板粟栽培技術(shù)

前言

板栗是我國(guó)栽培最早的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種之一。在西安半坡村遺址的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)有大量的板栗栗實(shí)，說(shuō)明在6 000年以前我們的祖先就已經(jīng)利用野生栗作為食物。《史記·貨殖列傳》提到“燕、秦千樹(shù)栗……此其人皆與千戶侯等”，說(shuō)明春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有大量栗樹(shù)栽培，并有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。板栗又稱木本糧食，因?yàn)楣麑?shí)具有大米、面粉的營(yíng)養(yǎng)成分，含有大量的淀粉、糖，其產(chǎn)生的熱量與大米、面粉等糧食相近。其蛋白質(zhì)含量和面粉近似而比白薯多1倍以上，脂肪比大米、面粉高2倍。栗子中氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，并含有米面中缺少的胡蘿卜素和抗壞血酸成分，每100克栗子中含有維生素C 30～40毫克，比蘋(píng)果、梨、桃等水果類果品還高5～10倍，并且含有人體必需的鈣、磷、鉀等無(wú)機(jī)鹽。因此板栗既是干果，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的木本糧食。

內(nèi)容概要

　　《板栗栽培技術(shù)（第3版）》由北京市農(nóng)林科學(xué)院高新一教授編著?！栋謇踉耘嗉夹g(shù)（第3版）》自出版以來(lái)，已重印21次，發(fā)行28萬(wàn)冊(cè)，受到廣大果農(nóng)的歡迎。此為第3版，在我國(guó)板栗品種資源、板栗良種、嫁接繁殖、病蟲(chóng)害防治等方面增加了新的內(nèi)容。全書(shū)內(nèi)容包括板栗的生物學(xué)特性、品種資源、繁殖技術(shù)、空苞防治、整形修剪，栗園建立和水土保持、肥水管理，板栗的采收、貯運(yùn)和加工，栗樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治等。其特點(diǎn)是理論結(jié)合實(shí)際，突出實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究成果。適合板栗產(chǎn)區(qū)果農(nóng)、果樹(shù)技術(shù)人員及有關(guān)農(nóng)校師生參考閱讀。

書(shū)籍目錄

一、板栗的生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)發(fā)育特性（三）板栗對(duì)氣候、土壤環(huán)境的要求二、我國(guó)板栗的品種資源（一）概況（二）板栗的實(shí)生選種和引種（三）主要品種1.各地板栗主要品種2.國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)板栗園向全國(guó)推薦的品種（四）部分優(yōu)良良種1.南方板栗主要良種九家種（23）焦扎（23）青扎（23）短扎（24）魁栗（24）毛板紅（24）處暑紅（25）大紅袍（25）葉里藏（25）它栗（25）重陽(yáng)蒲（26）遲栗子（26）粘底板（26）淺刺大板栗（27）青毛軟刺栗（27）2.山東良種板栗尖頂油栗（27）紅光栗（28）金豐（28）石豐（29）紅栗（29）華豐（29）沂蒙短枝栗（30）蒙山魁栗（30）3.燕山良種板栗燕山紅栗（31）燕昌栗（31）銀豐栗（32）燕魁（32）早豐（32）燕山短枝（33）三、板栗的繁殖技術(shù)（一）實(shí)生繁殖（砧木繁殖）（二）嫁接繁殖四、栗園建立和水土保持（一）利用野生資源就地嫁接成園（二）利用荒山丘陵建園（三）栗苗栽植（四）栗園種植綠肥和間作糧食五、板栗空苞的防治（一）板栗空苞的形成及產(chǎn)生的原因（二）施硼防治空苞（三）其他因素和產(chǎn)生空苞的關(guān)系六、栗園的肥水管理（一）板栗樹(shù)對(duì)氮磷鉀三要素的需求規(guī)律（二）施肥的時(shí)期和方法（三）灌水、蓄水和保墑七、板栗樹(shù)的整形修剪（一）板栗樹(shù)在自然生長(zhǎng)情況下的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性（二）板栗幼樹(shù)的整形修剪（三）栗樹(shù)結(jié)果期的修剪（四）密植栗園的修剪（五）老齡栗樹(shù)的修剪八、板栗的采收、貯運(yùn)和加工（一）采收時(shí)期和方法（二）栗果貯運(yùn)中發(fā)生霉?fàn)€的原因（三）防止栗果在貯運(yùn)期間霉?fàn)€的方法九、栗樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治（一）主要害蟲(chóng)栗樹(shù)紅蜘蛛（111）栗癭蜂（112）桃蛀螟（114）板栗皮夜蛾（115）栗實(shí)象鼻蟲(chóng)（116）栗剪枝象甲（118）栗實(shí)蛾（119）板栗透翅蛾（120）栗大蚜（122）栗花翅蚜（123）栗鏈蚧（124）云斑天牛及其他天牛（124）蘋(píng)毛金龜子及其他金龜子（125）（二）主要病害板栗胴枯?。?25）栗仁斑點(diǎn)?。?26）栗炭疽?。?28）白粉?。?28）芽枯?。?29）附錄國(guó)家貿(mào)易部制定的板栗采收、貯藏的標(biāo)準(zhǔn)

章節(jié)摘錄

插圖：板栗的根系比較發(fā)達(dá)，在土質(zhì)適宜時(shí)能伸入深層，在土層比較淺的山坡地根系水平分布很廣。栗樹(shù)小根很多但根毛較少，在根的尖端常有共生的外生菌根，擴(kuò)大了根系的吸收面積。栗樹(shù)根的再生能力較弱，也不易產(chǎn)生不定芽形成根蘗苗。（1）根的分布  種子萌發(fā)時(shí)有一個(gè)垂直的主根，生長(zhǎng)1～2年后分成幾個(gè)縱橫發(fā)展的側(cè)根，主要向水平方向生長(zhǎng)，所以板栗沒(méi)有明顯的中央主根。在土壤深厚的地區(qū)，根系分布深達(dá)1.5米，但大部分根都在0.3～1米的范圍內(nèi)。板栗水平根分布很廣，將地下部分和地上部分相比較，根系比樹(shù)冠大2倍以上。另外，用大根追跡法觀察，1棵50年生的大樹(shù)，根沿水平坡向前伸展最長(zhǎng)達(dá)22米，這表明板栗水平根分布很廣；在瘠薄的山坡地，水平根起主要作用，板栗依靠它適應(yīng)山坡生長(zhǎng)環(huán)境。

編輯推薦

《板栗栽培技術(shù)(第3版)》由全國(guó)“星火計(jì)劃”叢書(shū)，《板栗栽培技術(shù)(第3版)》被評(píng)為全國(guó)農(nóng)村青年最喜愛(ài)的科普讀物，《板栗栽培技術(shù)(第3版)》總印數(shù)達(dá)28萬(wàn)冊(cè)以上。

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