顏色中的健康密碼

內(nèi)容概要

根據(jù)中醫(yī)五行理論，五行中的金、木、水、火、土，分別與五臟中的肺、肝、腎、心、脾和五色中的白、綠、黑、紅、黃相對應(yīng)?！　〗稹咨咨珜?yīng)肺，肺是呼吸系統(tǒng)，主一身之氣，肺功能正常，則氣道通暢，呼吸均勻和諧。白色食物味辛、入肺、開竅于鼻，具有養(yǎng)肺的功能。　　木——綠色，綠色入肝，肝主疏瀉。綠色食物能減輕和消除各種毒素對肝臟的損害，能促進新陳代謝和消除疲勞，保持身體的酸堿平衡?！　∷谏?，黑色獨入腎經(jīng)，腎是生命之元氣，黑色食物所含營養(yǎng)素比較均衡，能益腎強腎，被稱為“天然多功能藥食”。　　火——紅色，紅色人心，“心”主其中，紅色食物有助手減輕疲勞和穩(wěn)定情緒，對心臟、大腦和泌尿系統(tǒng)的健康非常有益。    　　土——黃色，黃色入脾，脾主運化、主升清和統(tǒng)攝血液，黃色食物含有較豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的微量元素，能增強脾臟之氣，促進和調(diào)節(jié)新陳代謝?！　∪说奈骞佟馍?、體液以及生活的環(huán)境中究竟還有怎樣的健康密碼，請您在本書中盡尋答案。

作者簡介

王皓，醫(yī)學(xué)博士，中西醫(yī)結(jié)合臨床內(nèi)科副主任中醫(yī)師。具有20年的中西醫(yī)理論學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，對祖國醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)理論熟識，又兼?zhèn)洮F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的知識，理論知識基礎(chǔ)扎實，具備中醫(yī)藥科學(xué)研究的基礎(chǔ)。通過既往的實驗研究，掌握了先進的實驗技術(shù)手段，并通過查閱大量的國內(nèi)外醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，及時掌

書籍目錄

第一章　綠色食物中的健康密碼　1．綠色海帶治愈兩年之久的咽炎　2．甘藍(lán)——鍵康的“天然胃菜”  3．菠菜——補血利便好幫手　4．綠豆讓你不再“癢”　5．在苦瓜里“苦中作樂”　6．這樣吃黃瓜才健康  7：芹菜÷—你的天然降壓藥　8．春季養(yǎng)肝吃韭菜　9．常吃油菜保健康　10．夏日去暑要多吃苦菜　11．香菜的妙用還真不少  12．要想不感冒，多吃獼猴桃　13．綠茶讓你遠(yuǎn)離老年癡呆第二章　紅色食物中的健康密碼　1．番茄幫你遠(yuǎn)離高血壓及肥胖　2．多吃胡蘿卜可安五臟　3．紅豆幫你去濕消腫　4．紅棗有利于補血益氣　5．草莓可以益心健腦防癌抗癌　6．常吃山楂消食化滯　7．櫻桃令人好顏色　8．紅薯治愈乾隆皇帝的便秘　9．補血美顏還是枸杞好　10．冬季保健多飲紅茶　11．熱天兩塊瓜，草藥不用抓第三章　黃色食物中的健康密碼　1．益壽益智的黃豆　2．土豆——廉價的減肥“良藥”　3．脾虛別忘了多吃點山藥　4．立秋時節(jié)宜吃玉米　5．慈禧曾用南瓜食補　6．春季別忘記多吃些豆腐　7．男子不可百日無姜　　8．補腎之果當(dāng)屬栗子　9．菠蘿可治療前列腺炎…　10．菜花是“窮人的醫(yī)生”　11．除口腔異味別忘記嚼點橘子皮第四章　黑色食物中的健康密碼　1．你知道黑豆的秘密嗎　2．當(dāng)黑芝麻遇到心絞痛…　3．抗凝血、化結(jié)石別忘了找黑木耳 　4．多吃核桃補腦 　5．何首烏天生為頭發(fā)而生　6．黑米是健康的早餐…　7．烏雞也能治療陽痿　8．食醋治療流感挺好的 第五章　白色食物中的健康密碼　1．銀耳能改善燥性干澀 　2．豆?jié){是女性的保養(yǎng)液 　3．牛奶是“消火”佳品　4．蓮子安神助睡眠 　5．常食百合祛斑止咳 　6．白果能止咳平喘　7．白蘿卜擅長潤肺止咳 　8．大米中的粥油是健康的法寶第六章　身體中顏色的健康密碼　1．指甲是人體氣血的外在表現(xiàn)　2．舌為心之苗　3．唇色里的健康密碼　4．你的臉色好嗎　5．鼻子顯露脾胃疾病　6．雙手的健康秘密　7．你的眼睛夠健康嗎 　8．頭發(fā)里的健康密碼　9．教你觀耳測病的秘訣 第七章　體液中顏色的健康密碼　1．精液的顏色發(fā)生變化怎么辦　2．白帶是女性健康的晴雨表　3．大便異常意味著什么　4．尿液顏色里的疾病信號第八章　生活中顏色的健康密碼　1．居宜室，居宜“色”　2．燈光的色彩因素很重要　3．服飾顏色也能穿出健康　4．辦公室里的顏色密碼

章節(jié)摘錄

　　第一章　綠色食物中的健康密碼　　木——綠色，代表蓬勃生機的春天；木元素對應(yīng)的食物同樣是綠色食物，綠色入肝，并且酸入肝經(jīng)。　　中醫(yī)認(rèn)為，肝臟正常時，疏泄應(yīng)該適度，疏泄不適度會產(chǎn)生疏泄不及或者疏泄太過。這些表現(xiàn)在身體上就是兩種疾病，一個是反應(yīng)到功能上的疾病，再一個就是肝火上逆。眼睛赤紅、干澀，這就是肝火上逆。再就是肝腎陰虛，產(chǎn)生血壓高等病。什么叫肝主疏泄呢？就是說人在生活中要心平氣和，要高高興興，因為情緒是由肝來管的，如果情緒好了，就是肝的疏泄功能正常；如果這個人特別暴躁，這是疏泄太過了；如果特別壓抑，就是疏泄不及。　　還有就是“肝藏血”，說的就是肝有儲藏血的功能，如果肝儲藏血的功能不好，這個人就會處于貧血、出血狀態(tài)。　　保肝、護肝別忘記吃綠色的食物。綠色食物能減輕和消除各種毒素對肝臟的損害，還能促進新陳代謝和消除疲勞。綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病率。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態(tài)，更大程度上避免癌癥的發(fā)生?！　【G色食品中最為常見的為蔬菜類食品，如菠菜、卷心菜、豆苗、韭菜、空心菜、芹菜、苘蒿菜、香菜、油麥菜、油菜、青皮蘿卜、蒜薹、萵筍、扁豆、青椒、黃瓜、苦瓜、四季豆、芥藍(lán)菜、馬蘭、西蘭花等，它們是人類素食的重要來源，在人們飲食中占有很重要的地位?！　〈送?，糧食中的綠豆、菜豆、豌豆等；水果中的蘋果、獼猴桃、葡萄、綠櫻桃，以及綠茶、綠色海藻等也是綠色食品?！　?．綠色海帶治愈兩年之久的咽炎　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》根據(jù)五行學(xué)說，把五色五味與自然界眾多的事物、屬性聯(lián)系起來。而在人體則以五臟為中心，五色五味皆與五臟相配屬。比如：一個五行缺木的人，應(yīng)多吃綠色的食物，多穿戴綠色的衣服飾品，甚至多接近些綠色的東西?！　≌f到綠色，我想起了一件和海帶有關(guān)的事情。我的一個朋友平時很喜歡吃香脆煎炒的零食和用辣椒配制的菜肴，時間一長，就引起了咽部的強烈反應(yīng)，有異物堵住咽喉的感覺，用力咳又咳不出，想咽又咽不下，常感到咽喉干燥、痛癢，難受極了。張大嘴巴用鏡子一照，咽部紅腫明顯。早上起床刷牙的時候還覺得反胃和干嘔。他幾次到醫(yī)院檢查，醫(yī)生們均肯定他患的是慢性咽炎。．自此，他的家里多了許多治療慢性咽炎的藥物：片劑、丸劑、顆粒劑，應(yīng)有盡有，用了不少，但效果仍然不明顯。后來，他找到我，向我傾吐了他的苦衷，我告訴他一個極簡單的方法，從而使他的慢性咽炎得到控制，說來其實就是一道“冷盤”海帶。這道菜的用料簡單：海帶和白糖。做法也不復(fù)雜：每次制作時用海帶適量，先用冷水浸泡后洗干凈，再切成絲，把這些切好的海帶用開水燙一下即取出，放進盤子里，加入適量白糖拌勻，三日后再食用，每天吃30克。堅持食用，慢慢地咽炎就不治愈了！　　醫(yī)生們和營養(yǎng)學(xué)家總是在強調(diào)，健康飲食要遠(yuǎn)離油膩食物。不過，巧妙利用海帶可以讓我們在盡情享用肉類食物的同時維護健康。海帶是一種堿性食品，在油膩過多的食物中摻進點海帶，不僅可減少脂肪在體內(nèi)的積存，經(jīng)常食用還能增加人體對鈣的吸收?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，入肺經(jīng)，有軟堅化痰、去濕止癢之功效，適用于癭瘤瘰疬、睪丸腫痛、皮膚瘙癢、水腫濕氣等?！侗静輩R言》言其“去癭行水，下氣化痰”。《本草綱目》言其“治水病，癭瘤”?！　∪藗冊诔院r，往往因方法不當(dāng)而影響制成海帶菜肴的質(zhì)量，造成許多人不喜歡吃。很多人習(xí)慣先用清水將海帶泡開，再去燉煮，燉煮了一個多小時，咀嚼它時仍有硬邦邦的感覺。其實，食用海帶的正確做法是將海帶洗凈后，放在蒸鍋里蒸半個小時，再用清水泡上一夜，它就會變得又脆又嫩，燉、炒或涼拌時，再稍滴幾滴醋，菜肴質(zhì)感就與上述大不一樣了?！　榇蠹彝扑]一道養(yǎng)顏湯：　　海帶木瓜百合湯　　原料：海帶38克。綠豆75克。木瓜900克。百合38克。陳皮1小塊。瘦肉300克。鹽適量。　　制法：海帶用水浸片刻洗干凈。綠豆和百合洗干凈。木瓜去皮、去籽后切厚塊。陳皮浸軟刮去瓤。洗干凈瘦肉，汆燙后沖洗干凈。煲袞適量水，放入海帶、綠豆、木瓜、百合、陳皮和瘦肉，水滾后改慢火煲約2小時，下鹽調(diào)味即成?！　」πВ汉ЬG豆配合木瓜煲湯，有清熱解毒、潤燥之功用。　　這里需要提醒大家的是，由于海帶中含砷量較高，如果處理不當(dāng)，食后有中毒的危險。一般的處理方法是：將市場上買來的海帶，用清水浸泡至少24小時以上。用水量要大，中間要換幾次水。這樣，海帶中的大部分砷和砷化合物就可以溶解在水中，避免由于食用海帶而引起中毒。下面介紹幾則簡便易行的海帶食療方：　　1．用海帶60克、綠豆150克，加水煎煮，煮好后放紅糖適量，作為日常飲料服用，可用于高血壓、頸淋巴結(jié)炎、單純性甲狀腺腫以及痰熱咳嗽的輔助治療?！　?．取干荔枝7枚，海帶、海藻各15克，黃酒適量，蔥、姜、大料、桂皮、醬油各適量。將干荔枝剝?nèi)ネ馄ぃＴ?、海帶洗凈切碎，三味同放入鍋?nèi)，加調(diào)料及清水燒開，煮至海帶酥爛即可食用，可用于治療單純性甲狀腺腫?！　?．海帶500克用米泔水浸一宿，洗去咸味，加水適量，煮熟切細(xì)，再放蔥白一撮，煮至極爛，加入鹽、姜、橘皮、胡椒調(diào)和食之，可用于治療小便不利?！　τ谥匾暯】得?，尤其是對于想甩掉身上的贅肉及改善下半身曲線的女性朋友們，吃海帶多多益善！當(dāng)然，海帶對女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生?！　‖F(xiàn)在很多人每頓飯都離不開葷，去麥當(dāng)勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯。但是可能很多人不知道，大量攝入這些高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果是使體內(nèi)產(chǎn)生過量的酸性物質(zhì)。當(dāng)酸性物質(zhì)超過了人體自身的調(diào)節(jié)能力時，人體的內(nèi)環(huán)境平衡就被打破，醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為酸性體質(zhì)。哪些食物最能改善體內(nèi)的酸性環(huán)境呢？海帶可以說是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質(zhì)。所以平時感到勞累、疲乏、渾身酸痛的時候，不妨吃些海帶?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為海帶性寒、味成，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓。海帶能給我們的身體帶來木少的益處，大家要好好把握并利用海帶的價值，給自己的身體一次健康的機會！　　2．甘藍(lán)——健康的“天然胃菜”　　中醫(yī)的藏象學(xué)說中，將人體的臟腑分為臟、腑、奇恒之腑三類。所謂“五臟”，即指心、肝、脾、肺、腎；“六腑”即膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦；“奇恒之腑”即腦、髓、骨、脈、膽及女子胞（子宮）。　　胃，居于膈下，腹腔上部，中醫(yī)將其分為上、中、下三部分。胃的上部稱上脘，包括賁門；中部稱中脘，即胃體部位；下部稱下脘，包括幽門。胃的主要生理功能是受納與腐熟水谷，胃以降為和，與脾相表里?！　∈芗{是接受和容納的意思。腐熟是飲食物經(jīng)過胃的初步消化，形成食糜的意思。飲食入口，經(jīng)過食管，容納于胃，故稱胃為“太倉”、“水谷之?！保瑱C體的生理活動和氣血津液的化生，都需要依靠飲食的營養(yǎng)，故又稱胃為“水谷氣血之?！薄！端厮?玉版》說：“人之所受氣者，谷也；谷之所注者，胃是也；胃者，水谷氣血之海也?！比菁{于胃中的飲食水谷，經(jīng)過胃的腐熟后，下傳于小腸以進一步消化吸收。如果我們胃的這一功能發(fā)生障礙，就會出現(xiàn)食欲不振，食少，消化不良，胃脘脹痛等。　　胃的受納腐熟水谷功能必須與脾的運化功能相配合，故脾胃對飲食水谷的消化吸收功能概括為“胃氣”。胃氣的盛衰有無，直接關(guān)系到人體的生命活動及其存亡。因而又稱脾胃為人的“后天之本”。　　飲食經(jīng)過胃的受納腐熟后，必須下行而入小腸，以便進一步消化吸收，所以說，胃主通降，以降為和。在藏象學(xué)說中，胃的通降作用，還包括了小腸將食物殘渣下輸于大腸，以及大腸傳化糟粕的功能在內(nèi)。如果胃失和降，則影響食欲，并出現(xiàn)口臭、脘腹脹滿疼痛等；胃氣上逆則出現(xiàn)喛氣吞酸、呃逆、惡心、嘔吐等。　　甘藍(lán)，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜等。……

編輯推薦

　　白綠黑紅黃，五色健康法　　以五色命藏，青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎。　　——《黃帝內(nèi)經(jīng)》　　以五色食物，滋養(yǎng)五臟六腑；解顏色密碼，打造健康人生。

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