服務(wù)型企業(yè)制勝法則

內(nèi)容概要

本書著眼于服務(wù)型企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品的特性，提出了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求、最具實(shí)用價(jià)值的10項(xiàng)制勝法則，涉及項(xiàng)目決策、經(jīng)營(yíng)選址、服務(wù)定價(jià)、質(zhì)量管理、客戶維護(hù)、效率提升、員工任用、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、品牌建設(shè)等內(nèi)容，是服務(wù)型企業(yè)及其從業(yè)人員必備的從業(yè)指南。

作者簡(jiǎn)介

易鐘 
    北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理，中國(guó)餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師。 
    中國(guó)酒店業(yè)十大培訓(xùn)師，清華大學(xué)、浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，多家酒店高級(jí)管理顧問。 
    出版《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》、

書籍目錄

第一章  項(xiàng)目決策法則：一切從客戶的需求出發(fā)  服務(wù)是為了客戶的需要    淘寶網(wǎng)：“聊天”取得成功  認(rèn)清誰是目標(biāo)客戶    “動(dòng)感地帶”：創(chuàng)造“年輕”奇跡  了解客戶的需求層次    捂商銀行：推行“梯次服務(wù)”  滿足客戶不斷變化的需要    肯德基：不斷中國(guó)化  滿足客戶最本質(zhì)的需求    海爾：棋高一著  洞悉客戶的購買心理    電商網(wǎng)：“特價(jià)熱賣”  傾聽客戶的聲音    微軟：注重傾聽  尊重情感比尊重?cái)?shù)字更重要    酒橇重視情感服務(wù)賺得大量回頭客  客戶永遠(yuǎn)是對(duì)的    顧客的抱怨就是商機(jī)第二章  經(jīng)營(yíng)選址法則：在正確的地方做正確的事  地段為王：經(jīng)營(yíng)選址的重要性    選鋪跟著麥當(dāng)勞，人流客流肯定好  選址的核心法則：便利法則    蘇寧電器：購物“多”便利  選址的中心商圈原則    喬伊絲：看重商圈  選址的遠(yuǎn)離中心原則    沃爾瑪：遠(yuǎn)離市中心  選址的路口原則    家樂福：在十字路口規(guī)劃  “草根”服務(wù)型企業(yè)的選址原則    深圳面點(diǎn)王：跟隨洋快餐  服務(wù)型企業(yè)選址的步驟    肯德基選址遵循個(gè)步驟  選址要用發(fā)展的眼光    星巴克：著眼于未來第三章  服務(wù)定價(jià)法則：讓客戶笑著購買服務(wù)  合理的服務(wù)定價(jià)是企業(yè)贏利的關(guān)鍵    機(jī)器修鞋店遭遇尷尬  服務(wù)定價(jià)是一門藝術(shù)    鮑洛奇反傳統(tǒng)定價(jià)大獲成功  服務(wù)成本是服務(wù)定價(jià)的硬指標(biāo)    中國(guó)零售銀行：成本變化帶來服務(wù)價(jià)格演變  經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是服務(wù)定價(jià)的指示燈    聯(lián)邦快遞實(shí)行目標(biāo)定價(jià)  抓住顧客的定價(jià)策略一：高價(jià)/低價(jià)策略    畫家燒畫：越少的東西越貴    西南航空公司：低價(jià)制勝  抓住客戶的定價(jià)策略二：心理定價(jià)策略    珠寶店歪打正著  抓住顧客的定價(jià)策略三：關(guān)系定價(jià)策略    朱利奧餐館：讓顧客自己定價(jià)  抓住顧客的定價(jià)策略四：折扣定價(jià)策略    銀座紳士西裝店：最后兩天一折  抓住顧客的定價(jià)策略五：差異化定價(jià)策略    一樣的比薩，不同的需求第四章  質(zhì)量管理法則：把工作做到服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)去  樹立“服務(wù)第一”的觀念    聯(lián)通：“服務(wù)第一”  加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理    麥當(dāng)勞：在“質(zhì)量”上崛起  管理者要常去服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)    肯德基：注重現(xiàn)場(chǎng)管理  本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)的態(tài)度    肯德基：用負(fù)責(zé)化解危機(jī)  注重現(xiàn)場(chǎng)的溝通    原一平：微笑是最好的溝通術(shù)  及時(shí)進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救    希爾頓飯店：“補(bǔ)救”成就完美服務(wù)  評(píng)估服務(wù)人員的表現(xiàn)    巧設(shè)“神秘顧客”，浙石油服務(wù)質(zhì)量顯著提高  學(xué)會(huì)與員工換位思考    培洛：與員工共同進(jìn)餐  服務(wù)場(chǎng)所的裝飾設(shè)計(jì)    星巴克營(yíng)造“第三空間”  服務(wù)設(shè)施的安排    首都機(jī)場(chǎng)號(hào)航站樓設(shè)施突出人性化第五章  客戶維護(hù)法則：忠誠(chéng)度比滿意度更重要  客戶最看重的是誠(chéng)信    摩根家族：“誠(chéng)信”崛起  從讓客戶滿意入手    聯(lián)邦快速：使命必達(dá)  客戶的忠誠(chéng)度最關(guān)鍵    王永慶：賣出的是米，換來的是忠誠(chéng)  為客戶建檔，使客戶獲得尊重感    上海錦江飯店：尊重的秘訣  變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)    電信業(yè)：服務(wù)觀念大轉(zhuǎn)變  白碑是最有效的廣告    Google：“說”出來的品牌  把客戶當(dāng)朋友看待    思科：和顧客交朋友  提供喬•吉拉德式的服務(wù)    喬•吉拉德：溫情推銷  1%的錯(cuò)誤導(dǎo)致100%的失敗    三株口服液：毀于%的錯(cuò)誤第六章  效率提升法則：鎖定%的高利潤(rùn)客戶  企業(yè)發(fā)展離不開“二八法則”    猶太人賺錢法則：只賺富人的錢  企業(yè)贏利的重點(diǎn)是運(yùn)用好“二八法則”    招行信用卡：為夢(mèng)想積分  鎖定高利潤(rùn)客戶    瑞士友邦銀行：“富人銀行”  服務(wù)高利潤(rùn)客戶    蔡合城：感動(dòng)營(yíng)銷拉來高價(jià)保單  為高利潤(rùn)客戶讓利    VISA獨(dú)出心裁  比客戶想得更多些    IBM掀起中國(guó)的“電子商務(wù)風(fēng)暴”第七章  員工任用法則：重用“資產(chǎn)型”員工  樹立“人才是第一資源”的觀念    人才：微軟的立業(yè)之本  選拔具有服務(wù)意識(shí)的人才    西南航空公司嚴(yán)格挑選合適的員工  善待員工就是善待客戶    麗茲•卡爾頓飯店：照顧好那些照顧顧客的人  經(jīng)過培訓(xùn)的員工才是資產(chǎn)    IBM：“藍(lán)色”培訓(xùn)  薪酬激勵(lì)讓員工創(chuàng)造更多價(jià)值    沃爾瑪執(zhí)行固定工資加利潤(rùn)分享計(jì)劃  精神激勵(lì)是管理的最高境界    香港蜆殼公司：感受工作樂趣/(．)  留住對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)更大的老員工    重慶商社新世紀(jì)百貨：留住優(yōu)秀老員工第八章  系統(tǒng)設(shè)計(jì)法則：把短板不斷變長(zhǎng)  提供主動(dòng)服務(wù)爭(zhēng)取更多的客戶    臨淄農(nóng)行：“主動(dòng)服務(wù)系統(tǒng)”架起銀企連通橋  設(shè)計(jì)科學(xué)的服務(wù)流程    凌潤(rùn)物流：全過程網(wǎng)上信息跟蹤  應(yīng)重視服務(wù)營(yíng)銷    迪斯尼：海外營(yíng)銷“適應(yīng)水土”  要進(jìn)行準(zhǔn)確的服務(wù)市場(chǎng)細(xì)分    花旗銀行：銀行營(yíng)銷新時(shí)代  要加強(qiáng)服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理    惠普：打造服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)  超值服務(wù)讓長(zhǎng)板更長(zhǎng)    沃爾瑪：提供“超值的服務(wù)”  選擇不做好哪些事情    美國(guó)商業(yè)銀行：提供匹配服務(wù)第九章  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則：提供差異化的服務(wù)  差異化的需求使得競(jìng)爭(zhēng)無處不在    中國(guó)移動(dòng)與中國(guó)聯(lián)通：競(jìng)爭(zhēng)永不停息  培養(yǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心——服務(wù)力    友邦保險(xiǎn)打造服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力  建立差異化服務(wù)戰(zhàn)略    海底撈火鍋：差異化服務(wù)獨(dú)樹一幟  以差異化服務(wù)避免競(jìng)爭(zhēng)    “小藍(lán)鯨”：差異化策略一枝獨(dú)秀  通過不斷創(chuàng)新制造服務(wù)差異化    愛普生：服務(wù)創(chuàng)新  網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的服務(wù)創(chuàng)新    亞馬遜：網(wǎng)絡(luò)書店的領(lǐng)頭羊第十章  服務(wù)品牌建設(shè)法則：把服務(wù)做成一種文化  服務(wù)型企業(yè)的品牌構(gòu)成    世界著名三大珠寶品牌長(zhǎng)盛不衰  樹立品牌意識(shí)對(duì)企業(yè)不可或缺    愛倫斯特珠寶店：品牌來自于意識(shí)  品牌文化是企業(yè)的靈魂    迪斯尼：“夢(mèng)幻”文化傳遍世界  實(shí)施優(yōu)秀品牌戰(zhàn)略    潘石屹：高調(diào)的sOH首席品牌官  用品質(zhì)決定品牌    廈門大學(xué)EMBA：從品質(zhì)到品牌  服務(wù)品牌也需要不斷創(chuàng)新    無印良品：“反品牌”戰(zhàn)略

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