餐飲服務(wù)行業(yè)實(shí)用英語(yǔ)對(duì)話(huà)及詞匯手冊(cè)

前言

　　社會(huì)生活的信息化和經(jīng)濟(jì)的全球化，使英語(yǔ)在各個(gè)領(lǐng)域的重要性日益突出。作為餐飲業(yè)的服務(wù)人員，所接待的顧客也日益多樣化、全球化。而英語(yǔ)作為一種全球廣泛使用的國(guó)際性語(yǔ)言，是來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的人交流溝通的重要工具，也是餐飲服務(wù)人員服務(wù)其他國(guó)家和地區(qū)顧客的基本工具?！　”緯?shū)分為兩部分：第一部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的常用句型和對(duì)話(huà)；第二部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)詞匯?！　〉谝徊糠謴念櫩途筒偷幕玖鞒毯筒惋嫹?wù)的不同類(lèi)型出發(fā)，劃分為30個(gè)基本單元，包括預(yù)訂服務(wù)、預(yù)訂宴席服務(wù)、泊車(chē)服務(wù)、引座服務(wù)、點(diǎn)餐服務(wù)、菜品介紹、飲品介紹、推薦服務(wù)、上菜服務(wù)、席間服務(wù)、指引服務(wù)、收集意見(jiàn)、處理投訴、與客人聊天、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)、失物尋找、外送服務(wù)、快餐服務(wù)、西餐服務(wù)、自助餐服務(wù)、早餐服務(wù)、燒烤服務(wù)、火鍋服務(wù)、酒吧服務(wù)、咖啡服務(wù)、下午茶服務(wù)、飲吧服務(wù)等場(chǎng)景。每個(gè)單元包含常用句型、經(jīng)典對(duì)話(huà)和知識(shí)補(bǔ)貼三部分，對(duì)于難點(diǎn)詞匯和重要短語(yǔ)給予注釋。　　第二部分既包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等名稱(chēng)的基本詞匯，也包括中式菜品、法國(guó)菜、意大利菜等的中英文對(duì)照名稱(chēng)。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)分為兩部分，第一部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的常用句型和對(duì)話(huà)，第二部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)詞匯。第一部分從顧客就餐的基本流程和餐飲服務(wù)的不同類(lèi)型出發(fā)，劃分為30個(gè)基本單元，（包括預(yù)訂服務(wù)、宴席服務(wù)、停車(chē)服務(wù)、引座服務(wù)、點(diǎn)餐服務(wù)、菜品服務(wù)、飲品服務(wù)、推薦服務(wù)、上菜服務(wù)、席間服務(wù)、指引服務(wù)、收集意見(jiàn)、處理投訴、與客聊天、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)、失物尋找、外送服務(wù)、快餐服務(wù)、西餐服務(wù)、自助餐服務(wù)、早餐服務(wù)、燒烤服務(wù)、火鍋服務(wù)、酒吧服務(wù)、咖啡服務(wù)、下午茶服務(wù)、飲吧服務(wù)等場(chǎng)景。）每個(gè)單元包含常用句型、經(jīng)典對(duì)話(huà)和知識(shí)補(bǔ)貼三部分，對(duì)于難點(diǎn)詞匯和重要短語(yǔ)給予注釋說(shuō)明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等一些基本詞匯，也包括中式菜品、法國(guó)菜、意大利菜等的中英文對(duì)照名稱(chēng)?！　”緯?shū)面向餐飲行業(yè)第一線的服務(wù)人員，適于有一定英語(yǔ)基礎(chǔ)或已達(dá)初級(jí)英語(yǔ)水平的英語(yǔ)學(xué)習(xí)者使用。也可供英語(yǔ)愛(ài)好者擴(kuò)展知識(shí)面、提高英語(yǔ)水平之用。

書(shū)籍目錄

前言Part 1 餐飲服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)對(duì)話(huà)Unit 1 預(yù)訂服務(wù)／3Unit 2 預(yù)訂宴席服務(wù)／10Unit 3 泊車(chē)服務(wù)／17Unit 4 引座服務(wù)／22Unit 5 點(diǎn)餐服務(wù)（主菜）／29Unit 6 點(diǎn)餐服務(wù)（輔菜）／34Unit 7 點(diǎn)餐服務(wù)（飲品）／41Unit 8 菜品介紹／47Unit 9 飲品介紹／53Unit 10 推薦服務(wù)／58Unit 11 上菜服務(wù)／64Unit 12 席間服務(wù)／69Unit 13 指引服務(wù)／74Unit 14 收集意見(jiàn)／80Unit 15 處理投訴／86Unit 16 與客人聊天／94Unit 17 結(jié)賬服務(wù)／101Unit 18 送客服務(wù)／107Unit 19 失物尋找／111Unit 20 外送服務(wù)／117Unit 21 快餐服務(wù)／125Unit 22 西餐服務(wù)／134Unit 23 自助餐服務(wù)／142Unit 24 早餐服務(wù)／148Unit 25 燒烤服務(wù)／157Unit 26 火鍋服務(wù)／165Unit 27 酒吧服務(wù)／171Unit 28 咖啡服務(wù)／179Unit 29 下午茶服務(wù)／189Unit 30 飲吧服務(wù)／195Part 2 餐飲服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)詞匯常用詞匯與短語(yǔ)／203一、蔬菜Vegetable／203二、水果Fruit／204三、肉類(lèi)Meat／205四、海產(chǎn)品Sea Food／206五、豆制品Bean Goods／207六、調(diào)味品Seasoning／208七、餐具Dishware／210八、烹飪方法Cooking Method／211九、味道Flavours／211十、顏色Colours／212十一、面包Bread／213十二、甜點(diǎn)Sweet／215十三、零食Sock／216十四、中國(guó)小吃Chinese Snack／217十五、中式菜品Chinese Dish／218十六、飲品Drink／309十七、西餐Western-style Food／328十八、肯德基和麥當(dāng)勞KFC and McdonaldS／336十九、法國(guó)菜French Food／336二十、意大利菜Italian Food／339二十一、日本料理Japanese Cooking／340

編輯推薦

　　《餐飲服務(wù)行業(yè)：實(shí)用英語(yǔ)對(duì)話(huà)及詞匯手冊(cè)》面向餐飲行業(yè)第一線的服務(wù)人員，適于有一定英語(yǔ)基礎(chǔ)或已達(dá)初級(jí)英語(yǔ)水平的英語(yǔ)學(xué)習(xí)者使用。也可供英語(yǔ)愛(ài)好者擴(kuò)展知識(shí)面、提高英語(yǔ)水平之用。

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