排毒解毒必吃的食物

內(nèi)容概要

本書根據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍和大量的現(xiàn)代科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語言，介紹了排毒解毒的基本知識(shí)和36種確有實(shí)效的天然食物，以及用這些食物配制的排毒解毒食療驗(yàn)方和菜肴近400個(gè)，同時(shí)還敘述了與排毒解毒有關(guān)的傳說、典故、詩詞、趣聞、軼事。其內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，操作簡便，療效確切，適合廣大讀者、醫(yī)務(wù)工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

作者簡介

張志平，南京蘇淮農(nóng)老大土特產(chǎn)有限責(zé)任公司董事長、南京農(nóng)老大酒店總經(jīng)理、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、國際藥膳食療學(xué)會(huì)江蘇分會(huì)常務(wù)理事。在經(jīng)營蘆蒿干等系列綠色農(nóng)副土特產(chǎn)和開發(fā)新、奇、特?zé)o公害產(chǎn)品方面成績突出，曾多次在省市創(chuàng)新菜廚藝大賽中獲杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

書籍目錄

一、排毒解毒的基本知識(shí)?。ㄒ唬岸尽笔鞘裁础。ǘ┒疚锏姆诸惙椒ā。ㄈ┤梭w毒素的來源　（四）人體毒素的存在方式?。ㄎ澹┒舅匾l(fā)的病癥?。┲嗅t(yī)學(xué)對(duì)人體毒素的認(rèn)識(shí)　（七）毒素對(duì)人體的危害?。ò耍┤梭w自身的排毒解毒系統(tǒng)?。ň牛└鞣N各樣的排毒解毒方法二、排毒解毒必須攝入的食物?。ㄒ唬﹦?dòng)物血液?。ǘ┖谀径。ㄈ┠⒐健。ㄋ模┫愎健。ㄎ澹┙疳樄健。┨J薈?。ㄆ撸┠в蟆。ò耍┯衩住。ň牛滬煛。ㄊ┟灼た贰。ㄊ唬┘t薯?。ㄊ┺曹尤省。ㄊ┚G豆?。ㄊ模┎枞~?。ㄊ澹┧。ㄊ┖А。ㄊ撸S瓜　（十八）苦瓜?。ㄊ牛┸俎！。ǘR齒莧?。ǘ唬┚栈X?。ǘ┣鄄恕。ǘ┲窆S　（二十四）冬瓜?。ǘ澹┭笫[　（二十六）胡蘿卜?。ǘ撸┨J蒿　（二十八）蒲公英?。ǘ牛┒寡坎恕。ㄈ┙g股藍(lán)　（三十一）核桃仁?。ㄈ┬尤省。ㄈ┫憬丁。ㄈ模┪鞴稀。ㄈ澹┓涿邸。ㄈ┲ヂ槿⑴哦窘舛镜氖朝燆?yàn)方

章節(jié)摘錄

　　一、排毒解毒的基本知識(shí)　　（一）“毒”是什么　　“人體排毒解毒”這一保健方法，早在20年前便風(fēng)靡歐美各國及亞洲國家。近年來，“排毒解毒”這個(gè)健康新名詞常見諸于國內(nèi)各種報(bào)刊、雜志及廣告之中，并認(rèn)為百病皆來源于毒，排毒解毒可以美容，排毒解毒可以治病，排毒解毒可以長壽，排毒解毒可保持心情愉快。一時(shí)問，似乎人人都需要排毒解毒，生活離不開排毒解毒，生命離不開排毒解毒，排毒解毒似乎成為養(yǎng)生保健的大法。排毒解毒成了養(yǎng)顏美容的妙法，排毒解毒成為治病的大法，排毒解毒果真如此神奇嗎？要回答這些問題，首先要弄清楚“毒”是什么？“排毒解毒”是當(dāng)前一個(gè)時(shí)髦的話題，也是群眾關(guān)心的、一個(gè)概念比較模糊且混亂的問題?！　∫话阏J(rèn)為，凡是可以影響人體正常新陳代謝的生理功能、生化功能的物質(zhì)，包括化學(xué)的、物理的、生物的，都可成為人體的毒物。西醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體在新陳代謝過程中所產(chǎn)生的廢物和腸道內(nèi)滯留的食物殘?jiān)母瘮‘a(chǎn)物是人體內(nèi)毒的主要來源，而飲食及日常生活接觸的一切有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥、化工制品、化學(xué)藥物、被污染的水等，便是外來的毒。中醫(yī)理論則認(rèn)為，毒有廣義、狹義之分。廣義的毒是指外感風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六淫之邪，或內(nèi)傷七情、過勞過逸、飲食不節(jié)，致使體內(nèi)陰陽失去平衡，臟腑功能失調(diào)，氣血運(yùn)行不暢而產(chǎn)生的一系列病理代謝產(chǎn)物，如痰飲、血瘀、宿食、內(nèi)濕等；狹義的毒則特指化學(xué)毒、藥物毒、食物毒、蟲毒、漆毒等。

編輯推薦

　　參加撰寫本書的有關(guān)專家，依據(jù)我國豐富的醫(yī)藥、烹飪典籍和大量的現(xiàn)代科研資料，穿插了有關(guān)的傳說、典故、詩詞、趣聞、軼事，以通俗易懂、深入淺出的語言，介紹了36種確有較高排毒、解毒價(jià)值的必吃食物，以及運(yùn)用這些食物配制的排毒解毒茶劑、飲料、粥飯、小吃、菜肴、湯菜及其他類食療驗(yàn)方近400個(gè)?！　”緯怀隽酥R(shí)性和實(shí)用性，可幫助您和您的家人吃得更加合理，更有營養(yǎng)，吃出健康，吃出美麗，去除病痛。

圖書封面

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