飼料摻假鑒別技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《飼料摻假鑒別技術(shù)》為《農(nóng)村實(shí)用科技能培訓(xùn)叢書》之一，詳細(xì)的介紹了鑒別摻假飼料的基本方法：感官鑒別法，物理檢測法，簡易化學(xué)檢測法，顯微鏡檢測法，化學(xué)成分分析法。《飼料摻假鑒別技術(shù)》由裴彩霞等編寫。

書籍目錄

第一章　概述第二章　能量飼料原料的摻假鑒別技術(shù)第三章　蛋白飼料原料的摻假鑒別技術(shù)第一節(jié)　植物性蛋白飼料原料的摻假鑒別技術(shù)第二節(jié)　動物性蛋白飼料原料的摻假鑒別技術(shù)第四章　粗飼料原料的摻假鑒別技術(shù)第五章　添加劑的摻假鑒別技術(shù)第一節(jié)　礦物質(zhì)添加劑的摻假鑒別第二節(jié)　飼料中常用礦物質(zhì)添加劑的化學(xué)測定第三節(jié)　氨基酸類添加劑的摻假鑒別第四節(jié)　飼料中常用氨基酸類添加劑的化學(xué)測定第六章　飼料產(chǎn)品的摻假鑒別技術(shù)第一節(jié)　維生素預(yù)混合飼料中各種維生素的定性檢查和摻假鑒別第二節(jié)　飼料中維生素的定量測定第三節(jié)　微量元素預(yù)混合飼料中各種微量元素的定性檢驗(yàn)第四節(jié)　微量元素預(yù)混合飼料中各種微量元素的定量測定參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　一、飼料摻假的現(xiàn)狀　　近年來，我國的畜牧業(yè)保持了較高的發(fā)展速度，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長，畜產(chǎn)品產(chǎn)量在世界上占有重要的地位，已成為名副其實(shí)的畜牧業(yè)生產(chǎn)大國。到2004年，我國肉、蛋、奶總產(chǎn)量已經(jīng)分別達(dá)到7245萬噸、2724萬噸和2368萬噸；人均肉、蛋、奶的占有量也有了大幅提高，分別達(dá)到57.7公斤、21.0公斤和18.2公斤；除奶類還沒達(dá)到世界平均水平，其他畜產(chǎn)品的人均占有量已經(jīng)超過世界平均水平，其中肉類和禽蛋人均占有量分別是世界平均水平的1.3倍和2倍。2005年，我國的畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)13000億元，“十五”年均增長率超過10％，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35％，比2000年的29.7％提高約5個(gè)百分點(diǎn)，平均每年提高約1個(gè)百分點(diǎn)。隨著畜牧業(yè)的高速發(fā)展，我國的飼料工業(yè)也快速發(fā)展起來?！笆濉逼陂g，飼料工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量年均增長7％左右。到2005年飼料產(chǎn)值超過2600億元，產(chǎn)品產(chǎn)量突破1億噸大關(guān)，飼料產(chǎn)量連續(xù)多年居世界第二位。　　飼料是養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的迅速發(fā)展，飼料資源特別是一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源短缺的矛盾日益尖銳；加之部分中小型企業(yè)檢測手段不齊全，技術(shù)落后，國家監(jiān)督乏力，飼料市場混亂。面對這一形勢，一些不法分子為牟取暴利，常在生產(chǎn)或流通領(lǐng)域中向飼料摻入一些偽雜物質(zhì)，這樣不僅大大降低了原料品質(zhì)，給配方制定帶來一定困難，而且畜禽采食后易引起生產(chǎn)能力和機(jī)體抵抗能力下降，甚至?xí)鹪心噶鳟a(chǎn)、仔畜腹瀉、中毒等等疾病，使飼料廠和廣大養(yǎng)殖廠（戶）蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失?！　　?/pre>








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