蜂蜜的保健功能與藥用便方

前言

蜂蜜是一種傳統(tǒng)而古老的天然食用佳品，又名白蜜、沙蜜、蜜糖，為蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂（ApisceranaFabricius）所釀的蜜糖，全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。我國(guó)食用蜂蜜的歷史悠久，據(jù)文獻(xiàn)記載，最早可以追溯至商代。勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)蜂蜜不僅可供食用，而且還具有醫(yī)療保健作用，以蜂蜜治病在民間廣為流傳，也引起歷代醫(yī)家的重視。我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》就將蜂蜜、蜂蠟、蜂子列為上品，明確指出：“蜂蜜味甘，平，無(wú)毒，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年。”其后歷代醫(yī)學(xué)典籍中多有論述，使蜂蜜在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用不斷擴(kuò)大和發(fā)展。南北朝時(shí)期的陶弘景擅用蜂蜜等蜂產(chǎn)品進(jìn)行保健，“年逾八十而壯容”。隋唐時(shí)期百歲名醫(yī)甄權(quán)在《藥性論》中記載：“蜂蜜常服面如花紅?！蓖瑫r(shí)期著名醫(yī)藥學(xué)家孫思邈大力開(kāi)創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)食療之法，以蜂蜜釀酒健身治病，老而不復(fù)，年逾百歲。更有文人曾賦有大量著名詩(shī)句，記載著民問(wèn)應(yīng)用蜂蜜及其產(chǎn)品于醫(yī)療保健、養(yǎng)生美容活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)。《祀記·內(nèi)則》中記載：“子事父母，棗粟飴蜜以甘之?！鼻凇冻o·招魄》中記載有“瑤漿蜜勺”，勺乃酌，蜜勺即蜜酒也。宋代詩(shī)人蘇東坡多次以詩(shī)歌贊蜜蜂及蜜，如“不食五谷唯食蜜，笑指蜂蜜作擅越”；“蜜中有詩(shī)人不知，千花萬(wàn)草爭(zhēng)含姿，老人咀嚼時(shí)一吐，還引世問(wèn)癡小兒”；“蜜中有藥治百病”。以后的魯迅、華羅庚和高爾基等均贊頌過(guò)蜜蜂及蜜的珍貴價(jià)值。

內(nèi)容概要

本書(shū)在《蜂蜜的保健功能與藥用便方（第一版）》的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修改和補(bǔ)充，系統(tǒng)介紹了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等蜂產(chǎn)品的種類(lèi)、保健功能及其應(yīng)用，并推薦防治120多種病癥的蜂產(chǎn)品便方750多個(gè)。內(nèi)容豐富，通俗易懂，方法簡(jiǎn)便，實(shí)用性強(qiáng)，可供廣大群眾及基層醫(yī)務(wù)人員參考閱讀。

書(shū)籍目錄

一、蜂蜜及蜂產(chǎn)品的種類(lèi)、應(yīng)用?。ㄒ唬┓洚a(chǎn)品的種類(lèi)　　1.蜂蜜    2.蜂花粉    3.蜂膠    4.蜂王漿    5.蜂蠟    6.蜂巢脾    7.蜂毒    8.蜂子    9.蜂蛹    10.蜂體?。ǘ┓涿鄣燃?jí)的區(qū)分    1.一等蜂蜜    2.二等蜂蜜    3.三等蜂蜜    4.等外蜂蜜?。ㄈ┓渫鯘{制劑    1.鮮蜂王漿    2.簡(jiǎn)易自配蜂王漿    3.蜂王漿蜜    4.蜂王漿口服液    5.復(fù)方蜂王漿口服液    6.蜂王漿凍干粉    7.蜂王漿花粉晶    8.蜂王漿晶    9.粒狀蜂王漿    10.蜂王漿膠囊    11.蜂王漿片    12。蜂王漿注射液    13.蜂王漿酒    14.其他劑型?。ㄋ模┓涿圪|(zhì)量的鑒別    1.偽品蜂蜜的鑒別    2.蜂蜜質(zhì)量的鑒別?。ㄎ澹┓渫鯘{質(zhì)量的鑒別    1.顏色    2.氣味    3.稠度    4.氣泡　（六）蜂花粉質(zhì)量的鑒別    1.顏色    2.形狀    3.氣味    4.滋味?。ㄆ撸┓淠z產(chǎn)品的類(lèi)型　（八）各種蜂產(chǎn)品所含的成分    1.蜂蜜　　……二、蜂蜜及蜂產(chǎn)品的藥用源流與保健功能三、蜂蜜療病便方

章節(jié)摘錄

一、蜂蜜及蜂產(chǎn)品的種類(lèi)、應(yīng)用（一）蜂產(chǎn)品的種類(lèi)蜜蜂一身是寶，其產(chǎn)品包括蜂蜜（主要指家養(yǎng)蜂的蜂蜜）、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂蠟、蜂巢脾（蜂房）、蜂毒、蜂子（蜂王幼蟲(chóng)）、蜂蛹和蜂體（蜂尸）等。1．蜂蜜蜂蜜是一種具有黏性的產(chǎn)品。由工蜂在采集花蜜時(shí)，吮取植物的花蜜進(jìn)入腹內(nèi)蜜囊中，同時(shí)將其含有轉(zhuǎn)化酶的涎液混入其中，使蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖；工蜂歸巢后，腹部收縮，將蜜囊中的蜜汁一滴滴吐給內(nèi)勤工蜂；內(nèi)勤工蜂接著對(duì)蜜汁進(jìn)行加工釀造，隨之將這些未成熟的蜜吐出，涂在巢房壁上，以擴(kuò)大水分蒸發(fā)面積，加之工蜂翅膀扇動(dòng)，加速蜜汁中的水分蒸發(fā)。待蜜汁基本成熟時(shí)，集中裝入巢房?jī)?nèi)，裝滿(mǎn)時(shí)，工蜂泌蠟將蜜房封蓋，以貯存蜂蜜。2．蜂花粉蜂花粉是工蜂采集花粉時(shí)鉆進(jìn)花朵之中，以口器和絨毛蘸取花粉，以3對(duì)足在雄蕊上刷集花粉。當(dāng)蘸取花粉達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，便離開(kāi)花朵。在飛行中，以前、中兩對(duì)足的跗刷將黏集在頭部、周身絨毛上的花粉進(jìn)行刷集，并用花蜜潤(rùn)濕和黏集，隨后傳遞給后足，1對(duì)后足相互揉合、刮集，陸續(xù)將花粉推擠到后足外側(cè)的花筐中，堆積成團(tuán)塊狀花粉團(tuán)，帶回巢房，由內(nèi)勤工蜂首先咬破花粉團(tuán)，吐出蜜和唾液的混合物，潤(rùn)濕花粉團(tuán)，再以頭部頂推花粉團(tuán)貯于巢房之中，在乳酸菌作用下，變?yōu)榉涮?。蜂糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)，是大的幼蟲(chóng)和2～3周的成蜂必備食糧，培育1萬(wàn)只蜜蜂，約需花粉1千克。

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《蜂蜜的保健功能與藥用便方(修訂版)》由金盾出版社出版。

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