白參菇栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　白參菇概述，生物學(xué)特性，生產(chǎn)設(shè)施，原、輔材料，菌種生產(chǎn)技術(shù)，加工技術(shù)以及病蟲害防治。文字通俗易懂，科學(xué)性、可操作性強(qiáng)，可供廣大菇農(nóng)，食用菌生產(chǎn)場、專業(yè)戶，農(nóng)業(yè)技術(shù)員以及食用菌經(jīng)銷人員閱讀，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

一、概述（一）白參菇的分類地位與名稱（二）白參菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（三）白參菇的研究簡介（四）白參菇的栽培狀況和市場前景二、白參菇的生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征（二）自然生態(tài)習(xí)性（三）產(chǎn)地分布（四）生活史及遺傳特性（五）人工栽培條件三、白參菇的生產(chǎn)設(shè)施（一）菌種廠房設(shè)置（二）菌種生產(chǎn)設(shè)備（三）機(jī)械設(shè)備（四）栽培生產(chǎn)場所四、原、輔材料選擇（一）主要原料（二）輔助原料（三）常用消毒與殺蟲藥劑五、白參菇菌種生產(chǎn)（一）優(yōu)質(zhì)菌種的選育（二）滅菌消毒與無菌操作（三）母種分離與培育（四）原種制作技術(shù)（五）栽培種制作技術(shù)（六）液體菌種制作技術(shù)（七）菌種質(zhì)量鑒別（八）菌種保藏六、白參菇栽培技術(shù)（一）房棚要求（二）栽培季節(jié)（三）生產(chǎn)工藝流程（四）培養(yǎng)料配方（五）配制方法（六）裝栽培袋（七）滅菌（八）冷卻接種（九）室內(nèi)養(yǎng)菌管理（十）熟化培養(yǎng)（十一）催蕾出菇管理（十二）子實(shí)體生長階段管理（十三）采收加工（十四）養(yǎng)菌再出菇（十五）廢料再利用七、白參菇加工技術(shù)（一）常用貯藏保鮮方法（二）干制技術(shù)八、白參菇常見病蟲害及防治對策（一）主要病害及其防治（二）主要蟲害及其防治附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　二、白參菇的生物學(xué)特性　　（一）形態(tài)特征　　1.白參菇子實(shí)體形態(tài)特征　　白參菇子實(shí)體小型。子實(shí)體為側(cè)耳狀、扇形、腎形或掌狀開裂，通常覆瓦狀疊生、簇生或群生，形似小菊花。菌蓋長為0.6～5厘米，寬0.8～3厘米，厚0.1～0.3厘米，菌蓋上表面白色、灰白色、肉褐色至黃棕色，表面密披有茸毛或粗毛，具有多數(shù)裂瓣，韌肉質(zhì)至軟革質(zhì)，邊緣內(nèi)卷；子實(shí)層體假褶狀，假菌褶白色至黃棕色，每厘米14～26片，不等長，沿中部縱裂成深溝紋，褶緣鈍且寬，鋸齒狀。菌肉薄，約1毫米厚；菌肉白色，韌肉革質(zhì)，質(zhì)地韌；基部狹窄，菌褶窄，從基部呈輻射狀長出，白色或灰白色，后期淡肉色帶粉紫色，邊緣往往呈掌形或瓣?duì)羁v裂而向外反卷如“人”字形，有條紋，子實(shí)體無柄或短柄?！　?.白參菇孢子及菌絲形態(tài)特征　　孢子印白色或淡肉色。孢子無色透明，圓柱狀，5～5.5微米×2～2.5微米，雙核，孢子壁平滑。擔(dān)孢子圓柱形至臘腸形，無色，光滑，大小為4～6微米×1.5～2.5微米。菌絲體白色、疏松、茸毛狀，氣生菌絲較旺。菌絲有間隔，有分枝。菌絲粗細(xì)不均，直徑1.25～7.5微米。單系菌絲系統(tǒng)，生殖菌絲有鎖狀聯(lián)合，無色，交織排列，直徑為5～8微米。

圖書封面

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