果樹調(diào)控與果品保鮮實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　王三根主編的《果樹調(diào)控與果品保鮮實(shí)用技術(shù)》介紹了果樹的栽培調(diào)控措施，植物生長調(diào)節(jié)劑與保鮮劑的使用，果品的合理采收和保鮮貯藏調(diào)控，仁果類、核果類、漿果類、柿棗類、常綠果樹的調(diào)控及果品保鮮技術(shù)，并詳述了20余種果樹的調(diào)控及其果品的保鮮方法。
《果樹調(diào)控與果品保鮮實(shí)用技術(shù)》內(nèi)容豐富，通俗易懂，系統(tǒng)性、操作性、實(shí)用性強(qiáng)，適合從事果品、生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸及銷售行業(yè)的人員學(xué)習(xí)使用，也可供大專、職業(yè)院校果樹專業(yè)的師生以及果樹科研、推廣、管理部門相關(guān)人員閱讀參考。

書籍目錄

第一章 果樹的栽培調(diào)控措施
　一、優(yōu)良果樹種類及品種的選擇
　　(一)掌握果樹的發(fā)育特性
　　(二)調(diào)節(jié)果樹生長的環(huán)境需求
　二、采用多種形式的耕作方式
　　(一)果樹生命周期的調(diào)控
　　(二)果樹年周期的調(diào)控
　　(三)設(shè)施栽培與反季節(jié)栽培的調(diào)控
　三、果樹的整形調(diào)控技術(shù)
　　(一)整形修剪調(diào)控
　　(二)果樹的矮化密植調(diào)控
　　(三)果樹花果的調(diào)控
第二章 植物生長調(diào)節(jié)劑與保鮮劑的使用
　一、植物生長調(diào)節(jié)劑與保鮮劑的作用
　　(一)植物生長調(diào)節(jié)劑的作用
　　(二)保鮮劑的作用
　二、植物生長調(diào)節(jié)劑與保鮮劑的合理使用
　　(一)植物生長調(diào)節(jié)劑與環(huán)境條件的關(guān)系
　　(二)植物生長調(diào)節(jié)劑的施用方法
　　(三)合理應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)注意的問題
第三章 果品的合理采收和保鮮貯藏調(diào)控
　一、果品的合理適時(shí)采收
　　(一)果品的采收標(biāo)準(zhǔn)
　　(二)采前因素對果品保鮮的影響
　　(三)果品采后應(yīng)卜珈
　二、果品保鮮貯藏的環(huán)境控制
　　(一)不同果品的保鮮耐貯特性
　　(二)果品的水分調(diào)控與保鮮貯藏
　　(三)果品的溫度調(diào)控與保鮮貯藏
　　(四)果品的氣體調(diào)控與保鮮貯藏
　三、果品保鮮貯藏的調(diào)控技術(shù)
　　(一)普通保鮮貯藏方法
　　(二)果品的氣調(diào)貯藏
　　(三)果品的薄膜保鮮貯藏
　　(四)果品保鮮貯藏中涂膜劑的應(yīng)用
第四章 仁果類果樹的調(diào)控及果品保鮮技術(shù)
　一、蘋果
　　(一)蘋果枝條與苗芽的調(diào)控
　　(二)蘋果花果生長的調(diào)控
　　(三)促進(jìn)蘋果果實(shí)著色技術(shù)
　　(四)蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)的調(diào)控
　　(五)蘋果的保鮮貯藏
　二、梨
　　(一)控制梨樹枝條生長
　　(二)梨花果生長的調(diào)控
　　(三)調(diào)控梨果實(shí)的品質(zhì)
　　(四)梨的保鮮貯藏
　三、山楂
　　(一)促進(jìn)山楂種子萌發(fā)
　　(二)山楂育苗調(diào)控
　　(三)山楂花果生長的調(diào)控
　　(四)山楂的保鮮貯藏
第五章 核果類果樹的調(diào)控和果品保鮮技術(shù)
　一、桃
　　(一)桃種子與插條的調(diào)控
　　(二)桃植株生長的調(diào)控
　　(三)桃花果生長的調(diào)控
　　(四)桃果品質(zhì)的調(diào)控
　　(五)桃的保鮮貯藏
　二、李
　　(一)李樹的扦插調(diào)控
　　(二)李樹干注液調(diào)控
　　(三)李樹生長與花果的調(diào)控
　　(四)李果的保鮮貯藏
　三、杏
　　(一)杏樹生長的調(diào)控
　　(二)杏花果的調(diào)控
　　(三)杏果的保鮮貯藏
　四、櫻桃
　　(一)櫻桃種子與插條的調(diào)控
　　(二)櫻桃生長的調(diào)控
　　(三)櫻桃果實(shí)的調(diào)控
　　(四)櫻桃的保鮮貯藏
　五、梅
　　(一)梅樹枝葉的調(diào)控
　　(二)梅樹花果的調(diào)控
第六章 漿果類果樹的調(diào)控和果品保鮮技術(shù)
　一、葡萄
　　(一)葡萄種子與插條的調(diào)控
　　(二)葡萄生長的調(diào)控
　　(三)提高葡萄坐果率的調(diào)控
　　(四)提高葡萄果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(五)葡萄的保鮮貯藏
　二、草莓
　　(一)草莓的育苗調(diào)控
　　(二)草莓生長的調(diào)控
　　(三)草莓花果的調(diào)控
　　(四)草莓的保鮮貯藏
　三、獼猴桃
　　(一)獼猴桃種子的處理
　　(二)獼猴桃扦插育苗的調(diào)控
　　(三)獼猴桃果實(shí)質(zhì)量的調(diào)控
　　(四)獼猴桃的保鮮貯藏
　四、石榴
　　(一)石榴的扦插調(diào)控
　　(二)石榴生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
　　(三)石榴果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(四)石榴的貯藏保鮮
　五、無花果
　　(一)憑花果的扦插調(diào)控
　　(二)無花果的果實(shí)調(diào)控
　　(三)無花果的保鮮貯藏
第七章 柿棗類果樹的調(diào)控和果品保鮮技術(shù)
　一、柿
　　(一)柿保花保果的調(diào)控
　　(二)柿的疏花疏果
　　(三)柿的保鮮貯藏
　　(四)柿果的脫澀調(diào)控
　二、棗
　　(一)抑制棗樹新梢生長的調(diào)控
　　(二)棗樹?；ū９恼{(diào)控
　　(三)棗果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(四)棗的保鮮貯藏
第八章 常綠果樹的調(diào)控和果品保鮮技術(shù)
　一、柑橘
　　(一)柑橘種子與插條的調(diào)控
　　(二)柑橘生長的調(diào)控
　　(三)柑橘花果的調(diào)控
　　(四)柑橘果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(五)柑橘的保鮮貯藏
　二、枇杷
　　(一)枇杷生長的調(diào)控
　　(二)枇杷果實(shí)的調(diào)控
　　(三)枇杷的保鮮貯藏
　三、香蕉
　　(一)香蕉的調(diào)控
　　(二)香蕉的保鮮貯藏
　四、菠蘿
　　(一)菠蘿植株的調(diào)控
　　(二)菠蘿開花結(jié)果期的調(diào)控
　　(三)菠蘿果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(四)菠蘿的保鮮貯藏
　五、荔枝
　　(一)荔枝生長的調(diào)控
　　(二)荔枝花果的調(diào)控
　　(三)荔枝果實(shí)品質(zhì)的調(diào)控
　　(四)荔枝的保鮮貯藏
　六、龍眼
　　(一)龍眼生長的調(diào)控
　　(二)龍眼果實(shí)的調(diào)控
　　(三)龍眼的保鮮貯藏
　七、杧果
　　(一)杧果花期的調(diào)控
　　(二)杧果果實(shí)的調(diào)控
　　(三)杧果的保鮮貯藏
附錄 常用植物生長調(diào)節(jié)劑與保鮮劑縮寫符號和主要用途
　　

章節(jié)摘錄

　　由上看來，植物生長調(diào)節(jié)劑的適宜使用時(shí)期，不能簡單地以某一日期為準(zhǔn)，而是要根據(jù)使用目的、生育階段、藥劑特性等因素，從當(dāng)?shù)貙?shí)際情況出發(fā)，經(jīng)過試驗(yàn)確定最適宜的用藥時(shí)期。　　3.正確的處理部位和施用方式要根據(jù)問題的實(shí)質(zhì)決定處理部位。例如，用2，4-D防止落花落果，就要把藥劑涂在花朵上，抑制離層的形成，如果用2，4-D處理幼葉，則會造成傷害。又如，用萘乙酸或乙烯利刺激鳳梨開花，可將藥液注灌入筒狀心葉中，直接刺激花序分化，而不是全株噴灑或土壤澆灌。植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等對同一種生長調(diào)節(jié)劑或同一劑量的反應(yīng)不同。同樣的濃度對根有明顯的抑制作用，而對莖則可能有促進(jìn)作用；對莖有促進(jìn)作用的濃度往往比促進(jìn)芽的高些。如10～20毫克／升2，4-D藥液對果實(shí)膨大生長有促進(jìn)作用，而對于幼芽和嫩葉卻有明顯的抑制作用，甚至引起變形。因此，使用時(shí)必須選擇適當(dāng)?shù)挠盟幤骶邔?zhǔn)所需用藥的部位施藥，否則會產(chǎn)生藥害。一般生長調(diào)節(jié)劑可通過葉面被吸收，常用葉面噴灑。有的生長調(diào)節(jié)劑較易被根吸收，則以土壤施用效果較好。還有一些生長調(diào)節(jié)劑既可通過葉面吸收，又可通過根系吸收，兩種方法均可采用?！　?.防止藥害，保證安全施用藥害是一類由于生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)而引起的與使用目的不相符的植物形態(tài)和生理變態(tài)反應(yīng)。如使用保花保果劑而導(dǎo)致落花、落果；使用生長素類調(diào)節(jié)劑引起植株畸形、葉片斑點(diǎn)、枯焦、黃化以及落葉、小果、劣（裂）果等一系列癥狀變化，均是屬于藥害的范疇。植物生長調(diào)節(jié)劑引起藥害有急性與慢性之分，急性藥害一般在施藥后1～10天內(nèi)表現(xiàn)；慢性藥害都在10天以后發(fā)生，有的甚至到作物收獲期方可測得。所以，對于植物生長調(diào)節(jié)劑藥害的癥狀、原因和預(yù)防必須予以足夠的重視?！　　?/pre>








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