新女人素食主義

前言

由于職業(yè)的緣故，我接觸了很多女性，那些在意生活品質(zhì)的女人，大多會(huì)關(guān)注女人的“魅力和幸福感”，這也是不管走到那里，和她們最多聊到的話題。多年來(lái)，我一直研究女性魅力，之前我的《修煉魅力女人》出版以后，受到了意想不到的歡迎，僅從一年連續(xù)十三次再印便可說(shuō)明。我主張女人魅力的提升是全面的，即人們共同認(rèn)可的“內(nèi)外兼修”，也就是說(shuō)內(nèi)在提升素質(zhì)，外在美化表達(dá)；內(nèi)在是魅力的源，外在是魅力的形。不過(guò)，在多年的魅力推廣和實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)人們忽略了一個(gè)重要方面，就是身體品質(zhì)，盡管這也包含在內(nèi)外兼修之中，但我更愿意獨(dú)立地提出來(lái)。我的觀點(diǎn)是，假如女人沒(méi)有足夠好的身體品質(zhì)，無(wú)論她內(nèi)在多么豐厚、外在多么完美，都很難真的富有魅力。你不能想象，一個(gè)身體品質(zhì)很差、健康狀況缺損的女人，能夠擁有喜悅的心境、美好的性情、穩(wěn)定的情緒，甚至快樂(lè)的笑容。假如缺失了魅力本質(zhì)，連笑都苦澀和干瀾的女人，又談何魅力呢？魅力是什么？是美好元素的集合，是別人想靠近和守候你的無(wú)形能量和吸引力。我們發(fā)現(xiàn)，人們大多樂(lè)于接近那些陽(yáng)光、樂(lè)觀、富有活力的人，這樣的人會(huì)傳遞快樂(lè)，幫助你消除內(nèi)心的陰郁。我以為，身體品質(zhì)是魅力的基礎(chǔ)，只有擁有高品質(zhì)的身體，才是女人擁有魅力和幸福感的前提。獲得優(yōu)良身體品質(zhì)有不少有益的方式，素食是難得的一種。對(duì)于素食，我經(jīng)歷了從不解到肯定、從猶豫到堅(jiān)持的過(guò)程，在不短的十余年里，我從其中獲得了極大的收益。這種獲益開(kāi)始是身體的，后來(lái)是精神的，而精神的獲益又反過(guò)來(lái)給予了身體。素食不僅僅是“吃”，很多人認(rèn)為只要不吃葷就是素食者，這是片面的，當(dāng)然墻外人只能隔墻看花，只有當(dāng)你真正成為素食者時(shí)，才能深刻地感受素食帶給你身體的完全不同的變化，以及心靈、性情、情緒的全新升華。素食不僅是選擇一種飲食，更多是選擇了一種生活方式，一種平和愉悅的心境，一種身心兼顧的生命進(jìn)程。素食不分男女都適合。不過(guò)，在我改變和增進(jìn)素食的過(guò)程中，體會(huì)出，素食其實(shí)更適于女人，尤其是面對(duì)重重壓力、無(wú)窮欲望，無(wú)法解脫甚至畸形的女人。素食從維系生命的嘴開(kāi)始，能夠幫助你重新開(kāi)啟生命新的旅程。我以為，無(wú)論時(shí)代如何變遷，溫柔和理性總是女性最閃耀的魅力，素食正是這樣一種特質(zhì)的生活基礎(chǔ)和徽記?，F(xiàn)代女性比以往任何一個(gè)時(shí)期更需要?jiǎng)側(cè)岵?jì)，素食可以激發(fā)女人蘊(yùn)藏在身心深處的能量和潛質(zhì)。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能夠更多地抵御欲望，不易被誘惑所驅(qū)動(dòng)，在世事紛擾中仍善于保有內(nèi)心的堅(jiān)持和純凈。女人天生承負(fù)著孕育生命的神圣職責(zé)，素食也讓女人更多地蘊(yùn)蓄善良和愛(ài)心，對(duì)生命更加敏銳和細(xì)膩，擁有更博大與深厚的感情。食素的女人，無(wú)論開(kāi)始出于何種目的，都會(huì)在遠(yuǎn)離血腥和“臟”的飲食方式后，更能充分感受生命的本質(zhì)，培育對(duì)自然深厚的熱愛(ài)，讓身心更加平和與善美。此外，不少女性素食者，包括我自己在內(nèi)，素食后容貌和體型都得到很大的改善，這是大多數(shù)女人一生向往和渴求的。現(xiàn)代女性過(guò)于忙碌，不少女人面對(duì)的壓力已大于男人，長(zhǎng)年累月的透支精力，其隱患如侵害美麗的毒藥般摧殘著女人的身體，導(dǎo)致了容貌早衰，身心過(guò)度疲勞，活力的齒輪因?yàn)樯P而艱難運(yùn)作。以我的體會(huì)來(lái)說(shuō)，選擇素食是從根源上改變這一危機(jī)的良性途徑。事實(shí)上，中國(guó)人對(duì)素食的了解是非常缺乏的，國(guó)際上關(guān)于素食的科學(xué)調(diào)查和研究我們是不了解的。美國(guó)阿特肯斯醫(yī)學(xué)中心的院長(zhǎng)羅伯特?阿特肯斯有這樣一段研究記錄：“我完成了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)一年半的研究，研究的是按照嚴(yán)格的清除和脫毒療法來(lái)治療一些病人。她們不吃動(dòng)物蛋白，不吃肉，不吃糖．不喝咖啡，不吃加工食品，每周鍛煉6天，每天1小時(shí)。她們喝很多新鮮的有機(jī)果汁，有時(shí)候每天喝4．5升，還服用一些草藥。在這些人中，有3名婦女已經(jīng)過(guò)了更年期，其中一位已經(jīng)過(guò)更年期達(dá)18年，并且做過(guò)子宮切除術(shù)。之后，她們都恢復(fù)到了更年期以前的健康水平，皮膚皺褶已經(jīng)消除，能量和生長(zhǎng)激素得以恢復(fù)，各種激素水平得以平衡。有一位7l歲的婦女，原來(lái)已頭發(fā)灰白，越來(lái)越稀，現(xiàn)在卻又變成棕色，很濃密。另一位婦女原來(lái)性欲明顯下降，黏膜很干，皮膚也是如此，后來(lái)她的皮膚和黏膜都恢復(fù)了原有的濕度，健康和能量水平回到了令人開(kāi)心的水平，這是她多年以來(lái)都不曾體會(huì)過(guò)的。此外，過(guò)去她的手指甲和腳趾甲一直很脆，發(fā)黃，而且開(kāi)裂，現(xiàn)在變成了粉紅色和鮮亮。所有這些效果都是在沒(méi)有用藥時(shí)達(dá)到的。我們只是讓她們的身體有機(jī)會(huì)重新達(dá)到自我平衡，讓人體脫離使其失衡的任何體外物質(zhì)?！闭f(shuō)到這兒，我想到一種美妙的感覺(jué)：當(dāng)你極度干渴時(shí)，假如喝一捧清甜的泉水，你便能感受到身體和精神愉悅的話，那么，素食帶給你的美好感受會(huì)是深刻而長(zhǎng)久的。不過(guò)，告訴人們選擇素食和如何吃素并不是我寫(xiě)這本書(shū)的全部愿望和本意，我更想和大家分享的是：生命有著極大的不可知性，你該去探索，當(dāng)你真的走進(jìn)一個(gè)未知的天地時(shí)，你會(huì)感受到意外和無(wú)限的驚喜！我充滿無(wú)限熱忱和激情地祝你快樂(lè)，祝你獲得更加新活的身體和愉悅的心靈。在此我非常感謝中信出版社總是那么熱情地出版我的新書(shū)。感謝那些帶我不斷走向新生活的導(dǎo)師和朋友們，也感謝一直支持和理解我的家人和同事，還要特別感謝鼓勵(lì)我寫(xiě)出這本書(shū)的最親密的好友。最后我必須要特別地提醒讀者，關(guān)于素食是否有益一直存在著各種爭(zhēng)議，我身邊也有不少國(guó)內(nèi)外著名的專家對(duì)此持否定態(tài)度，他們經(jīng)常善意地提醒我素食可能出現(xiàn)的問(wèn)題。我無(wú)意讓女人都去選擇素食，我也相信一定有人并不適合吃素。這本書(shū)分享的是我個(gè)人的觀點(diǎn)和體驗(yàn)，還有一些相關(guān)的建議和方法，如何選擇在于你自己。我始終主張，最適合自己的才是最好的。在這個(gè)日新月異的世界，每年、每月、每日都醞釀或誕生著新的潮流與生活時(shí)尚。有些如曇花一現(xiàn)，剎那耀眼之后，所有的色彩轉(zhuǎn)瞬即逝，衰退無(wú)可避免；有些卻經(jīng)歷了社會(huì)的變化與進(jìn)步，經(jīng)過(guò)考驗(yàn)、推敲與顛覆，在人們心中深深扎根，由流行之風(fēng)升華為永久的經(jīng)典。經(jīng)過(guò)這些年對(duì)素食的探索和深刻的感悟，我認(rèn)為素食應(yīng)屬于后者，它經(jīng)歷著人們追求美好生活的探索，在現(xiàn)代科學(xué)越來(lái)越發(fā)展和進(jìn)步的今天，我期待它越發(fā)深入人心，如同一顆枝繁葉茂的大樹(shù)，活力蓬勃地生長(zhǎng)，并將寶貴的陰涼帶給更多的受益者。

內(nèi)容概要

暢銷書(shū)《修煉魅力女人》一書(shū)的作者張曉梅的最新力作，與讀者親密分享她的素食生活。　　一直致力于女性魅力研究的張曉梅女士，對(duì)于素食經(jīng)歷了從不解到肯定、從猶豫到堅(jiān)持的過(guò)程，在不短的十余年里獲得了極大的收益，這種獲益開(kāi)始是身體的，后來(lái)是精神的，而精神的獲益又更多地給予了身體。她說(shuō)：只有當(dāng)你真正成為素食者時(shí)，才能深刻地感受素食帶給你身體完全不同的變化，以及精神、心靈、性情、情緒全新的升華。她還說(shuō)：素食可以激發(fā)女人蘊(yùn)藏在身心深處的能量和潛質(zhì)。因?yàn)槭乘氐呐?，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能夠更多地抵御欲望，不易被誘惑所驅(qū)動(dòng)，在紛擾中仍善于保有內(nèi)心的堅(jiān)持和純凈。

作者簡(jiǎn)介

張曉梅，全國(guó)政協(xié)委員，中國(guó)美麗風(fēng)尚的引領(lǐng)者。
　　現(xiàn)任《中國(guó)美容時(shí)尚報(bào)》社社長(zhǎng)兼總編輯，全國(guó)工商聯(lián)美容化妝品業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)香料香精化妝品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家勞動(dòng)社會(huì)保障部美容專業(yè)委員會(huì)副主任。多次出任國(guó)內(nèi)外美容造型大賽主席、總評(píng)判長(zhǎng)。
　　出版有《

書(shū)籍目錄

第一章  觀點(diǎn)——素食更屬于新女人  一　女人是天生素食者    1　身體更親近素食    2  女人味加素食心  二　素食讓女人更健康    1  素食延緩衰老步伐    2  聰明的女人選素食    3  疲憊的女人請(qǐng)吃素    4　排毒抗炎不二法則  三　素食是一種心情    1  素食給你一顆寧?kù)o心    2　不“素”的素食生活    3  素食讓女人更親和  四　素食的美麗主張    1  優(yōu)雅身形吃出來(lái)    2  素面朝天美亦然    3  養(yǎng)出清新好體味第二章　行動(dòng)——踏上我的素食之路  一　素食與一個(gè)新鮮人    1  不做糊涂的素食者    2  選好第一餐素食    3  每天一頓全素餐    4　有一天過(guò)素食節(jié)  二　素食從遠(yuǎn)步步來(lái)    1  逐步遠(yuǎn)離肉食誘惑    2  將素食進(jìn)行到底    3　邊素食邊運(yùn)動(dòng)    4　邊素食邊養(yǎng)心  三　我是快樂(lè)素食者    1  為素食上一層美色    2  素食比例進(jìn)餐法    3  素食者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救  四　分享我的素食情    1  不做孤僻的素食者    2  全家一起素食革命    3　做一個(gè)素食推廣者第三章　攻略——我的素食私用機(jī)密  一　清爽自然    1　吃素一定要新鮮    2　蔬菜水果的清洗  二　有滋有味    1  你的素食選好油    2  素食人的調(diào)味品　三　聰明DIY    1  自制素食調(diào)味品    2  自制能喝的素食第四章　分享——我的素食秘密指南  一　我推薦的素食食材    粗糧    豆腐    土豆    南瓜    蘿卜    苦瓜    番茄    蘋(píng)果       花草茶    水  二　我喜愛(ài)的素食食譜　  1  黑云豆角  　2  山藥清汁　  3  八方喜匯  　4　水中青花　  5  蜜汁蘆薈  　6  冬日白雪　  7　綠映雙耳  　8  七彩印象　  9  回味玉珠附錄　名人素食態(tài)度

章節(jié)摘錄

插圖：一  女人是天生素食者1  身體更親近素食不少女人知道我食素后，都會(huì)問(wèn)吃素好嗎？我說(shuō)：女人應(yīng)當(dāng)吃素呢。我經(jīng)常給他們這樣一個(gè)比喻：如果你給貓一把胡蘿卜，它肯定會(huì)好奇地聞一聞，然后掉轉(zhuǎn)頭不感興趣地走掉，同樣，在羊面前放一盤(pán)紅燒肉，通常它也不為所動(dòng)，仍然靜靜地等著你遞給它一把清新的草。大自然是充滿智慧的，它根據(jù)各種動(dòng)物的身體內(nèi)部和外部結(jié)構(gòu)、生存方式的不同，對(duì)動(dòng)物的胃口偏好做出了恰當(dāng)?shù)陌才?。有的女性朋友?huì)很疑惑：我已經(jīng)吃了這么多年的肉了，也沒(méi)有出現(xiàn)抵觸的感覺(jué)，為什么說(shuō)我更應(yīng)該選擇素食呢？其實(shí)人的口味是可以后天養(yǎng)成的，在長(zhǎng)久的“食肉生涯”中，你的口味已經(jīng)被肉食逐漸改造，適應(yīng)接納了肉食；關(guān)鍵的是，你的身體內(nèi)外的生理構(gòu)造仍然保持著與素食更加親近的狀態(tài)。也許你未曾意識(shí)到，那么讓我們來(lái)稍做一個(gè)比較：根據(jù)飲食習(xí)慣的不同，哺乳類動(dòng)物分為食肉、食草和食果三大類。粗略看來(lái)，食肉動(dòng)物是彪悍又充滿爆發(fā)力的肉食者，而食草和食果動(dòng)物便是溫和無(wú)害的素食者。為什么會(huì)有如此大的差別呢？答案在于它們的身體外部和內(nèi)在的不同生理構(gòu)造。爪子鋒利、犬齒粗大都是食肉動(dòng)物天生的武器，幫助它們更加迅速有力地捕捉獵物、撕咬、吞咽，同時(shí)不需要臼齒幫助反復(fù)咀嚼，因?yàn)槿馐呈菨饪s性食物，吞進(jìn)胃里直接消化即可；而平坦發(fā)達(dá)的臼齒和不甚鋒利的爪子、蹄子，則是素食動(dòng)物們的標(biāo)志，它們攝取的植物類食物富含大量堅(jiān)韌纖維，需要臼齒來(lái)耐心磨碎。用這兩幅肖像來(lái)比對(duì)一下我們自己的身體吧：我們的手指具有采擷做工的靈巧，卻并不擅長(zhǎng)撕抓扯裂的兇悍；人對(duì)臼齒十分依賴，而犬牙并不那么重要，乃至有人會(huì)為了美觀將其磨平甚至拔掉。此外，當(dāng)我還在為是否食素而猶豫的時(shí)候，也曾經(jīng)有位朋友這樣告訴我：肉食動(dòng)物與素食動(dòng)物的一個(gè)十分重要的區(qū)別是，肉類比較容易消化，而植物纖維的溶解需要花費(fèi)工夫，通常食肉動(dòng)物的腸道短粗而結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，素食動(dòng)物的腸道長(zhǎng)且結(jié)構(gòu)復(fù)雜。例如老虎腸子的長(zhǎng)度是體長(zhǎng)的4倍左右，兔子的則為20倍左右，人是如何呢？人和食草動(dòng)物是相似的，腸子相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，約為身長(zhǎng)的12倍左右。如果這些依據(jù)仍讓你對(duì)素食天性有所懷疑，那么我們?cè)賮?lái)觀察一下兩種擇食者的心理狀態(tài)。臺(tái)灣作家朱天心的那本講述貓之趣事的文集《獵人們》，在文中將貓比做身手矯捷、野性潛藏的獵人，里面有一段她暗自揣測(cè)貓兒的心理：“……掌爪下的搐動(dòng)，哪管他什么動(dòng)物都同樣柔軟的咽喉，但不急咬斷它……甲殼蟲(chóng)如何支解，飛鳥(niǎo)如何齊齊的只剩飛羽尾羽和腳爪和頭……洗臉理毛，將那最后一滴鮮血深深揉進(jìn)自己的腺體中……，那樣精密，那樣樂(lè)趣無(wú)窮，那樣探索不盡”。肉食動(dòng)物的“獵人”的天性是與生俱來(lái)的，也許還不能確定它們會(huì)為鮮血而興奮，但面對(duì)血液是習(xí)以為常的。相反，絕大部分人類會(huì)本能地避開(kāi)血腥的場(chǎng)景，很少有人天生是獵手或屠夫，尤其是女人，無(wú)論從心理還是生理角度講，女性在攻擊性、征服欲上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于男人，更遑論肉食類動(dòng)物。她們更加趨向于一種溫和與柔軟的生活方式，根據(jù)美國(guó)某大學(xué)的測(cè)試，女性從年幼時(shí)起就表現(xiàn)出對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)性與掠奪性游戲興趣缺缺。而排斥捕殺和鮮血的肉食者，在大自然的法則里是不合情理的。我始終相信，如果一種生物，它的飲食方式與身體內(nèi)部的生理構(gòu)造過(guò)多地沖突或相悖，身體會(huì)本能地表現(xiàn)出“不快樂(lè)”，可能會(huì)突發(fā)疾病地“暴怒”，也會(huì)有日積月累、時(shí)常寡歡的“長(zhǎng)期抑郁”。如同我在食素之前長(zhǎng)久的身心困擾，食物原本是身體的營(yíng)養(yǎng)源泉和動(dòng)力補(bǔ)充，然而當(dāng)為了工作殫精竭慮、身心俱疲之時(shí)，我的飲食似乎只能起到果腹充饑的作用，甚至很多時(shí)候還會(huì)因?yàn)檫^(guò)重的味道和過(guò)多的油膩，給身體造成更多的不潔之感與沉沉負(fù)荷；而這種疲憊和不振的感覺(jué)在食素后便逐漸地減輕、隱退，如同一片水漬在陽(yáng)光的撫摸下由深至淺，慢慢離去。因此，當(dāng)我們的身體發(fā)出難過(guò)的呻吟之時(shí)，除了懷疑污染、生活壓力、天氣變化等帶來(lái)不適的誘因，還應(yīng)當(dāng)反思一下飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)合理。正如科學(xué)家和博物學(xué)家林內(nèi)所言：“將人體里里外外的生理構(gòu)造與其他動(dòng)物比較一下就知道，水果和多汁的蔬菜才是大自然賜予人類的食物?！钡拇_，與人類排斥鮮血淋淋的生肉恰恰相反，人對(duì)新鮮漂亮的瓜果蔬菜有著本能的喜好和食欲感，女人更是如此。

編輯推薦

暢銷書(shū)《新女人素食主義》一書(shū)的作者張曉梅的最新力作，與讀者親密分享她的素食生活。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活。只有當(dāng)你真正成為素食者時(shí)，才能深刻地感受素食帶給你身體完全不同的變化。

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