鮮棗一年多熟高產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書由廣西壯族自治區(qū)科協(xié)科技發(fā)展總公司總顧問夏樹讓教授編著。內(nèi)容包括棗樹一年多熟栽培的生物學(xué)原理，棗苗培育，一年多熟棗園的建設(shè)，棗樹的營養(yǎng)特性與科學(xué)施肥，一年多熟棗樹的整形修剪和花果管理，優(yōu)質(zhì)多熟棗園的土壤和水分的管理，棗樹設(shè)施栽培及其多次掛果，棗樹病蟲害防治，棗樹營養(yǎng)元素的失調(diào)及矯治，鮮棗的采收、處理與貯運(yùn)等知識與技術(shù)。全書內(nèi)容深入淺出，系統(tǒng)全面，語言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，實(shí)踐性、可操作性強(qiáng)，對于成功進(jìn)行鮮棗一年多熟生產(chǎn)，提高棗樹種植效益，具有積極指導(dǎo)意義。

作者簡介

夏樹讓，漢族。中國農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)團(tuán)成員，中國果菜專家委員會特聘研究員，中國果品流通協(xié)會棗分會高級顧問，中國棗網(wǎng)專家，《科學(xué)種養(yǎng)》雜志編委會委員，山東天達(dá)生物制藥股份有限公司高級技術(shù)顧問，天津傲綠神農(nóng)科技有限公司高級技術(shù)顧問，新疆皇朝集團(tuán)科技總顧問，廣西策劃協(xié)會副會長，廣西科技總公司總顧問。
    1938年生于山東鄒平縣，1954年畢業(yè)于山東濟(jì)南農(nóng)校。先后從事大白菜育種工作、花生育種推廣工作、南方葡萄種植推廣工作、南方棗樹種植工作等，均做出突出的貢獻(xiàn)。在著名大白菜專家李家文教授指導(dǎo)下，培育出膠白、膠雜等系列優(yōu)良品種，創(chuàng)造了667平方米（畝）產(chǎn)1.5萬千克（3萬斤）的高產(chǎn)記錄。在南方鮮棗種植方面做出巨大貢獻(xiàn)，培育出一大批適合南方地區(qū)種植的鮮棗品種，創(chuàng)造出667平方米產(chǎn)3000千克鮮棗的記錄，并取得棗樹當(dāng)年栽植當(dāng)年大量掛果，第二年達(dá)到一年三熟的重大突破。多年在桂、滇、黔、渝、贛、湘等南方省、市、區(qū)講學(xué)、辦培訓(xùn)班2000多次，培訓(xùn)農(nóng)民65萬人。2006年獲中國果菜博鰲國際論壇會“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，2007年分別獲“全國致富能手”榮譽(yù)稱號和“全國優(yōu)秀農(nóng)技推廣工作者”稱號。并多次獲《中國林業(yè)》綠色時(shí)報(bào)“棗樹科技優(yōu)秀論文”獎(jiǎng)。
    多年來，編寫出版《我國南方怎樣種好鮮食棗》、《南方鮮棗一年兩熟》、《釀酒葡萄新技術(shù)》、《巨峰葡萄高產(chǎn)栽培》、《美國提子高產(chǎn)新技術(shù)》等著作，同他人合作編著了《優(yōu)質(zhì)無公害鮮食棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新技術(shù)》等著作。并在《中國園藝》、《科學(xué)種養(yǎng)》、《世界農(nóng)業(yè)》等20多家農(nóng)業(yè)科技刊物上，發(fā)表論文與科普文章2000多篇。他的先進(jìn)事跡曾多次被《中華名人》、《農(nóng)民日報(bào)》等眾多媒體報(bào)道過。

書籍目錄

第一章  棗樹栽培一年多熟的生物學(xué)原理  第一節(jié) 棗樹一年多次掛果的植物學(xué)特性    一、棗樹的根系    二、棗樹的芽和枝    三、棗樹的花芽分化與開花結(jié)果  第二節(jié) 棗樹多次掛果的栽培習(xí)性  第三節(jié) 棗樹的生命與生長周期及多次掛果的營養(yǎng)積累動態(tài)    一、棗樹的生長階段    二、棗樹的年生長周期  第四節(jié) 棗樹多次掛果的營養(yǎng)物質(zhì)積累與分配    一、年周期和不同年齡時(shí)期營養(yǎng)物質(zhì)的代謝特點(diǎn)    二、營養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)    三、鮮棗營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)和分配規(guī)律    四、營養(yǎng)物質(zhì)的積累與消耗   第五節(jié) 生態(tài)環(huán)境對棗樹生長及一年多次掛果的影響    一、溫度    二、光照    三、土壤    四、水分第二章  棗樹的苗木培育  第一節(jié) 棗樹嫁接育苗    一、砧木苗的培育    二、接穗采集和處理    三、棗苗嫁接的方法    四、棗苗嫁接后的管理  第二節(jié) 棗樹嫩枝扦插育苗    一、插條采集    二、苗床建造    三、扦插與苗床管理  第三節(jié) 利用山區(qū)野生酸棗樹改接棗樹優(yōu)良品種  第四節(jié) 棗樹苗木出圃與調(diào)運(yùn)第三章  一年多熟高產(chǎn)棗園的建設(shè)  第一節(jié) 園址的選擇    一、周圍環(huán)境的選擇    二、地形條件    三、土壤條件    四、灌溉水質(zhì)量要求  第二節(jié) 一年多次掛果的棗優(yōu)良品種    一、鮮食棗優(yōu)良品種應(yīng)具備的特性    二、鮮食棗優(yōu)良品種介紹  第三節(jié) 棗園的規(guī)劃與建設(shè)    一、生產(chǎn)小區(qū)    二、溝渠路林    三、附屬建筑物  第四節(jié) 促根?；畹臈椕缭灾布夹g(shù)    一、栽植行向    二、栽植密度    三、栽植時(shí)期    四、栽植技術(shù)第四章  棗樹的營養(yǎng)特性與科學(xué)施肥  第一節(jié) 棗樹根系的生長特性    一、棗樹根系的結(jié)構(gòu)    二、棗樹根系分布與發(fā)育  第二節(jié) 棗樹的營養(yǎng)特性及施肥    一、棗樹的營養(yǎng)生理特性    二、棗樹需肥的特點(diǎn)  第三節(jié) 棗樹對養(yǎng)分的吸收與利用    一、棗樹根系對養(yǎng)分的吸收與利用    二、棗樹的根外養(yǎng)分吸收    三、礦質(zhì)養(yǎng)分在棗樹體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)和分配    四、棗樹體內(nèi)礦質(zhì)養(yǎng)分的循環(huán)與再利用  第四節(jié) 棗樹的施肥時(shí)期    一、確定施肥時(shí)期的依據(jù)    二、基肥和追肥的施用時(shí)期  第五節(jié) 棗樹栽培的計(jì)量施肥    一、計(jì)量施肥的依據(jù)    二、施肥的計(jì)量方法  第六節(jié) 棗園施肥方法    一、土壤施肥    二、根外施肥  第七節(jié) 一年多熟棗樹施肥新技術(shù)    一、穴貯肥水    二、農(nóng)用稀土微肥的施用    三、光合微肥的施用    四、樹干強(qiáng)力注射施肥    五、管道施肥    六、根系灌溉施肥第五章  優(yōu)質(zhì)多熟棗園的土壤管理  第一節(jié) 棗園土壤改良    一、土壤的深翻熟化    二、鹽堿地棗園的土壤改良    三、紅黃壤棗園的土壤改良    四、沙灘地棗園的土壤改良    五、山地、丘陵坡地棗園的土壤改良  第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)棗園土壤的科學(xué)管理    一、棗園土壤的管理方法    二、幼年棗園土壤管理    三、成年棗園土壤管理第六章  一年多熟棗樹的花果期管理   第一節(jié) 棗樹花果期的生育特點(diǎn)  第二節(jié) 多方實(shí)施一年多熟棗樹的花果期管理    一、棗頭摘心與多次掛果的關(guān)系    二、棗園放蜂是多次掛果的重要條件    三、灌水噴水促坐果    四、環(huán)狀剝皮促坐果    五、噴施藥劑促坐果第七章  一年多熟棗樹的整形修剪  第一節(jié) 整形修剪目標(biāo)及基本要領(lǐng)    一、棗樹不同階段的整形修剪目標(biāo)    二、棗樹整形修剪的基本要領(lǐng)  第二節(jié) 棗樹主要樹形及其特點(diǎn)    一、主干疏層形    二、自然開心形    三、小冠疏層形    四、籬架形    五、多主枝自然圓頭形    六、自由紡錘形     七、單軸主干形  第三節(jié) 棗樹整形修剪的具體措施    一、整形修剪的基本措施    二、綜合整形修剪技術(shù)第八章  棗樹設(shè)施栽培及多次掛果  第一節(jié) 設(shè)旅建設(shè)    一、棗樹栽培設(shè)施的基本要求    二、節(jié) 能日光溫室的建造    三、大拱棚的建造  第二節(jié) 栽培設(shè)施的不利生態(tài)特點(diǎn)及控害增收技術(shù)    一、設(shè)旌環(huán)境的不利生態(tài)特點(diǎn)    二、設(shè)施環(huán)境條件的趨利避害調(diào)控  第三節(jié) 設(shè)施栽培棗樹的多次掛果技術(shù)    一、選擇優(yōu)良品種    二、南北行高密度定植    三、定植后的管理    四、扣棚與休眠期管理    五、發(fā)芽后的管理    六、采收后的越夏管理第九章  棗樹病蟲害防治  第一節(jié) 主要害蟲的無公害防治  第二節(jié) 主要病害的無公害防治  第三節(jié) 棗園病蟲害的綜合防治    一、貫徹執(zhí)行預(yù)防為主，綜合防治的植保方針    二、棗樹病蟲害無公害綜合防治應(yīng)掌握的基本原則    三、植物檢疫    四、農(nóng)業(yè)防治措施    五、化學(xué)防治    六、生物防治    七、物理防治    八、棗樹主要病蟲害防治工作歷第十章  棗樹營養(yǎng)元素的失調(diào)及預(yù)防  第一節(jié) 大量營養(yǎng)元素的失調(diào)及預(yù)防    一、棗樹氮元素失調(diào)及防治    二、棗樹磷元素失調(diào)及預(yù)防    三、棗樹鉀元素失調(diào)及預(yù)防  第二節(jié) 其他營養(yǎng)元素的失調(diào)及預(yù)防    一、棗樹鎂元素失調(diào)及預(yù)防    二、棗樹鈣元素失調(diào)及預(yù)防    三、棗樹鐵元素失調(diào)及預(yù)防    四、棗樹鋅元素失調(diào)及預(yù)防    五、棗樹硼元素失調(diào)及預(yù)防    六、棗樹錳元素失調(diào)及預(yù)防    七、棗樹鉬元素失調(diào)及預(yù)防第十一章  鮮棗的采收、處理、運(yùn)輸與貯藏  第一節(jié) 鮮棗的采收    一、鮮棗的成熟階段    二、鮮棗的最佳采收期    三、鮮棗的采收方法  第二節(jié) 鮮棗的處理與運(yùn)輸    一、鮮棗的分級    二、鮮棗的包裝    三、鮮棗的安全運(yùn)輸  第三節(jié) 鮮棗的貯藏保鮮     一、鮮棗貯藏保鮮的必要性    二、鮮棗貯藏保鮮的原理    三、影響鮮棗貯藏保鮮的因素    四、鮮棗的貯藏保鮮技術(shù)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　棗樹栽培一年多熟的生物學(xué)原理　　第一節(jié)　棗樹一年多次掛果的植物學(xué)特性　　棗樹具有以下植物學(xué)特性：　　一、棗樹的根系　　棗樹生根能力強(qiáng)。其水平根可超過枝展的2～6倍，垂直根可深達(dá)數(shù)米，主根層多分布在5～30厘米深的范圍內(nèi)，40厘米以下細(xì)根少，但根的伸長力強(qiáng)?！　棙涞乃礁菀装l(fā)生根蘗。受傷后傷口處根蘗生長快，細(xì)根發(fā)育好，以根部受傷方法刺激根蘗苗發(fā)生，其根系健全，可用于繁殖苗木?！　《棙涞难亢椭Α　棙涞闹l每節(jié)葉腋問有主、副兩種芽，二者的生長發(fā)育特性不同。主芽當(dāng)年多不萌發(fā)。而副芽則隨著發(fā)育枝的生長，形成二次枝、三次枝或棗吊?！　棙涞闹l可分為三種：棗頭、棗股和棗吊。棗頭，即棗樹的發(fā)育枝，由主芽生長發(fā)育而生成，是擴(kuò)大樹冠及形成主枝最重要的枝條。其二次枝的副芽當(dāng)年生成棗吊，二次枝的主芽翌年形成棗股。棗股，是縮短的棗頭，它是由主芽發(fā)育成的結(jié)果母枝，其上抽生棗吊。棗吊，是脫落性枝，其上著生花芽，開花結(jié)果，亦即結(jié)果枝?！　∪棙涞幕ㄑ糠只c開花結(jié)果　　由葉芽狀態(tài)開始轉(zhuǎn)化為花芽狀態(tài)的過程稱為花芽分化。棗樹花芽分化，是一個(gè)由生理分化到形態(tài)形成的漫長過程，是棗樹特別重要的物候期。棗樹通過一定的營養(yǎng)期后，開始分化花芽并進(jìn)行一系列的生殖生長，開花結(jié)果，形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。棗樹花芽的分化與形成的質(zhì)量、樹冠花芽與葉芽的比例，是樹體營養(yǎng)狀況、環(huán)境條件和栽培管理技術(shù)的綜合反映，是決定鮮棗高產(chǎn)、多次掛果、品質(zhì)優(yōu)良的關(guān)鍵。因此，掌握花芽分化的營養(yǎng)規(guī)律非常重要。　　花芽的生理分化，也是代謝轉(zhuǎn)變過程。在此期間，生長點(diǎn)原生質(zhì)處于最不穩(wěn)定狀態(tài)，對內(nèi)外因素的影響極為敏感，是決定芽內(nèi)生長點(diǎn)發(fā)展方向的關(guān)鍵時(shí)期。生理分化是許多結(jié)構(gòu)物質(zhì)、調(diào)節(jié)物質(zhì)、遺傳物質(zhì)和內(nèi)源物質(zhì)共同作用的過程和結(jié)果，而且是一個(gè)由量變到質(zhì)變的復(fù)雜過程。

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