致富一鄉(xiāng)的雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)

內(nèi)容概要

　　《致富一鄉(xiāng)的雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)福建省龍海市角美鎮(zhèn)》系新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書(shū)之一。內(nèi)容包括：典型事跡及作者簡(jiǎn)介；雙孢蘑菇栽培概述、雙孢蘑菇栽培新技術(shù)(選擇最佳栽培時(shí)間、短期快速二次發(fā)酵、充分發(fā)菌、推遲覆土、控制菌絲在土層長(zhǎng)好發(fā)足)、雙孢蘑菇采收與加工技術(shù)、雙孢蘑菇病蟲(chóng)害防治以及在栽培中易發(fā)生問(wèn)題及解決方法。本書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，內(nèi)容豐富，從制種、栽培到采收加工，側(cè)重于介紹實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和新技術(shù)、新觀念、新動(dòng)態(tài)。適合有志于食用菌致富的廣大農(nóng)民、廣大菇農(nóng)及菇業(yè)技術(shù)人員閱讀，亦可作為職業(yè)技能培訓(xùn)教材。

作者簡(jiǎn)介

涂改臨，從事食用菌的研究開(kāi)發(fā)已三十五年，現(xiàn)為福建省食用菌學(xué)會(huì)理事，漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，龍海市科協(xié)常委，龍海市食用菌協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。

書(shū)籍目錄

一、名載五湖譽(yù)滿九洲（一）事跡（二）簡(jiǎn)歷二、雙孢蘑菇栽培概述（一）栽培歷史（二）生物學(xué)特性1.形態(tài)特征2.生活史3.對(duì)環(huán)境條件的要求（三）經(jīng)濟(jì)價(jià)值（四）栽培前景三、雙孢蘑菇栽培新技術(shù)（一）菌種制作1.蘑菇母種培養(yǎng)基的制作2.原種、栽培種的培養(yǎng)基3.拌料、裝瓶、滅菌4.原種、栽培種的接種5.原種、栽培種的培養(yǎng)6.常用品種簡(jiǎn)介（二）栽培季節(jié)與生產(chǎn)程序1.南方產(chǎn)區(qū)2.長(zhǎng)江流域3.北方產(chǎn)區(qū)（三）栽培原料與配方1.培養(yǎng)料主料2.堆料輔料3.培養(yǎng)料的碳氮比4.堆料的配方（四）培養(yǎng)料的發(fā)酵1.堆料發(fā)酵的意義2.堆料中的微生物3.培養(yǎng)料的前發(fā)酵4.床架式后發(fā)酵（五）培養(yǎng)料短期快速二次發(fā)酵1.室外前發(fā)酵2.室內(nèi)后發(fā)酵（六）播種與覆土1.播種2.覆土（七）產(chǎn)菇期管理1.產(chǎn)菇前期的管理2.產(chǎn)菇中、后期的管理3.越冬管理4.春菇管理四、雙孢蘑菇采收與加工技術(shù)（一）采收與分級(jí)1.采收2.分級(jí)（二）采收管理（三）加工技術(shù)1.加工前的處理2.預(yù)煮3.冷卻4.鹽漬5.質(zhì)量要求五、雙孢蘑菇病蟲(chóng)害防治（一）幾種危害嚴(yán)重的病蟲(chóng)害防治1.蘑菇疣孢霉病的綜合防治2.蘑菇胡桃肉狀菌的防治3.蘑菇橄欖綠霉菌4.蘑菇可變粉孢霉5.蘑菇褐斑病6.蘑菇菌螨7.蘑菇菌蛆8.蘑菇線蟲(chóng)病的識(shí)別與防治（二）病蟲(chóng)害的綜合防治1.病蟲(chóng)害發(fā)生的特點(diǎn)2.病蟲(chóng)害的綜合防治3.杜絕農(nóng)殘超標(biāo)，實(shí)施無(wú)公害食用菌栽培六、雙孢蘑菇栽培中易發(fā)生的問(wèn)題及解決辦法（一）播種后易發(fā)生的問(wèn)題及解決辦法（二）覆土后菌絲不上土及解決辦法（三）覆土層菌絲旺長(zhǎng)和結(jié)菌被解決辦法（四）子實(shí)體空根白心解決辦法（五）硬開(kāi)傘解決辦法（六）菇蓋和菇腳發(fā)紅解決辦法（七）二氧化碳病解決辦法附錄一、已登記的可在食用菌上使用的農(nóng)藥二、常用的殺菌劑及使用方法三、常用的幾種生長(zhǎng)素簡(jiǎn)介四、食用菌菌種管理辦法

章節(jié)摘錄

一 名載五湖譽(yù)滿九洲(一)事跡近幾年，在黨中央的號(hào)召下，社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)如春風(fēng)拂面，吹遍祖國(guó)的大江南北，食用菌產(chǎn)業(yè)借這一大好東風(fēng)，更堅(jiān)實(shí)地扎根于農(nóng)村，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)的新局面。食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的好項(xiàng)目，帶動(dòng)和推進(jìn)農(nóng)民致富進(jìn)程。同時(shí)，涌現(xiàn)出一大批致富能手，在默默地將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。在福建省漳州市農(nóng)村，以雙孢蘑菇、毛木耳為主的食用菌生產(chǎn)已成為廣大農(nóng)民致富奔小康的主要途徑之一。全市從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)數(shù)十萬(wàn)戶，鮮菇的年產(chǎn)量占全省的一半以上，毛木耳的年栽培量達(dá)到1億多袋，干木耳的年產(chǎn)量也高達(dá)7000多噸，成為全國(guó)最大的蘑菇和白背毛木耳生產(chǎn)和出口基地之一。科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力支撐。漳州食用菌產(chǎn)業(yè)之所以發(fā)展如此之快，科技是導(dǎo)航，人才是關(guān)鍵。身為福建省龍海市九湖食用菌研究所所長(zhǎng)的涂改臨就是漳州食用菌行業(yè)的杰出代表，他致力于食用菌科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，積極做好新產(chǎn)品、新技術(shù)的示范、推廣、普及工作，為本地區(qū)乃至全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)，受到政府的充分肯定和廣大菇農(nóng)的好評(píng)。2005年11月被評(píng)為全國(guó)食用菌先進(jìn)生產(chǎn)者，2006年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)評(píng)為2006年度全國(guó)食用菌行業(yè)新聞人物。涂改臨從2004年開(kāi)始，先后幫助本地菇農(nóng)設(shè)計(jì)建成l0個(gè)工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)——天珍菇業(yè)、和發(fā)菇業(yè)、南盛菇業(yè)、宏寧菇業(yè)等菇廠，使漳州市杏鮑菇工廠化生產(chǎn)走在全國(guó)的前列，除此之外，他還幫助省內(nèi)外設(shè)計(jì)多家杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，漳州市杏鮑菇工廠化生產(chǎn)迎來(lái)美國(guó)、荷蘭、俄羅斯等國(guó)專(zhuān)家的光臨參觀，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西摩考察漳州市杏鮑菇工廠化生產(chǎn)時(shí)，給予高度評(píng)價(jià)和贊揚(yáng)。，近年來(lái)，在涂改臨推廣下，漳州食用菌珍稀新品種秀珍菇、鮑魚(yú)菇、豬肚菇、杏鮑菇等已形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，整個(gè)漳州的食用菌業(yè)已向規(guī)?；⒐S化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。涂改臨幫助周邊200多戶菇農(nóng)栽培價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益好的珍稀食用菌，向他們提供菌種、原輔材料、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購(gòu)等全方位的服務(wù)?，F(xiàn)在，漳州珍稀食用菌新品種年栽培量已達(dá)8000多萬(wàn)袋，產(chǎn)值2億多元，菇農(nóng)收益可達(dá)l億元以上。許多菇農(nóng)都是從幾千元本錢(qián)起家，發(fā)展到現(xiàn)在已有幾萬(wàn)元甚至幾十萬(wàn)元的資產(chǎn)積累，實(shí)現(xiàn)了致富的夢(mèng)想。涂改臨在不斷研發(fā)新品種的同時(shí)，正在開(kāi)發(fā)電腦化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能化管理種菇，并計(jì)劃在2年內(nèi)幫助漳州菇農(nóng)再建10個(gè)日產(chǎn)2噸杏鮑菇的工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)，推進(jìn)漳州市食用菌向現(xiàn)代化迅速發(fā)展，使之成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典范?，F(xiàn)在，涂改臨又積極參與漳州市食用菌工業(yè)園區(qū)建設(shè)策劃，將設(shè)計(jì)規(guī)劃占地100公頃的工廠化食用菌生產(chǎn)園區(qū)和旅游觀光園區(qū)，屆時(shí)，食用菌將成為漳州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。

編輯推薦

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圖書(shū)封面

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