核桃良種引種指導

內容概要

本書由中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究人員和國內部分專家編著。全書共分西章，分別介紹了核桃引種在核桃生產中的重要性、核桃良種標準及其苗木的鑒定與識別、核桃良種引種的原則和方法、核桃良種引種及供種單位等。內容豐富，并配有大量的插圖和彩圖，通俗易懂。適用于農村基層干部、廣大園藝、加工產品開發(fā)工作者，果樹種植專業(yè)戶和農林院校師生閱讀參考。

作者簡介

　　曹尚銀，男，1961年7月出生，河南光山人。研究員。畢業(yè)于湖南農業(yè)大學，博士學位?，F任中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員，中國植物生理學會河南分會理事，中國干果研究組組長。主要業(yè)績：主要研究果樹生殖生理及高檔高效果品栽培新技術研究。

書籍目錄

第一章　核桃引種在核桃生產中的重要性　第一節(jié)　我國核桃產銷現狀及發(fā)展趨向  　一、我國核桃產銷現狀  　二、我國核桃生產存在的主要問題  　三、我國核桃產業(yè)發(fā)展趨向　第二節(jié)　核桃的地理分布與區(qū)域劃分  　一、世界的核桃分布  　二、我國核桃分布概貌及特點  　三、我國核桃栽培區(qū)劃　第三節(jié)  核桃良種引種的重要意義和作用  　一、良種引種的概念  　二、引種的意義和作用第二章　核桃良種標準及其苗木的鑒定與識別　第一節(jié)　核桃良種的標準  　一、堅果分級標準及選種標準  　二、實生良種的選種標準和選種方法  　三、雜交良種及其選擇與推廣　第二節(jié)  核桃良種苗木的鑒定與識別  　一、核桃良種苗木的鑒定  　二、良種苗木的檢驗  　三、良種苗木的生產與經營  　四、良種繁育檔案制度  　五、良種苗木的識別第三章　核桃良種引種的原則和方法　第一節(jié)　引種的原則  　一、重視擬引進品種在原產地的經濟性狀表現  　二、充分了解原產地和引種地區(qū)的生態(tài)條件  　三、研究品種的歷史生態(tài)條件  　四、要充分注意種源的選擇  　五、了解市場需求　第二節(jié)  引種的方法及注意事項　　一、引種的方法　　二、引種的注意事項第四章　核桃良種引種　第一節(jié)　早實品種  　一、中核短枝（D65—6—36）  　二、中核1號（Y65—1—1）  　三、中核2號（Z65—1—1）  　四、中核3號（N65—1—2）　　……附錄　主要供種單位及其供種情況主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　核桃引種在核桃生產中的重要性　　第一節(jié)　我國核桃產銷現狀及發(fā)展趨向　　一、我國核桃產銷現狀　　核桃（Juglans regia L.）是世界著名的四大干果之王，在我國已有2 000多年的栽培歷史，歷來被稱為“木本油料”和“鐵桿莊稼”，是我國開發(fā)山區(qū)首選生態(tài)經濟樹種。特別是薄皮核桃具有其他果品不可比擬的營養(yǎng)價值，據分析核桃仁含油量為63％～75％，比大豆、油菜籽、花生、芝麻的含油率均高。蛋白質含量一般為15％左右，最高可達29.7％，高于雞蛋（14.8％）、鴨蛋（13％）的蛋白質含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍。核桃中的糖分含量為10％左右，每千克核桃仁中的熱量高達33.49～35.58兆焦，比牛肉高7倍。核桃油中的脂肪酸主要是油酸和亞油酸，約占總量的90％；其蛋白質中的賴氨酸含量超過蛋黃。因此，核桃仁中的脂肪和蛋白質容易被人體消化，吸收率高，被譽為優(yōu)質蛋白。核桃仁中還含有鈣、磷、鐵等多種礦質營養(yǎng)和胡蘿b素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。其含量均高于板栗、干棗、桃、柿等果實（略低于杏仁）。核桃仁中的鋅、鎂、鉻等元素含量也很高。核桃是補氣養(yǎng)血、潤肺健腦、治療心腦血管疾病的滋補營養(yǎng)食品，廣泛用于食療和高檔菜肴，素有“萬歲子”、“長壽果”之稱，深受廣大消費者青睞?！　∥覈颂屹Y源極為豐富，種植范圍廣泛，總產量位居世界主產國之首。20世紀50～60年代在國際核桃市場銷售占有50％～60％份額?！　　?/pre>








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