奶牛飼養(yǎng)員培訓教材

內容概要

本教材由中國農業(yè)大學動物科技學院張曉明教授編著。內容包括：奶牛飼養(yǎng)員的職責和素質，奶牛飼養(yǎng)員須具備的基礎知識，奶牛場組成，奶牛各階段的飼養(yǎng)管理方法，奶牛飼養(yǎng)員的技術考核指標及勞動定額等。    本教材從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本崗位當前最新的實用知識和操作技能，理論深入淺出，語言通俗易懂，適用于縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和農業(yè)企業(yè)相關工種的崗位培訓，并可供廣大青年農民自學使用。

書籍目錄

第一章　奶牛飼養(yǎng)員的崗位職責與素質要求　一、奶牛場的崗位設置　二、奶牛飼養(yǎng)員崗位職責  ?。ㄒ唬倥ｏ曫B(yǎng)員  　（二）后備牛飼養(yǎng)員  ?。ㄈ┟谌榕ｏ曫B(yǎng)員  　（四）干奶牛飼養(yǎng)員  ?。ㄎ澹﹪a(chǎn)牛飼養(yǎng)員　三、素質要求    （一）身體健康    （二）嚴守勞動紀律    （三）責任心強    （四）好學上進第二章  奶牛飼養(yǎng)員須具備的基礎知識  一、奶牛的主要生物學特性    （一）牛對冷熱環(huán)境的適應性    （二）奶牛的繁殖特性    （三）牛的采食特性    （四）奶牛的行為學特性  二、營養(yǎng)知識    （一）奶牛消化生理    （二）奶牛所需營養(yǎng)物質及消化吸收    （三）奶牛的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準    （四）奶牛常用飼料的營養(yǎng)特性與使用    （五）奶牛日糧的配制    （六）奶牛的飼喂    （七）飼料定額  三、奶牛繁殖技術    （一）奶牛繁殖基礎知識    （二）母牛的發(fā)情觀察    （三）妊娠表現(xiàn)  四、一般操作技術    （一）奶牛體表部位的名稱    （二）牛體尺的測量    （三）牛體活重的測定    （四）體況評分    （五）奶牛的保定方法    （六）健康觀察第三章　奶牛場組成  一、奶牛場的牛群結構    （一）奶牛場的牛群      （二）牛群結構及其影響因素  二、奶牛場的設施與設備    （一）奶牛場的主要設施    （二）奶牛場的主要設備  三、奶牛場的布局    （一）管理辦公區(qū)    （二）輔助生產(chǎn)區(qū)    （三）奶牛生產(chǎn)區(qū)    （四）糞污處理區(qū)    （五）生活區(qū)第四章　后備母牛的飼養(yǎng)管理　……第五章　成年母牛的飼養(yǎng)管理第六章　奶牛飼養(yǎng)管理記錄表格與使用第七章　奶牛飼養(yǎng)員勞動定額與技術考核旨標

章節(jié)摘錄

　　第一章　奶牛飼養(yǎng)員的崗位職責與素質要求　　一、奶牛場的崗位設置　　奶牛場的設施與設備是奶牛場的基礎，奶牛是奶牛場的主體，工作人員是奶牛場的靈魂，設施設備和奶牛必須在工作人員的管理與操作下才能進行生產(chǎn)?！　∧膛龅墓ぷ魅藛T是按工作崗位進行分工的，作為一名奶牛場的工作人員，熟悉奶牛場的崗位設置與相應的職責、各崗位之間的相互關系，對于掌握奶牛場生產(chǎn)的組織、生產(chǎn)工藝流程、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的相互關系與銜接方式是非常必要的，對做好自己的本職工作、圓滿履行自己所在崗位的職責具有重要作用。　　奶牛場的生產(chǎn)崗位可分為4類，即管理崗位、技術崗位、生產(chǎn)崗位和后勤崗位?！　《⒛膛ｏ曫B(yǎng)員崗位職責　　根據(jù)奶牛場各類奶牛的分群，可將飼養(yǎng)員分為犢牛飼養(yǎng)員、后備牛飼養(yǎng)員、干奶牛飼養(yǎng)員、圍產(chǎn)牛飼養(yǎng)員、泌乳牛飼養(yǎng)員5個崗位。雖然這5個崗位都稱之為奶牛飼養(yǎng)員，但工作內容有很大的差別。　?。ㄒ唬倥ｏ曫B(yǎng)員　　犢牛飼養(yǎng)員專門負責哺乳犢牛的飼養(yǎng)與管理。由于絕大部分奶牛場的哺乳犢牛采取人工哺乳飼養(yǎng)方式，因此犢牛飼養(yǎng)員最重要的工作是犢牛的哺乳。當哺乳犢牛達到7～10日齡時要根據(jù)犢牛的生長發(fā)育情況進行補料。除此之外還要刷拭犢牛以保證其體表的清潔衛(wèi)生。觀察犢牛的行為狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向獸醫(yī)報告?！　倥５娘曫B(yǎng)是一項非常重要而且比較復雜的工作，直接關系到犢牛的生長發(fā)育和健康，影響牛場生產(chǎn)潛力。哺乳要定時、定量、定溫、定人。喂奶的用具要嚴格消毒。補料的種類和數(shù)量按要求和順序飼喂，且根據(jù)犢牛的日齡和生長發(fā)育情況而不斷調整?！　倥５挚沽Φ停菀谆疾?，死亡率也比較高。在飼養(yǎng)管理上稍有不慎，就會導致犢?；疾?，增加飼養(yǎng)成本，影響生長發(fā)育，甚至死亡。因此，要求犢牛飼養(yǎng)員不但要有較高的專業(yè)技術和經(jīng)驗，還要有很強的責任心。

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