糖尿病患者宜吃食物

內(nèi)容概要

本書以通俗易懂、深入淺出的語言，依據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍和大量的現(xiàn)代科研資料，介紹了糖尿病的基本知識及37種確有成效的天然食物，并運用這些食物配制了450多個食療驗方、降糖菜肴。同時敘述了與防治糖尿病有關(guān)的傳說、典故、詩詞、趣聞、軼事。內(nèi)容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，療效確切，適合廣大糖尿病患者、醫(yī)務工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡介

郭傳陽，臺灣省臺南人，臺灣考試院中醫(yī)師考試及格，廣州中醫(yī)藥大學碩士研究生?，F(xiàn)任臺灣中國醫(yī)藥大學附設醫(yī)院醫(yī)師、高雄市立中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)師。擅長糖尿病并發(fā)癥的診治及運用小針刀療法治療坐骨神經(jīng)痛、肩周炎等疾病，對食療有一定研究。

書籍目錄

一、糖尿病的基本知識  （一）糖尿病患者知多少  （二）糖尿病的診斷標準  （三）糖尿病的主要癥狀  （四）糖尿病的致病原因  （五）糖尿病的分類分型  （六）糖尿病的中醫(yī)辨證分型。  （七）糖尿病常見的并發(fā)癥  （八）治療糖尿病的“五駕馬車”二、糖尿病患者需攝入的食物  （一）苦瓜  （二）絲瓜  （三）南瓜。  （四）冬瓜  （五）黃瓜  （六）西瓜皮  （七）番茄  （八）芹菜  （九）大蒜  （十）洋蔥  （十一）山藥  （十二）蕹菜  （十三）胡蘿卜  （十四）蘿卜  （十五）韭菜  （十六）蘆筍  （十七）海帶  （十八）海參  （十九）魔芋。  （二十）玉米須  （二十一）麥麩  （二十二）莜麥面  （二十三）番薯葉  （二十四）粟米  （二十五）豆制品  （--十六）黑芝麻  （二十七）柚子  （二十八）枸杞子  （二十九）絞股藍  （三十）葛根  （三十一）蠶蛹  （三十二）銀耳  （三十三）豬胰  （三十四）魚  （三十五）泥鰍  （三十六）黃鱔  （三十七）螞蟻三、糖尿病患者宜吃的食療驗方  （一）蔬菜類食療驗方    1 苦瓜綠茶      2 二皮茶      3 三冬消渴茶    ……

章節(jié)摘錄

一、糖尿病的基本知識（一）糖尿病患者知多少糖尿病(簡稱DM)是由遺傳因素和環(huán)境因素長期共同作用而引起的一種慢性、全身性、內(nèi)分泌代謝性疾病。由于胰島B細胞不能正常分泌胰島素，因而胰島素分泌的絕對量或相對量不足，以及靶細胞對胰島素敏感性的降低，從而引起人體血糖升高，出現(xiàn)尿糖。嚴重者發(fā)生糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂。久病可引起人體多系統(tǒng)損害，如心、腦、腎、眼、神經(jīng)等重要器官和組織的并發(fā)癥。病情嚴重或應激反應時可發(fā)生急性代謝紊亂，如酮癥酸中毒等。此外，在糖尿病人群中發(fā)生冠心病、缺血性或出血性腦血管病、失明、肢端壞疽等嚴重并發(fā)癥者均明顯高于非糖尿病人群。因此，糖尿病及其并發(fā)癥已成為嚴重威脅人類生命和健康的重要疾病。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）最新報告，目前全世界大約有2億糖尿病患者，預計到2025年將上升到3億多人。糖尿病已成為世界經(jīng)濟發(fā)達國家的第三大非傳染?。ǖ谝皇切难懿。诙前┌Y），是嚴重威脅人類生命和健康的世界性公共衛(wèi)生問題，日益引起世界各國的廣泛關(guān)注。我國糖尿病患病的人數(shù)正以驚人的速度急驟增多。據(jù)報道，我國每年新增糖尿病患者80多萬。根據(jù)一項最新的全國性流行病學調(diào)查結(jié)果，我國糖尿病的患病率已超過4％，這意味著我國現(xiàn)在已有5000多萬糖尿病患者，居世界第二位，接受治療的人數(shù)不到7％．這其中大部分是2型糖尿病患者?；仡櫰湓鲩L過程，就會發(fā)現(xiàn)這一數(shù)字是多么驚人：20世紀8。年代，我國糖尿病的患病率為0．67％；到了90年代增長為3．2％；而由于我國肥胖人群、老齡人口、妊娠糖尿病和城市人口的持續(xù)增加。

編輯推薦

《糖尿病患者宜吃食物》除對糖尿病的基礎(chǔ)知識作了簡介之外，還介紹了37種價廉物美、療效確切、安全可靠的食物及450多個食療驗方和降糖菜肴，可幫助廣大患者在大飽口福的同時，選用適合病情的食療方劑，以戰(zhàn)勝病魔，早日康復，并幫助廣大糖尿病患者延年益壽。 《糖尿病患者宜吃食物》內(nèi)容豐富翔實、通俗易懂、文字簡練，使知識性與趣味性、科學性與可讀性得到了較好的結(jié)合，可滿足不同文化層次、不同職業(yè)、不同年齡讀者的需求。適合廣大糖尿病患者閱讀，也可作為臨床醫(yī)護人員、營養(yǎng)師的參考資料。

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