水稻農藝工培訓教材

內容概要

本書是“新型農民現代農業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業(yè)大學水稻栽培專家編著。內容包括：水稻農藝工的崗位職責與素質要求，水稻農藝工應具備的基礎知識，水稻農藝工應掌握的水稻基本栽培技術、栽培新技術以及病蟲草害防治技術。本書著眼于基礎知識與基本技術、技能的傳授，可作為各級部門舉辦水稻農藝工培訓的教材，亦可供水稻農技人員、種植戶和農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章  水稻農藝工的崗位職責與素質要求  一、水稻農藝工的崗位職責    （一）世界水稻生產概況    （二）我國水稻生產概況    （三）水稻農藝工的崗位職責  二、水稻農藝工的素質要求    （一）水稻農藝工應掌握的理論知識    （二）水稻農藝工應掌握的操作技能第二章  水稻農藝工應掌握的基礎知識  一、水稻種植區(qū)域與品種類型    （一）水稻種植區(qū)域    （二）水稻品種類型  二、水稻的生長發(fā)育    （一）水稻的一生    （二）水稻的營養(yǎng)生長與生殖生長    （三）水稻生育期  三、水稻安全生產與相關法律法規(guī)    （一）中華人民共和國農業(yè)法    （二）中華人民共和國種子法    （三）中華人民共和國農產品質量安全法  四、雜交水稻繁殖制種原理與技術    （一）雜交水稻繁制種基地及季節(jié)的選擇    （二）親本的播差期安排    （三）雜交水稻繁制種基本栽培技術    （四）花期相遇技術    （五）提高異交結實率技術    （六）兩系雜交水稻繁制種技術    （七）雜交水稻繁制種純度的保障技術第三章  水稻農藝工應掌握的基本栽培技術  一、稻田耕整技術    （一）傳統(tǒng)耕整技術    （二）機械耕整技術  二、水稻育秧技術    （一）播種期、秧齡和播種量的確定原則    （二）種子處理和浸種催芽    （三）主要育秧方式和技術要求  三、水稻移栽技術    （一）人工插秧    （二）機械插秧    （三）拋秧  四、水稻施肥技術    （一）水稻營養(yǎng)與施肥    （二）水稻施肥技術  五、稻田水分管理技術    （一）水稻水分生理與稻田水分管理    （二）稻田灌溉技術  六、水稻收獲與貯藏    （一）水稻的收獲時期    （二）水稻收獲方法    （三）稻谷的貯藏  七、再生稻栽培技術    （一）再生稻生長環(huán)境條件與發(fā)育特點    （二）再生稻配套栽培技術第四章  水稻農藝工應了解的發(fā)展中的水稻栽培技術  一、水稻輕簡栽培技術    （一）水稻免耕拋秧栽培技術    （二）水稻直播栽培技術  二、水稻清潔栽培技術    （一）水稻清潔栽培概述    （二）無公害高效稻鴨共育新技術    （三）優(yōu)質高效的稻田養(yǎng)魚模式  三、水稻節(jié)水栽培技術    （一）水稻旱種栽培技術    （二）旱稻栽培技術第五章  水稻農藝工應掌握的病蟲害防治技術  一、水稻主要病害及防治技術    （一）稻瘟病    （二）紋枯病    （三）稻曲病    （四）稻粒黑粉病    （五）白葉枯病  二、水稻主要害蟲及防治技術    （一）稻飛虱    （二）水稻螟蟲    （三）稻縱卷葉螟  （四）稻水象甲  三、水稻病蟲害的綜合防治    （一）農業(yè)防治    （二）生物防治    （三）物理防治    （四）化學防治

章節(jié)摘錄

　　第一章　水稻農藝工的崗位職責與素質要求　　一、水稻農藝工的崗位職責　?。ㄒ唬┦澜缢旧a概況　　水稻、小麥和玉米是世界三大主要糧食作物。其中水稻是全球半數以上人口的主食。以稻米為主食的國家包括：亞太地區(qū)15國，非洲8國，拉丁美洲7國和近東1國。僅在亞洲，就有20億以上人口以稻米為主食。水稻直接為人類提供約20％的食物能量，而小麥和玉米分別為19％和5％。從這個意義上講，水稻是最重要的糧食作物。主要水稻的生產國都以稻米為主食。世界主要產稻國都是亞洲國家（表1—1）。　　稻米的營養(yǎng)價值較高。稻米的淀粉粒小，易于消化吸收。稻米中還含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，各種營養(yǎng)成分相對比較合理，且可消化率和吸收率都較高。稻米便于加工、運輸和貯藏，是最重要的商品糧之一。稻谷還是重要的食品加工、釀造業(yè)原料，稻糠、稻草等副產品還可作為飼料和造紙原料?！　。ǘ┪覈旧a概況　　我國稻作農業(yè)歷史源遠流長，近年在湖南省澧縣城頭山遺址發(fā)現的距今約6 500年的稻田遺跡，已有田埂及人為灌溉系統(tǒng)，與今天的水稻田很相似，是世界上已發(fā)現的年代最早的水稻田遺跡。我國長江流域精耕細作的傳統(tǒng)稻作技術體系在宋代已基本建立。這主要表現在以耕、耙、耖為核心的整地技術的形成，以育秧移栽為核心的播種技術的形成和以耘田、烤田為核心的田間管理技術的形成。宋代以后我國南方稻作農業(yè)的發(fā)展，直接促進了我國人口的快速發(fā)展和經濟、文化中心的南移。

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