體質(zhì)與飲食

內(nèi)容概要

　　本書分9部分，分別介紹濕熱、痰濕、血瘀、氣郁、氣虛、陰虛、陽虛、特稟與平和體質(zhì)人的常見癥狀和飲食調(diào)養(yǎng)方法。其內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，適合廣大群眾閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　王隴德，中國(guó)工程院院士，衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。現(xiàn)擔(dān)任第十一屆全國(guó)人大常委、衛(wèi)生部“健康中國(guó)2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專家委員會(huì)主任委員、浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)等職。長(zhǎng)期在公共衛(wèi)生領(lǐng)域從事行政管理、流行病學(xué)和公眾健康促進(jìn)專業(yè)研究工作，在《中華醫(yī)學(xué)雜志》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇，主編多部專著。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、聯(lián)合國(guó)艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應(yīng)對(duì)艾滋病杰出領(lǐng)導(dǎo)和持續(xù)貢獻(xiàn)”獎(jiǎng)及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎(jiǎng)。為提高國(guó)民健康水平，他陸續(xù)發(fā)表了“中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命”、“中國(guó)人需要一場(chǎng)行為革命”、“腦卒中篩查與干預(yù)：一項(xiàng)重大的國(guó)民保健工程”等科普文章，并出版了《首席專家王隴德談?wù)莆战】佃€匙》科普?qǐng)D書。
　　曹建春，副主任醫(yī)師，副教授，醫(yī)學(xué)博士。從事臨床醫(yī)療工作15年，主要研究方向是血管疾病的防治、體質(zhì)與健康、生活質(zhì)量與長(zhǎng)壽等。發(fā)表論文40余篇，主編專著2部，翻譯專著1部，參編專著3部。主持、參加國(guó)家級(jí)、省部級(jí)、地市級(jí)課題6項(xiàng)。

書籍目錄

濕熱體質(zhì)篇
濕熱體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
濕熱體質(zhì)宜食用的食物
濕熱體質(zhì)一周宜選食譜及制作
痰濕體質(zhì)篇
痰濕體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
痰濕體質(zhì)飲食宜忌
痰濕體質(zhì)一周宜選食譜及制作
血瘀體質(zhì)篇
血瘀體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
血瘀體質(zhì)宜食用的食物
血瘀體質(zhì)一周宜選食譜及制作
氣郁體質(zhì)篇
氣郁體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
氣郁體質(zhì)飲食宜忌
氣郁體質(zhì)一周宜選食譜及制作
氣虛體質(zhì)篇
氣虛體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
十大補(bǔ)氣食物
氣虛體質(zhì)一周宜選食譜及制作
陰虛體質(zhì)篇
陰虛體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
陰虛體質(zhì)宜食用的食物
陰虛體質(zhì)一周宜選食譜及制作
陽虛體質(zhì)篇
陽虛體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
陽虛體質(zhì)宜食用的食物
陽虛體質(zhì)一周宜選食譜及制作
特稟體質(zhì)篇
特稟體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
特稟體質(zhì)飲食宜忌
特稟體質(zhì)一周宜選食譜及制作
平和體質(zhì)篇
平和體質(zhì)常見表現(xiàn)自我測(cè)評(píng)
平和體質(zhì)飲食宜忌
平和體質(zhì)一周宜選食譜及制作

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   “黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”。位于巴顏喀拉山北麓的約占宗列渠，晶瑩清澈的冰川融化匯合成涓涓細(xì)流，一路流淌、匯人其他支流，最終在渤海灣與萊州灣交匯處“黃河入海流”。在她一路奔騰的過程中，哺育了沿途的九個(gè)北方省份，孕育了燦爛的華夏文明。我們?nèi)梭w中也有這樣一條“黃河”，就是血管。它發(fā)源于左心室，經(jīng)主動(dòng)脈、各級(jí)小動(dòng)脈和毛細(xì)血管（就像黃河的一個(gè)個(gè)小的支流），將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣輸送給全身各個(gè)組織器官，再將代謝的廢棄產(chǎn)物和二氧化碳經(jīng)過毛細(xì)血管、各級(jí)小靜脈、上下腔靜脈，運(yùn)送到右心房。通過這樣的過程使人體得到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢棄產(chǎn)物，使人能夠維持正常的生理活動(dòng)。但是我們也看到，黃河在途經(jīng)黃土高原之后卷攜了大量的泥沙，部分地區(qū)的河床因?yàn)槟嗌秤俜e被抬高而形成“懸河”，河水流動(dòng)的速度變得緩慢，近年來斷流的區(qū)域和時(shí)間逐漸加大，有時(shí)會(huì)因?yàn)楹拥赖挠偃沟蒙嫌蔚暮铀疅o處可去，造成河水泛濫殃及周邊村莊……我們的血管也是一樣，有些人天生血液黏稠度比較高、血管畸形、血流遲緩而成為血瘀體質(zhì)。但是，更多的人是因?yàn)椴蛔⒁怙嬍?，長(zhǎng)期缺乏鍛煉，情緒壓抑或急躁，而使體內(nèi)的氣血運(yùn)行不暢。血液在血管內(nèi)流動(dòng)緩慢，形成脂質(zhì)斑塊或結(jié)晶，或廢棄代謝產(chǎn)物淤塞在血管中，使得沿途的組織器官得不到供給，功能發(fā)生障礙?；蛘咭?yàn)檎５难魍繁欢伦。褐荒芨牡蓝?，形成“血溢脈外”而出血。所以可以看到，就像黃河之于華夏文明，就像黃河的水利資源之于沿途的城市村莊，“血”對(duì)于人體各個(gè)臟腑、組織、器官都非常重要，“血”的正常運(yùn)行、供給，是人體各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)，所以血瘀體質(zhì)像黃河有斷流和洪水泛濫的危險(xiǎn)一樣，容易釀成多種疾病，如心肌梗死、腦血栓等。所以，對(duì)于這種體質(zhì)的人，要早期引起重視；尤其是有高血壓、糖尿病、高脂血癥的血瘀體質(zhì)者，血液更容易變得黏稠、流動(dòng)緩慢，各種代謝產(chǎn)物更容易使血液循環(huán)發(fā)生障礙。因此，一定要做到科學(xué)飲食，加強(qiáng)鍛煉，控制基礎(chǔ)疾病，防止進(jìn)一步發(fā)展。

編輯推薦

《體質(zhì)與飲食》主要講人的體質(zhì)既具有穩(wěn)定性，又具有可變性，通過干預(yù)可使失衡狀態(tài)得到改善與調(diào)整，從而恢復(fù)健康?！扼w質(zhì)與飲食》內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，適合廣大群眾閱讀。為維護(hù)您的健康出微薄之力。

圖書封面

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