在那葡萄變成酒的地方

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)13條)

•   　　在一堆食品化學(xué)的課本中發(fā)現(xiàn)它，封皮很吸引人。
  　　帶著好奇，讀了它，跟預(yù)想的一樣，很快地把人引人進(jìn)入閱讀狀態(tài)。
  　　只不過(guò)對(duì)于新西蘭的描寫(xiě)并不充分，也沒(méi)有大自然美妙的風(fēng)光照片。據(jù)說(shuō)每瓶新西蘭的葡萄酒都附帶一張明信片，上面印著新西蘭的夢(mèng)境樣的建筑。
  　　由來(lái)已久地羨慕，不止因?yàn)榭催^(guò)洪晃的博客，她作為新西蘭的第一批游客，綺麗的田園風(fēng)光，自足的生活，只因這塊大地的豐腴。
  　　而今，新西蘭作為我夢(mèng)想的第二個(gè)目的地，夢(mèng)想第一是草原，我在努力。
•   　　張小嫻的那句話：世界上最遙遠(yuǎn)的距離，不是生與死的距離，不是天各一方，而是我就站在你面前，那你卻不知道我愛(ài)你。
  　　編者借這句話來(lái)形容酒與心的故事，卻非愛(ài)情，真是恰到好處。
  　　我不喜歡死板的說(shuō)明書(shū)，更不喜歡呆滯的大篇幅介紹。這也就是為何我喜歡這本書(shū)的緣故，以第一人稱(chēng)，講述自己在葡萄園中1年的悲歡與喜樂(lè)。有人物，有情節(jié)，并將釀酒的整個(gè)過(guò)程融入生活的點(diǎn)滴當(dāng)中。讓人有股沖動(dòng)，想立馬飛往新西蘭，也去體驗(yàn)一回馬爾博羅的葡萄酒之旅。
  　　這本書(shū)的風(fēng)格，很像以前看過(guò)的《蜂蜜與塵土honey and dusty》，十分向往的生活方式，我想我也可以。
•   　　首先，必須申明一下，這并不是一本工具書(shū)。書(shū)里沒(méi)有任何介紹某個(gè)葡萄品種，以及各個(gè)國(guó)家名酒來(lái)歷、傳說(shuō)故事的圖片和排行表……作者在著手寫(xiě)這本書(shū)之前，是一個(gè)對(duì)葡萄酒一無(wú)所知的、普普通通的紐約市的一個(gè)小伙子，當(dāng)他在新西蘭馬爾博羅 Marlborough 度假時(shí)，喝了兩杯當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的白索維濃 Sauvignon Blanc，也就是長(zhǎng)相思，新西蘭最有代表性的葡萄酒之后，他覺(jué)得自己愛(ài)上了葡萄酒。
  　　
  　　 出于多飲酒，少工作，或許還有一點(diǎn)點(diǎn)滿足自己好奇心的渴望，作者決定申請(qǐng)簽證，到新西蘭的葡萄園打工，并準(zhǔn)備把這次經(jīng)歷寫(xiě)成一本書(shū)。甚至為了保持自己看法客觀，頭腦開(kāi)放，作者甚至非常明確地表示，無(wú)論在哪兒工作，他都將分文不取。也許正因?yàn)檫@樣，他很輕易地在艾倫斯科特釀酒莊園 Allan Scott Winery 找到一份工作，并夢(mèng)想著開(kāi)始自己的美好生活：曬曬太陽(yáng)，幫忙釀點(diǎn)兒酒，沒(méi)事兒的時(shí)候喝上一杯。
  　　
  　　
  　　
  　　 遺憾地是，夢(mèng)想總是和現(xiàn)實(shí)有所差距的。
  　　
  　　 葡萄園的工作不是常人能干的。從到達(dá)莊園的第二天早上，作者在酒廠工作的第一個(gè)工作日開(kāi)始，他陷入又濕又冷、又臟又曬的困境，巨大的工作強(qiáng)度和長(zhǎng)達(dá)14-16個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間讓人肌肉腫脹，渾身酸痛，時(shí)不時(shí)還會(huì)皮肉受苦，傷筋動(dòng)骨。轉(zhuǎn)天，所有遭受的罪再重新來(lái)過(guò)一遍。于是，看書(shū)的我們跟隨著作者把這所有的過(guò)程也經(jīng)歷了一遍。從此，我們知道葡萄是不會(huì)自己一顆顆跳到酒缸里變成一瓶瓶可口的葡萄酒的。
  　　
  　　 也許很多人都像作者一樣，曾經(jīng)將釀酒看成一種放松、悠閑的生活方式。但看完這本書(shū)你會(huì)知道自己錯(cuò)得有多厲害。
  　　
  　　
  　　
  　　 套用一句廣告詞：一顆好葡萄到一瓶好酒之間的距離，瓶壁外面到里面的距離，是三毫米，這三毫米的旅程，一顆好葡萄，要走十年。而且，不是每顆葡萄，都有資格踏上這三毫米的旅程。
  　　
  　　 它必是葡萄園中的貴族，占據(jù)區(qū)區(qū)幾平方公里的砂礫土地；坡地的方位像為他精心計(jì)量過(guò)，剛好能迎上遠(yuǎn)道而來(lái)的季風(fēng)：它小時(shí)候，沒(méi)遇到一場(chǎng)霜凍和冷雨，旺盛的青春期，碰上十幾年最好的太陽(yáng)：臨近成熟，沒(méi)有雨水沖淡他醞釀已久的糖分；甚至山雀也從未打他的主意；摘了三十五年葡萄的老工人，耐心地等到糖分和酸度完全平衡的一刻，才把他摘下；酒莊里最德高望重的釀酒師，每個(gè)環(huán)節(jié)都要親手控制，小心翼翼……
  　　
  　　
  　　
  　　 作者從葡萄成熟季節(jié)里的第一次榨汁講起，講到了兌酒的藝術(shù)，新舊世界瓶塞的選擇原因，甚至葡萄園的整枝修剪，以及他親身經(jīng)歷的一次品酒大賽，等等。就這樣，不知不覺(jué)中，作者從一個(gè)葡萄酒的門(mén)外漢變成了一個(gè)行家里手。而我們跟著作者，弄清楚了釀酒的每一步：什么時(shí)候的葡萄汁味道最濃？木頭瓶塞好還是螺旋瓶塞好？還有，直升飛機(jī)經(jīng)常到葡萄園去干什么？
  　　
  　　 看完這本書(shū)，我更加堅(jiān)定地把自己和葡萄酒之間的關(guān)系定位在“愛(ài)好者”上，因?yàn)?，我的指甲沒(méi)有臟臟的，而我的衣服里也沒(méi)有葡萄皮兒。
  　　
•   　　這不是一本品嘗和鑒賞各類(lèi)名酒的書(shū)，而是記錄葡萄如何醞釀成酒這個(gè)漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程的。
  　　翻譯恰到好處地將作者的幽默感再現(xiàn)了出來(lái)，這點(diǎn)很難得，能歸入為數(shù)不多的語(yǔ)言不讓人瞌睡的外國(guó)作品中。
  　　作者清楚地表達(dá)了自己這樣的觀點(diǎn)：葡萄酒不該是上流階層顯示財(cái)富或者評(píng)論家們矯揉造作的工具，每一種酒都是大地對(duì)人類(lèi)的恩賜，每一種酒都凝聚著釀酒人的熱情和辛勞，每一種酒都應(yīng)該給喝的人帶來(lái)幸福感。
  　　所以，對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)級(jí)打分，或者考慮用某種特定的食物去搭配它們，都是十分無(wú)聊的事情，人們常常沉浸于浮華的形式，卻把最重要的東西忘記了。
  　　就和朋克青年也可以拉大提琴一樣，即使平凡的人也可以去尋找到能帶給自己幸福感的葡萄酒。生活中，陽(yáng)春白雪、下里巴人的區(qū)別常常是一些不懷好意的人定出來(lái)的，我們沒(méi)必要樂(lè)此不疲地追求昂貴華麗的東西，因?yàn)樗鼈兺接衅涿?br /> 　　而一切的一切，都在于，某樣?xùn)|西能帶給你快樂(lè)和幸福，這種幸福感與其身份、價(jià)格、聲譽(yù)、品牌無(wú)關(guān)，它便是它，這樣就足夠了。
•   　　挺有意思的一本書(shū)，更多的是描述一種生活狀態(tài)，讀起來(lái)挺暢快的，不做作。
  　　如果想要讀一本關(guān)于葡萄酒的鑒賞之類(lèi)的書(shū)的話，他會(huì)顛覆你的預(yù)期，甚至對(duì)品酒之類(lèi)的東西嗤之以鼻。書(shū)中所講的葡萄酒的知識(shí)是土壤上工廠里的知識(shí)，而不是嬌揉造作憑空編造的藝術(shù)氣質(zhì)。
  　　所以，如果你對(duì)葡萄酒有興趣而恰好又不怎么了解，推薦你讀這本書(shū)，他會(huì)帶你繞過(guò)繁瑣的鑒賞家的評(píng)論，直奔主題，從葡萄酒的制作中體會(huì)生活中的樂(lè)趣。
  　　
•   世界上最遙遠(yuǎn)的距離，不是生與死的距離，不是天各一方，而是我就站在你面前，那你卻不知道我愛(ài)你。 這個(gè)是泰戈?duì)栒f(shuō)的啦
•   每個(gè)人都應(yīng)該有那么一段時(shí)間去干點(diǎn)不相關(guān)但又能參悟些東西的事情
•   最近正想買(mǎi)呢
•   寫(xiě)的很好。對(duì)于酒，憑直覺(jué)喜愛(ài)就對(duì)了。敬你一杯！
•   又不喝酒的，說(shuō)那麼多幹啥
•   甜的好喝的葡萄酒可以喝點(diǎn)~~~
•   喝葡萄汁兒去~
•   在書(shū)店里面不經(jīng)意看到。可惜包著看不到內(nèi)容。。所以想買(mǎi)回來(lái)看看。。。嗯，現(xiàn)在看了你的評(píng)論，有點(diǎn)心動(dòng)。。在等卓越下調(diào)價(jià)格啊。等等。。

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