骨質疏松癥患者宜吃食物

前言

骨質疏松癥是以骨量減少和骨組織微細胞結構破壞導致骨脆性增加，進而骨折危險性增加為特征的一種全身骨骼退化性疾病，被稱為“無聲無息的流行病”。隨著人們壽命的延長和社會老齡化，骨質疏松癥已成為老年人的常見病，是全球關注的健康問題。骨質疏松癥的特征是骨量減少、骨組織微結構退行性變、骨脆性增加，因而容易發(fā)生骨折。而且一次骨折后，再次骨折的風險大大增加。骨質疏松癥在世界多發(fā)病中名列第六位。通過食物輔助治療骨質疏松癥是廣大群眾的迫切愿望。古今中外，醫(yī)界的廣大學者在食物抗骨質疏松方面進行了大量的研究，積累了寶貴的經驗。本書作者在長期臨床與食療實踐中積累了大量的抗骨質疏松癥經驗與食療驗方。我們會同臨床醫(yī)學專家、營養(yǎng)學專家、高級烹飪技師共同編撰了這本《骨質疏松癥患者宜吃食物》，以滿足廣大讀者通過食療戰(zhàn)勝骨質疏松癥的良好愿望。本書除對骨質疏松癥的基本知識作了簡要介紹以外，著重介紹了37種價廉物美、療效確切、安全可靠的食物及數(shù)百種食療驗方，可幫助廣大患者在大飽口福的同時，選用適合病情的食療方法，戰(zhàn)勝病魔，早日康復。還能幫助廣大群眾防病治病，延年益壽。

內容概要

本書依據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語言，介紹了骨質疏松癥的基本知識和37種確有療效的天然食物，并運用這些食物配制了近440個食療驗方和菜肴食譜。內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，療效確切，適合廣大骨質疏松癥患者、醫(yī)務工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡介

林傲梵，畢業(yè)于加拿大緬雀大學營養(yǎng)系，現(xiàn)為香港注冊中醫(yī)師、營養(yǎng)學家、自然療法醫(yī)師。兼任中國藥膳食療學會（香港）副會長、中國名醫(yī)名方研究會秘書長、香港中醫(yī)藥膳專業(yè)學會學術部主任、加拿大另類治療法委員會注冊會員。擅長運用中醫(yī)藥及自然療法治療內科常見病及疑難雜病

書籍目錄

一、骨質疏松癥的基本知識?。ㄒ唬┦裁词枪琴|疏松癥?。ǘ┕琴|疏松癥患者知多少　（三）骨質疏松癥的發(fā)病原因?。ㄋ模┕琴|疏松癥的分類與癥狀　（五）骨質疏松癥的檢查與診斷?。┕琴|疏松癥的中醫(yī)辨證分型?。ㄆ撸┕琴|疏松癥的防治措施?。ò耍┕琴|疏松癥的飲食原則二、骨質疏松癥患者需攝入的食物?。ㄒ唬┡Ｄ獭。ǘ┧崮獭。ㄈ┭蚰獭。ㄋ模┪r皮?。ㄎ澹┪r?。┿y魚　（七）鯊魚?。ò耍┖有贰。ň牛┖影觥。ㄊ┖ｒ亍。ㄊ唬┖ⅰ。ㄊ┑恕。ㄊ└韶悺。ㄊ模┖А。ㄊ澹┳喜恕。ㄊ┠⒐健。ㄊ撸┫愎健。ㄊ耍┖谀径。ㄊ牛﹦游锔闻K?。ǘS豆　（二十一）豆?jié){?。ǘ┒垢。ǘ┍舛埂。ǘ模┲ヂ椤。ǘ澹┖颂胰省。ǘ┘t棗?。ǘ撸┐汤妗。ǘ耍┗ǚ邸。ǘ牛╇u蛋　（三十）動物骨頭?。ㄈ唬┴i皮　（三十二）栗子?。ㄈ┎げ恕。ㄈ模┯筒恕。ㄈ澹┚硇牟恕。ㄈ┨}卜　（三十七）大白菜三、骨質疏松癥患者的食療驗方　（一）蛋奶類食療驗方　　1.牛奶紅茶  　2.核桃牛奶茶　  3.牛奶蛋黃果汁　……

章節(jié)摘錄

一、骨質疏松癥的基本知識（一）什么是骨質疏松癥骨在解剖學上是人體最基本的支撐結構，正是一塊塊骨連結而形成的骨骼，保護著人體幾乎所有重要的臟器，同時它還具有造血和貯備鈣、磷的作用，參與人體的基本生理活動。骨質疏松癥是指單位體積內的骨組織中骨量明顯減少，骨質丟失增多，而且骨無機鹽和骨基質呈現(xiàn)等比例地減少，使骨組織的正常載荷功能減低。骨質疏松癥的特征是骨強度降低和骨折危險性增加。世界衛(wèi)生組織曾制定了以骨密度測量為基礎的診斷骨質疏松癥的標準，適用于白人婦女任何部位的骨密度測量。也可作為我國多數(shù)人參考。（1）正常：骨密度（BMD）值低于正常年輕成人骨密度在一個標準差之內（T值>-1）。（2）骨量丟失：骨密度值低于正常年輕成人的骨密度在1～2.5個標準差之間（T值＝1～-2.5）。

編輯推薦

《骨質疏松癥患者宜吃食物》除對骨質疏松癥的基本知識作了簡要介紹以外，著重介紹了37種價廉物美、療效確切、安全可靠的食物及數(shù)百種食療驗方，可幫助廣大患者在大飽口福的同時，選用適合病情的食療方法，戰(zhàn)勝病魔，早日康復。還能幫助廣大群眾防病治病，延年益壽。

圖書封面

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