　第五節(jié) 職業(yè)性損害　　一、職業(yè)病的概念與特點(diǎn)　　二、各類職業(yè)病　第六節(jié) 職業(yè)病的防治　　一、職業(yè)健康監(jiān)護(hù)與職業(yè)健康促進(jìn)　　二、職業(yè)病的預(yù)防措施第4章 社會(huì)環(huán)境與健康　第一節(jié) 社會(huì)心理因素與健康　　一、社會(huì)心理因素　　二、心身疾病　第二節(jié) 行為、生活方式與健康　　一、吸煙　　二、酗酒　　三、飲食習(xí)慣　　四、吸毒　　五、濫用藥物　　六、賭博第5章 常見疾病的預(yù)防與控制第6章 醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)基本方法第7章 流行病學(xué)基本方法第8章 預(yù)防保健策略與措施

章節(jié)摘錄

　　三、環(huán)境污染及其對(duì)健康的影響　　由于各種人為的或自然的因素，使環(huán)境的構(gòu)成或狀態(tài)發(fā)生了變化，環(huán)境質(zhì)量惡化，擾亂和破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡和人類正常的生活與生產(chǎn)環(huán)境，對(duì)人類健康造成直接、間接或潛在的有害影響，稱為環(huán)境污染。因嚴(yán)重的環(huán)境污染引起環(huán)境破壞，給人類生活和健康造成危害者，稱為公害。由于嚴(yán)重環(huán)境污染而引起的某種地區(qū)性疾病稱之為公害病?！　。ㄒ唬┉h(huán)境污染物的來源　　進(jìn)人環(huán)境并能引起環(huán)境污染的物質(zhì)叫做環(huán)境污染物。環(huán)境污染物分生物性、物理性和化學(xué)性污染物。目前，環(huán)境污染以化學(xué)性污染物為主。各種污染物主要來源如下：　　1．生產(chǎn)性污染　生產(chǎn)過程中形成的“廢氣、廢水、廢渣”，稱為工業(yè)“三廢”。“三廢，，中含有大量對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，如未經(jīng)處理或處理不當(dāng)，就大量排放到環(huán)境中，就可能造成空氣、水、土壤等環(huán)境的污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中各類農(nóng)藥（如殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）的廣泛長(zhǎng)期應(yīng)用，可造成農(nóng)作物、畜產(chǎn)品及野生生物中的農(nóng)藥殘留，空氣、水、土壤也可能受到不同程度的污染。生產(chǎn)性污染一般是有組織排放，污染物量大，污染物成分復(fù)雜、毒性大，但較易于治理?！　?．生活性污染　隨著人口的不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)水平的提高，生活性“三廢”的產(chǎn)量在不斷地上升，特別是在一些大中城市，隨著污染嚴(yán)重的一些工廠外遷，生活性污染已成為城市污染的主要來源。日常生活中產(chǎn)生的污水、垃圾、糞便等廢棄物若處理不當(dāng)，不僅可污染空氣、水、土壤，還是滋生蚊蠅的重要原因。隨著工業(yè)的發(fā)展，生活性“三廢”的性質(zhì)和成分也發(fā)生了很大變化，如生活垃圾中塑料及其他高分子化合物大量增加，給無害化處理增加了難度?！　?．其他污染　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國汽車數(shù)量迅速增加，交通運(yùn)輸工具產(chǎn)生的噪聲、振動(dòng)和廢氣污染物隨之快速增多；電磁波通訊設(shè)備可產(chǎn)生的微波和其他電磁輻射波；醫(yī)用和軍用的原子能和放射性核素設(shè)備所排放的各類放射性廢棄物和飄塵；火山爆發(fā)、森林大火、地震等自然災(zāi)害所釋放的大量煙塵、廢氣等，都可使自然環(huán)境受到不同程度的污染，并造成不良后果?！　。ǘ┉h(huán)境污染對(duì)人類健康的影響　　1．特異性損害　由環(huán)境致病因素引起的特異性損害主要表現(xiàn)為以下幾方面?！　。?）急性作用：當(dāng)工廠發(fā)生事故性泄漏或一次性排放大量有毒物質(zhì)，或在環(huán)境污染很嚴(yán)重的情況下出現(xiàn)特殊的氣象條件，就可引起急性或亞急性中毒。　　……

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