天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

前言

隨著改革開放的不斷深入，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到了迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品的不斷豐富，不僅保障了人民生活水平持續(xù)提高對農(nóng)產(chǎn)品的需求，也為農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了條件。然而，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展進(jìn)程中，亦未能避開一些發(fā)達(dá)國家曾經(jīng)走過的彎路，即在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì).量和安全相對被忽略，使之成為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的突出問題。因此，必須建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，并通過示范加以推廣。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立、示范、推廣和實(shí)施，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的技術(shù)保證，是節(jié)約農(nóng)業(yè)資源、減少農(nóng)業(yè)面源污染的有效途徑，是品牌農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然要求，也是農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易和農(nóng)業(yè)國際技術(shù)合作的基礎(chǔ)。因此，也是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收的必由之路。

內(nèi)容概要

本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所專家編著。內(nèi)容包括：中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義，天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選擇，播種和育苗，田間管理，施肥技術(shù)，病、蟲、鼠害的防治，采收、加工與貯藏，以及商品規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)容豐富、通俗易懂、科學(xué)性和可操作性強(qiáng)，適合廣大藥農(nóng)、中醫(yī)藥愛好者及專業(yè)人員閱讀，亦可供相關(guān)院校師生參考。

書籍目錄

第一章　中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義　一、中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念　　(一)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化和中藥材生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的概念　　(二)標(biāo)準(zhǔn)化的分級和表述形式　　(三)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容　　(四)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實(shí)施　　(五)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程的制定原則　　(六)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程(SOP)的制定　　(七)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的質(zhì)量管理規(guī)范、認(rèn)證管理辦法及中藥材GAP認(rèn)證檢查評定標(biāo)準(zhǔn)　二、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義　　(一)天麻是重要的中藥材　　(二)天麻野生資源短缺，人工栽培天麻勢在必行　　(三)天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境指標(biāo)第二章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選擇　一、天麻的原植物　　(一)天麻的種類與分布　　(二)天麻的形態(tài)特征　二、天麻優(yōu)良品種的選擇　　(一)鄂天麻1號　　(二)鄂天麻2號　　(三)宜紅優(yōu)1號天麻　　(四)紅天麻　　(五)烏天麻第三章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的播種和育苗　一、天麻種子萌發(fā)與共生萌發(fā)菌的關(guān)系　　(一)促進(jìn)天麻種子萌發(fā)的共生真菌的種類　　(二)共生萌發(fā)菌紫萁小菇的形態(tài)特征　　(三)紫萁小菇的營養(yǎng)特性　　(四)紫萁小菇生長發(fā)育的環(huán)境條件　二、天麻塊莖的生長發(fā)育與蜜環(huán)菌的關(guān)系　　(一)蜜環(huán)菌的種類及分布　　(二)蜜環(huán)菌的形態(tài)特征　　(三)蜜環(huán)菌的生物學(xué)特性　　(四)蜜環(huán)菌生長繁殖的環(huán)境條件　　(五)蜜環(huán)菌的真?zhèn)舞b別　三、紫萁小菇與蜜環(huán)菌菌種的制備　　(一)紫萁小菇與蜜環(huán)菌菌種制備所需要的場地設(shè)置　　(二)接種常用設(shè)備與接種工具　　(三)常用的滅菌設(shè)備及使用方法　　(四)常用儀器與設(shè)備　　(五)常用消毒設(shè)備及消毒方法　　(六)常用表面消毒法　　(七)培養(yǎng)基的配方與制作　　(八)紫萁小菇菌種與蜜環(huán)菌種的制作　四、蜜環(huán)菌菌枝和菌材(棒)的培養(yǎng)　　(一)菌枝和菌材的準(zhǔn)備　　(二)菌床的培養(yǎng)　　(三)培菌注意事項(xiàng)與管理措施　　(四)蜜環(huán)菌菌枝與菌棒質(zhì)量檢查　五、天麻的生育特性及生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件　　(一)天麻的生育特性　　(二)天麻生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系　六、天麻種子的培育(有性繁殖)與播種技術(shù)　　(一)種子的培育　　(二)天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的播種方法　七、天麻的無性繁殖　　(一)天麻種栽的準(zhǔn)備　　(二)種麻的選擇　　(三)天麻種栽的貯藏　　(四)天麻標(biāo)準(zhǔn)化栽培場地的選擇　　(五)天麻標(biāo)準(zhǔn)化栽培方法　八、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的工廠化栽培　　(一)場址的選擇　　(二)工廠化栽培所需要的設(shè)備　　(三)栽培方式　九、天麻的育種技術(shù)　　(一)中藥材育種工作的成就　　(二)天麻育種工作的成果　　(三)天麻育種方法第四章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化栽培的田間管理　一、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)田間管理的意義　二、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)田問管理的內(nèi)容　三、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)夏季田間管理　四、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)秋季田間管理　五、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)冬季管理　六、防止雜菌的感染　七、松土除草　八、病蟲鼠害的預(yù)防和防治第五章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的施肥技術(shù)第六章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的病蟲鼠害的防治　一、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的病害防治　　(一)腐爛病的診斷與防治　　(二)水浸病的防治　　(三)銹腐病的防治　　(四)日灼病的防治　　(五)雜菌感染病的診斷與防治　　(六)蜜環(huán)菌病理侵染的防治　二、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的蟲害防治　　(一)螻蛄的防治　　(二)蠐螬的防治　　(三)介殼蟲的防治　　(四)蚜蟲的防治　　(五)白蟻的防治　　(六)跳蟲的防治　三、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的鼠害防治第七章　天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的采收、加工與貯藏　一、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的采收　　(一)采收時(shí)間　　(二)采收方法　二、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的加工方法　　(一)分級　　(二)清洗與刮皮　　(三)蒸煮　　(四)熏　　(五)烘干　三、天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的貯藏與運(yùn)輸　　(一)商品天麻的貯藏　　(二)商品天麻的運(yùn)輸?shù)诎苏隆√炻闃?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的商品規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　一、成品天麻商品規(guī)格　　(一)成品天麻的性狀　　(二)成品天麻的分級　二、成品天麻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　(一)天麻的組織結(jié)構(gòu)　　(二)天麻的粉末鑒定　　(三)商品天麻的理化鑒定　　(四)商品天麻的理化指標(biāo)　三、成品天麻的真?zhèn)舞b別　　(一)天麻成品藥材的鑒定　　(二)偽品天麻的鑒定附錄　附錄一　天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(SOP)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)(摘錄)　附錄二　中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)　附錄三　中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法(試行)　附錄四　藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)從立項(xiàng)、選種、建園、田間管理、采收加工、市場需求、質(zhì)量規(guī)范和生長特性等每一個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控管理。中藥材GAP生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及醫(yī)藥、農(nóng)林、外貿(mào)、金融、技術(shù)監(jiān)督等部門，需要政府企業(yè)、科研單位、廣大農(nóng)戶的廣泛交流和協(xié)調(diào)配合。不僅需要現(xiàn)代化的技術(shù)支持，更應(yīng)該有一套現(xiàn)代化的管理模式作為保障。中藥材產(chǎn)業(yè)管理現(xiàn)代化包括產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行機(jī)制、組織制度和企業(yè)管理現(xiàn)代化，目的在于有效組合產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的各種資源，以求產(chǎn)生最佳效益。其指導(dǎo)原則是“以市場需要為導(dǎo)向，以科學(xué)技術(shù)為依托，以農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，以工業(yè)企業(yè)為主體”。只有科學(xué)合理地組織運(yùn)營機(jī)制，才能將開放的市場、國家的政策、企業(yè)的資金、科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)、農(nóng)戶的土地、農(nóng)村的勞動力、產(chǎn)地的中藥材生態(tài)資源等有機(jī)結(jié)合起來。通過管理現(xiàn)代化來推動技術(shù)現(xiàn)代化，打破現(xiàn)有格局，對中藥材的種植進(jìn)行全面的科學(xué)規(guī)劃和管理；按照GAP為中藥材種植提供應(yīng)該遵循的要求和準(zhǔn)則，各生產(chǎn)基地應(yīng)根據(jù)各自的生產(chǎn)品種、環(huán)境特點(diǎn)、技術(shù)狀態(tài)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科研實(shí)力，制定出切實(shí)可行的、達(dá)到GAP要求的方法和措施，這就是《中藥材生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》（Standard Operating Procedure，簡稱SOP），SOP是一介可靠的追溯系統(tǒng)，是所有參與中藥材生產(chǎn)的研究、管理及生產(chǎn)人員所應(yīng)掌握的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。將SOP真正落實(shí)到藥用植物生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證生產(chǎn)日志的全面性和真實(shí)性，保證基地建設(shè)嚴(yán)格按照GAP規(guī)范要求進(jìn)行。

編輯推薦

《天麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》：2003年國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》指出：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障消費(fèi)安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效措施，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。我國著名農(nóng)業(yè)專家王連錚教授寄語：實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)保證，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的迫切要求，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的健康發(fā)展發(fā)揮積極的指導(dǎo)作用。

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