樂活族的幸福提案

內(nèi)容概要

　　Lohas樂活，已經(jīng)成為一個時尚的話題　　作者以一個親身體驗(yàn)者的身份，與讀者分享了自己健康生活多年的心得　　為讀者提供了包括打造綠色住宅、綠色飲食、居家護(hù)理及綠色出行的各種生活方案　　是現(xiàn)代人打造健康、綠色生活的必備指南　　　　生活在都市中的現(xiàn)代人，呼吸著充滿毒素的空氣，住在化學(xué)物質(zhì)充斥的建筑物里，用不比病菌安全多少的洗滌劑“清潔”環(huán)境……不知不覺，我們的周圍都是毒素！　　如何在這種充滿了風(fēng)險的環(huán)境中，獲得生活的樂趣呢，讓我們來看看本書中所提倡的各種綠色生活的實(shí)踐方式，一起把住家打造得更健康

作者簡介

唐岑，一個喜歡多角度探索生活、釀造幸福的設(shè)計(jì)師兼作家，擔(dān)任過多年建筑設(shè)計(jì)師、雜志執(zhí)行編輯工作，喜歡游藝于生活美學(xué)相關(guān)領(lǐng)域。目前為大學(xué)景觀建筑系兼任講師，熱衷于四處游歷，研究人文與自然環(huán)境，品味美食、攝影、寫作和畫畫。近年來越來越沉迷于廚房、花園、養(yǎng)生相關(guān)研究。著有：《美容養(yǎng)生花料理》《養(yǎng)生元?dú)饣ú莶琛贰独寺Х菵IY》《美麗新配方——水果瘦身餐》等。

書籍目錄

part 1　打造清新的綠色住宅　一　當(dāng)紅的“養(yǎng)生景觀住宅”　二　生活空間中看不見的巨多毒素　三　裝修建材隱藏的毒性　四　多采用綠色建材　五　健康建材的推動　六　聰明掌握家電，遠(yuǎn)離有害電磁波　七　綠色建筑九大評估與實(shí)踐指標(biāo)　八　居家天然清潔法　九　天然清潔除蟲法　十　過渡期的自我保護(hù)法　part 2　生機(jī)花園，有機(jī)栽培　一　花園庭院功能多　二　植物的美麗與治療作用　　三　園藝常用術(shù)語小辭典　四　花園綠意計(jì)劃&都市推薦植物　五　有機(jī)栽培的實(shí)踐方式　六　植物就是最好的驅(qū)蟲與芳香法寶　七　吸引豐富生態(tài)的魅力植物——創(chuàng)造多樣化的城市生態(tài)八　輕松又環(huán)保的懶人花園part 3　有機(jī)蔬食，養(yǎng)生廚房一　有機(jī)蔬果吃得更安心二　蔬果食前的清洗與保鮮三　料理烹調(diào)原則四　有機(jī)廚房必知Q&A五　自來水的透明危機(jī)part 4　衣?行?娛樂，健康綠色消費(fèi)一　棉衣紗布新時尚二　天然化妝?保養(yǎng)?居家衛(wèi)生用品三　低耗能、低污染的交通方式四　走向大自然的娛樂休閑五　消費(fèi)購物的環(huán)保原則

章節(jié)摘錄

插圖：Part 1 打造清新的綠色住宅住宅一直是每個人最幸福的城堡、最安全的所在。曾幾何時，這個美麗的迷思已成為一種可怕的誤會。根據(jù)美國環(huán)保署的研究，居家、辦公室室內(nèi)竟然比戶外還要危險，充斥的各種污染物質(zhì)的數(shù)量和濃度，比起戶外高出約2～5倍以上；醫(yī)學(xué)研究也指出，室內(nèi)各種化學(xué)合成的建材、上了噴霧劑的家具、化學(xué)芳香劑以及對人類健康也有威脅的殺蟲劑等等物質(zhì)，造成人體各種疾病和病變的產(chǎn)生。偏偏生活中我們停留時間最長的地方都是室內(nèi)空間，許多疾病在日積月累下逐漸形成，對于年幼的孩子更形成即刻性的威脅和長遠(yuǎn)的慢性迫害，生活的痛苦指數(shù)逐漸攀升，社會醫(yī)療資源和生活成本也因此大量地消耗。從最基本的生活空間“住宅”開始檢查，是當(dāng)前全世界的地球村民，共同挽救身體健康和生活質(zhì)量的當(dāng)務(wù)之急。一　當(dāng)紅的“養(yǎng)生景觀住宅”近年來時興回歸田園、追求自然的生活。與山林一起生活、聆聽潺潺流水、眺望遠(yuǎn)山水景、擁有豐富SPA設(shè)施的“養(yǎng)生住宅”、“景觀住宅”應(yīng)運(yùn)而生，郊區(qū)的房市變得熱火，交通方便的養(yǎng)生景觀住宅更是熱銷。這種能夠天天生活在自然環(huán)境中、享受豐富生態(tài)的住宅，是非常有價值的購房選擇，如果住宅本身?xiàng)l件良好，周邊區(qū)域能方便地滿足生活需要，上學(xué)上班的距離也適中，就是居住地點(diǎn)的最好選擇。在早期傳統(tǒng)的建筑中，利用建筑物本身的構(gòu)造特色，也能創(chuàng)造出與大自然和諧共處的生活方式，“覆土式建筑”、“干欄式建筑”可作為代表。建筑物頂面覆蓋土壤，可隔絕陽光照射產(chǎn)生的熱量，再利用雙層墻壁、雙層屋頂?shù)臉?gòu)造，以及特別設(shè)計(jì)的通風(fēng)廊道、通風(fēng)管路和防水層，即可使覆土建筑變得通風(fēng)、涼爽又沒有結(jié)露問題。 “干欄式建筑”在早期中同和東南亞地區(qū)很盛行，利用架高的竹子、木架臺，使建筑物離開地面一段距離，產(chǎn)生高腳建筑形式，地板下的留空空間使得通風(fēng)良好，減少受土地和人工地面濕度、溫度變化的影響，防潮濕又涼爽。現(xiàn)代都市由于寸土寸金，地價和房價都是節(jié)節(jié)攀升，除了公共建筑和私人別墅較能發(fā)揮建筑結(jié)構(gòu)形式上的理想和創(chuàng)意之外，一般大廈住宅有許多現(xiàn)實(shí)上的限制。但是住戶仍然可以經(jīng)由立體墻面的綠化、多栽種植物來達(dá)到有效隔絕外氣熱度的作用。家家戶戶陽臺、窗臺和室內(nèi)都可適度栽培較低矮的植物，減少落塵和凈化空氣的效果非常好。二　生活空間中看不見的巨多毒素現(xiàn)代的室內(nèi)環(huán)境由于通風(fēng)不良、裝修建材、石棉、碎木屑合成板、化合物品、化學(xué)清潔劑、殺蟲劑、電器充斥等因素，造成許多毒素?fù)]發(fā)物質(zhì)彌漫在空氣中，成為人體健康的隱形殺手。研究檢測發(fā)現(xiàn)，這些危害健康的成分高達(dá)數(shù)百種以上，只要使用含有化學(xué)合成物質(zhì)的家庭，都暴露在這樣的危險中，可說是防不勝防。而人體代謝后揮發(fā)出來的物質(zhì)其實(shí)也含有污染性的成分，如果室內(nèi)空氣通風(fēng)不佳，我們自己身體的排放物質(zhì)也會對健康造成影響。這些加起來龐雜可怕的大量毒素，最常見的如甲醛、甲苯、苯、氯仿、丙酮、甲醇、乙醇、苯乙烯、醋酸乙酯、鉛、多氯聯(lián)苯、甲基汞（水銀）等，如果未經(jīng)減量使用、空氣流通等方式來改善，會隨著毒素濃度與停留時間的長短情況，造成眼睛發(fā)炎、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、鼻黏膜發(fā)炎、嗅覺受損、濕疹、皮膚炎、喉嚨痛、咳嗽、氣喘、哮喘以及多種過敏癥，長期不改善還可能有致癌的風(fēng)險。三　裝修建材隱藏的毒性住宅裝修經(jīng)常使用各種建材來打造出美麗的居家風(fēng)情，但是多數(shù)材料也潛藏著有毒的“揮發(fā)性有機(jī)化合物”，如纖維玻璃、木建材、夾板、黏著劑、油漆、亮光漆、塑料建材、地毯、紡織品、染料和裝飾品、清潔用品、除污劑、芳香劑等，在追求美觀之余必須付出健康受損的代價。我們在木工活油漆完成后，總是會聞到很刺鼻的氣味，這就表示化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)無形地侵入呼吸系統(tǒng)和體內(nèi)了，待在這樣的室內(nèi)太久，會傷害呼吸道黏膜和肺部健康，還可能造成頭暈、嘔吐、眼睛酸澀疼痛等癥狀。所以，在建筑物裝修完成后，要打開窗戶使空氣流通，維持一周的通風(fēng)凈化過程，使蓄積的化學(xué)性物質(zhì)揮發(fā)掉大半，等到?jīng)]有刺激的氣味之后，再進(jìn)住使用。再者，這些化學(xué)揮發(fā)劑即使聞起來已無特殊怪味，其實(shí)對居家空氣質(zhì)量和健康的影響可能持續(xù)多年，因此入住使用后，每天仍要保持良好通風(fēng)。而最根本防止裝修傷害的方法，還是多選用“環(huán)保建材”，減少對居住者身體的傷害，而且也能減少對大環(huán)境的污染，雙重利多，是未來室內(nèi)裝修要遵循的重要原則。四　多采用綠色建材“綠色建材”，指的就是取材和使用后，對環(huán)境和人體產(chǎn)生危害、污染等副作用較少，低于一定標(biāo)準(zhǔn)的建筑材料。1　戶外透水建材建筑物外部的環(huán)境，盡量多保留裸露的自然土壤、綠地，使土地具有天然的透水功能，就能大大改善都市中每逢大雨就淹水的問題。如果需要鋪面作為步道和廣場活動空間，則這些人工地盤也應(yīng)該盡量采用“透水建材”，如連鎖磚，鋪細(xì)石、木屑、多孔系建材等，使雨水能正常滲透入地底，土壤涵水正常，使土壤內(nèi)的微生物活躍，連帶也能滋養(yǎng)植物的生長，避免都市持續(xù)高溫化、沙漠化的效應(yīng)。使用透水材料取代柏油路、水泥板和不透水的各種建材，都市環(huán)境才能與大自然和諧地共同呼吸。2　建筑物與室內(nèi)裝修綠色建材建筑物構(gòu)造、內(nèi)部裝修，應(yīng)該多采用自然的材質(zhì)——具有良好的透氣性，觸感自然舒適，可調(diào)節(jié)氣溫，而且可以與大地循環(huán)再生，對人體也幾乎不會有化學(xué)合成建材的副作用和傷害。推薦的綠色建材如木材、石塊、石版、磚瓦、竹子、藤、棉、麻、絲、羊毛、皮革等。家具外觀的處理和保養(yǎng)，也應(yīng)盡量舍棄化學(xué)噴劑和亮光劑，改以生漆、亞麻仁油、桐油、蜂蠟、礦物質(zhì)等天然素材來做養(yǎng)護(hù)，這樣的自然取材做法，可以大量減少室內(nèi)化學(xué)毒素對人體的侵害。五　健康建材的推動“健康建材”其實(shí)也就是所謂的“綠色建材”，采用安全無虞的建材來做建筑物的興建和裝修，使人體健康和環(huán)境都不受到危害。以先進(jìn)國家的發(fā)展為例，美國和大洋洲，對于建材有較具體嚴(yán)格的管理制度，美國要求所有會導(dǎo)致室內(nèi)污染的產(chǎn)品，都必須貼上警告標(biāo)示；大洋洲則要求產(chǎn)品須有安全檢驗(yàn)標(biāo)示，并詳細(xì)標(biāo)明產(chǎn)品所含的各種化學(xué)物質(zhì)成分。北歐國家也正積極推動健康建材的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，德國、芬蘭、丹麥等國家則鼓勵建材廠商研發(fā)制造低污染的建材。想要擁有一個健康的住宅環(huán)境，消費(fèi)者的自覺和相關(guān)知識非常重要。由消費(fèi)的知識、抵制和要求的力量，來督促住宅相關(guān)商業(yè)的轉(zhuǎn)向，才能使我們的生活空間逐漸達(dá)到健康住宅的標(biāo)準(zhǔn)，恢復(fù)健康舒適的好環(huán)境。六　聰明掌握家電，遠(yuǎn)離有害電磁波現(xiàn)代家庭里充滿了高科技的家電設(shè)備，大如電視機(jī)、冰箱、電腦、音響、空調(diào)、電扇、電暖器、電磁爐，小至電話、電燈、吹風(fēng)機(jī)、電動剃須刀、手機(jī)等，這些需要用電的電器設(shè)備越多，家中電磁場的環(huán)繞問題也越嚴(yán)重。根據(jù)研究顯示，電磁場產(chǎn)生的電荷移動，會影響腦部組織原本的安定，嚴(yán)重的話，甚至?xí)l(fā)遺傳上的病變，導(dǎo)致人體本身的基因突變和下一代畸形。另一方面，也會影響藥物的藥效，使我們服用藥品后卻無法發(fā)揮預(yù)期的效果，導(dǎo)致治療失敗。最好的改善方式，就是減少生活中對電器設(shè)備的依賴程度，盡量減少家中的電器用品。不使用的時候，盡可能將插頭拔掉，否則電磁場會一直存在，既影響健康又耗電。日常生活中具體的做法有以下幾項(xiàng)：1　座位遠(yuǎn)離電源居家的沙發(fā)、桌椅座位最好遠(yuǎn)離變壓器、電源，避開長時間停留在電磁場較強(qiáng)烈的位置。2　床鋪周圍電器清空床鋪擺放的位置最好能遠(yuǎn)離電源、插頭，周圍也不要擺設(shè)太多電器。夜間睡眠期間，盡量將臥房內(nèi)電器拔掉插頭，避免電磁波和輻射侵害身體和腦部。如特殊天氣必要的除濕機(jī)、電風(fēng)扇、冷氣設(shè)備，可安裝在房間里距離床鋪較遠(yuǎn)的位置。3　隨手拔掉插頭隨時將不使用的電器電源關(guān)掉、插頭拔掉，減少持續(xù)暴露在電磁場充斥環(huán)境中的時間。4　與輻射源保持距離電視機(jī)是都市人重要的休閑工具，也具有微量的輻射，后方和右側(cè)量最高，所以看電視時與電視機(jī)要保持適當(dāng)?shù)木嚯x，遠(yuǎn)離電磁波的危害，同時也要保護(hù)視力。5　不要親密接觸電器電磁爐運(yùn)轉(zhuǎn)時電磁波很高，應(yīng)避免長時間坐在電磁爐前吃火鍋，以免身體受損。烹調(diào)料理可以煤氣爐或電飯鍋替代電磁爐。6　使用液晶屏幕電腦與電視筆記本電腦和液晶屏幕電視不使用陰極射線管，沒有低頻放射的問題，筆記本電腦產(chǎn)生的電磁場也比臺式機(jī)來得小，而且耗電量也較小，還能節(jié)省電費(fèi)。7　縮短使用時間吹風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時電磁波很高，尤其握在手上靠近頭部近距離使用時更要特別注意，最好設(shè)定在最弱的風(fēng)量，而且盡量縮短使用時間。洗好頭發(fā)先用毛巾擦干一點(diǎn)，用吹風(fēng)機(jī)的時間就可以縮短了，也不容易傷害發(fā)質(zhì)。8　減少居家電器總量減少生活中對電子電器產(chǎn)品的依賴。家里電子電器少，電磁波與輻射對人體和環(huán)境的危害就能有效降低。每次使用電視、電腦、手機(jī)、微波爐、電磁爐等用品的時間也應(yīng)盡量縮短。七　綠色建筑九大評估與實(shí)踐指標(biāo)目前專業(yè)研究對綠色建筑提出了九大評估指標(biāo)，通過這九項(xiàng)評估，可以了解自己居住的生活環(huán)境是否接近自然健康的原則；朝這些方面努力，也能通過裝修調(diào)整、布置、栽植的方式對建筑來加以改進(jìn)，從而營造出更健康、更自然的環(huán)境。家家戶戶、辦公大樓和工廠都朝向此目標(biāo)邁進(jìn)，則每個都市、國家進(jìn)而地球整個生態(tài)，就能逐漸恢復(fù)平衡與往昔的多樣性。八　居家天然清潔法現(xiàn)代家庭經(jīng)常為了保持衛(wèi)生與清潔而購買各式各樣的衣物洗潔精、洗碗精、芳香劑、水管清潔劑、家具亮光劑、玻璃亮光劑等，用久了就成為習(xí)慣性消費(fèi)。但請仔細(xì)查看包裝上的成分說明，那一連串化學(xué)成分的英文名字，其實(shí)多是有毒成分。自石油中提煉出的焦油、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、界面活性劑等刺激性和腐蝕性強(qiáng)的成分，雖然能消滅一些細(xì)菌，但是日積月累對人體也可能造成致病甚至致命的危險，輕則引起眼睛、鼻子、喉嚨、呼吸道不舒服，使用不慎還會有灼傷、腐蝕皮膚的危險，毒素長期累積在身體內(nèi)更可能導(dǎo)致癌癥。對于大環(huán)境來說，這些化學(xué)物質(zhì)散發(fā)在空氣中，或隨著廢水排入地下水道，對于水質(zhì)、土質(zhì)、昆蟲和動物都形成嚴(yán)重污染，以食物鏈的循環(huán)關(guān)系來看，最后受害的還是人類。仔細(xì)分析，與肌膚身體有親密接觸的肥皂、牙膏，可能含有為求凈白效果而添加的二氧化鈦（titanium dioxide）成分；建筑涂料、清潔劑、農(nóng)藥、化妝品里可能含有壬基苯酚（nonylphenol）；除臭劑和延長食品保質(zhì)期的防腐劑（prabens）、甲醛（formaldehyrde）；各種清潔劑、化妝品里可能添加的各種合成香料（fragrances）；食物、化妝品、服裝、建材等可能添加的合成染料（dye）等，都會造成人體的傷害和疾病。洗衣粉、洗衣液里常為了加強(qiáng)去污效果而添加磷酸鹽、熒光劑，對皮膚容易造成過敏，也會造成水源的優(yōu)養(yǎng)化；洗衣精、廁所清潔劑常添加的含氯漂白劑（chlorine）也具有毒性；玻璃清潔劑、燙發(fā)藥劑含有阿摩尼亞（ammonia，即氨水），容易引起皮膚過敏，而且對水源也具有污染性；去味芳香產(chǎn)品中添加的酮、醛、二甲苯（xylene）等揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)對人體具有毒性；地板、家具使用的亮光劑若含有毒性很高的硝基苯（nitrobenzene），長期使用會使身體累積毒性；殺蟲劑、驅(qū)蚊劑若含有待乙妥（deet）成分會造成人體不適……這些成分都是一般日常生活中經(jīng)常被消費(fèi)的商品，其實(shí)都應(yīng)盡量避免。以前人們多利用單純的天然物質(zhì)來解決生活中的清潔衛(wèi)生的問題，也能達(dá)到理想的效果，而且沒有這些可怕的副作用，這是最可貴的重點(diǎn)。有機(jī)生活、環(huán)保清潔法，就是要向過去的智慧學(xué)習(xí)，改選購天然成分較高、對人體和環(huán)境危害較低的替代產(chǎn)品，才不會花錢又傷身。以下這些天然、好用又便宜的清潔法寶可供參考：1　熱水能殺菌燒熱的水是基本的殺菌劑，可以將大量的細(xì)菌殺死，但是要注意材質(zhì)必須能耐熱，以免被高溫?fù)p壞。如每星期用60℃～70℃左右的熱水浸泡被套、枕頭套消毒，再以無添加太多化學(xué)成分的皂基、洗沽皂清洗干凈即可殺菌洗凈。2　陽光曬透透陽光是免費(fèi)又有效的殺菌除霉劑，棉被、衣服、鞋子、皮衣、皮包都可以利用晴天的時候拿出來通風(fēng)透氣，并且曬太陽還能殺菌。牙刷和毛巾也最好每天使用完洗凈后，就掛放在通風(fēng)的地方，白天天氣好的時候拿到窗邊曬曬太陽。3　小蘇打、太白粉、地瓜粉小蘇打粉主要成分為碳酸氫鈉，遇水溶解產(chǎn)生“皂化作用”，可以分解去除油漬臟污，尤其用溫水效果更好，洗過后再用清水沖洗即可達(dá)到去污效果，用來洗碗盤很方便。地瓜粉、太白粉也有此作用。小蘇打搭配絲瓜布可用來刷洗灶臺，加溫水稀釋倒入排水管可以清潔油污，避免阻塞，且能消除臭味。用小容器盛裝小蘇打粉放在鞋柜、衣櫥或櫥柜內(nèi)可以除臭、除濕。4　食用醋食用醋除了可以入菜調(diào)味，也能除菌除霉，尤其浴室、廚房的墻壁、地板等容易潮濕孳生霉菌斑和油垢的地方，就可以利用高濃度的醋來刷洗擦拭。如果衣物上出現(xiàn)霉菌小斑點(diǎn)，可以利用少許稀釋過的白醋浸泡搓洗來除污漬。醋也適合用來清潔玻璃，將醋按1：1加水稀釋混合，用不會掉棉絮的布料擦拭即可清潔。5　蘇打粉＋醋蘇打粉與白醋結(jié)合起來，可除臭又能凈化水管，把兩者各取適量倒入水管中，再用熱水沖洗幾分鐘，既可通水管又除臭。單用蘇打粉也可以用來洗潔蔬菜水果。6　環(huán)保肥皂單純的肥皂是用皂基和油脂制成的天然化合物，經(jīng)過百年使用證實(shí)可以由生物分解，不會對環(huán)境造成污染。天然植物性的肥皂含有植物油、可可亞油、草本精華、小蘇打、過氧化氫、檸檬酸、醋等成分，已經(jīng)可以當(dāng)成居家的萬用清潔好幫手，不添加化學(xué)香料更佳（也可用天然香料代替）。

編輯推薦

《樂活族的幸福提案》由中信出版社出版。Lohas樂活，已經(jīng)成為一個時尚的話題，作者以一個親身體驗(yàn)者的身份，與讀者分享了自己健康生活多年的心得，為讀者提供了包括打造綠色住宅、綠色飲食、居家護(hù)理及綠色出行的各種生活方案，是現(xiàn)代人打造健康、綠色生活的必備指南！

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