新編蘑菇高產(chǎn)栽培與加工

內(nèi)容概要

　　《新編蘑菇高產(chǎn)栽培與加工》由福建省寧德市食用菌學會原副理事長、高級農(nóng)藝師王玉華編著。內(nèi)容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學特性、優(yōu)良菌株的選育和菌種培養(yǎng)，雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，蘑菇病蟲害防治，蘑菇的加工。內(nèi)容豐富全面，文字通俗易懂，技術(shù)先進可行。適合廣大菇農(nóng)、食用菌技術(shù)人員及相關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 蘑菇栽培概況第一節(jié) 蘑菇栽培簡史第二節(jié) 發(fā)展蘑菇生產(chǎn)的意義第三節(jié) 世界蘑菇產(chǎn)銷現(xiàn)狀與未來展望第二章 蘑菇的生物學特性第一節(jié) 雙孢蘑菇在分類學上的地位第二節(jié) 雙孢蘑菇的形態(tài)特征及生物學特性第三章 蘑菇優(yōu)良菌株的選育和菌種培養(yǎng)第一節(jié) 蘑菇優(yōu)良菌株的選育簡況及常用菌株的特性第二節(jié) 蘑菇的菌種及其分級第三節(jié) 蘑菇制種的必備條件和場所設(shè)施第四節(jié) 蘑菇的母種分離和制作第五節(jié) 蘑菇原種的制作第六節(jié) 蘑菇栽培種的制作第七節(jié) 蘑菇菌種質(zhì)量標準第四章 雙孢蘑菇規(guī)范化、標準化高產(chǎn)栽培技術(shù)第一節(jié) 雙孢蘑菇規(guī)范化栽培程序和適期的確定第二節(jié) 雙孢蘑菇菇房的設(shè)置與消毒第三節(jié) 雙孢蘑菇栽培培養(yǎng)料的科學配方選擇第四節(jié) 雙孢蘑菇培養(yǎng)料的發(fā)酵第五節(jié) 雙孢蘑菇的播種及其發(fā)菌期管理第六節(jié) 雙孢蘑菇的覆土及其菌床管理第七節(jié) 雙孢蘑菇的出菇期管理第八節(jié) 雙孢蘑菇采收第九節(jié) 蘑菇高產(chǎn)栽培的其他方式第五章 蘑菇高產(chǎn)栽培的主要病蟲害防治第一節(jié) 蘑菇制種期的主要病蟲害及其防治第二節(jié) 蘑菇堆料期主要病蟲害及其防治第三節(jié) 蘑菇栽培走菌期的主要病蟲害及其防治第四節(jié) 蘑菇覆土、出菇期的主要病蟲害及其防治第五節(jié) 蘑菇非病原性病害的防治第六節(jié) 蘑菇病蟲害的綜合防治第六章 雙孢蘑菇的加工第一節(jié) 雙孢蘑菇的保鮮加工第二節(jié) 雙孢蘑菇的罐藏加工第三節(jié) 鹽水雙孢蘑菇加工第四節(jié) 脫水雙孢蘑菇片加工參考文獻

圖書封面

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