冠心病 高血壓病 糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)問答

內(nèi)容概要

本書介紹了冠心病、高血壓病、糖尿病的基礎(chǔ)知識，重點概述了冠心病、高血壓病、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)，以及心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌、食療方與四季食譜。內(nèi)容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是冠心病、高血壓病、糖尿病患者的必備用書，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者和烹調(diào)營養(yǎng)師閱讀參考。

作者簡介

楊明，解放軍第302醫(yī)院臨床營養(yǎng)研究室主任。畢業(yè)于1955年蘇聯(lián)紅星協(xié)會為中華人民共和國衛(wèi)生部舉辦的北京中蘇友誼醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師訓(xùn)練班及北京中國科學(xué)院心理研究所函授大學(xué)醫(yī)學(xué)心理大專班。畢業(yè)后任營養(yǎng)醫(yī)師、醫(yī)務(wù)部代主任、研究室主任等職，為中國營養(yǎng)學(xué)會會員、全軍臨床營

書籍目錄

一、基礎(chǔ)知識　1?什么是冠心病？ 　2?什么是心腦血管疾病？ 　3?引發(fā)冠心病的危險因素有哪些？ 　4?哪些飲食因素可引發(fā)冠心??？ 　5?冠心病有哪些臨床表現(xiàn)？ 　6?心絞痛是怎樣發(fā)生的？有何臨床特點？ 　7?什么是急性心肌梗死？ 　8?如何預(yù)防急性心肌梗死？ 　9?人體內(nèi)膽固醇是從哪里來的？ 　10?什么是心力衰竭？應(yīng)如何預(yù)防？ 　11?如何預(yù)防冠心??？ 　12?夏天如何預(yù)防危及生命的心腦血管疾病發(fā)生？ 　13?硬化的動脈還能變軟嗎？ 　14?心腦血管病患者何時活動為好？ 　15?飯后保健有哪些？ 　16?如何斬斷高脂血癥源頭？ 　17?什么是血脂？ 　18?脂蛋白是什么？有何生理功能？ 　19?血脂對人體有什么作用？ 　20?高脂蛋白血癥為什么容易患冠心病？ 　21?高脂蛋白血癥是否與肥胖密切相關(guān)？ 　22?心絞痛突發(fā)時應(yīng)如何救治？ 　23?什么是血壓？ 　24?測量血壓為什么要定時定位？ 　25?為什么會患高血壓?。?　26?怎樣預(yù)防高血壓??？ 　27?為什么秋季要預(yù)防腦卒中？ 　28?為什么要抓緊查清老年人頭痛的病因？ 　29?哪些病可導(dǎo)致腦卒中？ 　30?什么是腦血栓形成？ 　31?什么是腦栓塞？ 　32?什么是腦動脈硬化？ 　33?什么是腦動脈硬化癥？ 　34?什么是腦出血？ 　35?什么是蛛網(wǎng)膜下腔出血？ 　36?什么是出血性腦梗死？ 　37?何謂腔隙性腦梗死？ 　38?如何預(yù)防冬浴綜合征或洗澡綜合征？ 　39?什么是高血壓腦病？ 　40?何謂血管性癡呆？ 　41?蛋白質(zhì)對老年癡呆有何影響？ 　42?什么是糖脂病？ 　43?為什么說糖尿病是冠心病的等危癥？ 　44?何謂糖尿病的三級預(yù)防？ 　45?為什么要重視腦血管病的家庭防治？ 　46?為什么說便秘是心腦血管病患者的最大危險因素？ 　47?飲食過精為什么容易發(fā)生便秘？ 　48?常見維生素由哪些食物提供？ 　49?常見無機(jī)鹽由哪些食物提供？ 　50?膳食的酸堿平衡是怎么回事？ 　51?什么是合理的平衡膳食？ 　52?如何確定個人平衡膳食的食物需要量？ 　53?如何使平衡膳食調(diào)配得豐富多彩？ 　54?炒菜何時放調(diào)料好？ 　55?常見調(diào)料怎樣用？如何巧治病？ 　56?為什么睡覺時低枕無??？ 　57?為什么西瓜冰鎮(zhèn)營養(yǎng)容易破壞？ 　58?為什么果脯蜜餞營養(yǎng)價值很低？ 　59?飲酒究竟有哪些利弊？ 二、冠心病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 三、高血壓病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 四、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng) 五、心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌 六、心腦血管疾病患者的食療方與四季食譜

章節(jié)摘錄

一、基礎(chǔ)知識1.什么是冠心?。抗谛牟∈枪跔顒用}粥樣硬化性心臟病的簡稱，常稱為“富貴病”。它是一種由于冠狀動脈固定性（如動脈粥樣硬化）或動力性（如血管痙攣狹窄或阻塞）異常而發(fā)生冠狀動脈循環(huán)障礙，引起心肌缺血、缺氧或壞死的一種心臟病，也稱為缺血性心臟病。冠狀動脈炎癥、冠狀動脈夾層瘤、先天性冠狀動脈畸形、冠狀動脈機(jī)械性損傷，以及梅毒性主動脈炎累及冠狀動脈開口處等，亦可造成心肌的缺血、缺氧，有人亦將其歸屬于冠心病的范圍。冠心病多見于40歲以上的中老年人，男性多于女性，腦力勞動者多于體力勞動者，并有明顯的地區(qū)差別?？傊狈礁哂谀戏?，城市高于農(nóng)村，其平均發(fā)病率為6．49％，且發(fā)病率隨著年齡增長而遞增。因此，冠心病也是老年人最常見、多發(fā)的一種心血管疾病。2.什么是心腦血管疾?。啃哪X血管疾病包括心臟病、高血壓病、高脂血癥、腦栓塞等，其病因主要是動脈硬化。血液循環(huán)是在心臟和血管組成的密閉管道中進(jìn)行的。心臟的節(jié)律性活動及心瓣膜有規(guī)律地開啟和關(guān)閉，使血液按一定的方向循環(huán)流動，完成營養(yǎng)物質(zhì)的運輸，在神經(jīng)系統(tǒng)和體液因素的調(diào)節(jié)下，以適應(yīng)人體功能活動的需要。若循環(huán)功能發(fā)生障礙（包括心臟、血液和血管），或血液中營養(yǎng)成分過高，如高血脂、高血糖不能及時糾正，就會引起機(jī)體代謝紊亂，損傷血管內(nèi)皮，導(dǎo)致動脈粥樣硬化，誘發(fā)心腦血管疾病。動脈硬化，即動脈血管內(nèi)壁有脂肪、膽固醇等沉積，并伴隨著纖維組織的形成與鈣化等病變。

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《冠心病 高血壓病 糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)問答》由金盾出版社出版。

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