百花調(diào)治百病

內(nèi)容概要

劉平和劉慧婷主編的《百花調(diào)治百病》簡要介紹了100種花卉的名稱、別名、花色特點(diǎn)、鑒賞知識及藥用部位、成分、性味、功效等；詳細(xì)介紹了上述花卉的調(diào)治驗(yàn)方和調(diào)養(yǎng)食譜。
《百花調(diào)治百病》內(nèi)容豐富、通俗易懂，寓鑒賞性、知識性、趣味性于一體，適合廣大群眾在調(diào)治疾病中應(yīng)用參考。

書籍目錄

(一)茉莉花
(二）菊花
(三)梅花
(四)荷花
(五)桂花
(六)蘆筍
(七)槐花
(八)蘆薈
(九)牡丹
(十)金銀花                        
(十一)芍藥                       
(十二)百合花                        
(十三)蘭花                        
(十四)石菖蒲                        
(十五)紅花                        
(十六)玉蘭                        
(十七)米蘭                        
(十八)玫瑰        
(十九)月季花                        
(二十)薔薇                        
(二十一)茶花                        
(二十二)金盞菊                        
(二十三）萬壽菊                                
(二十四)白蘭花                                
(--十五)杜鵑花                                
(二十六)桃花                                
(二十七)櫻花                                
(二十八)睡蓮                        
(二十九)郁金香                                
(三十)萱草                                  
(三十一)郁李                                
(三十二)佛手                                
(三十三)代代                                
(三十四)香櫞                                
(三十五)吉祥草                                
(三十六)梔子花                                
(三十七)木槿花X                        
(三十八)蜀葵                                
(三十九)合歡花                                
(四十)紫藤                                
(四十一)無花果                                
(四十二)枸杞子                                
(四十三）山梅花                               
(四十四)女貞                                
(四十五)紫薇                                
(四十六)迎春花                                
(四十七)凌霄花                                
(四十八)石榴                                
(四十九)扶桑                                
(五十)木芙蓉                                
(五十一)吊蘭                                
(五十二)姜花                                
(五十三)九里香                                
(五十四)鳶尾                                
(五十五)報春花                                
(五十六)曇花                                
(五十七)草珊瑚                                
(五十八)旋覆花                                
(五十九)一點(diǎn)紅                                
(六十)紫羅蘭                                
(六十一)留蘭香                                
(六十二)丁香                                
(六十三)仙人掌                                
(六十四)美人蕉                                
(六十五)桔梗                        
(六十六)雞冠花Ⅶ                
(六十七)鳳仙花                                
(六十八)千日紅                               
(六十九)虞美人                                
（七十）長春花                                
(七十一)葵花    
(七十二)含羞草
(七十三)夜來香                                
(七十四)吊竹梅                                
(七十五)石竹                                
(七十六)水仙花                                
(七十七)射干                                
(七十八)萬年青                                
(七十九)馬齒莧                                
(八十)瑞香花                                
(八十一)繡球花                                
(八十-)金雀花                                
(八十三)石楠花                                
(八十四)木香花                                
(八十五)木棉花                                
(八十六)玉簪花                                
(八十七)素馨花                                   
(八十八)文竹                             
(八十九)五味子                                
(九十)十大功勞                                
(九十一)石斛                                
(九十-)百里香                                
(九十三)藿香                                
(九十四)紅花酢漿草                                
(九十五)紫蘇                                
(九十六)紫荊花                                
(九十七)四照花                                
(九十八)棣棠花                                
(九十九)芫花                                
(一百)垂盆草

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （1）黃花菜黃豆燉豬蹄：黃花菜30克，黃豆200克，豬蹄1個，蔥、姜、食鹽、味精各適量。黃花菜洗凈，黃豆去雜質(zhì)；豬蹄去毛，洗凈。黃花菜、黃豆、豬蹄放入鍋內(nèi)，加蔥、姜、食鹽、料酒、清水適量，燉4小時，再加味精少許即成。本品湯濃鮮美，油而不膩。有養(yǎng)血通乳、補(bǔ)心明目功效。適用于體虛，產(chǎn)后缺乳等。 （2）黃花菜炒魚絲：黃花菜100克，魚肉50克，木耳（水發(fā)）50克，雞蛋2個，菠菜100克，食鹽、味精、料酒、醬油、植物油、蔥、姜各適量。干黃花菜溫水泡2小時，切斷，放盤內(nèi)；發(fā)好的木耳洗凈，瀝水待用；雞蛋打散，加少許食鹽、料酒攪勺；魚肉切絲，漿好。炒鍋內(nèi)放植物油，燒熱時倒入魚肉絲，撥散滑透，撈出瀝油。炒鍋留底油，燒熱倒入雞蛋炒熟，撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，投入蔥、姜炒熟，倒入菠菜、木耳、黃花菜、魚肉絲、食鹽、料酒、醬油，炒拌均勻盛人盤內(nèi)即成。色澤美觀，魚肉鮮嫩，黃花清香。有清熱、利尿、消腫、和血潤肺功效。 （3）黃花菜炒腰花：豬腰2個，黃花菜50克，蔥、姜、蒜、白糖、食鹽、醬油、食油、味精、濕淀粉、植物油各適量。將豬腰切開，去筋膜，洗凈，切成腰花；黃花菜用水泡發(fā)，撒成條。炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，投入蔥、姜、蒜，放人腰花瀑炒至變色熟透，再將黃花菜放人，并加食鹽、醬油、白糖、味精煸炒片刻，隨后用濕淀粉勾芡即成。鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。具有補(bǔ)腎通乳功效。適用于腎虛腰痛、耳鳴、產(chǎn)婦奶少等。 （4）黃花菜炒肉絲：鮮黃花菜300克，豬肉300克，雞蛋（取蛋清）2個，青椒，食鹽、醬油、味精、料酒、淀粉、蔥、姜、植物油各適量。鮮黃花菜洗凈，用開水燙一下，人涼水浸泡8小時左右，撈出擠于水；青椒、蔥、姜切成絲；豬肉切成絲，加少許食鹽、味精、料酒、蛋清、濕淀粉拌勻漿好；用一小碗加入雞湯、食鹽、味精、料酒、醬油、濕淀粉拌勻，調(diào)成芡汁。燒熱炒鍋，加植物油燒熱時，倒入肉絲，炒散滑透，撈出控油。炒鍋內(nèi)留底油，燒熱時投入蔥、姜煸香，倒入肉絲、黃花菜、青椒絲，加入芡汁，炒幾下盛盤即可。黃綠相間，色美味香。適用于食欲缺乏，腰膝酸軟。 （5）黃花菜炒雞蛋：干黃花菜100克，雞蛋3個，食鹽、味精、料酒、蔥、姜、植物油各適量。黃花菜用水泡發(fā)后，洗凈，切斷；蔥、姜切絲；雞蛋打入碗內(nèi)，加少許食鹽、味精、料酒，用攪拌均勻。炒鍋加植物油燒熱，把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。鍋內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲，倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、食鹽、味精，炒勻盛盤即可。有清熱消炎功效。

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