飲食講酸堿營養(yǎng)要均衡

內(nèi)容概要

人類膳食中的酸性和堿性食物，必須保持一定的比例，才有利于機體維持酸堿平衡。這也是人們提倡“葷素混食”的主要理由之一。餐桌上講究酸堿平衡對人體正常新陳代謝、健康、防病、保健都是非常重要的。本書以現(xiàn)今人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變，分別闡述了人類所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)及其營養(yǎng)價值，并把它們按自然屬性分為酸性、堿性和中性，向人們提出了飲食健康的十大要點、“四氣五味”和“二酸八堿”的飲食原則，同時向特定人群介紹了怎樣吃、吃什么。

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