食用菌設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)100題

內(nèi)容概要

本書主要內(nèi)容包括食用菌概述，食用菌栽培原料，菌種制作流程，常見食用菌栽培技術(shù)和食用菌病蟲害防治技術(shù)。本書以問答的形式，詳細(xì)的解答了食用菌保護(hù)地栽培中出現(xiàn)的諸多問題，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和指導(dǎo)性?？勺鳛檗r(nóng)村技術(shù)培訓(xùn)教材使用，亦可供食用菌生產(chǎn)企業(yè)的員工、廣大菇農(nóng)以及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

一、食用菌概述  1．什么是食用菌?有什么營養(yǎng)價(jià)值?    2．食用菌是怎么分類的?主要栽培品種和珍稀品種有哪些?    3．食用菌與環(huán)境的關(guān)系怎樣?食用菌的生活習(xí)性有什么特點(diǎn)?  4．食用菌的發(fā)展概況是怎樣的?    5．食用菌追肥應(yīng)注意什么?    6．食用菌栽培中的溫度是怎樣調(diào)控的?  二、食用菌栽培原料  7．食用菌的栽培方式有哪3種?  8．食用菌栽培的主料和輔料有哪些?各有什么作用?　9．制作平菇發(fā)酵料的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)是什么?  10．怎樣判定平菇培養(yǎng)料的含水量?    11．怎樣選擇雙孢菇培養(yǎng)料的原料?    12．雙孢菇培養(yǎng)料怎樣堆制發(fā)酵?應(yīng)注意哪些問題?要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)?    13．雙孢菇培養(yǎng)料怎樣進(jìn)行二次發(fā)酵?應(yīng)該注意哪些問題?    14．哪些物料可作為草菇培養(yǎng)料的原料?怎樣配制草菇的培養(yǎng)料?  三、菌種制作流程　15．食用菌菌種為什么要進(jìn)行人工培養(yǎng)?人工選育食用菌菌種有哪些方法?  　16．菌種的制作流程是什么?生產(chǎn)食用菌菌種需要哪些設(shè)備、儀器和藥品?　17．食用菌菌種的培養(yǎng)基有哪些種類?  　18．怎樣制作食用菌的母種、原種及栽培種?　19．如何保藏食用菌的母種、原種及栽培種?　20．怎樣鑒定菌種的質(zhì)量?  　21．如何防止食用菌菌種退化?  　22．進(jìn)行食用菌開放式接種如何搞好接種環(huán)境消毒?　23．怎樣制備優(yōu)良的雙孢菇菌種?  　24．怎樣制作香菇菌種?  　25．怎樣制作優(yōu)良草菇菌種?  　26．草菇母種能否隨意擴(kuò)大菌種生產(chǎn)?如何篩查?四、常見食用菌栽培技術(shù)　27．北方地區(qū)發(fā)展食用菌生產(chǎn)有哪些優(yōu)越條件?  　28．代料種菇如何選用塑料袋?  　29．生產(chǎn)上常見畸形菇的種類有哪些?怎樣預(yù)防?　30．食用菌不出菇的原因及防治方法是什么?  　31．平菇的生活習(xí)性如何?  　32．秋栽平菇應(yīng)注意什么?  　33．秋栽平菇發(fā)菌期管理的技術(shù)要點(diǎn)是什么?  　34．平菇栽培怎樣設(shè)置室內(nèi)菇房?室內(nèi)菇房如何調(diào)料、進(jìn)料、播種和管理?  ……五、食用菌病蟲病防治六、食用菌的工廠化栽培參考文獻(xiàn)

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