我們的碗里缺什么

內(nèi)容概要

本書將告訴您，普通中國人哪些營養(yǎng)素嚴重缺乏、缺乏、不足；哪些營養(yǎng)素夠了、多了、超量，并且提出如何科學補充、合理調(diào)整的建議。把中國幾千年豐富的食療實踐與現(xiàn)代生物醫(yī)學、營養(yǎng)學的知識相結(jié)合，給讀者一個全新的飲食觀。作者根據(jù)全國普查和科學分析結(jié)果，明確告知多數(shù)國人最缺乏的幾種營養(yǎng)成分，并提供構(gòu)建合理膳食，實現(xiàn)最佳營養(yǎng)組合的簡便易行的方法。此書內(nèi)容豐富，資料新穎，信息廣泛，可操作性強，適合廣大群眾閱讀，以使飲食合理、強身健體、延年益壽；亦可供營養(yǎng)師、廚師及醫(yī)務人員參閱。對那些關(guān)心自己和家人健康的人來說，這本書將指導您作出最佳的飲食抉擇。

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