我們的碗里缺什么

內(nèi)容概要

本書(shū)將告訴您，普通中國(guó)人哪些營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重缺乏、缺乏、不足；哪些營(yíng)養(yǎng)素夠了、多了、超量，并且提出如何科學(xué)補(bǔ)充、合理調(diào)整的建議。把中國(guó)幾千年豐富的食療實(shí)踐與現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)相結(jié)合，給讀者一個(gè)全新的飲食觀。作者根據(jù)全國(guó)普查和科學(xué)分析結(jié)果，明確告知多數(shù)國(guó)人最缺乏的幾種營(yíng)養(yǎng)成分，并提供構(gòu)建合理膳食，實(shí)現(xiàn)最佳營(yíng)養(yǎng)組合的簡(jiǎn)便易行的方法。此書(shū)內(nèi)容豐富，資料新穎，信息廣泛，可操作性強(qiáng)，適合廣大群眾閱讀，以使飲食合理、強(qiáng)身健體、延年益壽；亦可供營(yíng)養(yǎng)師、廚師及醫(yī)務(wù)人員參閱。對(duì)那些關(guān)心自己和家人健康的人來(lái)說(shuō)，這本書(shū)將指導(dǎo)您作出最佳的飲食抉擇。

圖書(shū)封面

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