骨質(zhì)疏松癥患者宜吃食物

前言

骨質(zhì)疏松癥是以骨量減少和骨組織微細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞導(dǎo)致骨脆性增加，進(jìn)而骨折危險(xiǎn)性增加為特征的一種全身骨骼退化性疾病，被稱為“無(wú)聲無(wú)息的流行病”。隨著人們壽命的延長(zhǎng)和社會(huì)老齡化，骨質(zhì)疏松癥已成為老年人的常見(jiàn)病，是全球關(guān)注的健康問(wèn)題。骨質(zhì)疏松癥的特征是骨量減少、骨組織微結(jié)構(gòu)退行性變、骨脆性增加，因而容易發(fā)生骨折。而且一次骨折后，再次骨折的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。骨質(zhì)疏松癥在世界多發(fā)病中名列第六位。通過(guò)食物輔助治療骨質(zhì)疏松癥是廣大群眾的迫切愿望。古今中外，醫(yī)界的廣大學(xué)者在食物抗骨質(zhì)疏松方面進(jìn)行了大量的研究，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。本書(shū)作者在長(zhǎng)期臨床與食療實(shí)踐中積累了大量的抗骨質(zhì)疏松癥經(jīng)驗(yàn)與食療驗(yàn)方。我們會(huì)同臨床醫(yī)學(xué)專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、高級(jí)烹飪技師共同編撰了這本《骨質(zhì)疏松癥患者宜吃食物》，以滿足廣大讀者通過(guò)食療戰(zhàn)勝骨質(zhì)疏松癥的良好愿望。本書(shū)除對(duì)骨質(zhì)疏松癥的基本知識(shí)作了簡(jiǎn)要介紹以外，著重介紹了37種價(jià)廉物美、療效確切、安全可靠的食物及數(shù)百種食療驗(yàn)方，可幫助廣大患者在大飽口福的同時(shí)，選用適合病情的食療方法，戰(zhàn)勝病魔，早日康復(fù)。還能幫助廣大群眾防病治病，延年益壽。

內(nèi)容概要

本書(shū)依據(jù)我國(guó)豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語(yǔ)言，介紹了骨質(zhì)疏松癥的基本知識(shí)和37種確有療效的天然食物，并運(yùn)用這些食物配制了近440個(gè)食療驗(yàn)方和菜肴食譜。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，取材方便，價(jià)格低廉，療效確切，適合廣大骨質(zhì)疏松癥患者、醫(yī)務(wù)工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

林傲梵，畢業(yè)于加拿大緬雀大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系，現(xiàn)為香港注冊(cè)中醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、自然療法醫(yī)師。兼任中國(guó)藥膳食療學(xué)會(huì)（香港）副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)名醫(yī)名方研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、香港中醫(yī)藥膳專業(yè)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部主任、加拿大另類治療法委員會(huì)注冊(cè)會(huì)員。擅長(zhǎng)運(yùn)用中醫(yī)藥及自然療法治療內(nèi)科常見(jiàn)病及疑難雜病

書(shū)籍目錄

一、骨質(zhì)疏松癥的基本知識(shí)?。ㄒ唬┦裁词枪琴|(zhì)疏松癥?。ǘ┕琴|(zhì)疏松癥患者知多少?。ㄈ┕琴|(zhì)疏松癥的發(fā)病原因?。ㄋ模┕琴|(zhì)疏松癥的分類與癥狀?。ㄎ澹┕琴|(zhì)疏松癥的檢查與診斷　（六）骨質(zhì)疏松癥的中醫(yī)辨證分型?。ㄆ撸┕琴|(zhì)疏松癥的防治措施　（八）骨質(zhì)疏松癥的飲食原則二、骨質(zhì)疏松癥患者需攝入的食物?。ㄒ唬┡Ｄ獭。ǘ┧崮獭。ㄈ┭蚰獭。ㄋ模┪r皮?。ㄎ澹┪r?。┿y魚(yú)?。ㄆ撸忯~(yú)?。ò耍┖有贰。ň牛┖影觥。ㄊ┖ｒ亍。ㄊ唬┖ⅰ。ㄊ┑恕。ㄊ└韶悺。ㄊ模┖А。ㄊ澹┳喜恕。ㄊ┠⒐健。ㄊ撸┫愎健。ㄊ耍┖谀径。ㄊ牛﹦?dòng)物肝臟?。ǘS豆?。ǘ唬┒?jié){　（二十二）豆腐?。ǘ┍舛埂。ǘ模┲ヂ椤。ǘ澹┖颂胰省。ǘ┘t棗?。ǘ撸┐汤妗。ǘ耍┗ǚ邸。ǘ牛╇u蛋　（三十）動(dòng)物骨頭?。ㄈ唬┴i皮?。ㄈ├踝印。ㄈ┎げ恕。ㄈ模┯筒恕。ㄈ澹┚硇牟恕。ㄈ┨}卜　（三十七）大白菜三、骨質(zhì)疏松癥患者的食療驗(yàn)方?。ㄒ唬┑澳填愂朝燆?yàn)方　　1.牛奶紅茶  　2.核桃牛奶茶　  3.牛奶蛋黃果汁　……

章節(jié)摘錄

一、骨質(zhì)疏松癥的基本知識(shí)（一）什么是骨質(zhì)疏松癥骨在解剖學(xué)上是人體最基本的支撐結(jié)構(gòu)，正是一塊塊骨連結(jié)而形成的骨骼，保護(hù)著人體幾乎所有重要的臟器，同時(shí)它還具有造血和貯備鈣、磷的作用，參與人體的基本生理活動(dòng)。骨質(zhì)疏松癥是指單位體積內(nèi)的骨組織中骨量明顯減少，骨質(zhì)丟失增多，而且骨無(wú)機(jī)鹽和骨基質(zhì)呈現(xiàn)等比例地減少，使骨組織的正常載荷功能減低。骨質(zhì)疏松癥的特征是骨強(qiáng)度降低和骨折危險(xiǎn)性增加。世界衛(wèi)生組織曾制定了以骨密度測(cè)量為基礎(chǔ)的診斷骨質(zhì)疏松癥的標(biāo)準(zhǔn)，適用于白人婦女任何部位的骨密度測(cè)量。也可作為我國(guó)多數(shù)人參考。（1）正常：骨密度（BMD）值低于正常年輕成人骨密度在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差之內(nèi)（T值>-1）。（2）骨量丟失：骨密度值低于正常年輕成人的骨密度在1～2.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差之間（T值＝1～-2.5）。

編輯推薦

《骨質(zhì)疏松癥患者宜吃食物》除對(duì)骨質(zhì)疏松癥的基本知識(shí)作了簡(jiǎn)要介紹以外，著重介紹了37種價(jià)廉物美、療效確切、安全可靠的食物及數(shù)百種食療驗(yàn)方，可幫助廣大患者在大飽口福的同時(shí)，選用適合病情的食療方法，戰(zhàn)勝病魔，早日康復(fù)。還能幫助廣大群眾防病治病，延年益壽。

圖書(shū)封面

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