日本五大商幫

前言

前言日本有五大商幫。他們分別是京都商幫、大阪商幫、近江商幫、名古屋商幫和東京銀座商幫。在這些商幫中，最長的具有1000多年的歷史，最短的也100年有余，并且各有屬于自己的商道?，F(xiàn)在的京都，具有1000年以上經(jīng)營史的店鋪有6家。主營結(jié)婚用品的“源田”，經(jīng)營史約為1300年，扇子專賣店“舞扇堂”約1200年，“一和”烤年糕1010年……難能可貴的是，這些老店經(jīng)過歷史的風吹雨打，至今還依然健在。令人感到不可思議的是，在京都這座古都，有100年以上歷史的店鋪居然達500家以上。這些老店經(jīng)過數(shù)百年的經(jīng)營，積累的不光是物質(zhì)上的財富，還打造了屬于自己的商道。他們的商道就像DNA一樣代代相傳，并且經(jīng)過多次的改良和進化，在京都這座古都孕育出了無數(shù)個世界級大型企業(yè)。任天堂、京瓷、日本電產(chǎn)、村田制作所、華歌爾等30多個世界級大型企業(yè)都是京都商人們的智慧結(jié)晶。金剛組是大阪的一家建筑公司，創(chuàng)辦于578年，是世界上最古老的家族企業(yè)。由于有了第一個敢吃螃蟹的人，所以在大阪刮起了“大商人時代”的風潮。如今的大阪，具有400~500年歷史的店鋪和企業(yè)不計其數(shù)。大阪人敢于拼搏的奮勇精神孕育出了屬于自己的商業(yè)文化，也就是大阪商人們的商道。自從在家電行業(yè)呼風喚雨的松下集團被世人所知以后，三井股份有限公司、朝日啤酒、三得利、野村證券等企業(yè)相繼崛起，并紛紛成為了享譽國際的著名企業(yè)。近江商人被稱為“日本的開城商人”。在400年間，他們主要通過出售蚊帳、藥品等生活日用品積累了豐厚的財富。代表近江商人的大型企業(yè)有豐田汽車、日本生命（保險公司）、伊藤忠、東棉集團等。雖然現(xiàn)在的豐田公司屬于名古屋經(jīng)濟圈，但其實起源于近江。名古屋的經(jīng)商之道也擁有400年以上的歷史和傳統(tǒng)。例如三菱集團、新日本制鐵、日立制作所、本田汽車、日本電裝股份有限公司等世界級大型企業(yè)均出自于名古屋。在東京，有100年~400年經(jīng)營史的店鋪有400多家。具有代表性的世界級大型企業(yè)有索尼、資生堂、夏普電子等?？梢哉f，當今日本的世界級大型企業(yè)都出自于日本五大商幫。筆者為探索世界經(jīng)濟強國——日本，在過去的7年時間里親自前往日本進行資料的收集和采訪工作，專門研究日本五大商幫。之后，筆者相繼創(chuàng)作出了《大阪商人》（2004）、《信用——東京商人》（2006）、《商神——京都商人》（2008）等作品。此次，獻給讀者的正是這部匯總?cè)毡?大商道文化的《日本五大商幫》。雖然因全球金融危機的影響，致使日本的經(jīng)濟狀況大不如前，但是筆者認為，經(jīng)歷了此番風浪的席卷，日本的經(jīng)濟實力還是非常雄厚的。筆者在日本的時候，聽說書店里有很多關(guān)于各地方商人文化的書籍，卻缺乏結(jié)合日本各地域商道的匯總圖書。因此，筆者以過去的7年采訪和資料的收集為基礎(chǔ)，寫出了本書，并且希望能夠以此給讀者朋友們帶來幫助。最后，歡迎讀者們提出寶貴的指摘和建議。洪夏祥

內(nèi)容概要

　　三井、豐田、松下、索尼、任天堂、本田、三得利、京瓷……
　　“經(jīng)營四圣”、近70家世界五百強企業(yè)、10萬家百年老店……
　　日本，世界公認極具商業(yè)才華的民族，經(jīng)營秘訣從何而來？
　　看大阪、京都、近江、名古屋、東京銀座“五大商幫”，如何玩轉(zhuǎn)賺錢手段、積累雄厚資本，書寫財富歷史！
　　“上策留人，中策留店，下策留錢”——
　　他們的經(jīng)商信條，已成為全球商界的黃金法則。
　　韓國三星等百余家公司指定讀物，風靡日本、韓國、越南、泰國、歐美眾多國家；
　　企業(yè)老板、經(jīng)營主管、職業(yè)經(jīng)理人、年輕創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩。
　　韓國最著名“商道”作家洪夏祥，醞釀20年、百余次實地探訪的心血之作。
　　　　

作者簡介

　　洪夏祥，1955年生，首爾人，畢業(yè)于韓國中央大學藝術(shù)系文藝創(chuàng)作專業(yè)。畢業(yè)后，在長達28年的時間里，他一直投身于非小說類文學的創(chuàng)作，并且獲得了卓越的成就。從2004年開始在三星經(jīng)濟研究所給三星員工們講解“商人列傳”獲得成功，受到了包括三星電子在內(nèi)的大企業(yè)、其他中小型企業(yè)，以及各大院校的盛情邀請?，F(xiàn)任韓國中央大學客座教授。
　　主要作品有《大阪商人》、《信用——銀座商人》、《商神——京都商人》、《李健熙》、《李秉哲與鄭周永，兩大魅力男的激情碰撞》、《開城商人》、《韓國CEO們的代表——樸正熙》，在中國、日本、俄羅斯、越南、泰國等地翻譯出版，受到了非常高的評價。

書籍目錄

前言
第一章 大阪商人
　第一節(jié) 天下的廚房——大阪
　　優(yōu)待商人的豐臣秀吉
　　大商人淀屋常安的智慧
　　德川家康與淀屋常安
　　天下的廚房——大阪的3大市場
　　商人學院——懷德堂
　　商人哲學家——井原西鶴
　　大阪商人們的精神——船場商道　　
　第二節(jié) 大阪商人
　　日本的地基——金剛組
　　讓顧客們帶走唯美極致的感官體會——駿河屋
　　正直、慈悲、清凈——住友集團
　　顛覆士農(nóng)工商——鴻池組
　　開創(chuàng)性的經(jīng)營革新——三越百貨
　　經(jīng)營之神——松下幸之助
　　醇香且可口——朝日啤酒
　　日本人要喝日本產(chǎn)威士忌——三得利威士忌
　　世界飲食文化的革新——日清食品
　　先義后利——大丸百貨
　　日本最大的證劵集團——野村證券
　第三節(jié) 大阪商道18誡
第二章 京都商人
　第一節(jié) 千年商都——京都
　　成為經(jīng)濟中心的京都
　　京都的廚房——錦市場
　　從京都老店中學到的經(jīng)營理念
　　代表日本的商人都市——伏見
　　京都的日式點心
　　日本商人的商道——石田梅巖　　
　第二節(jié) 京都商人
　　無法模仿的產(chǎn)品——村田制作所、島津制作所
　　尖端技術(shù)的代名詞——歐姆龍
　　世界第一電容器制造商——尼吉康
　　世界上最強的分析儀器設(shè)備制造商——堀場制作所
　　阿米巴經(jīng)營——京瓷
　　優(yōu)待吃飯快的員工——日本電產(chǎn)
　　半導體技術(shù)的巔峰——羅姆
　　半導體皇帝——日本三墾
　　日本著名的內(nèi)衣品牌——華歌爾
　　電子游戲行業(yè)中的泰山北斗——任天堂
　第三節(jié) 京都商道33誡
第三章 近江商人
　第一節(jié) 日本行商發(fā)源地——近江
　　商人中的商人
　　近江商人們的吸金法寶——天秤棒
　　近江的百濟寺
　　近江商人們的生活
　　近江商人們的經(jīng)商手法　　
　第二節(jié) 近江商人
　　高品質(zhì)的代名詞——高島屋百貨
　　從蚊帳到合成纖維——大阪西川
　　世界上最大的保險公司——日本生命
　　兒玉家族的東棉股份有限公司
　　日本最強的綜合商社——伊藤忠商社
　　世界級的大財閥——西武集團
　第三節(jié) 近江商道18誡
第四章 名古屋商人
　第一節(jié) 日本經(jīng)濟之魂——名古屋
　　德川家康的城市發(fā)展計劃
　　日本重工業(yè)的核心地帶——名古屋
　　名古屋式經(jīng)營
　　名古屋的有名商人　　
　第二節(jié) 名古屋商人
　　世界汽車廠商中的巨無霸——豐田汽車
　　重工業(yè)領(lǐng)域里的霸主——三菱集團
　　世界第4大汽車廠商——本田汽車
　　日本電機領(lǐng)域中的王者——日立制作所
　　日本鋼鐵企業(yè)中的佼佼者——新日本制鐵
　　名古屋的貴族企業(yè)——松坂屋百貨
　　頂級汽車系統(tǒng)零部件提供商——電裝股份有限公司
　　汽車變速器制作水平世界第一——愛信精機股份有限公司
　　可以信賴的品質(zhì)——科斯莫石油股份有限公司
　　制鋼專業(yè)戶——愛知制鋼
　　絕緣子行業(yè)中的王者——日本礙子
　　尖端技術(shù)的代表——日本特殊陶業(yè)
　　深受信賴的卓越品質(zhì)——馬印文具
　　名古屋的老店
　第三節(jié) 名古屋商道22誡
第五章 東京銀座商人
　第一節(jié) 日本的窗口——銀座
　　銀座的歷史
　　超一流商品市場——銀座
　　銀座商人們的營銷策略
　　銀座的文化底蘊
　　銀座的神社
　　對銀座做出貢獻的人們　　
　第二節(jié) 銀座商人
　　精致華麗的西裝——高橋西裝店
　　世界上獨一無二的領(lǐng)帶——田屋
　　信譽的代名詞——和光百貨
　　準確無誤的檢查——明治屋
　　凸透鏡經(jīng)營模式——伊藤屋
　　無與倫比的水果店——千疋屋
　　140年的歷史——竹葉亭
　　日本天皇最愛吃的面包——木村屋
　　日本皇室御用請柬制作店——鳩居堂
　　壽司界的泰山北斗——數(shù)寄屋橋次郎
　　最軟的牛排——您的牙齦還酸痛嗎？
　　銀座的老店們
　第三節(jié) 銀座商道18誡
結(jié)語
　　　　

章節(jié)摘錄

第一章大阪商人“企業(yè)的利益來自于消費者的信賴。所以，比起追求私己利益，與顧客們共繁榮、互利共贏更為重要?！钡谝还?jié)天下的廚房——大阪優(yōu)待商人的豐臣秀吉1583年，在豐臣秀吉（1537~1598）的率領(lǐng)下，日本首次得到了統(tǒng)一。在完成了統(tǒng)一大業(yè)之后，豐臣秀吉做的第一件事情就是建造大阪城。該建造項目總計動用了約10余萬勞力，僅僅耗時3年，在1586年正式宣布竣工。大阪城的建造速度如此神速，要歸功于他推行的“信賞必罰”政策。圖片文字豐臣秀吉豐臣秀吉是日本戰(zhàn)國時代的大名，他在日本歷史上首次統(tǒng)一了全國。為了掌握日本的經(jīng)濟命脈，他構(gòu)思過許多經(jīng)濟政策。在當時，豐臣秀吉把價值達5000億日元（現(xiàn)約合7萬億日元）的黃金作為報酬，對努力工作的人給予重賞，而對偷懶的人則處以極刑。每晚，他賞賜給那些努力工作的部下的黃金，若是換算成貨幣，大約是60億日元，這是一個何等驚人的數(shù)字。由于知道只要專心努力的干活便會得到豐厚的獎賞，因此豐田秀吉的部下們個個干勁十足，沒有一個人偷懶?？⒐さ拇筅娉切蹓押陚?，在當時的日本，再無其他城堡能夠望其項背。因為野心勃勃的豐田秀吉想要以此來向全天下昭示自己至高無上的權(quán)力和興國安邦的雄心。緊接著，他為了削弱日本國內(nèi)260多位諸侯的實力，并為了掌控全日本經(jīng)濟的命脈，他推出了一個新的經(jīng)濟政策。“各地方諸侯（大名），除急需的米、蔬菜、海鮮之外，要把當?shù)厮a(chǎn)的所有物資統(tǒng)統(tǒng)運往大阪?！蹦莻€時候的日本，大米的囤積絕對掌控著經(jīng)濟和政治的命脈。在當時，掌控大部分日本國內(nèi)的大米產(chǎn)量和儲量的是各藩的大名（日本古時封建制度對領(lǐng)主的稱呼），而豐臣秀吉為了鞏固自己的政權(quán)，不得不削弱他們的實力。豐臣秀吉認為，搜走對自己有反感的德川家康等領(lǐng)主們的大米，是削減各部大名實力的唯一方法，也是得到忠誠和信任的最佳捷徑。之后，豐臣秀吉不僅收走了大米，除急需供應的蔬菜和海鮮之外，他幾乎把一切重要的民用物資都堆在了大阪。豐臣秀吉的目的很明確，用控制大米儲量的手段壓制住各藩大名的實力。雖然大名們心存不滿，但由于剛統(tǒng)一的日本軍法嚴厲，所以各地的諸侯也不得不聽從豐臣秀吉的命令。豐臣秀吉的第二個政策是在大阪聚集了日本國內(nèi)所有有實力的商人。由于豐臣秀吉早年有過倒賣針線的經(jīng)歷，他非常清楚商人們對一個國家的經(jīng)濟影響力。豐臣秀吉深知“商人發(fā)火，諸侯也要讓三分?！保ㄈ毡局V語）的道理，所以為了統(tǒng)治日本，他很清楚商人們的力量對自己的重要性。實際上，他在發(fā)動壬辰倭亂之前，曾找過博多（現(xiàn)在的福岡）的大商人神谷尋求過物資等各方面的援助。在當時，神谷是一個實力非常雄厚、能左右地區(qū)經(jīng)濟態(tài)勢的商人。作為一名成功的大商豪，他在與朝鮮國的走私交易中賺取過不少的利潤，僅僅用來通商的貨船就有數(shù)百艘之多。不僅如此，他對從福岡至朝鮮南部的航海線路非常熟悉。所以，如果豐臣秀吉沒有從神谷的手中拿到海圖、物資和船只的話，想發(fā)動戰(zhàn)爭也是勢單力薄，缺乏資源供給。圖片文字神谷神谷熟知從福岡到朝鮮南部的航海路線，他是一個海上的巨商。豐臣秀吉深知神谷對整個海戰(zhàn)的重要性。豐臣秀吉把日本國內(nèi)有名的商人和所有的物資全部都搜刮到大阪城后，再把這些物資分配給各地。這是為了確立和鞏固大阪作為日本經(jīng)濟中心的地位。在當時，日本國內(nèi)有許多商人富可敵國。在諸多的商人中，豐田秀吉選中了京都的伏見商人、近江商人、大阪的平野商人以及堺的堺商人，令他們住在大阪城附近。伏見商人本是為天皇或幕府將軍（武士政權(quán)領(lǐng)袖的固定官職）提供絲綢服裝的商人；而近江商人以販賣漆器而聞名；平野商人主要從事藥物生意；堺商人則是販賣西洋火槍。這些商人們的血液里流淌著數(shù)百年來代代相傳的經(jīng)商血統(tǒng)，而且他們還是當時日本經(jīng)濟市場活動中的主心骨。豐臣秀吉把他們安置在了今日大阪的中央?yún)^(qū)本町通一帶后，給這片區(qū)域取名為“船場”。這里指的船場，其實就是一個港口。當時的大阪是有著108座橋梁的水都，所有的貨船都會從各條水路進入大阪，然后把貨物卸到船場。之后，商人們會把船場里的貨物再運到包括大阪以內(nèi)的各地進行販賣。由于豐臣秀吉的這一政策，在1580~1590年之間，大阪成為了日本的物產(chǎn)中心、經(jīng)濟中心以及商人的聚集地。如今的船場，依然還有許多消費者前去購物。在價格方面，以同樣的商品為標準，船場的價格比其它大阪的商場價格實惠很多。而且，由于受到了日本古代商人們的文化熏陶，現(xiàn)在船場商人們的經(jīng)商手段，頗有豐臣秀吉時代商人們的味道。節(jié)日打折的時候，我們甚至可以看到1000日元的皮鞋和100日元的短衫。船場商人們通過薄利多銷的方式積累了巨大的財富。而且他們在融資、資金回轉(zhuǎn)方面的能力尤為突出。在關(guān)西地區(qū)，最具有代表性的商人就是淀屋常安（1560~1622）。大商人淀屋常安的智慧在豐臣秀吉時代，有一位名叫淀屋常安的大商人。1592年，豐臣秀吉把關(guān)白（關(guān)白為日本古代職官，輔助日本天皇的重要職位，相當于中國古代的丞相）一職傳給了自己的侄子豐臣秀次后，打算隱居于伏見。但是在當時，伏見并沒有豐臣秀吉可居住的居城，所以打造一座居城成為了他的首要任務(wù)。當時，發(fā)下來的預算有500貫（1貫約3.75公斤）黃金。但是，在這里遇到了一個問題。本打算要建造伏見城的地面上出現(xiàn)了一塊高約7米，寬約14米的大石頭。如果不除掉這塊大石頭的話，是無法繼續(xù)施工的。為了除掉這塊巨石，當時施工隊里的監(jiān)工官向許多智者尋求過方法，但都沒有得出解決這塊大石頭的有效方案。在過一段時間之后，他們還是一籌莫展，面臨著半途而廢的局面。就在這時，淀屋常安主動找上了施工隊里的監(jiān)工官，并稱，如果他們愿意給自己支付總預算里的十分之一報酬，也就是50貫黃金的話，自己會幫助他們除掉這塊石頭。對于他的一番“豪言壯語”，雖然監(jiān)工官表示懷疑，但當時的處境讓他只能接受淀屋常安的提議。由于建造伏見城是當時豐臣秀吉最為關(guān)心的事情，肩負著重任并不想遭致重罰的監(jiān)工官對淀屋常安十分恭敬，迫切的希望他能夠想出妙計救他一命。當然，監(jiān)工官和許多相關(guān)人員對淀屋常安將如何除去大石塊非常好奇。但是，讓他們感到意外的是，淀屋常安消除大石頭的方法十分的簡單易操作。首先，他讓建筑工人們在大石頭底下挖了一個大坑，而這個大坑的空間則剛好能容得下這塊石頭。接著，他把長度比大坑直徑更長的松樹柱子鋪在了大石頭的下面，讓工人們用繩子拴住石頭后，將其放倒在柱子上，然后將石頭推向大坑。大石頭向大坑每前進一步，他就會抽出后面露出來的柱子再放到前面。等抽出最后一根柱子時，大石頭順勢滾進了坑內(nèi)。最后淀屋常安讓工人們用土將這個大坑連同巨石一同掩埋在地下，就這樣，那塊礙事的石頭便消失得無影無蹤?？此撇豢赡芡瓿傻娜蝿?wù)，在淀屋常安的指揮下得到了輕松解決。當然，沒過多久，豐臣秀吉從他手下們的口中聽到了淀屋常安如何清除大石頭的故事。從此，豐臣秀吉開始關(guān)注淀屋常安這名充滿智慧的商人。淀屋常安接受的第二個任務(wù)是解決每年雨季淀川洪水泛濫的問題。淀川至今還貫通大阪，是連接京都盆地與大阪平原的主要灌溉河流，是德川時代重要的交通運輸渠道。但是，每年的雨季，淀川都會定期泛濫，給大阪的經(jīng)濟和百姓們的生活造成了巨大的困擾。而且，雨季時的淀川還會淹掉大阪的幾百個糧倉。雖然每年都會有人做好堤防的準備工作，但是由于力度不夠、施工人數(shù)不足，對防止淀川的洪水泛濫幾乎沒有任何效果。在當時，淀川洪水泛濫的問題是最讓豐臣秀吉頭疼的事情。圖片文字大阪的淀川淀川是貫通大阪的一條大河，是德川時代重要的交通運輸渠道。但是，每年的雨季，淀川都會定期泛濫，給大阪的經(jīng)濟和百姓們的生活造成了巨大的困擾。淀屋常安這次采取的方法也非常簡單。他把施工預算全部換成了袋裝大米，然后用這些袋裝大米筑起了堤壩。接著，他發(fā)布了“用裝有石頭的麻袋可換大米”的公告。此公告一出，引起了整個大阪的騷動。由于同等重量的石頭可以換同等重量的大米，人們幾乎把大阪城周圍的所有石頭都搬到了淀川。所有的大阪居民都不愿意錯過這天上掉下來的餡餅，日以繼夜地搬運著石頭。就這樣持續(xù)幾天之后，淀屋常安完美地完成了堤防工作。雖然用大米換石頭的做法看似浪費許多成本，但比起淀川周圍的無數(shù)個糧倉，算是九牛一毛。這就是大商人淀屋常安的智慧。統(tǒng)一日本之后，豐臣秀吉開始著手改進農(nóng)業(yè)方面的問題。他開墾荒地，改良種植技術(shù)，讓農(nóng)民們有更大的土地播種耕田，大大地提高了大米的產(chǎn)量。從此，豐臣秀吉更加鞏固了大阪作為日本經(jīng)濟中心的地位。而且，在實行各項新政策的時候，豐臣秀吉本人也積累了不少財富，讓他享盡了榮華富貴。比如，他曾用20萬張長度為10.9厘米的正方形黃金磚修筑了一座富麗堂皇的黃金茶室。據(jù)說，用于這間茶室的黃金總量約為7噸，這樣的耗資讓人瞠目結(jié)舌。天正十五年（1587年），千利休在豐臣秀吉京都的宅第——聚樂第建九間書院修筑了一張半草墊的茶室，實現(xiàn)了自己追求完美的美學思想。同年，利休主持了在京都北野天滿宮召開的大茶會，并在聚樂第獻茶。天正十九年（1591年），因大德寺山門上有利休的木雕像及對茶道的理念不合，豐臣秀吉命他切腹自殺。豐臣秀吉的時代沒有延續(xù)太長時間。統(tǒng)一日本15年之后的1598年，豐臣秀吉因胃癌去世。最新得出的研究結(jié)果表明，導致豐臣秀吉患上胃癌的罪魁禍首是胃潰瘍。學者們則認為，這是豐臣秀吉在壬辰外亂中的失敗，使他在往后的日子里長期心情焦躁所致。另一方面，豐臣秀吉去世之后，他的兒子豐臣秀賴被卷入了爭奪權(quán)力的漩渦之中。德川家康和淀屋常安1600年9月，輔佐豐臣秀賴的石田三成與德川家康，欲在關(guān)原的戰(zhàn)場上一決勝負。此戰(zhàn)是德川家康與豐臣秀賴的家臣石田三成的直接對決。由于戰(zhàn)爭的勝負直接影響誰可坐擁天下，所以此戰(zhàn)也被稱為“決定天下的戰(zhàn)爭”。這時，大商豪淀屋常安處于一個非常尷尬的境地。一方面，豐臣秀吉曾是提拔他的恩人，另一方面，他又認為豐臣秀吉病逝之后，無人可以抵擋德川家康的野心。雖然心里非常矛盾，但他最終還是認為德川家康會得到這場戰(zhàn)爭的勝利，并且主動前去德川府登門拜訪。當時，德川家康方面的兵力和物資等方面都處于劣勢。據(jù)統(tǒng)計，戰(zhàn)前德川家康的軍力約有7.2萬人，而石田三成的軍隊有8.2萬人。雪上加霜的是，由于豐臣秀吉常年搜刮各地物資，德川軍的兵械和軍需物資嚴重不足，大部分士兵甚至在晚上睡覺的時候不得不“露宿街頭”。深知此事的淀屋常安向德川家康承諾，將會提供大量的軍帳和糧草。雖然德川家康的心里非常高興，但由于淀屋常安之前是豐臣秀吉的手下，所以他仍有些猶豫?？墒橇硪环矫妫驊?zhàn)局的嚴峻，德川家康不得不接受了淀屋常安的幫助。淀屋常安按德川家康的要求在關(guān)原一帶建設(shè)了大量的軍帳。對于物資短缺的德川軍來說，沒有比這更好的禮物了。當數(shù)千座的軍帳建設(shè)完畢之后，德川軍士兵的士氣也是大受鼓舞。1600年9月15日凌晨6點，兩軍開始交戰(zhàn)。經(jīng)過殘酷的廝殺，德川家康最終獲得了這場戰(zhàn)役的勝利，把整個日本了納入了自己的手中。對于德川家康來說，淀屋常安是這場戰(zhàn)役的首要功臣，也是自己的恩人。所以，獲得勝利的德川家康想對淀屋常安好好報答一番。德川家康說，為了回報淀屋常安的幫助，表示愿意滿足他的任何要求。讓人感到意外的是，作為把利益放在首位的商人，淀屋常安竟然謝絕了德川家康的好意。但是，他的拒絕卻刺激了德川家康。德川家康下令讓他必須說出一個愿望。經(jīng)過一段深思熟慮之后，淀屋常安說，自己想要清理戰(zhàn)場，想掃去戰(zhàn)場上的冤魂。對于德川家康來說，這是一個讓人無法理解的要求。因為在當時，由于清理戰(zhàn)場而患上疾病的人不在少數(shù)，而且戰(zhàn)場上慘不忍睹的場景是誰都不愿意親眼目睹的。對于正準備出高價請人清理戰(zhàn)場的德川家康來說，淀屋常安的這個愿望是繼上一次軍帳糧餉援助之外，又一次在經(jīng)濟方面的援助。德川家康對他的這個舉動十分感動。最后，雖然在心里百般不愿，但還是將清理戰(zhàn)場的任務(wù)全權(quán)托付給了淀屋常安。隨即，淀屋常安便親率一批手下開始清理戰(zhàn)場。戰(zhàn)場上橫尸遍野、滿目狼藉的情景，讓他的手下們有些反胃，但淀屋常安望著這樣一片充滿惡臭的土地卻喜出望外。因為他看到的并不是那些血肉模糊的尸體，而是士兵們丟棄在戰(zhàn)場上的盔甲和武器。淀屋常安對利潤的敏銳直覺是常人所無法比擬的。在當時的日本，由于軍人用的盔甲和武器都是純手工制作，所以價格非常昂貴。制造一套職位略高的武士穿著的鎧甲，甚至要花上3年左右的時間，高品質(zhì)武士刀的價格甚至超過了黃金白銀的價格。淀屋常安在清理完戰(zhàn)場之后不僅“賺”回了本錢，收取的利益也讓本錢翻了幾番。知道這件事情后的德川家康不僅沒有怪罪淀屋常安，反而感嘆其精明的商業(yè)頭腦，稱贊他不愧為是大商豪。但是與一般商人不同，淀屋常安用自己的財富為大阪作出了不少貢獻。今日處在大阪市中心的淀屋橋，就是以淀屋常安的姓氏而命名的。而且，淀屋常安還開發(fā)了雜草叢生、毫無生機的中之島。中之島被大阪中部的堂島川和土佐堀川夾在其中，從地理位置上來看，中之島對大阪市內(nèi)的貨運工程是非常重要的一個地方。于是，他帶領(lǐng)手下們開墾荒廢的中之島，最終讓它成為了可儲存130個藩的糧食、蔬菜、海鮮的大型倉庫。之后的中之島成為了日本3大市場之一，成為了大阪的經(jīng)濟中心。赫赫有名的船場就是從中之島演變而來的。圖片文字1600年時的淀屋橋與一般商人不同，淀屋常安用自己的財富為大阪作出了不少貢獻。今日處在大阪市中心的淀屋橋，就是以淀屋常安的姓氏為命名的。船場左右著全日本的經(jīng)濟，所以大阪被稱為“天下的廚房”。到1931年為止，它在400年的時間里發(fā)揮著自己突出的作用和影響力。另一方面，淀屋家族從第一代淀屋常安（1560~1622）到第二代淀屋言當、第三代淀屋個齋、第四代淀屋重當，到第五代淀屋廣當為止，淀屋家族積累了難以計數(shù)的財富。但是到1705年的時候，幕府（1192年到1868年之間，權(quán)力凌駕于天皇之上的中央政府機構(gòu)）不希望商人們掌控過多的財富，所以進行了強行沒收。據(jù)統(tǒng)計，當時幕府從商人們身上沒收的金錢、土地、美術(shù)工藝品等物件，累積超過了當今的100萬億日元。淀屋家族的5代人，為大阪的100年長盛作出了巨大的貢獻，讓大阪成為了天下的廚房。天下的廚房——大阪的3大市場德川家康統(tǒng)一日本之后，開辟的3大市場就是大米、蔬菜和海鮮市場。從古到今，大米都是日本人的主食。所以在古時候的日本，大米的囤積量直接影響著各大地方大名的實力。如果某地方大名囤積的大米有幾十萬石以上，在當時足以發(fā)動戰(zhàn)爭?！胺边@個名詞在日本歷史上可謂是赫赫有名，而且直至今日，依然可以見于東京各地。它的道路全都是依照軍隊所在的兵舍和軍營而設(shè)計的，是各地的大名所統(tǒng)治的領(lǐng)域。當時，除擁有400萬石的幕府之外，排在第1位的是加賀（今日的金澤）藩的前田家，102萬5000石，排在第2位的則是薩摩鹿兒島藩的島津家，77萬石。但是，由于當時政局以及統(tǒng)計手段等方面的原因，這些數(shù)字代表的僅僅是當時的官方數(shù)據(jù)，并不能代表實際狀況。（在當時，1石大米是1名成年人每年所需的食物量。所以，大名們所擁有的“石高”直接影響著養(yǎng)兵數(shù)量。）當時，全日本的大米產(chǎn)量約為2000萬到2600萬石之間。雖然對于當時的日本來說，大米的產(chǎn)量非常可觀，可是有許多地方的外樣大名（外樣大名是關(guān)原之戰(zhàn)前與德川家康同為大名或戰(zhàn)時曾效忠于豐臣秀吉，在戰(zhàn)后降服的大名。）都不服于德川家康。德川家康本人也深知此事，所以認為有必要用經(jīng)濟手段抑制各地外樣大名的實力，不給他們謀反的機會。在當時的日本，由于大米是唯一的主食，所以控制大米等同于控制整個經(jīng)濟命脈。德川家康希望把全日本的大米都搜刮到幾個交通方便的地區(qū)，然后進行重新分配。所以，他把允許交易的大米市場安置在了東京和大阪兩地。解決大米問題之后，他開始著手對蔬菜和海鮮（由于日本人比起牛肉和豬肉更喜歡海鮮，所以當時并沒有把牛肉和豬肉歸納到重要食品）的掌控權(quán)，并把可允許交易的市場也設(shè)在了東京和大阪兩地。于是，他把這三大主要食品的交易市場都設(shè)在了東京和大阪兩個地區(qū)，以此來控制整個經(jīng)濟權(quán)。中之島位于大阪中部的堂島川和土佐堀川之間，所以從地理位置上來說是一個非常理想的屯糧之處。第一次卸在中之島的大米是全日本大米年產(chǎn)量的7%，也就是150萬石左右。其實，這150萬石的大米是各地方大名們上繳的賦稅。而且，之后從各地方大名（藩主，城主）們上繳的賦稅繼續(xù)保存在了中之島。到17世紀末為止，大阪的倉庫已經(jīng)多達90余座。隨著穩(wěn)固的發(fā)展，大阪逐漸成為全日本的商業(yè)中心地之后，到18世紀中期，大阪的倉庫數(shù)量激增至110多個，到19世紀初的時候，倉庫的數(shù)量達到了124個。大阪的倉庫數(shù)量在日本國內(nèi)是無可比擬的。甚至可以說，中之島沿岸數(shù)不清的倉庫是大阪的一道獨特風景線。圖片文字大阪的堂島米市在當時的日本，由于大米是唯一的主食，所以控制大米等同于控制整個經(jīng)濟命脈。德川家康為了掌控全日本的經(jīng)濟，把大阪的大米市場建設(shè)在了堂島。從很久以前開始，大阪灣便流傳著“出船千艘，入船千艘”的諺語。也就是說，日本絕大部分的貨物都會經(jīng)過大阪，再輾轉(zhuǎn)日本各地。特別是秋收之際，卸貨的場景更是可觀。當時日本的貨船分10石船和20石船兩種。據(jù)記載，這些源源不斷的船只在進港和出港的時候猶如一條蜿蜒的長龍，場面宏大壯觀。卸在倉庫里的貨物由一位交易手段嫻熟的商人負責輸送、保管、販賣。當時把這種商人叫做“町人藏元”，也就是倉庫庫頭的意思。但是，這些町人藏元們?nèi)绻谳斔拓浳锏臅r候出現(xiàn)錯誤，沒有保管好貨物，或者沒有以高價賣出貨物的話，損失全由他們自己負責。當時大米的交易規(guī)模極其龐大，商人們蜂擁而至，讓大阪的大米交易地區(qū)變得熱鬧非凡。圖片文字中之島沿岸的倉庫當時各地方大名上繳的大米，都被保存在了中之島。中之島沿岸上數(shù)不清的倉庫是大阪的一道獨特風景線。當時的大阪灣有一個特有的商業(yè)風俗，叫作“彩旗通信”。秋收季節(jié)一過，各地帶上大米的貨船會陸續(xù)登陸大阪港。大量的貨船像是給海岸又拼接了一片陸地。這時候，由于貨量過多，町人藏元們希望用低價引進這些貨船上的大米。不過讓這些貨主感到無奈的是，當大阪港上的各倉庫都處于飽和的時候，他們不得不把大量的大米堆在野外。天氣狀況良好時尚可，可是一旦碰到雨雪天氣，一年的收成便都化為了烏有。于是，有時候各藩的大名們不得不接受降價要求，將大米低價出貨。所以，各藩的大名們?yōu)轭A防這種狀況發(fā)生，便想出“彩旗通信”這樣一種方法。當倉庫飽和，或大米的市場價不理想的時候，大阪港內(nèi)的通報員會用紅旗向海面上的船只日通告不宜靠岸。這些旗幟的形狀是邊長為90厘米左右的長方形，一開始用于控制船速，后來便賦予了信號的傳遞作用。這些紅旗連接著大阪與東京等地區(qū)的航海路線，最遠甚至達到了100公里之外的姬路。當大阪的大米市場價不理想的時候，大阪港內(nèi)的通報員會用紅旗提示貨船放慢航行的船速，當大米的市場價格可以接受的時候，便改用白旗提示貨船加快航行速度。初期，大阪大米的價格是公開的。后來，由于出現(xiàn)旱情或水災，致使大米的產(chǎn)量出現(xiàn)下降的情況，于是，日本各地都出現(xiàn)了藩主們臨時提高米價的現(xiàn)象。而且，這種現(xiàn)象逐年嚴重。所以，當時的商人們?yōu)榱擞米詈线m的價格引進大米，實行了“先物”交易方式。所謂的先物，就是商人們在大米秋收季節(jié)預先付款，在大米種植或米價升高時按預先付款時的價格收貨。這么做的理由是為防止農(nóng)民們根據(jù)氣候和收成臨時更改米價。而且，先物交易方式不僅用于大米的交易中，在海鮮、蔬菜等行業(yè)也都迅速走紅。這種交易方式，在16世紀初的荷蘭和19世紀末的美國第一次開始流行。不得不說，大阪商人在交易方面的天賦是值得稱贊的。在實行先物交易方式之后，商人們?yōu)榱嗽诩毙璐竺讜r方便交易，開始發(fā)行以10石大米為1個單位、價值等同于現(xiàn)金的匯票。在發(fā)行匯票之后，從賣家的角度來講，由于預收資金、買家不計較大米質(zhì)量等緣故，確實得到了不少利益。而且，從商人的角度來講，由于隨時隨地可以提走大米，買賣的交易也得到了非常大的便利。匯票的出現(xiàn)，表面上看似完美無缺，但是從城內(nèi)領(lǐng)主們的角度考慮，卻有著資金惡化等種種隱患。在當時，各藩主負責搬運當?shù)氐乃写竺?。而且，他們從農(nóng)民手中購買和給商人們搬運大米的時候，支付和收取的費用是固定的。在這里出現(xiàn)的一個問題是，由于匯票的出現(xiàn)，抑制了大米價格上漲的情況，但藩主們在給商人們倒賣大米的過程中，大米的價格若是下降的話，他們自然會受到不小的損失，有時候甚至會遭到沉重的打擊。所以，當時日本各地方的財政收支一直都處在非常不理想的狀態(tài)中。在當時，商人們用匯票穩(wěn)定米價后，選擇最佳時機售出大米。而且，商人們在破產(chǎn)或是財產(chǎn)被當?shù)胤鲝娦袥]收的時候，匯票是受保護、不得被官府收走的財物。也就是說，匯票可以隨時兌換大米，而且不管大米的價格上漲還是下跌，都不會影響商人們的利益。由于匯票在當時的商人圈里有著非常高的認可度和流通性，而且還有公認的現(xiàn)金價值，所以被認定是評估商人財產(chǎn)的重要標準。而且，商人之間互換、購買匯票的現(xiàn)象也層出不窮。由于匯票的重要性和影響力逐漸擴大，在當時的大阪出現(xiàn)了許多專門兌換匯票的交易商。像今日的鴻池家族，雖然已經(jīng)成為了大阪地標、聞名全日本的建筑公司，但當時他們就是一個專門兌換匯票的交易商。在當時已經(jīng)極富名望的鴻池家族，就已經(jīng)像現(xiàn)在的銀行一樣公開進行匯票的交易活動，而且通過給各地方的藩主進行貸款業(yè)務(wù)，從而積累了驚人的財富。在當時，各地方大名們的資金狀況一直處于緊張狀態(tài)，所以把手中的大米都倉促地兌換成了匯票后，又立刻換成了現(xiàn)金。在長期進行這種交易之后，大名手中的大部分大米都由商人們控制，在大名資金短缺且沒有大米的時候，甚至會向商人們尋求貸款。廣島的藩主，大名鼎鼎的毛利家族的財經(jīng)狀況當時也十分緊張。每當毛利家族資金短缺的時候，就會去找鴻池家族的鴻池市兵衛(wèi)尋求幫助。有一次，面對還款期限的逼近，毛利家族的庫內(nèi)卻是空空如也。在百般無奈之下，毛利家族用自己的大名權(quán)力，拒絕償還了鴻池家族的債款。對此，鴻池市兵衛(wèi)非常惱火，但并沒有什么可以解決的方法。所以，鴻池市兵衛(wèi)決定，斷絕與毛利家族的來往。其實，他并不是因為毛利家族不還欠款而惱火，而是因為毛利家族無視商人的這一行為觸怒了他。有一次，毛利家族為參加參勤交代（日本江戶時代的一種制度。根據(jù)此項制度，各藩大名每年都要有一段時間在幕府輔佐將軍。參加此項制度時，要帶上少則100名、多則2000名的修行者），帶領(lǐng)300名武士前往幕府時，在途中不幸斷糧。這時，由于離幕府還有600公里的路程，而且在規(guī)定時間內(nèi)沒有到達幕府的話會受到懲罰，毛利家族不得不又向鴻池市兵衛(wèi)請求救濟。當然，鴻池市兵衛(wèi)這次果斷地拒絕了毛利家族的要求。在百般請求之下，鴻池市兵衛(wèi)要求毛利家族先給自己道歉，然后寫下欠條。雖然對于作為大名的毛利家族來說，這種要求是一種恥辱，但是由于情況緊急，他們不得不向鴻池市兵衛(wèi)低頭認錯，并寫下了欠條。這在日本歷史中是絕無僅有的。后來，深知商人影響力的毛利家族，鄭重地邀請了鴻池市兵衛(wèi)到長州藩（毛利氏族的管轄區(qū)）做客，請求讓他在此當官，為百姓們造福。由于先物交易方式，在古代被普遍接受的“士農(nóng)工商”社會體系，在大阪演變成為了“商士農(nóng)工”。因為，就算是站在當時社會頂層的大名，出現(xiàn)財政危機的話，也不得不向商人們低頭借錢。在當時的游廓（妓院集中的地方），商人們的地位甚至比武士還高，而且出現(xiàn)了許多武士向商人效忠賣命的現(xiàn)象。大阪商人們的影響力就是如此之大，以至于逐漸影響了當時的政局。在1700年，包括人口接近40萬的大阪和天皇居住的幕府在內(nèi)，大阪商人們的影響力擴展到了全日本。沒過多久，他們除主業(yè)大米之外，還經(jīng)營銷售各種布料、衣物、工藝品，甚至還倒賣武士刀和各種軍火，并針對各藩大名開放了貸款業(yè)務(wù)。

后記

結(jié)語自2003年，我就開始了“日本商道系列”的創(chuàng)作。那一年，大阪夏日炎炎，我在最熱的8月份穿梭于大阪市內(nèi)。雖然每次都是汗流浹背，但得益于自1990年開始便多次前往大阪的緣故，走訪工作的進展還是比較順利的。在對數(shù)百家店鋪進行了解之后，終于在2004年出版了第一本日本商道系列——《大阪商人》。2005年一整年，筆者一直在東京的銀座尋找老店。從一丁目到八丁目之間往返走訪了數(shù)十次之后，終于找到了有著800年歷史的虎屋、400年歷史的鳩居堂、130年歷史的木村屋等等。經(jīng)過不懈的努力，《信用——銀座商人們的百年經(jīng)商秘籍》在2006年得以出版。2009年，筆者終于出版了《AKINDO——世界級的京都企業(yè)之千年商人》。在京都的走訪十分艱苦。筆者自2008年2月開始在京都收集資料，京都的冬天十分寒冷。雖然早晨看似陽光明媚，但轉(zhuǎn)眼間就會變成陰天，隨之而來的便是鵝毛大雪。下完雪后，總會有一陣刺骨的涼風吹進衣服。所以每次走訪時，都是等涼風吹過、太陽出來之后，我才會到有陽光照射的地方去暖身。有一次深夜，當我完成了當天的取材工作，在回賓館的路上，忽然刮起的暴風雪至今還讓我記憶猶新。在京都，筆者從那時候一直取材至第二年的3月。京都果然是一座千年古都，由于深厚的文化底蘊，歷史材料取之不盡。筆者在過去20年的時間里去過京都無數(shù)次，所以一直認為對京都很了解，但在走訪的時候卻發(fā)現(xiàn)，我所了解的那點兒事情根本就是微不足道的。京都的春天非常美麗，秋天讓人心曠神怡，但夏天卻是一個不折不扣的大火爐。隨著年齡的增長，不知什么原因，我越來越不適應賓館的床。按正常的理論來說，應該是越來越適應才對，但不知何故剛好相反。一到休息時間，全身的關(guān)節(jié)都會發(fā)酸發(fā)痛，基本上都是快要天亮的時候才能入睡。而且好不容易進入夢鄉(xiāng)沒多久，又得起床繼續(xù)走訪取材。終于有一次，我為了睡個好覺去路邊的一個小攤小酌了幾杯。有意思的是，在這個小地方喝酒的時候，偶然間認識了建筑設(shè)計師鈴木。鈴木覺得我在異地非常辛苦，還特意請我喝了幾杯。我的多年好友原田幸治在得知了我的失眠癥狀后，在2008年的夏天和冬天，特意從東京趕到京都，陪我一同進行走訪工作，并且給了我諸多建議。原田還有一位名叫川島的老友，他是著名的專欄作家，他的家族是從300年前就開始生活在京都的京都土著，所以通過川島先生，讓我了解到了京都地區(qū)的許多特性，并給我提供了非常大的幫助。2008年開始，我在近江地區(qū)開始取材。過去，近江是一個商人聚集的地方，但現(xiàn)在已經(jīng)淪落為一個毫不起眼的村莊。因為近江的富人們都去了大阪、京都、東京等地，所以只剩下了窮人，但近江地區(qū)還留有100多間巨大的瓦房。由于沒有合適的交通工具，再加上每個店鋪之間的距離最短不過50米，最長也不超過1公里，所以在探訪近江地區(qū)的5個商人村時，筆者不得不選擇步行。當然，有時候筆者會因為找不到史料上的老店鋪而迷茫，就算找對地方，也會出現(xiàn)主人不在的情況。其中，有一個店鋪給筆者留下了非常深刻的印象。該店鋪經(jīng)筆者連續(xù)3次的探訪，才終于見到了店主本人，但由于他身染重疾，不得不放棄了采訪。在近江的取材一波三折，有時候連門都沒進就被轟了出來，有時候碰到慷慨熱情的主人，則會受到美酒的招待。在京都搜集材料時，在日華僑盧成孝（音譯）夫婦給我提供了幾天的住宿，讓我在京都的最后幾晚睡上了安穩(wěn)覺。而且，盧成孝夫婦還帶著我去他們經(jīng)常去的韓國料理店，讓我嘗到了久違的家鄉(xiāng)飯菜。之后，這對熱情的夫婦還給我介紹了他們的鄰居——石塔研究學者金尚煥（音譯）老師和某中小企業(yè)的社長林勝極（音譯）等在日華僑，這些人都給我提供了不少幫助。2009年3月，與這兩位一同前往近江取材時的經(jīng)歷，讓我終身難忘。在近江附近轉(zhuǎn)完一圈之后，我們3人去了百濟寺。因為我們想知道為什么在近江一代有“百濟”一詞。近江深山里的百濟寺落魄凋敝，在這座有著1400年歷史的寺院內(nèi)，仍然遺留著幾座破爛不堪的客舍，墻面上長滿了雜草。一進門，感覺寺院仿佛對我們害羞地說：“你們怎么來了？現(xiàn)在已經(jīng)沒什么可看的了……”由于寺院已經(jīng)衰落，一年四季幾乎見不到來觀光的旅客。毫無人跡、毫無生機的寺院內(nèi)，只有一朵孤寂的梅花在風中飄舞。從寺院內(nèi)居高臨下欣賞村莊的風景，讓人產(chǎn)生了一種親切的感覺?；蛟S是百濟人在1400年前開始在這里生活的緣故，我感覺不到一絲陌生。至今，我的心中還流淌著那親切溫暖的感覺。在此，我要向給我提供莫大幫助的鯡魚蕎麥面店“松葉”的松野泰治社長、鯖魚壽司店“伊豫又”的豐田又成社長、一保堂的足利先生、古梅園的店長、堀金（HORIKIN）的營業(yè)部長表示真摯的感謝。筆者突然想起了在京都烤了1000年以上年糕的“一和”。1000年，說起來簡單，但實際上又是怎么熬過來的呢？炎炎夏日，一和烤年糕現(xiàn)在的主人長谷川千代在燒得火紅火紅的炭火上烤年糕的情形仿佛讓我看到了他們在1000年間經(jīng)歷的疾病、家庭風波、親人離世、經(jīng)營危機等重重苦難，這也讓我不禁低下頭，感慨萬分。當完成本書——日本商道系列的完結(jié)篇《日本五大商幫》時，筆者6年的旅程也畫上了圓滿的句號?；仡^想一想，如果沒有那么多人的幫助，這本書是沒有辦法完成的。在此，筆者向所有自始至終一直支持我的田馨培社長、黃仁源副社長、編輯部的崔佳英科長，還有支持《大阪商人》等“日本商人系列”書籍的讀者們表示真摯的感謝。2009年8月洪夏祥

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