柑橘無公害高效栽培

前言

　　果品是人類食品的重要組成部分.隨著我國人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的無公害果品，已成為廣大消費(fèi)者的共同要求和提高果業(yè)生產(chǎn)效益的重要舉措。為了解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，農(nóng)業(yè)部從2001年開始，在全國范圍內(nèi)組織實(shí)施了“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”，分批制定和頒布了各種果品的無公害行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使無公害果品生產(chǎn)不僅勢在必行，而且有章可循.　　實(shí)現(xiàn)果品的無公害生產(chǎn)，首先需要提高果品生產(chǎn)者、經(jīng)營者以及管理者的無公害生產(chǎn)意識(shí)，使無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程能真正落到實(shí)處。為此，金盾出版社策劃出版“果品無公害生產(chǎn)技術(shù)叢書”，邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、中國科學(xué)院植物研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京市農(nóng)林科學(xué)院等單位的果樹專家，分20分冊(cè)，介紹了20種鮮食果品無公害生產(chǎn)的環(huán)境條件，無公害高效栽培技術(shù)，病蟲害的無公害防治，果實(shí)采收、保鮮、運(yùn)輸?shù)臒o公害管理，以及干果的無公害加工技術(shù)。

內(nèi)容概要

　　柑橘無公害栽培的概念和意義，無公害柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證，無公害高效栽培的環(huán)境條件，無公害高效栽培的良種選擇，無公害高效栽培技術(shù)，柑橘病蟲害的無公害防治，無公害柑橘的采收、貯藏及營銷管理等知識(shí)和技術(shù)外，還根據(jù)技術(shù)的發(fā)展，增補(bǔ)丁病蟲害的防治內(nèi)容，并對(duì)防治的農(nóng)藥重新?lián)Q成無公害、無污染和低毒的藥物。內(nèi)容系統(tǒng)，技術(shù)先進(jìn)，語言通俗，科學(xué)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，適合基層果樹技術(shù)人員、廣大果農(nóng)和有關(guān)農(nóng)林院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章　柑橘無公害高效栽培的概念和意義一、柑橘無公害栽培的概念（一）概念（二）無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品（三）無公害食品　柑橘的術(shù)語二、意義（一）加速柑橘布局和結(jié)構(gòu)的調(diào)整（二）有利推行柑橘生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化（三）促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、富民強(qiáng)國興企業(yè)（四）增強(qiáng)柑橘果品在國內(nèi)外市場的競爭力（五）增加果農(nóng)收入，致富奔小康第二章　無公害柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證一、無公害柑橘的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、無公害柑橘的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、無公害柑橘的質(zhì)量認(rèn)證第三章　柑橘無公害高效栽培的環(huán)境條件一、基本環(huán)境條件（一）溫度（氣溫）（二）日照（光照）（三）降水和濕度（四）土壤（五）風(fēng)、二氧化碳（六）與光、熱、水相關(guān)的環(huán)境因子二、無公害環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（一）產(chǎn)地（二）產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量（三）產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量（四）產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量第四章　柑橘無公害高效栽培良種選擇一、什么是優(yōu)良的柑橘品種二、怎樣選擇良種（一）堅(jiān)持良種的“三性”（二）堅(jiān)持良種的時(shí)間性和地域性（三）堅(jiān)持喜新不厭舊（老）（四）堅(jiān)持柑橘用途不同，要求有異三、優(yōu)良品種（品系）介紹（一）寬皮柑橘優(yōu)良品種（品系）（二）甜橙類優(yōu)良品種（三）良種柚（四）葡萄柚（五）檸檬（六）金柑四、優(yōu)良砧木介紹（一）枳（二）枳橙（三）紅橘（四）酸橘（五）香橙（六）紅檬檬（七）本地早（八）枸頭橙（九）甜橙（十）酸柚第五章　柑橘無公害高效栽培技術(shù)一、種植良種無病壯苗（一）意義（二）苗木繁殖管理（三）嫁接苗出圃標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)期二、建園栽植（一）建園規(guī)劃（二）園地建設(shè)三、栽植（一）種植密度（二）種植方式（三）種植方法四、土、肥、水管理（一）土壤管理（二）肥料管理（三）水分管理五、整形修剪管理（一）整形修剪的目的（二）整形修剪的原則（三）整形修剪的生物學(xué)、生理學(xué)基礎(chǔ)（四）整形修剪的主要方法（五）整形修剪的時(shí)期（六）整形技術(shù)（七）修剪技術(shù)六、花果管理（一）促花控花（二）?；ū９ㄈ┦杌ㄊ韫ㄋ模┕麑?shí)套袋（五）植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的規(guī)范第六章　柑橘無公害病蟲害防治一、無公害柑橘病蟲害防治要求二、無公害柑橘蟲害防治（一）紅蜘蛛（二）側(cè)多食跗線螨（三）薊馬（四）四斑黃蜘蛛（五）銹壁虱（六）矢尖蚧（七）糠片蚧（八）褐圓蚧（九）黑點(diǎn)蚧（十）黑刺粉虱（十一）柑橘粉虱（十二）木虱（十三）橘蚜（十四）橘二叉蚜（十五）星天牛（十六）褐天牛（十七）光盾綠天牛（十八）溜皮蟲（十九）爆皮蟲（二十）惡性葉甲（二十一）橘潛葉甲（二十二）潛葉蛾（二十三）擬小黃卷葉蛾（二十四）褐帶長卷葉蛾（二十五）嘴壺夜蛾（二十六）枯葉夜蛾（二十七）柑橘鳳蝶（二十八）玉帶鳳蝶（二十九）柑橘大實(shí)蠅（三十）柑橘小食蠅（三十一）花蕾蛆（三十二）黑蚱蟬（三十三）金龜子（三十四）蝸牛三、無公害柑橘病害防治（一）裂皮?。ǘS龍?。ㄈ儾。ㄋ模┧槿~病（五）溫州蜜柑萎縮?。┧ネ瞬。ㄆ撸┋忦璨。ò耍┠_腐病（九）炭疽?。ㄊ┖诎卟。ㄊ唬渲。ㄊ┟簾煵。ㄊ┌追鄄。ㄊ模S斑病（十五）芽枝霉斑?。ㄊ┟缙诹⒖莶。ㄊ撸┟缫卟。ㄊ耍└€蟲?。ㄊ牛└Y(jié)線蟲?。ǘ┤兆撇。ǘ唬┝压。ǘ┠汓S?。ǘ┖职卟。ǘ模┵A藏病害第七章　無公害柑橘采收及采后處理一、采收技術(shù)（一）果實(shí)成熟的特征（二）影響柑橘果實(shí)成熟的因素（三）適時(shí)采收（四）采收技術(shù)二、采后處理（一）分級(jí)（二）包裝（三）運(yùn)輸（四）銷售（五）貯藏保鮮附錄1　NY 5014—2001　無公害食品柑橘附錄2　NY／T 5015—2002　無公害食品柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄3　NY 5016—2001　無公害食品　柑橘產(chǎn)地環(huán)境條件

章節(jié)摘錄

　　目前，在食品（果品）生產(chǎn)和加工過程中，由于環(huán)境的空氣、水質(zhì)、土壤的污染，較普遍地使用農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，嚴(yán)重威脅著人類的健康.因此，食用高品質(zhì)，安全、無污染的食品（果品）已成為廣大消費(fèi)者的追求，使有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品應(yīng)運(yùn)而生，何謂有機(jī)食品？綠色食品？有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品有何不同，現(xiàn)簡介如下?！　∮袡C(jī)食品是指完全不含人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等的食品?！　【G色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)識(shí)商標(biāo)的食品，分A級(jí)和AA級(jí)?？傊?，綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的總稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，故定名為綠色食品?！　o公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無公害食品標(biāo)識(shí)的食品?！　∮袡C(jī)食品、綠色食品、無公害食品，都是安全的食品。安全是這3類食品突出的共性，它們?cè)诜N植、收獲、運(yùn)輸、貯藏、加工和銷售過程中均采用無污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，保證了食品的安全性。

編輯推薦

　　柑橘無公害栽培的概念和意義，無公害柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證，無公害高效栽培的環(huán)境條件，無公害高效栽培的良種選擇，無公害高效栽培技術(shù)，柑橘病蟲害的無公害防治，無公害柑橘的采收、貯藏及營銷管理等知識(shí)和技術(shù)。全書內(nèi)容系統(tǒng)，技術(shù)先進(jìn)，科學(xué)實(shí)用，語言通俗，可操作性強(qiáng)，適合基層果樹技術(shù)人員、廣大果農(nóng)和有關(guān)農(nóng)林院校師生閱讀參考。

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