家禽孵化工培訓教材

內(nèi)容概要

本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院專家編著。內(nèi)容包括：孵化工應具備的基本條件及職責，入孵前種蛋的處理，孵化場的消毒與衛(wèi)生管理，孵化設(shè)備及其常見故障的排除，家禽的人工孵化，初生雛禽的雌雄鑒別，孵化場的各項規(guī)章制度。本書可作為縣（市）家禽孵化場家禽孵化工的培訓教材，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章  孵化工應具備的基本條件及職責  一、孵化工應具備的基本條件  二、家禽孵化工的職責第二章  入孵前種蛋的處理　一、禽蛋的構(gòu)造　二、種蛋的挑選　三、種蛋的消毒　四、種蛋的保管　五、種蛋的包裝與運輸技術(shù)　六、入孵前種蛋的預熱處理第三章  孵化場的消毒與衛(wèi)生管理  一、消毒方法及常用消毒劑  二、孵化場消毒程序與方法  三、孵化場的廢物處理與利用第四章  孵化設(shè)備及其常見故障的排除  一、孵化設(shè)備  二、孵化機保養(yǎng)與常用檢修方法  三、孵化機各控制系統(tǒng)常見故障與檢修第五章  家禽的人工孵化　一、家禽的胚胎發(fā)育　二、孵化條件　三、機器孵化法的程序　四、孵化效果及常見問題分析  五、最常用的其他幾種孵化方法  六、提高孵化率的關(guān)鍵技術(shù)第六章  初生雛禽的雌雄鑒別  一、雛雞的肛門鑒別法  二、初生雛雞伴性遺傳鑒別法  三、雛雞的外觀體態(tài)鑒別法  四、初生鴨、鵝雌雄鑒別  五、初生鵪鶉、火雞、珍珠雞雌雄鑒別法第七章  孵化場的各項規(guī)章制度　一、崗位責任制度　二、衛(wèi)生消毒制度　三、交接班制度　四、家禽孵化登記制度　五、勞動紀律　六、罰款制度附錄  一、初級孵化工上崗條件及工作要求  二、中級孵化工上崗條件及工作要求  三、高級孵化工上崗條件及工作要求  四、孵化技師上崗條件及工作要求  五、孵化高級技師上崗條件及工作要求

章節(jié)摘錄

第一章 孵化工應具備的基本條件及職責一、孵化工應具備的基本條件（一）思想素質(zhì)要求準備做家禽孵化這一職業(yè)，就要做好充分的思想準備，要有一切從零開始，不怕苦、不怕累和不怕臟的吃苦精神。要做到干一行愛一行，干一行樂一行。必須認真學習相關(guān)孵化知識，牢牢掌握相應基本知識，方可上崗，在崗位操作過程中要不斷思考學習、積累并運用相關(guān)科技知識。在工作中要吃得了苦，耐得住寂寞，積極主動做好各項工作。（二）業(yè)務(wù)素質(zhì)要求第一，了解每日工作日程和各項規(guī)章制度。第二，了解各種機械原理，安全使用常識及操作規(guī)程。第三，了解種蛋消毒方法及消毒所適應的條件。第四，了解種蛋胚胎發(fā)育過程及孵化周期。第五，知道種蛋貯存與孵化應具備的條件。第六，了解種蛋的大致結(jié)構(gòu)，知道如何區(qū)分受精蛋與未受精蛋。第七，快速準確地進行種蛋分級與碼盤入孵。第八，熟練掌握種蛋、孵化機和孵化室內(nèi)的各種清潔消毒技術(shù)，并按步驟準確地進行操作。第九，能按操作規(guī)程，熟練進行孵化機、出雛機等各種機器的日常操作，能及時發(fā)現(xiàn)和排除一些常見故障，停電時能及時采取有效措施。第十，牢固掌握胚胎檢查技術(shù)，能迅速準確地進行胚胎檢查。第十一，準確進行雛雞分級，正確區(qū)分健、弱雛。第十二，機內(nèi)工作“四必須”：進入孵化機工作，必須先將電源關(guān)掉，避免突然翻蛋造成擠傷；在孵化機附近工作，必須穿好工作服戴好工作帽、避免風扇葉片攪纏衣服和頭發(fā)造成人員損傷；到機頂工作人員要少，動作要輕，避免機頂負重過重而脫落下沉；上下梯子要放穩(wěn)，以免歪倒摔傷人員或砸壞機器。第十三，嚴格遵守獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度。未經(jīng)消毒不準入內(nèi)，用具用品固定使用，工作人員不得串崗。殘弱雛等及時處理，按消毒程序進行各種消毒，最大限度地控制疾病發(fā)生。第十四，種蛋交接要及時，數(shù)量要準確；入庫后排放整齊、分類清楚；上蛋時分批入孵，不得出現(xiàn)存期過長，導致孵化率下降的現(xiàn)象。

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《家禽孵化工培訓教材》由金盾出版社出版。

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