冠心病 高血壓病 糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)問(wèn)答

內(nèi)容概要

本書(shū)介紹了冠心病、高血壓病、糖尿病的基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)概述了冠心病、高血壓病、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)，以及心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌、食療方與四季食譜。內(nèi)容豐富實(shí)用，文字通俗易懂，方法簡(jiǎn)便可行，是冠心病、高血壓病、糖尿病患者的必備用書(shū)，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者和烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)師閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

楊明，解放軍第302醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)研究室主任。畢業(yè)于1955年蘇聯(lián)紅星協(xié)會(huì)為中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部舉辦的北京中蘇友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師訓(xùn)練班及北京中國(guó)科學(xué)院心理研究所函授大學(xué)醫(yī)學(xué)心理大專(zhuān)班。畢業(yè)后任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、醫(yī)務(wù)部代主任、研究室主任等職，為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、全軍臨床營(yíng)

書(shū)籍目錄

一、基礎(chǔ)知識(shí)　1?什么是冠心??？ 　2?什么是心腦血管疾病？ 　3?引發(fā)冠心病的危險(xiǎn)因素有哪些？ 　4?哪些飲食因素可引發(fā)冠心??？ 　5?冠心病有哪些臨床表現(xiàn)？ 　6?心絞痛是怎樣發(fā)生的？有何臨床特點(diǎn)？ 　7?什么是急性心肌梗死？ 　8?如何預(yù)防急性心肌梗死？ 　9?人體內(nèi)膽固醇是從哪里來(lái)的？ 　10?什么是心力衰竭？應(yīng)如何預(yù)防？ 　11?如何預(yù)防冠心?。?　12?夏天如何預(yù)防危及生命的心腦血管疾病發(fā)生？ 　13?硬化的動(dòng)脈還能變軟嗎？ 　14?心腦血管病患者何時(shí)活動(dòng)為好？ 　15?飯后保健有哪些？ 　16?如何斬?cái)喔咧Y源頭？ 　17?什么是血脂？ 　18?脂蛋白是什么？有何生理功能？ 　19?血脂對(duì)人體有什么作用？ 　20?高脂蛋白血癥為什么容易患冠心??？ 　21?高脂蛋白血癥是否與肥胖密切相關(guān)？ 　22?心絞痛突發(fā)時(shí)應(yīng)如何救治？ 　23?什么是血壓？ 　24?測(cè)量血壓為什么要定時(shí)定位？ 　25?為什么會(huì)患高血壓病？ 　26?怎樣預(yù)防高血壓??？ 　27?為什么秋季要預(yù)防腦卒中？ 　28?為什么要抓緊查清老年人頭痛的病因？ 　29?哪些病可導(dǎo)致腦卒中？ 　30?什么是腦血栓形成？ 　31?什么是腦栓塞？ 　32?什么是腦動(dòng)脈硬化？ 　33?什么是腦動(dòng)脈硬化癥？ 　34?什么是腦出血？ 　35?什么是蛛網(wǎng)膜下腔出血？ 　36?什么是出血性腦梗死？ 　37?何謂腔隙性腦梗死？ 　38?如何預(yù)防冬浴綜合征或洗澡綜合征？ 　39?什么是高血壓腦病？ 　40?何謂血管性癡呆？ 　41?蛋白質(zhì)對(duì)老年癡呆有何影響？ 　42?什么是糖脂病？ 　43?為什么說(shuō)糖尿病是冠心病的等危癥？ 　44?何謂糖尿病的三級(jí)預(yù)防？ 　45?為什么要重視腦血管病的家庭防治？ 　46?為什么說(shuō)便秘是心腦血管病患者的最大危險(xiǎn)因素？ 　47?飲食過(guò)精為什么容易發(fā)生便秘？ 　48?常見(jiàn)維生素由哪些食物提供？ 　49?常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽由哪些食物提供？ 　50?膳食的酸堿平衡是怎么回事？ 　51?什么是合理的平衡膳食？ 　52?如何確定個(gè)人平衡膳食的食物需要量？ 　53?如何使平衡膳食調(diào)配得豐富多彩？ 　54?炒菜何時(shí)放調(diào)料好？ 　55?常見(jiàn)調(diào)料怎樣用？如何巧治??？ 　56?為什么睡覺(jué)時(shí)低枕無(wú)??？ 　57?為什么西瓜冰鎮(zhèn)營(yíng)養(yǎng)容易破壞？ 　58?為什么果脯蜜餞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低？ 　59?飲酒究竟有哪些利弊？ 二、冠心病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 三、高血壓病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 四、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 五、心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌 六、心腦血管疾病患者的食療方與四季食譜

章節(jié)摘錄

一、基礎(chǔ)知識(shí)1.什么是冠心病？冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱，常稱為“富貴病”。它是一種由于冠狀動(dòng)脈固定性（如動(dòng)脈粥樣硬化）或動(dòng)力性（如血管痙攣狹窄或阻塞）異常而發(fā)生冠狀動(dòng)脈循環(huán)障礙，引起心肌缺血、缺氧或壞死的一種心臟病，也稱為缺血性心臟病。冠狀動(dòng)脈炎癥、冠狀動(dòng)脈夾層瘤、先天性冠狀動(dòng)脈畸形、冠狀動(dòng)脈機(jī)械性損傷，以及梅毒性主動(dòng)脈炎累及冠狀動(dòng)脈開(kāi)口處等，亦可造成心肌的缺血、缺氧，有人亦將其歸屬于冠心病的范圍。冠心病多見(jiàn)于40歲以上的中老年人，男性多于女性，腦力勞動(dòng)者多于體力勞動(dòng)者，并有明顯的地區(qū)差別。總之，北方高于南方，城市高于農(nóng)村，其平均發(fā)病率為6．49％，且發(fā)病率隨著年齡增長(zhǎng)而遞增。因此，冠心病也是老年人最常見(jiàn)、多發(fā)的一種心血管疾病。2.什么是心腦血管疾??？心腦血管疾病包括心臟病、高血壓病、高脂血癥、腦栓塞等，其病因主要是動(dòng)脈硬化。血液循環(huán)是在心臟和血管組成的密閉管道中進(jìn)行的。心臟的節(jié)律性活動(dòng)及心瓣膜有規(guī)律地開(kāi)啟和關(guān)閉，使血液按一定的方向循環(huán)流動(dòng)，完成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，在神經(jīng)系統(tǒng)和體液因素的調(diào)節(jié)下，以適應(yīng)人體功能活動(dòng)的需要。若循環(huán)功能發(fā)生障礙（包括心臟、血液和血管），或血液中營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)高，如高血脂、高血糖不能及時(shí)糾正，就會(huì)引起機(jī)體代謝紊亂，損傷血管內(nèi)皮，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心腦血管疾病。動(dòng)脈硬化，即動(dòng)脈血管內(nèi)壁有脂肪、膽固醇等沉積，并伴隨著纖維組織的形成與鈣化等病變。

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《冠心病 高血壓病 糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)問(wèn)答》由金盾出版社出版。

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