肉牛健康高效養(yǎng)殖

內(nèi)容概要

本書是“食品動(dòng)物安全生產(chǎn)技術(shù)叢書”的一個(gè)分冊(cè)，由揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院專家編著。內(nèi)容包括：肉牛健康養(yǎng)殖的概念和意義，肉牛場(chǎng)防疫及常見病的防治，高產(chǎn)肉牛群的繁育，肉牛的飼養(yǎng)管理，肉牛的肥育，肉牛場(chǎng)建設(shè)及環(huán)境控制，牛肉質(zhì)量安全等。本書理論結(jié)合實(shí)踐，對(duì)肉牛的健康高效養(yǎng)殖的內(nèi)容和技術(shù)作了較全面的介紹，適合肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、肉牛養(yǎng)殖專業(yè)戶學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 緒論   一、健康高效養(yǎng)殖的概念   二、肉牛健康高效養(yǎng)殖的重要意義   三、肉牛健康高效養(yǎng)殖的發(fā)展 第二章 肉牛場(chǎng)防疫及常見病的防治   一、肉牛場(chǎng)衛(wèi)生防疫要求   二、內(nèi)科病   三、外科病   四、產(chǎn)科病   五、寄生蟲病與傳染病   六、中毒癥   七、犢牛常見病 第三章 高產(chǎn)肉牛群的繁育   一、肉用牛常用的品種   二、肉用牛外貌評(píng)定 第四章 肉牛的飼養(yǎng)管理   一、肉牛的消化生理與營(yíng)養(yǎng)需要   二、肉牛的飼料與日糧配合   三、肉牛的飼養(yǎng)管理 第五章 肉牛的肥育   一、肥育牛的選擇   二、肉牛的肥育體系   三、肥育期肉牛的日常飼養(yǎng)管理   四、肉牛典型日糧配方 第六章 肉牛場(chǎng)建設(shè)及環(huán)境控制   一、肉牛場(chǎng)建設(shè)要求   二、肉牛場(chǎng)環(huán)境保護(hù)與糞便處理 第七章 牛肉質(zhì)量安全   一、牛肉品質(zhì)常規(guī)測(cè)定方法   二、牛肉檢驗(yàn)、污染及防治   三、牛肉質(zhì)量安全可追溯體系 附錄A 肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 附錄B 母牛分娩日期推算表 附錄C 無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 附錄D 無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一牛肉

章節(jié)摘錄

　　第二章 肉牛場(chǎng)防疫及常見病的防治　　一、肉牛場(chǎng)衛(wèi)生防疫要求　　疾病防治的基本原則是防重于治。而預(yù)防則應(yīng)從三個(gè)環(huán)節(jié)著手，那就是：查明和消滅傳染源、截?cái)鄠鞑ネ緩?、提高機(jī)體抵抗力?！　。ㄒ唬┬l(wèi)生與消毒　　必須保持牛體、牛舍、用具等清潔衛(wèi)生，定期或不定期地消毒牛體及環(huán)境，使牛群始終在于凈的環(huán)境條件下生產(chǎn)，這是做好牛群保健的第一步?！　〕Ｓ玫沫h(huán)境消毒藥物有：10％～20％的石灰乳，2％～4％的燒堿液，1％～10％的漂白粉混懸液，3％～5％的臭藥水，0.5％～5％的過(guò)氧乙酸。一般用量為每平方米1000毫升?！　〖S便消毒：堆積發(fā)酵，當(dāng)溫度達(dá)70℃以上時(shí)，就可殺滅病原菌和寄生蟲卵。藥物殺滅，在約100千克糞便中加入15％～20％的氨水或0.5千克過(guò)磷酸鈣，拌勻，放置1～2天，即可殺死大部分微生物及蟲卵和幼蟲?！　∥鬯荆喝袅坎淮?，可灑于糞中一起發(fā)酵。若量大，則應(yīng)集中排放到蓄污池中，封閉發(fā)酵或化學(xué)處理?！　≤囕v用具消毒：先沖洗，后消毒，可用10％漂白粉混懸液或2％～4％燒堿液消毒。

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