草生菌高效栽培技術(shù)問(wèn)答

內(nèi)容概要

　　本書(shū)由我國(guó)著名食用菌專(zhuān)家丁湖廣高級(jí)農(nóng)藝師等編著。全書(shū)圍繞當(dāng)前農(nóng)村實(shí)施環(huán)境保護(hù)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和大力發(fā)展草生食用菌的新要求，對(duì)雙孢蘑菇、草菇、姬松茸、雞腿蘑、竹蓀、金福菇、平菇、鮑魚(yú)菇、金頂蘑、秀珍菇等10個(gè)草生菌在生產(chǎn)中遇到低產(chǎn)歉效的實(shí)際技術(shù)問(wèn)題，進(jìn)行深入淺出逐條詳細(xì)解答，內(nèi)容新穎、技術(shù)先進(jìn)、針對(duì)性與可操作性強(qiáng)。本書(shū)適合廣大菇農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀，亦可供農(nóng)林院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生、科研人員參考或作為高等職業(yè)專(zhuān)科技能培訓(xùn)教材。

書(shū)籍目錄

一、雙孢蘑菇1.蘑菇高效栽培不達(dá)標(biāo)的焦點(diǎn)難題在哪里？2.蘑菇生理結(jié)構(gòu)有哪些特征？3.蘑菇一生可分為幾個(gè)生育階段？4.蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件有哪些要求？5.蘑菇栽培房應(yīng)具備哪些條件？6.蘑菇生產(chǎn)季節(jié)安排的依據(jù)什么？7.怎樣選擇適合產(chǎn)品出口的菌株？8.栽培原料與配方有哪些？9.培養(yǎng)料碳氮比要求如何？怎樣計(jì)算？10.培養(yǎng)料堆制發(fā)酵起什么作用？11.培養(yǎng)料怎樣進(jìn)行建堆發(fā)酵？12.培養(yǎng)料翻堆如何操作？13.堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？14.二次發(fā)酵如何操作？要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？15.進(jìn)料前菇房怎樣消毒處理？16.培養(yǎng)料集中發(fā)酵法有何創(chuàng)新？需要哪些設(shè)備？17.集中發(fā)酵法如何操作？其理化指標(biāo)有哪些？18.免加溫發(fā)酵創(chuàng)新點(diǎn)在哪？怎樣操作？19.堆料發(fā)酵過(guò)程中常遇到哪些問(wèn)題？如何補(bǔ)救？20.蘑菇采用什么方式播種？應(yīng)注意哪些問(wèn)題？21.播種后發(fā)菌培養(yǎng)應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)？22.為什么菌種不萌發(fā)不定植？如何補(bǔ)救？23.覆土起什么作用？有何技術(shù)要求？24.覆土后至出菇前怎樣管理才能順產(chǎn)？25.菌絲爬不上土層怎么辦？菌絲旺長(zhǎng)如何處理？26.產(chǎn)菇中、后期怎樣管理才能獲穩(wěn)產(chǎn)？27.怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液促進(jìn)增產(chǎn)？28.蘑菇菌床越冬怎樣科學(xué)管理？29.春季怎樣管理才能多產(chǎn)蘑菇？30.蘑菇露地栽培關(guān)鍵技術(shù)有哪些？31.高海拔山區(qū)怎樣進(jìn)行反季節(jié)栽培蘑菇？32.如何安排蘑菇與雙季水稻連作？33.蔗田怎樣套種蘑菇？34.怎樣用塑料袋栽培蘑菇？35.蘑菇多種形式立體菌床出菇如何操作？36.蘑菇菌床二度栽培如何操作？37.怎樣利用沼氣渣栽培蘑菇？38.蘑菇栽培為什么發(fā)生菇體畸形？如何避免？39.為什么出現(xiàn)死菇？如何避免？40.子實(shí)體褐斑病怎樣防治？41.白腐病有哪些危害？怎樣防治？42.蘑菇生產(chǎn)常遇哪些雜菌危害？如何處理？43.蘑菇栽培發(fā)生線(xiàn)蟲(chóng)為害怎么辦？44.蘑菇采收有哪些要求？45.蘑菇產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)怎樣劃分？46.無(wú)公害蘑菇產(chǎn)品衛(wèi)生有何規(guī)定？二、草菇1.草菇栽培低產(chǎn)歉效的誤區(qū)有哪幾方面？2.草菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件有何特殊要求？3.草菇商業(yè)性栽培適宜的品種有哪些？4.農(nóng)家怎樣自行制作草菇菌種？5.怎樣辨別草菇菌種好與壞？6.草菇最佳播種期是什么季節(jié)？7.現(xiàn)有草菇栽培方式有哪些？其特點(diǎn)如何?8.野外陽(yáng)畦生料栽培對(duì)場(chǎng)地和稻草有何要求？……三、姬松茸四、雞腿蘑五、竹蓀六、金福菇七、平菇八、鮑魚(yú)菇九、金頂蘑十、秀珍菇附錄附表　食用菌生產(chǎn)配套機(jī)械設(shè)備

章節(jié)摘錄

　　一、雙孢蘑菇　　雙孢蘑菇，俗稱(chēng)蘑菇，學(xué)名Agaricus bispous（Lange）Sing，又名洋蘑菇、自蘑菇，英文名Common CultivatedMushroom，隸屬真菌門(mén)，層擔(dān)子菌綱、傘菌目、蘑菇科，是世界上栽培最為廣泛的一種食用菌，也是草生菌中主栽品種之一，產(chǎn)量最多，消費(fèi)量占世界食用菌總產(chǎn)量的40％左右。我國(guó)南北24個(gè)省、自治區(qū)、直轄市均有大面積生產(chǎn)，產(chǎn)品主要加工罐頭出口，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，鮮菇內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)亦可。為閱讀方便，以下均用蘑菇俗稱(chēng)列題?！　?.蘑菇高效栽培不達(dá)標(biāo)的　　焦點(diǎn)難題在哪里?　　“要致富，種蘑菇”、“要想蓋好三層樓，種好蘑菇不用愁”，這已成為菇區(qū)農(nóng)民的口頭禪。也表明了廣大農(nóng)民瞄準(zhǔn)了蘑菇市場(chǎng)，作為致富實(shí)現(xiàn)小康的亮點(diǎn)目標(biāo)。然而在蘑菇生產(chǎn)實(shí)踐中，往往是不少人未能達(dá)到高產(chǎn)高效的目的，而是歉產(chǎn)減收，甚至失敗，反遭經(jīng)濟(jì)損失。　　從調(diào)查表明，蘑菇栽培未能達(dá)到高效的焦點(diǎn)難題，主要有以下幾方面?！　。?）種性了解不夠?qū)δ⒐降纳锾匦约吧砩瘲l件一知半解，以至在生產(chǎn)過(guò)程中不能滿(mǎn)足其生理所需，無(wú)法實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的生物轉(zhuǎn)化率。

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