出版時(shí)間:2011-10-14 出版社:中信出版社 作者:帕科?昂德希爾(Paco Underhill) 頁數(shù):250 譯者:繆青青,劉尚焱
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內(nèi)容概要
本書已暢銷10年。從俄羅斯到日本,從西班牙到泰國(guó),全球讀者專程拜訪購(gòu)物學(xué)研究專家昂德希爾咨詢營(yíng)銷建議,還有不少人向他訴說他們的商業(yè)故事。昂德希爾意識(shí)到第一版書中的一些事例已經(jīng)過時(shí),因此這本書急需修訂,以便適應(yīng)更多全球商家和業(yè)內(nèi)營(yíng)銷人士的需求。
在新版中,昂德希爾增加了大量來自全球零售業(yè)前沿的新鮮案例和觀察,以及來自網(wǎng)絡(luò)銷售的最新營(yíng)銷技巧和全球各地市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài),無論你喜歡還是厭惡購(gòu)物,這都是一本有趣的好書。
作者簡(jiǎn)介
帕科?昂德希爾是美國(guó)著名的消費(fèi)行為學(xué)研究專家,被《舊金山紀(jì)事》盛贊為“零售業(yè)的福爾摩斯”。他帶領(lǐng)自己的調(diào)查小組,在購(gòu)物中心、超市等客流密集區(qū)跟蹤觀察購(gòu)物者,分析他們的購(gòu)買行為與消費(fèi)心理的博弈關(guān)系;一次調(diào)查就花費(fèi)他上萬美元,但他始終堅(jiān)持了20多年時(shí)間,深入研究消費(fèi)者和銷售環(huán)境的互動(dòng),憑借著自己敏銳的觀察力和執(zhí)著的行動(dòng)力,為商家總結(jié)了可參考和借鑒的消費(fèi)者購(gòu)物行為經(jīng)驗(yàn),也提供了應(yīng)對(duì)這些消費(fèi)行為的對(duì)策和良方。
帕科?昂德希爾是著名研究咨詢公司Envirosell創(chuàng)始人,該公司為《財(cái)富》500強(qiáng)中的國(guó)際性集團(tuán)公司提供營(yíng)銷咨詢服務(wù),其客戶包括麥當(dāng)勞、星巴克、雅詩(shī)蘭黛、花旗銀行等。
帕科?昂德希爾是暢銷書作家,已出版的《女人為什么購(gòu)買》以及《大賣場(chǎng)》頗受廣大零售商和業(yè)內(nèi)營(yíng)銷專家的喜愛和好評(píng)。
他還在《紐約客》等知名雜志擔(dān)任人物專訪記者,并擔(dān)任《美國(guó)人口統(tǒng)計(jì)》和《廣告周刊》的撰稿人。
書籍目錄
序 互聯(lián)網(wǎng)改變購(gòu)物世界XI
第一部分
購(gòu)物學(xué)的奧秘
購(gòu)物學(xué)就是要告訴人們?cè)撛鯓邮褂眠@些工具:怎樣設(shè)計(jì)出購(gòu)物者真正能看到的廣告牌,如何確保每條信息都被放在恰當(dāng)?shù)奈恢眯麄?,如何擺放陳列品,才能讓顧客更舒服、更愿意瀏覽,怎樣確保購(gòu)物者能到達(dá)想去的每一個(gè)角落。
第一章 購(gòu)物學(xué)的誕生
第二章 零售商和營(yíng)銷商所不知道的
第二部分
購(gòu)物機(jī)理學(xué):商家應(yīng)在哪些方面下工夫
聰明的商店總是依照人們?cè)鯓有凶咭约翱词裁吹胤絹磉M(jìn)行設(shè)計(jì)。這些商店在設(shè)計(jì)時(shí)肯定會(huì)分析并利用人們的移動(dòng)習(xí)慣,而絕不會(huì)忽略這些習(xí)慣,或者更糟糕地,企圖去改變它們。
第三章 緩沖地帶的妙用
第四章 顧客需要騰出一只手
第五章 廣告牌的效應(yīng)
第六章 設(shè)計(jì)購(gòu)買線路
第七章 急顧客之所需
第三部分
購(gòu)物人口統(tǒng)計(jì)學(xué):不同群體的購(gòu)物行為研究
在這個(gè)“男人來自火星,女人來自金星”的世界,我們非常關(guān)注男人和女人在商店里不同的行為。有些不同之處是可以預(yù)見的:女人更擅長(zhǎng)購(gòu)物,而男人是桀驁不馴的“獨(dú)行俠”。但是隨著男人和女人之間的關(guān)系的改變,他們的購(gòu)物行為也發(fā)生了變化,而這對(duì)于商業(yè)來說意義深遠(yuǎn)。
第八章 像男人那樣購(gòu)物
第九章 女人到底想要什么
第十章 你懂老年消費(fèi)者嗎?
第十一章 孩子的錢不好賺
第四部分
購(gòu)物動(dòng)力學(xué):觀,聞,觸,買
我們對(duì)這個(gè)世界的很多直觀感受都來自于購(gòu)物。我們還在別的什么地方對(duì)一件事物也想仔細(xì)看個(gè)究竟嗎?當(dāng)然是博物館,但是在那里什么都不能碰,那兒不是禮品店——一種零售環(huán)境。商店里有大量可觸摸和感受的機(jī)會(huì),即使并不需要買什么東西,我們也可以去摸摸并試著感受一下。
第十二章 感官與購(gòu)物
第十三章 商店成功經(jīng)營(yíng)的三大法寶
第十四章 延長(zhǎng)購(gòu)物的好時(shí)段,縮短等候的差時(shí)段
第十五章 巧扮收款臺(tái)
第十六章 商品推銷的小竅門
第五部分
購(gòu)物未來學(xué):新世紀(jì)的全球商業(yè)模式
雖然購(gòu)物是全世界的活動(dòng),但是我們的工作一直都沒變,那就是摸清楚從巴黎到東京具有共性的東西,哪些是經(jīng)久不變的,以及像視力、慣用右手和性別等生理要素在購(gòu)物中所起的作用。要搞清楚是什么在改變,以及為什么改變。
第十七章 互聯(lián)網(wǎng)帶來購(gòu)物新挑戰(zhàn)
第十八章 感受全球購(gòu)物文化
第十九章 體驗(yàn)異地消費(fèi)模式
第二十章 購(gòu)物學(xué)研究的新展望
章節(jié)摘錄
零售商和營(yíng)銷商所不知道的 現(xiàn)在我們要打斷一下思路,不從科學(xué)家的角度,而是從實(shí)踐者(即零售商和營(yíng)銷者)的角度來看待購(gòu)物學(xué)。除了顧客之外,零售商和營(yíng)銷商當(dāng)然也是我們這項(xiàng)研究的調(diào)查對(duì)象,因?yàn)樗麄優(yōu)轭櫩吞峁┝松唐贩?wù)、創(chuàng)造了購(gòu)物經(jīng)歷。零售商希望能借鑒我們的經(jīng)驗(yàn),并將我們的研究理論運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去。營(yíng)銷商需要知道自己的產(chǎn)品是如何被顧客購(gòu)買的。因?yàn)槲覀冄芯康氖沁@些零售商的店,所以我們理所當(dāng)然可以問他們:有多少事情零售商自己并不知道? 零售商不知道的事情比人們預(yù)期中的要多。直到現(xiàn)在,難以控制的零售環(huán)境依然處于未知狀態(tài),并不是一切都在掌握之中。下面這個(gè)事實(shí)就說明了這一點(diǎn):一個(gè)精明能干的管理著幾十億美元連鎖店的高級(jí)經(jīng)理,在回答下面這個(gè)簡(jiǎn)單問題時(shí)也錯(cuò)得非常離譜: 你的顧客中有多少人買了東西? 也許你認(rèn)為,如果你是他,就肯定知道答案。但是,相信我,這位經(jīng)理在這個(gè)行業(yè)絕不是等閑之輩,他每天都要了解上千家連鎖店里發(fā)生的事情,包括交易數(shù)量、交易額和平均銷量,每家店與上一年中同日的銷售額對(duì)比,各地的銷量,每個(gè)品種、每個(gè)類別和每個(gè)商店的利潤(rùn)率,還有月銷售走勢(shì)等?! ∷郎厦嫣岬降乃惺虑??! 〉?dāng)我問他商店里有多少顧客買了東西,他的回答是:幾乎所有人。我說那是他的答案,也就是說,那是在他管理下的,應(yīng)用巨型電腦網(wǎng)絡(luò)、從事數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)字處理、解碼的部門給出的答案。這兒的每個(gè)人都認(rèn)為,這家商場(chǎng)的轉(zhuǎn)換率或成交率(即購(gòu)物者變?yōu)橘?gòu)買者的比率)接近100%。他們認(rèn)為自己經(jīng)營(yíng)的是目標(biāo)型商店,人們只有在想好要買什么東西時(shí)才會(huì)到這家商店來。因此,他們相信只有商店缺貨時(shí),顧客才會(huì)空手而歸?! ?shí)際上,轉(zhuǎn)換率的真正含義并不是這位經(jīng)理和這家公司理解的那樣(盡管許多成功的公司和經(jīng)理也和他們有同樣的認(rèn)識(shí)),而是意味著購(gòu)物者確實(shí)需要某個(gè)轉(zhuǎn)換過程才能變成真正的購(gòu)買者?! ∥沂窃趯?duì)這家連鎖店進(jìn)行一項(xiàng)大型研究的時(shí)候問到上面這個(gè)問題的。通過上百個(gè)小時(shí)的計(jì)算和其他工作,我對(duì)轉(zhuǎn)換率的含義有了較深的理解,轉(zhuǎn)換率也就是真正購(gòu)買了商品的購(gòu)物者數(shù)量與進(jìn)入商店的購(gòu)物者總數(shù)之比。在同類商店中,這家店的轉(zhuǎn)換率算不錯(cuò)的了,不過大約也只有那位經(jīng)理估計(jì)數(shù)值的一半,更確切地說,只有48%的購(gòu)物者購(gòu)買了商品?! ∧俏唤?jīng)理對(duì)這個(gè)數(shù)字感到非常吃驚,不過他相信這個(gè)數(shù)據(jù)應(yīng)該很有價(jià)值,希望能聽到更多的建議。而商店里的其他人似乎受到了刺激和羞辱,都覺得這個(gè)數(shù)字難以置信,并一致認(rèn)為我們的計(jì)算有嚴(yán)重錯(cuò)誤。所以他們自己也開展了類似的研究工作,站在一兩家商店的門口,計(jì)算購(gòu)買了商品的人數(shù)?! ∷麄兊挠?jì)算結(jié)果和我們的一樣,這個(gè)結(jié)果對(duì)他們來說非常有好處。這意味著一家好公司能夠通過改變一些非常具體的認(rèn)識(shí),而變得更好。假如你去詢問這家公司的經(jīng)理,他會(huì)告訴你我們的研究改變了他們長(zhǎng)期堅(jiān)持的某些信念和認(rèn)識(shí)。至少,他們已經(jīng)在商店布局、商品陳列、商品和員工位置的安排方面進(jìn)行了調(diào)整,毫無疑問,這樣他們的轉(zhuǎn)換率肯定會(huì)提高,賺的錢也會(huì)更多?! ∥覀兊难芯堪l(fā)現(xiàn)對(duì)于那家公司的戰(zhàn)略規(guī)劃也是非常重要的。我們認(rèn)為,商店不必?cái)U(kuò)張業(yè)務(wù)領(lǐng)域也完全可以實(shí)現(xiàn)顯著的成長(zhǎng)。這是華爾街要求的,也是每個(gè)人都熱衷的。這可以提高商店的層次,而無須擴(kuò)展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,高成本的發(fā)展戰(zhàn)略到最后都會(huì)喪失繼續(xù)執(zhí)行的動(dòng)力。2007年,同店銷售額是連鎖公司發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo)?! ≡?0世紀(jì)末購(gòu)物學(xué)未產(chǎn)生之前,所有的零售商都一樣蒙昧無知。直到最近20年,出現(xiàn)了銷售數(shù)據(jù)或是對(duì)收銀紙帶記錄的分析數(shù)據(jù)。今天,幾乎所有主要的消費(fèi)產(chǎn)品公司都有消費(fèi)觀察團(tuán)隊(duì)。對(duì)于在商店里會(huì)發(fā)生什么(顧客),及顧客購(gòu)買了商品后會(huì)發(fā)生什么(消費(fèi)者)這兩點(diǎn),這些觀察團(tuán)隊(duì)經(jīng)常產(chǎn)生激烈的爭(zhēng)辯??傊?,觀察團(tuán)隊(duì)的出現(xiàn)就是一個(gè)積極的轉(zhuǎn)變?! 〉牵瑢?duì)于那些坐在自己遠(yuǎn)離賣場(chǎng)辦公室的營(yíng)銷商而言,這其中總是出現(xiàn)脫節(jié)。在2008年,收集數(shù)據(jù)比找出這些數(shù)據(jù)所包含的意義要容易得多,而對(duì)于自己對(duì)此能做什么、該做什么更是一頭霧水。自從購(gòu)物學(xué)產(chǎn)生后,很多公司開始談?wù)撍麄冧N售數(shù)據(jù)庫(kù)的重要性,我們用攝像頭跟蹤了100萬個(gè)顧客,但是,最后這些數(shù)據(jù)代表什么?對(duì)我而言,10年后出版了第一本書,對(duì)于一家公司而言,無論他們使用何種方法,購(gòu)物學(xué)的發(fā)展都使他們可以看到自己對(duì)這些方法所記錄信息的使用,他們會(huì)自問,通過使用這些數(shù)據(jù),公司是在賺錢還是在省錢? 讓我們回到最初,轉(zhuǎn)換率隨著商店的種類或產(chǎn)品的品種不同會(huì)有很大的變化。在超市的一些購(gòu)物區(qū),轉(zhuǎn)換率可能接近100%(比如乳制品和衛(wèi)生紙);而在畫廊或高檔的珠寶店里,商品都很昂貴,100個(gè)顧客里有一個(gè)買東西就很不錯(cuò)了,因此它的轉(zhuǎn)換率就不高。但無可爭(zhēng)議的是,無論賣什么,轉(zhuǎn)換率都是一個(gè)非常重要的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)。營(yíng)銷、廣告、促銷活動(dòng)以及合理的地理位置能把購(gòu)物者吸引到商店里來,但是只有商品、雇員和商店本身的工作才能將他們變?yōu)檎嬲馁?gòu)買者。轉(zhuǎn)換率衡量的是你在自己可控制的環(huán)境中做了些什么,它表明整個(gè)企業(yè)最重要的部分——商店,運(yùn)行得是好是壞。轉(zhuǎn)換率對(duì)于零售業(yè)就像擊打率對(duì)于棒球選手一樣重要,如果不知道轉(zhuǎn)換率,就好比說只知道某人上個(gè)賽季擊中了100個(gè)球,但是卻不知道他總共是擊打了300次球,還是1000次。沒有轉(zhuǎn)換率,你就不知道你是米奇·曼特爾(MickeyMantk)①還是米老鼠(MickeyMouse)?! ∪欢问阶詈?jiǎn)單的轉(zhuǎn)換有其局限性,在過去的10年里,許多公司在門廊處安裝了電子計(jì)數(shù)器,和記錄器相連接,這就是所謂的轉(zhuǎn)換率的即時(shí)換算。事實(shí)向來隱藏在細(xì)節(jié)的背后。男女在購(gòu)物上有何不同?如果將一個(gè)孩子或一個(gè)美國(guó)人,又或者一個(gè)拉丁美洲人納入觀察又會(huì)有什么樣的結(jié)果? 門口的計(jì)數(shù)器智能地計(jì)算人數(shù),但事實(shí)上,它卻無法記錄這樣的事實(shí):一個(gè)4口之家走出商店絕不會(huì)每人買一臺(tái)大屏彩電。的確,有些功能更強(qiáng)大的計(jì)數(shù)機(jī)能夠通過計(jì)算體重來辨識(shí)顧客性別,但是,其精確性我可不敢保證。安裝了計(jì)數(shù)系統(tǒng)的公司多次給我們打電話,并且給出了3個(gè)月內(nèi)的數(shù)據(jù)流,他們?nèi)匀幌胫涝鯓硬拍軐⑿畔⑥D(zhuǎn)化成一種持續(xù)、主動(dòng)、切實(shí)可行的工具?對(duì)于商店的管理人員來說,轉(zhuǎn)換率低是最讓他們沮喪的事情,關(guān)于這一點(diǎn),他們說: “我們的轉(zhuǎn)換率確實(shí)較低,因?yàn)槲覀兊觊T口多了一些無所事事的、消磨時(shí)間的顧客,可能你會(huì)注意到,我們旁邊是一家廚具商店,它聚集了一大批陪老婆逛店的男性顧客。” 現(xiàn)在,仍有很多商人不知道何為轉(zhuǎn)換率。轉(zhuǎn)換率不是商學(xué)院里強(qiáng)調(diào)的一種商業(yè)評(píng)估方法,也不是利潤(rùn)率或者投資回報(bào)率,更不是貨幣供應(yīng)或是其他什么東西;轉(zhuǎn)換率完全是在描述商店里面發(fā)生的事情。還有一些其他方法也可用來評(píng)估商店里發(fā)生的事情?! ∫淮挝覇栆晃换瘖y品部的經(jīng)理,女人在商店里真正用于購(gòu)買化妝品的時(shí)間有多少?! ?ldquo;噢,大約10分鐘。”他說?! ?ldquo;嗯。”我答道。但是,我們剛為他作完的研究表明,平均每個(gè)購(gòu)物者在化妝品部用時(shí)為兩分鐘,而買了東西的購(gòu)物者平均用時(shí)只有30多秒。再往大的范圍看,包括排隊(duì)付錢,每位顧客平均花在超市的時(shí)間為25分鐘。在特大超級(jí)市場(chǎng)或綜合購(gòu)物中心,如美國(guó)的沃爾瑪購(gòu)物中心、歐洲的家樂福,或是南非開普敦的PicknPay連鎖超市,每位顧客平均的購(gòu)物時(shí)間為30分鐘。這些都是我們用秒表測(cè)出來的。但是如果你單獨(dú)去問一個(gè)顧客他在一家商店的停留時(shí)間,他的回答可能是一小時(shí)。在商業(yè)場(chǎng)所,時(shí)間通常被分為三類:真實(shí)的時(shí)間、感官時(shí)間,以及以上兩種時(shí)間的合并?! ‖F(xiàn)在,對(duì)于一名顧客到底會(huì)買多少商品,在商店的選購(gòu)時(shí)間(不包括排隊(duì)等候的時(shí)間)是一個(gè)重要的決定因素,我們的研究結(jié)果已經(jīng)多次驗(yàn)證了這兩者之間的關(guān)系。如果一名顧客逛完了整個(gè)商店(至少是商店的大部分),邊走邊考慮買很多商品(即他看過、觸摸過和想過這些商品),這就需要很長(zhǎng)的時(shí)間。在我們調(diào)查的一家商店,每位購(gòu)買者平均花費(fèi)了9分29秒,而非購(gòu)買者花費(fèi)的時(shí)間為5分6秒。在一家玩具商店,購(gòu)買者花的時(shí)間大于17分鐘,非購(gòu)買者則只用了10分鐘。在某些商店,購(gòu)買者花的時(shí)間是非購(gòu)買者的3到4倍?! ☆櫩驮谏痰晖A舻臅r(shí)間是由很多不同的因素決定的,而我們的大部分工作就是分析這些因素。我們?yōu)榱闶凵烫峁┑拇蠖鄶?shù)建議都包括延長(zhǎng)購(gòu)物者購(gòu)物時(shí)間的方法。然而,在考慮怎樣增加顧客的購(gòu)物時(shí)間之前,你首先應(yīng)該知道顧客在商店購(gòu)物或購(gòu)買你的產(chǎn)品時(shí)花費(fèi)的時(shí)間是多少。 這些措施造成的反面作用就是所謂的“混淆指數(shù)”(confusionindex),或是很多顧客在商店里迷茫地行走。時(shí)間是相對(duì)的,如果你在大型購(gòu)物店塔吉特(Target)或是沃爾瑪轉(zhuǎn)10分鐘,你可能感覺自己好像已經(jīng)在那里半個(gè)小時(shí)了。最后你有可能會(huì)找到一些很不錯(cuò)的商品,但是如果你找不到你來這里要買的東西,那這些還有什么意義呢?在過去10年中,我們最好的業(yè)績(jī)就是贏得了經(jīng)營(yíng)辦公用品超市的一些客戶。在2007年,無論是史泰博(Staples)、頂級(jí)奧菲斯(OfficMax),還是歐迪辦公(OfficeDepot),在新店開張時(shí),都使用了倉(cāng)庫(kù)布局,架起3.6米到4.5米的貨架,這對(duì)顧客非常具有挑戰(zhàn)性。因?yàn)轭櫩筒⒉皇敲恐芏既ツ抢镔?gòu)物。在很多通道,有1/3的顧客并沒有購(gòu)買任何一列貨架上的商品,只是瀏覽商品、消磨時(shí)間,或是做其他的事情。而且,顧客完全不知道在哪里可以找到打印紙,而且很多顧客找不到所要購(gòu)買的產(chǎn)品?! ∈诽┎┦堑谝患腋鶕?jù)我們的建議作出改變的超級(jí)購(gòu)物中心。這家公司應(yīng)用了所謂的“競(jìng)技場(chǎng)概念”,就是將最低的貨架擺放在商店的中間,周圍的貨架逐步增高。不得不說,這個(gè)改變效果非常明顯。一走進(jìn)這家商店或是更大的商店,你就可以看見所有的商品。顧客都滿載而歸,幾乎每一位顧客都知道自己所需的商品放在哪一列貨架上。頂級(jí)奧菲斯和歐迪辦公也有了各自版本的“競(jìng)技場(chǎng)”擺放貨架。在一些案例中,同店銷售額提高了20%甚至更高。新的商店能否讓顧客停留得更久?當(dāng)然,你一定期望顧客在那里過得非常愉快?! ∧愕墓蛦T如何“攔截”顧客 另外一個(gè)評(píng)價(jià)商店的好方法就是計(jì)算它的攔截率,即與商店里任何雇員有過某種接觸的顧客的比率?,F(xiàn)代的商界為了削減管理費(fèi)用,紛紛減少全職雇員并降低雇員薪金,在這種背景下研究攔截率的意義尤為重大。我們的研究表明,購(gòu)物者和商店雇員聯(lián)系得越多,平均銷量就越大。也就是說,雇員與購(gòu)物者交談能吸引顧客 購(gòu)物?! ∥覀冄芯苛艘粋€(gè)大型服裝連鎖店,它的攔截率是25%,即在所有的購(gòu)物者中有3/4的人沒和銷售人員說過話。這個(gè)比率非常低,很危險(xiǎn)。它表明顧客在商店里轉(zhuǎn)悠時(shí)可能會(huì)感到失望、迷失、困惑,他們可能需要工作人員給他提供有關(guān)信息或解答某些問題。低攔截率還說明雇員用在積極推銷商品上的時(shí)間并不多,他們忙于把貨物上架以及結(jié)賬,而沒空兒干別的事情。低攔截率可能也是商店業(yè)績(jī)欠佳的一個(gè)原因。 顧客厭惡等待 在這個(gè)世界生存的我們,喜歡被別人注意,但同時(shí)又很重視個(gè)人隱私。一個(gè)客戶有這樣一條員工準(zhǔn)則,在距離顧客兩米左右的時(shí)候必須要打招呼。我不喜歡這條準(zhǔn)則,因?yàn)樗鼕Z走了這些服務(wù)員的決定權(quán),但是我卻喜歡這條準(zhǔn)則后面的想法?! ∽詈筮€有一種簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)方法,這就是等待時(shí)間。正如前面所提到過的,等待時(shí)間是最重要的衡量顧客滿意度的因素。但是不少零售商都沒意識(shí)到,如果購(gòu)物者排隊(duì)(或在其他任何地方)等候的時(shí)間太久,顧客就會(huì)認(rèn)為商店的服務(wù)質(zhì)量低下。經(jīng)理們都很繁忙,不愿意把時(shí)間浪費(fèi)在等待上面,但是有的經(jīng)理卻沒有認(rèn)識(shí)到普通人也不喜歡等待。我們向一位家居用品連鎖店的副總裁展示了錄像帶中的一段內(nèi)容,有位購(gòu)物者花了22分鐘在這家商店購(gòu)物,然后她推著購(gòu)物車去排隊(duì)交款,由于等待的時(shí)間太長(zhǎng),她放棄了滿滿一車東西,離開了這家商店。這位副總裁感到非常震驚,但我們對(duì)此已習(xí)以為常了。 我們?cè)鵀橐患毅y行進(jìn)行過研究,這家銀行原打算推出這樣一項(xiàng)政策:如果某位顧客的等待時(shí)間超過5分鐘,該顧客就能得到5美元的補(bǔ)償。我們對(duì)這家銀行的窗口展開了研究,兩天之后,我們告訴客戶,這項(xiàng)政策的實(shí)行將付出3倍的代價(jià),得不償失。于是他們放棄了那個(gè)計(jì)劃,重新尋找縮短等待時(shí)間的辦法?! ∨逭l是你的潛在顧客 最后這項(xiàng)內(nèi)容跟商店的評(píng)估方法無關(guān),但是它卻說明了商人的無知——他們通常不知道誰是購(gòu)買者。前面已經(jīng)提到過寵物零食制造商,他們的產(chǎn)品放在貨架的頂端,而不知道它的主要購(gòu)買者是老人和兒童。我們研究過一家家庭風(fēng)格的餐飲連鎖店,店里的兩人桌過多,4人桌不足,這在高峰時(shí)間真是個(gè)大問題。這些問題都是因?yàn)闆]有人觀察過就餐人群造成的。在另一家家庭風(fēng)格的餐飲連鎖店,每個(gè)店里都有吧臺(tái)座位,占了餐館10%的面積。平時(shí),沒有人用這些座位,因?yàn)楠?dú)自來的就餐者都喜歡有桌子的座位,在桌子旁邊他們可以一邊吃飯一邊看報(bào)紙或雜志。繁忙的時(shí)候,這些吧臺(tái)座位還是沒人坐,因?yàn)槎鄠€(gè)人一起來的話,也都喜歡坐在桌子旁就餐,這樣可以相互交流。因此,即使等桌子的顧客已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì),吧臺(tái)的座位也仍然空著?! 『芏嗔闶凵桃恢倍疾恢赖降资钦l在自己的商店里購(gòu)物。紐約市新落成的格里利廣場(chǎng)打算把雜志區(qū)擴(kuò)大,以增加銷量。這個(gè)廣場(chǎng)周邊是韓國(guó)人或西班牙人聚居區(qū),因此我們認(rèn)為顧客中韓國(guó)人肯定很多,所以就建議他們放些韓文雜志(韓文報(bào)紙也會(huì)賣得很好),并出售在拉丁美洲市場(chǎng)流行的軟飲料,結(jié)果商店的銷售額立刻就上升了?! ≡诩~約、洛杉磯和其他大城市也有不少類似的問題:很多外國(guó)購(gòu)物者想在商店或飯店里休息一會(huì)兒。雖然很多外國(guó)顧客都愿意花錢購(gòu)買奢侈品,但那里幾乎沒有為亞洲購(gòu)物者準(zhǔn)備的設(shè)施——沒有尺碼轉(zhuǎn)換表,沒有匯率表,甚至沒有告訴購(gòu)物者商店接受哪種信用卡的日文或韓文標(biāo)志。精明的零售商應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)那些會(huì)一點(diǎn)日語、德語、法語或西班牙語的雇員,其實(shí)只要幾句短語就會(huì)使情況大為不同,有過在國(guó)外購(gòu)物經(jīng)歷的人對(duì)此都深有體會(huì)。飯店里則應(yīng)該準(zhǔn)備一些日語和德語的菜譜?! ∮袝r(shí)候,從很小的地方也能看出零售商根本就不知道誰是顧客。我參觀過一家全美雜貨連鎖店的華盛頓分店,那里有大量各色各樣的專為金發(fā)人士準(zhǔn)備的染發(fā)劑和護(hù)發(fā)產(chǎn)品,但這家雜貨店95%以上的購(gòu)物者卻是非裔美國(guó)人。佛羅里達(dá)州的一家連鎖雜貨店的明尼阿波利斯分店也挺可笑的,那里的各種防曬霜都擺放在很顯眼的位置,而當(dāng)時(shí)已經(jīng)是10月了。 ……
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怎樣設(shè)計(jì)出顧客一眼就看得到的廣告牌?怎樣擺放出顧客一伸手就能夠得到的陳列品?怎樣打造出顧客一下子就喜歡上的好服務(wù)?怎樣勾引女人天生的購(gòu)物癮?怎樣滿足男人直接的現(xiàn)實(shí)欲?怎樣遷就老人潛在的真需求?怎樣慰藉孩子多樣的小幻想?被譽(yù)為“超市間諜”的昂德希爾,潛伏零售業(yè)20年之久,細(xì)致觀察、詳細(xì)記錄顧客真實(shí)的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。
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