腫瘤病人手術(shù)后吃的學(xué)問

內(nèi)容概要

　　《健康9元書系列：腫瘤病人手術(shù)后吃的學(xué)問》分兩大部分，其一，腫瘤病人手術(shù)后怎么吃，其二，科學(xué)認(rèn)識“飲食與癌”的關(guān)系。內(nèi)容包括，腫瘤病人最該講究“吃”、得了腫瘤要不要忌口、加強(qiáng)營養(yǎng)會促進(jìn)腫瘤生長嗎、脂肪讓我歡喜讓我憂、腫瘤病人如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)、腫瘤病人應(yīng)理性面對“甜蜜的誘惑”、維生素--防治腫瘤好幫手、礦物質(zhì)--抑瘤與促瘤的雙刃劍、植物化學(xué)物--隱藏在食物中的抗癌衛(wèi)士、腫瘤病人不宜盲目進(jìn)補(bǔ)、遠(yuǎn)離酒精，及減少腫瘤等。

作者簡介

　　王隴德，中國工程院院士，衛(wèi)生部原副部長，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會會長。現(xiàn)擔(dān)任第十一屆全國人大常委、衛(wèi)生部“健康中國2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專家委員會主任委員、浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長等職。長期在公共衛(wèi)生領(lǐng)域從事行政管理、流行病學(xué)和公眾健康促進(jìn)專業(yè)研究工作，在《中華醫(yī)學(xué)雜志》等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇，主編多部專著。曾獲國家科技進(jìn)步二等獎、聯(lián)合國艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應(yīng)對艾滋病杰出領(lǐng)導(dǎo)和持續(xù)貢獻(xiàn)”獎及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎。為提高國民健康水平，他陸續(xù)發(fā)表了“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與干預(yù)：一項(xiàng)重大的國民保健工程”等科普文章，并出版了《首席專家王隴德談?wù)莆战】佃€匙》科普圖書。
　　余震，博士、外科學(xué)教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任溫州醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院副院長、第一臨床學(xué)院執(zhí)行院長，浙江省醫(yī)學(xué)重點(diǎn)支撐學(xué)科負(fù)責(zé)人；中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)專業(yè)委員會委員、中國臨床腫瘤學(xué)會（CSCO）腫瘤營養(yǎng)治療專家委員會委員、中華醫(yī)學(xué)會浙江省腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會候任主任委員、浙江省健康教育協(xié)會醫(yī)院健康教育專業(yè)委員會副主任委員。長期致力于胃腸外科和臨床營養(yǎng)的臨床、科研及教學(xué)工作，目前承擔(dān)2項(xiàng)國家自然科學(xué)基金及3項(xiàng)省部級科研項(xiàng)目，相關(guān)課題獲浙江省人民政府科技進(jìn)步獎三等獎2次，在國內(nèi)、外雜志發(fā)表論文100余篇。

書籍目錄

一、腫瘤與膳食
（一）腫瘤病人最該講究“吃”
1.得了腫瘤要不要忌口
2.加強(qiáng)營養(yǎng)會促進(jìn)腫瘤生長嗎
3.脂肪，讓我歡喜讓我憂
4.腫瘤病人如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
5.腫瘤病人應(yīng)理性面對“甜蜜的誘惑”
6.維生素--防治腫瘤好幫手
7.無機(jī)鹽--抑瘤與促瘤的雙刃劍
8.植物化學(xué)物--隱藏在食物中的抗癌衛(wèi)士
9.腫瘤病人不宜盲目進(jìn)補(bǔ)
10.遠(yuǎn)離酒精，減少腫瘤
（二）合理營養(yǎng)，為腫瘤治療保駕護(hù)航
1.營養(yǎng)不良--腫瘤治療與康復(fù)路上的攔路虎
2.腫瘤病人術(shù)前就應(yīng)注意飲食
3.腫瘤病人術(shù)后更不可忽視飲食
4.癌前病變的飲食調(diào)理
5.對放、化療病人要“辨證施食”
6.腫瘤晚期病人的營養(yǎng)治療
（三）腫瘤手術(shù)后飲食
1.食管癌術(shù)后的飲食宜忌
2.為什么說胃癌手術(shù)后的飲食要有所講究
3.胃癌術(shù)后的飲食宜忌
4.為什么提倡胃癌病人術(shù)后要少量多餐及細(xì)嚼慢咽
5.胃癌術(shù)后什么時候開始進(jìn)食比較好
6.為什么醫(yī)生有時反對胃癌病人術(shù)后喝牛奶有時又推薦喝牛奶
7.現(xiàn)在都說吃粗糧好，胃癌手術(shù)后可以吃嗎
8.胃癌術(shù)后飲食需要清淡少油嗎
9.胃癌術(shù)后食物打成糊吃好嗎
10.胃癌術(shù)后貧血是什么原因，怎么辦
11.胃腫瘤切除后為什么會出現(xiàn)缺鈣
12.胃癌術(shù)后需要服用助消化的藥物嗎
13.結(jié)腸癌術(shù)后飲食宜忌
14.結(jié)腸癌術(shù)后什么時候可以進(jìn)食
15.結(jié)腸癌術(shù)后需要補(bǔ)充魚油嗎
16.人造肛門病人手術(shù)后飲食如何過渡
17.人造肛門病人術(shù)后恢復(fù)期飲食上要避免什么
18.肝臟手術(shù)后的食物宜忌
19.肝臟手術(shù)后要科學(xué)吃“糖”
20.肝癌手術(shù)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)多多益善嗎
21.哪些食物不會加劇血氨的升高
22.胰腺癌術(shù)后有什么飲食宜忌
23.胰腺癌術(shù)后飲食如何過渡
24.多喝豆?jié){會致乳腺癌嗎
25.乳腺癌病人飲食應(yīng)注意些什么
26.腦腫瘤的病人手術(shù)后出現(xiàn)食欲大增是否正常
27.腦腫瘤術(shù)后合并癲癇的飲食指導(dǎo)
28.小腦腦干腫瘤術(shù)后第一口飯為什么需要醫(yī)師喂
……

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   6.飲食是防治癌癥的一個關(guān)鍵 世界衛(wèi)生組織肯定腫瘤三分之一可以預(yù)防，三分之一可以治療，還有三分之一可以改善生存質(zhì)量，延長壽命，充分強(qiáng)調(diào)了調(diào)整生活方式和優(yōu)化膳食的重要性。 《癌癥的原因》一書中指出：因癌癥死亡的人約35％與膳食有關(guān)。所以飲食是防治癌癥的一個關(guān)鍵。不良或不當(dāng)?shù)娘嬍常蓪?dǎo)致或促進(jìn)腫瘤的發(fā)生、發(fā)展及復(fù)發(fā)。新近有研究表明：癌癥絕大部分是由環(huán)境因素引起的，其中，食物是一大因素。 脂肪是癌癥的主要危險因素，它與乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌等發(fā)生有著密切的關(guān)系，控制膳食脂肪攝入在總熱能30%以下，應(yīng)作為首選；蔬菜和水果越來越被證明是多種癌癥（包括消化道癌如口腔、食管、胃、結(jié)腸、直腸，呼吸系統(tǒng)癌如咽、喉、肺及與內(nèi)分泌有關(guān)的癌如乳腺、胰腺等）的保護(hù)因素，進(jìn)一步研究表明，蔬菜和水果的攝入量越高，則發(fā)生癌癥（胃、結(jié)腸、直腸、肺等）的危險性越小，存在著明顯的量—效關(guān)系。有學(xué)者估計(jì)，如果能做到每人每天攝人400～800克新鮮水果和蔬菜，則可使肺癌和胃癌的發(fā)生減少50％。 一般認(rèn)為，蔬菜和水果除了其中所含的抗氧化營養(yǎng)素和膳食纖維外，多種非營養(yǎng)素生物活性物質(zhì)，很可能也具有重要的防癌作用。 （二）調(diào)節(jié)免疫，遠(yuǎn)離腫瘤 1.水能載舟，亦能覆舟——免疫與腫瘤  免疫系統(tǒng)不但具有排除腫瘤細(xì)胞的能力，而且還具有促進(jìn)腫瘤生長的作用。例如，正常時，抗體會協(xié)同免疫系統(tǒng)保持人體內(nèi)環(huán)境的平衡，抑制致病因素，清除腫瘤細(xì)胞。但在異常時，腫瘤細(xì)胞的抗原決定簇會被抗體掩蓋，以保護(hù)腫瘤細(xì)胞躲過抗體的攻擊；正常時，單核吞噬細(xì)胞中的吞噬細(xì)胞有消滅腫瘤的作用，在異常時，則有促瘤生長和轉(zhuǎn)移的作用。這就說明抗體和巨噬細(xì)胞的功能有雙重性。其實(shí)，許多免疫細(xì)胞或免疫因子，甚至免疫系統(tǒng)都有這種雙重功能。所以免疫異常與癌癥密切相關(guān)，保持一個健康的免疫環(huán)境對預(yù)防腫瘤、治療腫瘤非常重要。

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