蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書由沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院專家編著。主要介紹蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義，蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選擇和種子生產(chǎn)，蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境要求和露地標(biāo)準(zhǔn)化栽培條件的優(yōu)化，蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培管理和病蟲害防治，蘿卜芽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的采后處理及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。全書內(nèi)容豐富，標(biāo)準(zhǔn)具體明確，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可操作性強(qiáng)?？晒V大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員及農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)和參考。

書籍目錄

第一章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義一、蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念（一）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化（二）蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)二、蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義三、蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)狀及建議（一）我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化存在的問題（二）對我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建議第二章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選擇和種子生產(chǎn)一、蘿卜品種選擇（一）蘿卜品種分類（二）優(yōu)良品種選用原則（三）不同地域、栽培季節(jié)和茬口適宜種植的優(yōu)良品種二、蘿卜種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)（一）蘿卜良種繁育技術(shù)（二）蘿卜種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一代雜種制種技術(shù)（三）蘿卜種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的包裝和貯藏（四）蘿卜種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的檢驗(yàn)和分級標(biāo)準(zhǔn)第三章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境要求和露地標(biāo)準(zhǔn)化栽培條件的優(yōu)化一、園田的選擇與建設(shè)（一）土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（三）產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（四）產(chǎn)地生物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)二、露地標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培條件的優(yōu)化（一）適時(shí)播種（二）適宜的種植密度及提高肉質(zhì)根的均一性（三）科學(xué)施肥和及時(shí)防治病蟲害第四章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)一、蘿卜的栽培季節(jié)和茬口安排（一）不同產(chǎn)區(qū)蘿卜的栽培季節(jié)和茬口（二）不同季節(jié)栽培的蘿卜茬口要求二、秋冬蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）土壤選擇（二）整地（三）確定播種期（四）播種（五）間苗（六）水分管理（七）中耕除草（八）施肥（九）肉質(zhì)根膨大期管理（十）收獲三、夏秋蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）選地與施肥（二）適時(shí)播種（三）苗期管理（四）病蟲害防治（五）肥水管理（六）收獲四、冬春保護(hù)地蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）整地、施肥（二）適時(shí)播種（三）田間管理（四）病蟲害防治（五）收獲五、春夏蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）播種前的準(zhǔn)備（二）適時(shí)播種（三）合理密植（四）巧用肥水（五）適時(shí)收獲六、防止蘿卜肉質(zhì)根品質(zhì)低劣的措施（一）糠心（二）歧根（權(quán)根）（三）裂根（四）辣味（五）苦味第五章　蘿卜芽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)一、蘿卜芽的特點(diǎn)二、蘿卜芽生產(chǎn)環(huán)境條件（一）溫度（二）濕度三、品種選擇四、生產(chǎn)技術(shù)（一）生產(chǎn)場地及容器消毒（二）種子處理（三）播種（四）生產(chǎn)管理（五）綠化采收第六章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的病蟲害防治技術(shù)一、蘿卜主要病害及其綜合防治技術(shù)（一）病毒病（二）黑腐?。ㄈ┸浉。ㄋ模┧共。ㄎ澹┖诎卟《?、蘿卜主要蟲害及其綜合防治技術(shù)（一）菜青蟲（二）蘿卜蚜（三）菜螟（四）黃條跳甲（五）小地老虎三、蘿卜無公害生產(chǎn)禁用農(nóng)藥第七章　蘿卜采后處理技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、蘿卜的采收技術(shù)（一）品種要求（二）采前要求（三）采收標(biāo)準(zhǔn)（四）預(yù)貯措施二、蘿卜的貯藏技術(shù)（一）采后生理現(xiàn)象（二）貯藏條件（三）貯藏方法三、蘿卜的分級、包裝和運(yùn)輸四、蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

章節(jié)摘錄

第一章　蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義一、蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念（一）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指以農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，運(yùn)用“統(tǒng)一、簡化、協(xié)調(diào)、選優(yōu)”的原則，把先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn)加以實(shí)施，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌道。簡單地說，就是按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的過程。（二）蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是指在蘿卜生產(chǎn)中的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家與行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測合格，通過有關(guān)部門認(rèn)證的過程。二、蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義其一，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是蘿卜質(zhì)量安全的技術(shù)保證?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況直接關(guān)系到億萬百姓的身體健康乃至生命安全。2006年4月29日第十屆全國人大常委會第二十一次會議審議通過了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，同年11月1日并始執(zhí)行。該法的頒布與實(shí)施為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了重要的法律基礎(chǔ)。當(dāng)前蘿卜生產(chǎn)中，隨著農(nóng)藥、化肥使用的增多，造成產(chǎn)地環(huán)境污染加劇，蘿卜的質(zhì)量安全問題已經(jīng)日益突出。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可以從產(chǎn)地環(huán)境到生產(chǎn)過程及最后包裝運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可循，保障蘿卜的質(zhì)量安全。其二，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是增強(qiáng)蘿卜市場競爭力，進(jìn)入國際市場的必然選擇。出口蘿卜生產(chǎn)的發(fā)展是我國蘿卜生產(chǎn)上的一大特色，目前出口蘿卜生產(chǎn)有兩種情況：一種是外商指定品種并帶來他們的種子在中國生產(chǎn)，加工成半成品輸出；另一種是我國的傳統(tǒng)優(yōu)良地方品種在原產(chǎn)地生產(chǎn)，按外商規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出口。隨著國內(nèi)品種的發(fā)掘改良和國外品種的大量引進(jìn)，生產(chǎn)上可利用的品種大大增加，從而使我國一年四季都有可栽培的優(yōu)良品種。自我國加入WTO后，國際貿(mào)易中的一些貿(mào)易壁壘逐漸被拆除，但“綠色貿(mào)易壁壘”的門檻卻在不斷提高，隨之而來的貿(mào)易摩擦也不斷增多。因此，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是提高蘿卜在國際市場競爭力的需要，要擴(kuò)大出口，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化，使產(chǎn)品的質(zhì)量與結(jié)構(gòu)同國際標(biāo)準(zhǔn)和市場需求接軌，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、具有競爭力的產(chǎn)品，提升蘿卜出口創(chuàng)匯能力。其三，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是創(chuàng)立品牌，提高蘿卜種植效益的需要。近年來，我國不少地方的蘿卜生產(chǎn)也出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。目前，我國農(nóng)業(yè)在解決了人民群眾的溫飽問題后，正面臨著人們對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的多樣性、優(yōu)質(zhì)化和安全衛(wèi)生需求不能充分滿足與低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品相對過剩的矛盾；同時(shí)，在我國加入WT0后，也面臨著農(nóng)產(chǎn)品市場日益國際化和國內(nèi)外市場一體化趨勢的挑戰(zhàn)。為適應(yīng)競爭的要求，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)也必須像生產(chǎn)品一樣，嚴(yán)格質(zhì)量和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，爭取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。

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《蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容豐富，標(biāo)準(zhǔn)具體明確，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可操作性強(qiáng)。可供廣大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員及農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)和參考。2003年國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》指出：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障消費(fèi)安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效措施，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)保證，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的迫切要求，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的健康發(fā)展發(fā)揮積極的指導(dǎo)作用。

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