腫瘤病人手術后吃的學問

內容概要

　　《健康9元書系列：腫瘤病人手術后吃的學問》分兩大部分，其一，腫瘤病人手術后怎么吃，其二，科學認識“飲食與癌”的關系。內容包括，腫瘤病人最該講究“吃”、得了腫瘤要不要忌口、加強營養(yǎng)會促進腫瘤生長嗎、脂肪讓我歡喜讓我憂、腫瘤病人如何補充蛋白質、腫瘤病人應理性面對“甜蜜的誘惑”、維生素--防治腫瘤好幫手、礦物質--抑瘤與促瘤的雙刃劍、植物化學物--隱藏在食物中的抗癌衛(wèi)士、腫瘤病人不宜盲目進補、遠離酒精，及減少腫瘤等。

作者簡介

　　王隴德，中國工程院院士，衛(wèi)生部原副部長，中華預防醫(yī)學會會長?，F(xiàn)擔任第十一屆全國人大常委、衛(wèi)生部“健康中國2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預防控制專家委員會主任委員、浙江大學公共衛(wèi)生學院院長等職。長期在公共衛(wèi)生領域從事行政管理、流行病學和公眾健康促進專業(yè)研究工作，在《中華醫(yī)學雜志》等國內外學術期刊發(fā)表論文100余篇，主編多部專著。曾獲國家科技進步二等獎、聯(lián)合國艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應對艾滋病杰出領導和持續(xù)貢獻”獎及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結核病控制“高川”獎。為提高國民健康水平，他陸續(xù)發(fā)表了“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與干預：一項重大的國民保健工程”等科普文章，并出版了《首席專家王隴德談掌握健康鑰匙》科普圖書。
　　余震，博士、外科學教授、主任醫(yī)師、博士生導師?，F(xiàn)任溫州醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院副院長、第一臨床學院執(zhí)行院長，浙江省醫(yī)學重點支撐學科負責人；中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)專業(yè)委員會委員、中國臨床腫瘤學會（CSCO）腫瘤營養(yǎng)治療專家委員會委員、中華醫(yī)學會浙江省腸外腸內營養(yǎng)分會候任主任委員、浙江省健康教育協(xié)會醫(yī)院健康教育專業(yè)委員會副主任委員。長期致力于胃腸外科和臨床營養(yǎng)的臨床、科研及教學工作，目前承擔2項國家自然科學基金及3項省部級科研項目，相關課題獲浙江省人民政府科技進步獎三等獎2次，在國內、外雜志發(fā)表論文100余篇。

書籍目錄

一、腫瘤與膳食
（一）腫瘤病人最該講究“吃”
1.得了腫瘤要不要忌口
2.加強營養(yǎng)會促進腫瘤生長嗎
3.脂肪，讓我歡喜讓我憂
4.腫瘤病人如何補充蛋白質
5.腫瘤病人應理性面對“甜蜜的誘惑”
6.維生素--防治腫瘤好幫手
7.無機鹽--抑瘤與促瘤的雙刃劍
8.植物化學物--隱藏在食物中的抗癌衛(wèi)士
9.腫瘤病人不宜盲目進補
10.遠離酒精，減少腫瘤
（二）合理營養(yǎng)，為腫瘤治療保駕護航
1.營養(yǎng)不良--腫瘤治療與康復路上的攔路虎
2.腫瘤病人術前就應注意飲食
3.腫瘤病人術后更不可忽視飲食
4.癌前病變的飲食調理
5.對放、化療病人要“辨證施食”
6.腫瘤晚期病人的營養(yǎng)治療
（三）腫瘤手術后飲食
1.食管癌術后的飲食宜忌
2.為什么說胃癌手術后的飲食要有所講究
3.胃癌術后的飲食宜忌
4.為什么提倡胃癌病人術后要少量多餐及細嚼慢咽
5.胃癌術后什么時候開始進食比較好
6.為什么醫(yī)生有時反對胃癌病人術后喝牛奶有時又推薦喝牛奶
7.現(xiàn)在都說吃粗糧好，胃癌手術后可以吃嗎
8.胃癌術后飲食需要清淡少油嗎
9.胃癌術后食物打成糊吃好嗎
10.胃癌術后貧血是什么原因，怎么辦
11.胃腫瘤切除后為什么會出現(xiàn)缺鈣
12.胃癌術后需要服用助消化的藥物嗎
13.結腸癌術后飲食宜忌
14.結腸癌術后什么時候可以進食
15.結腸癌術后需要補充魚油嗎
16.人造肛門病人手術后飲食如何過渡
17.人造肛門病人術后恢復期飲食上要避免什么
18.肝臟手術后的食物宜忌
19.肝臟手術后要科學吃“糖”
20.肝癌手術后補充蛋白質多多益善嗎
21.哪些食物不會加劇血氨的升高
22.胰腺癌術后有什么飲食宜忌
23.胰腺癌術后飲食如何過渡
24.多喝豆?jié){會致乳腺癌嗎
25.乳腺癌病人飲食應注意些什么
26.腦腫瘤的病人手術后出現(xiàn)食欲大增是否正常
27.腦腫瘤術后合并癲癇的飲食指導
28.小腦腦干腫瘤術后第一口飯為什么需要醫(yī)師喂
……

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   6.飲食是防治癌癥的一個關鍵 世界衛(wèi)生組織肯定腫瘤三分之一可以預防，三分之一可以治療，還有三分之一可以改善生存質量，延長壽命，充分強調了調整生活方式和優(yōu)化膳食的重要性。 《癌癥的原因》一書中指出：因癌癥死亡的人約35％與膳食有關。所以飲食是防治癌癥的一個關鍵。不良或不當?shù)娘嬍常蓪е禄虼龠M腫瘤的發(fā)生、發(fā)展及復發(fā)。新近有研究表明：癌癥絕大部分是由環(huán)境因素引起的，其中，食物是一大因素。 脂肪是癌癥的主要危險因素，它與乳腺癌、結腸癌、直腸癌等發(fā)生有著密切的關系，控制膳食脂肪攝入在總熱能30%以下，應作為首選；蔬菜和水果越來越被證明是多種癌癥（包括消化道癌如口腔、食管、胃、結腸、直腸，呼吸系統(tǒng)癌如咽、喉、肺及與內分泌有關的癌如乳腺、胰腺等）的保護因素，進一步研究表明，蔬菜和水果的攝入量越高，則發(fā)生癌癥（胃、結腸、直腸、肺等）的危險性越小，存在著明顯的量—效關系。有學者估計，如果能做到每人每天攝人400～800克新鮮水果和蔬菜，則可使肺癌和胃癌的發(fā)生減少50％。 一般認為，蔬菜和水果除了其中所含的抗氧化營養(yǎng)素和膳食纖維外，多種非營養(yǎng)素生物活性物質，很可能也具有重要的防癌作用。 （二）調節(jié)免疫，遠離腫瘤 1.水能載舟，亦能覆舟——免疫與腫瘤  免疫系統(tǒng)不但具有排除腫瘤細胞的能力，而且還具有促進腫瘤生長的作用。例如，正常時，抗體會協(xié)同免疫系統(tǒng)保持人體內環(huán)境的平衡，抑制致病因素，清除腫瘤細胞。但在異常時，腫瘤細胞的抗原決定簇會被抗體掩蓋，以保護腫瘤細胞躲過抗體的攻擊；正常時，單核吞噬細胞中的吞噬細胞有消滅腫瘤的作用，在異常時，則有促瘤生長和轉移的作用。這就說明抗體和巨噬細胞的功能有雙重性。其實，許多免疫細胞或免疫因子，甚至免疫系統(tǒng)都有這種雙重功能。所以免疫異常與癌癥密切相關，保持一個健康的免疫環(huán)境對預防腫瘤、治療腫瘤非常重要。

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