新編蘑菇高產(chǎn)栽培與加工

內(nèi)容概要

　　《新編蘑菇高產(chǎn)栽培與加工》由福建省寧德市食用菌學(xué)會(huì)原副理事長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師王玉華編著。內(nèi)容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學(xué)特性、優(yōu)良菌株的選育和菌種培養(yǎng)，雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，蘑菇病蟲害防治，蘑菇的加工。內(nèi)容豐富全面，文字通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)可行。適合廣大菇農(nóng)、食用菌技術(shù)人員及相關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 蘑菇栽培概況第一節(jié) 蘑菇栽培簡(jiǎn)史第二節(jié) 發(fā)展蘑菇生產(chǎn)的意義第三節(jié) 世界蘑菇產(chǎn)銷現(xiàn)狀與未來(lái)展望第二章 蘑菇的生物學(xué)特性第一節(jié) 雙孢蘑菇在分類學(xué)上的地位第二節(jié) 雙孢蘑菇的形態(tài)特征及生物學(xué)特性第三章 蘑菇優(yōu)良菌株的選育和菌種培養(yǎng)第一節(jié) 蘑菇優(yōu)良菌株的選育簡(jiǎn)況及常用菌株的特性第二節(jié) 蘑菇的菌種及其分級(jí)第三節(jié) 蘑菇制種的必備條件和場(chǎng)所設(shè)施第四節(jié) 蘑菇的母種分離和制作第五節(jié) 蘑菇原種的制作第六節(jié) 蘑菇栽培種的制作第七節(jié) 蘑菇菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第四章 雙孢蘑菇規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)第一節(jié) 雙孢蘑菇規(guī)范化栽培程序和適期的確定第二節(jié) 雙孢蘑菇菇房的設(shè)置與消毒第三節(jié) 雙孢蘑菇栽培培養(yǎng)料的科學(xué)配方選擇第四節(jié) 雙孢蘑菇培養(yǎng)料的發(fā)酵第五節(jié) 雙孢蘑菇的播種及其發(fā)菌期管理第六節(jié) 雙孢蘑菇的覆土及其菌床管理第七節(jié) 雙孢蘑菇的出菇期管理第八節(jié) 雙孢蘑菇采收第九節(jié) 蘑菇高產(chǎn)栽培的其他方式第五章 蘑菇高產(chǎn)栽培的主要病蟲害防治第一節(jié) 蘑菇制種期的主要病蟲害及其防治第二節(jié) 蘑菇堆料期主要病蟲害及其防治第三節(jié) 蘑菇栽培走菌期的主要病蟲害及其防治第四節(jié) 蘑菇覆土、出菇期的主要病蟲害及其防治第五節(jié) 蘑菇非病原性病害的防治第六節(jié) 蘑菇病蟲害的綜合防治第六章 雙孢蘑菇的加工第一節(jié) 雙孢蘑菇的保鮮加工第二節(jié) 雙孢蘑菇的罐藏加工第三節(jié) 鹽水雙孢蘑菇加工第四節(jié) 脫水雙孢蘑菇片加工參考文獻(xiàn)

圖書封面

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