白領巧做菜

內(nèi)容概要

這是一本介紹白領一族如何做菜的菜譜書。書中精選了80款既有較高營養(yǎng)價值，又有較好食療保健功效的美味養(yǎng)生菜肴，以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點等均作了具體的介紹。本書圖文并茂，選料考究，搭配合理，步驟清晰，易學易做，是白領一族提高廚藝的好幫手。

書籍目錄

香酥蝦串吉利堂油燜大蝦蘭花蝦仁杞菊蘭花大蝦仁蝦仁茭白清蒸虹鱒魚三蔬燒鱖魚蒸五香昌魚魚腹藏寶糖醋豆瓣鯽魚翠燒鯽魚干炸帶魚酥炸孜然魷魚圈蒸鰻段燒鱔段燒黃魚段草菇燉甲魚藥圓燉甲魚蒸河蟹雙蔬炒蟹清蒸蝦爬子吉利堂油燜蝦爬椒鴨螺片多彩扇貝蘭花紅燒牛蛙雙冬燒田雞翠燒魚唇三色魚唇蘭花魚肚蝦仁魚肚枸杞子魚肚湯芝麻草魚丸蟹丸扒魚翅香酥雞排翠油草菇雞片雞蓉釀猴菇紅油青椒拌雞絲八味醬雞爪牛肝菌炒雞片香辣雞片蓮藕燉雞塊吳記熏鴨珍珠燒嫩鴨翠豆鴨脯炒白蘑蘑菇扒肘子翡翠酸菜扣肉扣肉方竹蓀肉卷菠菜豬肉蛋餃梅花肉餅美味肉餅什錦釀南瓜玉翠炒臘腸荷蘭豆炒肉片鵝肉燉豬排香腸拌蕓豆蛋皮牛肉卷枸杞金針牛肉絲菇棗扣鹿肉松茸肉塔鮑汁翠柳豆干火腿腸拌豆干蒸肉豆腐龍鳳釀豆腐魚香豆腐條雙椒肉鹵豆泥草菇兔丸雙寶羊肉丸雙色蟶肉香辣子蘑燉狗肉苘蒿鶉蛋什錦炒翠蕨酥皮茄夾三絲扒芥藍蠔油胡桃蠶蛹橙汁蜜香果盤蜜汁蔬果紅杞銀耳萵筍湯蓮棗南瓜羹什錦蛋黃糕羹

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《白領巧做菜》由金盾出版社出版。

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