花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

前言

隨著改革開放的不斷深入，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到了迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品的不斷豐富，不僅保障了人民生活水平持續(xù)提高對農(nóng)產(chǎn)品的需求，也為農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了條件。然而，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展進(jìn)程中，亦未能避開一些發(fā)達(dá)國家曾經(jīng)走過的彎路，即在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長的同時，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全相對被忽略，使之成為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的突出問題。因此，必須建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，并通過示范加以推廣。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立、示范、推廣和實施，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的一項基礎(chǔ)工作。實施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的技術(shù)保證，是節(jié)約農(nóng)業(yè)資源、減少農(nóng)業(yè)資源污染的有效途徑，是品牌農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然要求，也是農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易和農(nóng)業(yè)國際技術(shù)合作的基礎(chǔ)。因此，也是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收的必由之路。

內(nèi)容概要

　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是花椰菜產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)保證，是花椰菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和菜農(nóng)增產(chǎn)增收的必由之路。本書從品種選用和種子生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境和設(shè)施栽培環(huán)境、育苗技術(shù)、栽培管理技術(shù)、病蟲草害防治以及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面系統(tǒng)介紹了花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀。

書籍目錄

第一章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)概述一、花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念二、花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義三、花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)狀和對策（一）花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)狀（二）花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的對策第二章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選用和種子生產(chǎn)一、花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選用（一）花椰菜的品種類型（二）不同地域、不同栽培季節(jié)和不同茬口適宜種植的優(yōu)良品種（三）花椰菜優(yōu)良品種選用原則二、花椰菜種子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（一）花椰菜原種種子生產(chǎn)（二）花椰菜生產(chǎn)用種種子生產(chǎn)三、花椰菜種子檢驗和加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（一）花椰菜種子檢驗標(biāo)準(zhǔn)（二）花椰菜種子的包裝、運輸和貯藏標(biāo)準(zhǔn)第三章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境和設(shè)施栽培環(huán)境一、花椰菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（一）土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（三）產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（四）其他二、花椰菜栽培設(shè)施建造的標(biāo)準(zhǔn)（一）塑料小拱棚（二）塑料大棚（三）單棟或連棟日光溫室三、花椰菜的栽培方式和茬口安排（一）日光溫室花椰菜栽培的茬口安排（二）塑料大、中棚花椰菜栽培的茬口安排（三）塑料小拱棚覆蓋花椰菜栽培的茬口安排（四）露地花椰菜栽培的茬口安排第四章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的育苗技術(shù)一、花椰菜幼苗生長發(fā)育對環(huán)境的要求二、育苗設(shè)施的選擇（一）陽畦育苗（二）釀熱溫床育苗（三）電熱溫床育苗（四）育苗架床育苗（五）遮蔭苗床育苗三、營養(yǎng)土的配制和育苗床土的消毒（一）營養(yǎng)土的配制（二）育苗床土的消毒（三）上床土四、種子處理和催芽播種技術(shù)（一）種子消毒處理（二）浸種催芽（三）播種五、苗期管理技術(shù)（一）播種后至移植前的管理（二）分苗移植（三）移植后苗期的管理六、壯苗標(biāo)準(zhǔn)第五章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)一、花椰菜定植技術(shù)（一）定植前的準(zhǔn)備（二）定植二、花椰菜栽培管理技術(shù)（一）灌溉技術(shù)（二）施肥技術(shù)（三）設(shè)施溫度調(diào)節(jié)技術(shù)（四）其他管理技術(shù)三、其他栽培技術(shù)（一）冬季假植栽培技術(shù)（二）秋花椰菜再生栽培技術(shù)四、常見生理障害及其控制（一）結(jié)小花球或先期現(xiàn)球（二）多葉和毛花球（三）青花（四）紫花（五）散花球（六）污斑花球（七）不結(jié)球第六章 花椰菜病蟲草害標(biāo)準(zhǔn)化防治技術(shù)一、花椰菜主要病害及其防治（一）猝倒病（二）立枯?。ㄈ┎《静。ㄋ模┧共。ㄎ澹┖诟。┖诎卟。ㄆ撸┖诿劜《?、花椰菜主要蟲害及其防治（一）蚜蟲（二）菜蛾（三）菜粉蝶（四）菜螟（五）白粉虱（六）夜蛾類三、花椰菜病蟲草害的無公害綜合防治（一）防治方法（二）注意事項第七章 花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、花椰菜采收、包裝和運輸標(biāo)準(zhǔn)（一）采收方法和標(biāo)準(zhǔn)（二）采后商品化處理（三）產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定（四）包裝和外觀規(guī)定（五）運輸和貯存二、花椰菜的貯藏和加工標(biāo)準(zhǔn)（一）貯藏方法（二）加工方法三、花椰菜的出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）出口花椰菜原料收購標(biāo)準(zhǔn)（二）花椰菜產(chǎn)品出口標(biāo)準(zhǔn)（三）規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)……

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)概述一、花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是由標(biāo)準(zhǔn)化概念按行業(yè)分類衍生而來的。因此，要準(zhǔn)確表達(dá)這一概念，首先要理解標(biāo)準(zhǔn)化的概念。標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科包括兩個最基本的概念，即標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)是指為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。該文件經(jīng)協(xié)商一致制訂，并經(jīng)一個公認(rèn)機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳社會效益為目的。標(biāo)準(zhǔn)是商品進(jìn)入市場的鑰匙，是消除貿(mào)易技術(shù)壁壘、實現(xiàn)商品的自由流通、提高競爭力的關(guān)鍵。標(biāo)準(zhǔn)化是指為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制訂共同的重復(fù)的活動。它包括制訂、發(fā)布和實施標(biāo)準(zhǔn)的過程。簡單地說，標(biāo)準(zhǔn)就是要求，即市場和消費者的要求，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就是按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的全過程。在歐美和日本等發(fā)達(dá)國家，農(nóng)業(yè)是以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)生產(chǎn)的。農(nóng)產(chǎn)品從新品種選育的區(qū)域試驗和特性試驗，到播種、收獲、加工整理、包裝上市，都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)民種植農(nóng)作物，用什么品種、何時下種、何時施肥、施多少肥、何時采摘，都有嚴(yán)格的規(guī)定。上市出售的黃瓜，它的長短、粗細(xì)、彎曲程度都必須符合標(biāo)準(zhǔn)。

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《花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀。

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