銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營致富·福建省古田縣大橋鎮(zhèn)

內(nèi)容概要

本書系新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書之一。內(nèi)容包括：事跡簡介、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念與踐行、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基礎(chǔ)條件、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營菌種制作、安全高效栽培技術(shù)、病蟲害無公害防治技術(shù)、產(chǎn)品加工與質(zhì)量認證、產(chǎn)品市場營銷等。事跡突出，內(nèi)容新穎，技術(shù)先進，針對性與可操作性強，適合于有志于食用菌產(chǎn)業(yè)致富的廣大農(nóng)民和菇農(nóng)及科技人員閱讀，對農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生和科研人員亦有參考價值，還可作為職業(yè)技能培訓(xùn)教材。

書籍目錄

一、中國銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營第一鎮(zhèn)  （一）播銀納金廣開財源  （二）人才脫穎而出科技創(chuàng)新不斷  （三）一業(yè)興帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈旺二、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念與踐行  （一）銀耳經(jīng)濟價值新理念與定性  （二）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系理念與格局  （三）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式理念與功能  （四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營效益理念與投資回報三、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基礎(chǔ)條件  （一）了解銀耳生物學(xué)特性  （二）掌握銀耳生長發(fā)育所需生態(tài)條件  （三）產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境無害化要求  （四）栽培基質(zhì)安全性保證  （五）培養(yǎng)室與栽培房無害化標準  （六）栽培容器規(guī)格與質(zhì)量要求  （七）配套機械與滅菌設(shè)備四、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營菌種規(guī)范生產(chǎn)工藝  （一）菌種生產(chǎn)經(jīng)營行政許可條件  （二）規(guī)范化銀耳菌種廠科學(xué)布局  （三）銀耳菌種繁育原理與生活條件  （四）銀耳菌種分級與形成程序  （五）母種培養(yǎng)基配方與制作方法  （六）母種分離的種耳標準  （七）母種分離常用方法  （八）孢子分離與提純技術(shù)  （九）組織分離操作技術(shù)  （十）基內(nèi)分離操作技術(shù)  （十一）耳木分離操作技術(shù)  （十二）銀耳純白菌絲分離操作技術(shù)  （十三）香灰菌絲分離操作技術(shù)  （十四）兩種菌絲交合育成母種操作技術(shù)  （十五）銀耳“非專一性”分離擇優(yōu)交合育種方法  （十六）母種轉(zhuǎn)管擴接方法  （十七）原種和栽培種培養(yǎng)基配制技術(shù)規(guī)程  （十八）銀耳原種制作技術(shù)  （十九）銀耳栽培種制作技術(shù)  （二十）銀耳接種規(guī)范化操作技術(shù)規(guī)程  （二十一）菌種培養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)  （二十二）銀耳菌種質(zhì)量鑒別  （二十三）菌種污染原因與避免措施  （二十四）菌種退化原因與防止措施  （二十五）菌種病毒與脫毒處理技術(shù)  （二十六）菌種生理失控病態(tài)與防止措施  （二十七）銀耳菌種保藏方法五、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營安全高效栽培技術(shù)  （一）銀耳袋栽工藝流程  （二）栽培季節(jié)安排  （三）培養(yǎng)基配制技術(shù)要領(lǐng)  （四）料袋制作技術(shù)規(guī)程  （五）菌種攪拌與接種關(guān)鍵技術(shù)  （六）菌袋發(fā)菌培養(yǎng)管理  （七）菌袋排場開口增氧誘耳技術(shù)  （八）幼耳生長發(fā)育期科學(xué)管理  （九）子實體成熟期停濕造型技藝  （十）規(guī)范化管理技術(shù)程控六、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營安全裝置特殊栽培新技術(shù)  （一）銀耳HACCP控制有機栽培  （二）銀耳營養(yǎng)罐安全栽培技術(shù)  （三）銀耳安全罩袋栽培技術(shù)  （四）銀耳安全容腔綠色培育技術(shù)  （五）銀耳反季節(jié)栽培管理技術(shù)  （六）大棚栽培銀耳多品種連作方法  （七）銀耳栽培欠產(chǎn)失敗主要因素七、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營病蟲害防治技術(shù)  （一）銀耳無公害栽培綜合防治措施  （二）常見雜菌與防治措施  （三）常見蟲害與防治措施  （四）侵染性病害與防治措施八、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品加工與質(zhì)量認證  （一）銀耳成熟特征與采收方法  （二）銀耳機械脫水烘干技術(shù)  （三）銀耳產(chǎn)品精深加工技術(shù)  （四）銀耳產(chǎn)品質(zhì)量標準  （五）銀耳產(chǎn)品質(zhì)量安全認證九、銀耳產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品市場營銷  （一）市場營銷含義  （二）產(chǎn)品市場定位  （三）產(chǎn)品市場準入條件  （四）產(chǎn)品營銷策略附錄 食用菌生產(chǎn)成套機械設(shè)備

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