蘆筍速生高產(chǎn)栽培技術

內容概要

本書內容包括蘆筍栽培的生物學基礎、綠蘆筍栽培、蘆筍避病栽培、蘆筍設施栽培、白蘆筍栽培及白、綠蘆筍互改栽培、蘆筍的平衡施肥、蘆筍田科學管水、蘆筍的病蟲草害及其防治、蘆筍產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、蘆筍的貯藏與加工等10章。本書是作者長期具體組織和鉆研蘆筍生產(chǎn)的經(jīng)驗總結，觀點新穎，視角獨特，科學性、實用性和可操作性強，文字通俗易懂，適合廣大農(nóng)民和基層農(nóng)業(yè)技術人員閱讀，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 概述   第一節(jié) 發(fā)展蘆筍生產(chǎn)的意義     一、蘆筍的食用價值和藥用價值     二、蘆筍的綜合利用     三、蘆筍的環(huán)保作用     四、蘆筍生產(chǎn)的發(fā)展前景   第二節(jié) 蘆筍栽培的生物學基礎     一、生物學基礎     二、對環(huán)境條件的要求     三、生長發(fā)育規(guī)律 第二章 綠蘆筍栽培技術   第一節(jié) 發(fā)棵生長階段的栽培技術     一、綠蘆筍的種植方式     二、綠蘆筍的優(yōu)良品種     三、育苗     四、移栽     五、移栽后的大田管理   第二節(jié) 采筍階段的栽培技術     一、綠蘆筍的采收     二、成年筍的田間管理 第三章 蘆筍避病栽培技術   第一節(jié) 土壤處理     一、選擇無病田塊     二、土壤處理   第二節(jié) 種子處理     一、曬種     二、浸種     三、包衣     四、拌種     五、輻射   第三節(jié) 徹底清園     一、冬春清園     二、夏秋清園   第四節(jié) 留母莖采收   第五節(jié) 科學的栽培管理     一、株叢科學管理     二、增施有機肥料     三、松土除草     四、減少病原傳播     五、及時進行化學防治 第四章 蘆筍設施栽培技術   第一節(jié) 地膜的應用   第二節(jié) 遮陽網(wǎng)的應用   第三節(jié) 塑料拱棚的應用   第四節(jié) 日光溫室的應用 第五章 白蘆筍栽培及白、綠蘆筍互改栽培技術   第一節(jié) 白蘆筍栽培技術     一、白蘆筍對土地的要求     二、適合白蘆筍栽培的品種     三、白蘆筍的定植深度     四、白蘆筍的定植密度     五、白蘆筍的培土與撤土     六、白蘆筍的肥水管理     七、白蘆筍的采收與保鮮     八、其他管理措施、    ……第六章 蘆筍的平衡施肥、第七章 蘆筍田科學管水技術第八章 蘆筍的病蟲草及其防治技術第九章 蘆筍產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十章 蘆筍的貯藏與加工技術參考文獻編后語

章節(jié)摘錄

　　第一章 概述　　蘆筍，學名石刁柏，又叫龍須菜，屬百合科天門冬屬，是雌雄異株的多年生宿根性草本植物。它可以一次發(fā)芽成株，多年生長。野生蘆筍在正常狀況下，生長年限很長；而栽培蘆筍，其商品采收年限為10～20年。精心栽培、生長健壯的蘆筍，其經(jīng)濟壽命會相應延長。江蘇省豐縣于1985年定植的蘆筍，采收到2003年遇水淹死，18年時間產(chǎn)量均很可觀。　　蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，兼有食用和藥用價值。在西方國家，人們非常喜歡食蘆筍，贊譽它為“蔬菜之王”。營養(yǎng)學家認為蘆筍是健康食品和全面抗癌食品?！　〉谝还?jié) 發(fā)展蘆筍生產(chǎn)的意義　　一、蘆筍的食用價值和藥用價值　　蘆筍食用的主要部分是嫩莖。由于品種的不同和栽培方式的差異，其嫩莖的顏色有綠、紫、白3種，在正常的栽培條件下，嫩莖出土后，多數(shù)品種為綠色，稱綠蘆筍。以上兩種蘆筍的栽培方式基本是相同的。只是因品種的顏色差異而名稱不同。白蘆筍是經(jīng)過培土軟化栽培方式而采收的嫩莖，所以是白色的。綠蘆筍和紫蘆筍顏色鮮艷、質地脆爽，適口性強，多作為鮮食和冷藏。近年來綠蘆筍罐頭生產(chǎn)發(fā)展較快，出口供不應求。白蘆筍鮮食有苦味，多用于加工罐頭，出口創(chuàng)匯。　　蘆筍的營養(yǎng)極其豐富，其營養(yǎng)成分高于一般的蔬菜和水果。經(jīng)常食用蘆筍，對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖癥均有療效。　　……

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