大鯢實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)

前言

中國(guó)大鯢（本書(shū)按習(xí)慣稱為大鯢），俗稱“娃娃魚(yú)”，是我國(guó)特有的珍貴動(dòng)物，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江、黃河、珠江流域的中上游支流中，遍及國(guó)內(nèi)的華南、華中、西南17個(gè)省、自治區(qū)，主要產(chǎn)地有湖南、湖北、貴州、四川、陜西、河南等省。在20世紀(jì)50年代初至70年代末，大鯢是我國(guó)的傳統(tǒng)出口商品，每年出口香港、東南亞的商品大鯢達(dá)百萬(wàn)千克之多（單價(jià)1 880港元／千克左右）。改革開(kāi)放以后，由于南方沿海城市的賓館和酒樓對(duì)大鯢的需求量猛增，這就刺激了一些人為了利益，濫捕大鯢，加上各地生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)對(duì)大鯢棲息環(huán)境的破壞，致使全國(guó)各大鯢產(chǎn)地野生大鯢資源受到嚴(yán)重破壞，有些地方大鯢甚至絕跡，大鯢的保護(hù)、開(kāi)發(fā)的研究工作迫切提上了日程。1978年，以湖南省水產(chǎn)研究所的陽(yáng)愛(ài)生研究員為開(kāi)拓者的水產(chǎn)界同仁開(kāi)始了對(duì)大鯢生態(tài)學(xué)、繁殖生理學(xué)及人工馴養(yǎng)繁殖的研究，并于該年在湖南省首先成功實(shí)現(xiàn)了大鯢的人工繁殖技術(shù)。1988年，《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》頒布，大鯢被列為國(guó)家二級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物，加以立法保護(hù)。按照國(guó)家的“加強(qiáng)資源保護(hù)，積極馴養(yǎng)繁殖，合理開(kāi)發(fā)利用”保護(hù)野生動(dòng)物的方針，全國(guó)各地大鯢野生區(qū)相繼建立了大鯢自然保護(hù)區(qū)20余個(gè)，大鯢在自然保護(hù)區(qū)得到較好的繁衍生息，為大鯢的保護(hù)、馴繁、開(kāi)發(fā)利用和可持續(xù)發(fā)展開(kāi)拓了一個(gè)更廣闊的空間。從20世紀(jì)90年代以來(lái)，大鯢的人工養(yǎng)殖在湖南、湖北、廣東、浙江等地得到了迅速發(fā)展，并相繼取得了人工繁殖成功。

內(nèi)容概要

本書(shū)詳細(xì)介紹了大鯢的生物學(xué)特性，養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)利用，養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，水源選擇，餌料，引種，實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)，疾病防治技術(shù)等。全書(shū)內(nèi)容實(shí)用，通俗易懂，適合大鯢善意殖專業(yè)戶和養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員閱讀參考。

書(shū)籍目錄

第一章　生物學(xué)特性　第一節(jié)　大鯢的基本概況    一、分布    二、棲息環(huán)境    三、食性    四、生存現(xiàn)狀    五、利用價(jià)值  第二節(jié)　大鯢的基本特征    一、形態(tài)特征    二、行為特征  第三節(jié)　大鯢的生活環(huán)境與習(xí)性    一、生活環(huán)境    二、生活習(xí)性  第四節(jié)　生長(zhǎng)特性  第五節(jié)　繁殖特性第二章　養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)利用  第一節(jié)　大鯢養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景 　 一、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 　 二、預(yù)期效益  第二節(jié)　大鯢養(yǎng)殖與經(jīng)營(yíng)利用的有關(guān)法律法規(guī)  第三節(jié)　馴養(yǎng)繁殖大鯢的準(zhǔn)備工作    一、馴養(yǎng)繁殖大鯢的基本條件    二、申請(qǐng)馴養(yǎng)繁殖大鯢需要提供的材料    三、申請(qǐng)辦理大鯢《馴養(yǎng)繁殖證》的程序    四、申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)利用大鯢的注意事項(xiàng)　第四節(jié)　大鯢馴養(yǎng)繁殖的總體規(guī)劃　  一、確定地點(diǎn)及建設(shè)年限　  二、發(fā)展方向　  三、建設(shè)內(nèi)容和規(guī)?！? 四、實(shí)施方案及進(jìn)度安排第三章　建造養(yǎng)殖場(chǎng)  第一節(jié)　養(yǎng)殖場(chǎng)的一般要求    一、位置選擇    二、水源與水質(zhì)    三、環(huán)境  第二節(jié)　養(yǎng)殖場(chǎng)地下室設(shè)計(jì)　  一、地下室的主要結(jié)構(gòu)　  二、養(yǎng)殖池系統(tǒng)　  三、給、排水及水處理系統(tǒng)　第三節(jié)　一般養(yǎng)殖池設(shè)計(jì)　  一、養(yǎng)殖池結(jié)構(gòu)　  二、養(yǎng)殖池建造　第四節(jié)　生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)　  一、生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇　  二、人工模擬生態(tài)建設(shè)第四章　養(yǎng)殖用水要求  第一節(jié)　養(yǎng)殖用水的主要指標(biāo)    一、水源    二、水質(zhì)  第二節(jié)　水質(zhì)的調(diào)控與管理    一、水質(zhì)調(diào)控與管理的意義    二、生物凈化調(diào)節(jié)水質(zhì)  第三節(jié)　控制養(yǎng)殖水體中的氮含量    一、水體中氨氮的主要來(lái)源    二、氮的危害    三、氨氮含量過(guò)高的控制措施  第四節(jié)　水溫對(duì)大鯢的影響    一、水溫對(duì)大鯢生長(zhǎng)發(fā)育的影響    二、水溫對(duì)大鯢繁殖的影響    三、水溫對(duì)大鯢攝食的影響第五章　餌料  第一節(jié)　大鯢餌料的種類    一、幼體食性    二、成體食性  第二節(jié)　餌料消毒技術(shù)    一、紅蟲(chóng)消毒    二、餌料魚(yú)消毒  第三節(jié)　餌料的投喂    一、投餌原則和方法    二、投餌量與投喂方法    三、餌料魚(yú)的解決途徑  第四節(jié)　降低餌料成本的技術(shù)    一、餌料品種多樣化搭配    二、及時(shí)馴化大鯢攝食    三、控制適宜的投喂量與投喂次數(shù)    四、做好投餌及日常管理第六章　引種及運(yùn)輸　……第七章　養(yǎng)殖技術(shù)第八章　繁殖技術(shù)第九章　病害防治附錄主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

（八）攻擊行為  大鯢幼苗在外鰓消失前，常見(jiàn)一尾咬著另一尾的尾部，但這種行為并不引起傷害，可能不屬于相殘行為，而是一種類似游戲的攻擊行為，大鯢幼苗究竟有無(wú)攻擊相殘行為，有待進(jìn)一步觀察。接近或達(dá)到性成熟年齡的大鯢，其追逐行為（除繁殖季節(jié)追逐交配外）多演變?yōu)橄鄽埿袨?。大鯢反攻擊最顯著的特點(diǎn)是皮膚分泌黏液，其所含的膠原蛋白遇水生成具有黏著能力的膠狀物質(zhì)，阻止攻擊者的攻擊。（九）變態(tài)行為  大鯢不是魚(yú)類，是一種兩棲動(dòng)物，在動(dòng)物進(jìn)化史上有著重要的科學(xué)研究?jī)r(jià)值。從生物進(jìn)化的觀點(diǎn)看，大鯢是從水生的魚(yú)類向陸生動(dòng)物進(jìn)化過(guò)程中的兩棲類動(dòng)物。它具有四肢，用肺呼吸作用，特別是在大鯢的個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，有一個(gè)顯著的特征——變態(tài)。因?yàn)樗穆褯](méi)有堅(jiān)韌的卵殼保護(hù)其在陸地上發(fā)育不至于失水干涸。因此，大鯢把卵產(chǎn)在水中或濕潤(rùn)的環(huán)境里，孵出的幼鯢也必須在水中度過(guò)“童年”時(shí)期。由于在水中生活的需要，又決定了幼鯢有尾運(yùn)動(dòng)，用鰓呼吸等一系列形成特性。原來(lái)適應(yīng)水中生活的幼鯢要變成適應(yīng)陸地生活的成鯢，就必須經(jīng)過(guò)幼鯢器官的退化消失及成鯢器官的逐步形成，這一過(guò)程就叫做變態(tài)或變態(tài)發(fā)育。退化消失鰓后的幼鯢成活率要高于沒(méi)有脫鰓的幼鯢，脫鰓后的幼鯢容易飼養(yǎng)，感染病菌后治療也方便。此外，根據(jù)我們對(duì)人工養(yǎng)殖大鯢的觀察，大鯢還有畏光行為，當(dāng)光線強(qiáng)時(shí)，有明顯的避光行為；晝伏夜出行為，大鯢在晚上的活動(dòng)力大于白天的活動(dòng)力，雖然經(jīng)過(guò)人工馴化后，白天能攝食，但活動(dòng)力仍然不如晚上活潑。

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《大鯢實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)》由金盾出版社出版。

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