溫室種菜技術(shù)正誤100題

前言

　　蔬菜生態(tài)環(huán)境的優(yōu)劣決定蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)和數(shù)量。蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培過程，就是不斷改變生產(chǎn)中的不良生態(tài)環(huán)境，解決生產(chǎn)中存在的問題，充分利用自然能和物質(zhì)，通過改善環(huán)境條件對植物內(nèi)在活動變化進行平衡與失衡的動靜調(diào)整，起到解癥促長的作用，最后實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的目的?！　￠L期以來，我國蔬菜生態(tài)管理意識淡薄，從總體上看，科學(xué)種菜的水平不高，無公害蔬菜生產(chǎn)尚未達到普及的水平，蔬菜生產(chǎn)水平不平衡，投入產(chǎn)出比值低，還處于低水平循環(huán)的生產(chǎn)技術(shù)狀況。很多農(nóng)民渴望種菜致富，但缺乏科學(xué)知識和技術(shù)，仍沿襲傳統(tǒng)的習(xí)慣做法，譬如，對蔬菜發(fā)生病蟲害往往是單純依靠施用化學(xué)農(nóng)藥予以防治；對蔬菜發(fā)生的乍理障礙往往一味依靠施用化肥予以補救，這種憑“經(jīng)驗”盲目種菜的做法，常陷入高投入、低產(chǎn)出的怪圈，結(jié)果是花了錢費了力，蔬菜產(chǎn)量仍上不去，蔬菜越種越難種，產(chǎn)量和效益徘徊，難以大幅度提高。

內(nèi)容概要

本書由國家有機蔬菜標準化示范縣——山西省新絳縣高級農(nóng)藝師、北京市《蔬菜》雜志科技顧問、山西省10佳科技富民專家馬新立著。作者將其長期潛心研究蔬菜栽培的創(chuàng)造性成果概括歸納為蔬菜12生態(tài)平衡管理、低投入高產(chǎn)出操作技術(shù)、低成本高效益營養(yǎng)運籌、蔬菜栽培疑難解決技術(shù)4 個方面100個問題，采取正誤對比的敘述方式，作了全面具體、重點突出、深入淺出的介紹，針對性、先進性和可操作性強，對科學(xué)節(jié)支、利用自然能和物質(zhì)，實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有重要指導(dǎo)作用。適合廣大菜農(nóng)、蔬菜基地生產(chǎn)人員和基層農(nóng)業(yè)科技人員閱讀，對農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生和科研院所有關(guān)研究人員亦有重要啟迪和參考作用。

作者簡介

馬新立，1954年生，山西省新絳縣人。高級農(nóng)藝師，中國管理科學(xué)院特約研究員，北京市《蔬菜》雜志科技顧問，新絳縣人大常委會副主任。1997年曾任新絳縣蔬菜局局長，負責(zé)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。2001年該縣被確定為全國蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標準化示范縣，2002年被確定為省和北京市無公害蔬菜基地，2003年被評為全國蔬菜十強縣。1998年主持設(shè)計的鳥翼形生態(tài)溫室獲省科技進步一等獎、國家科技進步三等獎。2002年被評為山西省十佳科技富民專家。個人先后發(fā)表論文500多篇，出版了17種蔬菜生產(chǎn)科技圖書。其姓名被國家科委錄人《中國科技人才大辭典》與《世界科技咨詢專家》，被美國錄入《世界科技名人大典》，被國務(wù)院錄入《當代中國專家人名辭典》。

書籍目錄

一、蔬菜12生態(tài)平衡管理技術(shù)　1. 環(huán)境平衡　2. 土壤平衡　3. 營養(yǎng)平衡　4. 水分平衡　5. 種子平衡　6. 密度與整枝平衡　7. 溫度平衡　8. 光照平衡　9. 氣體平衡　10. 用藥平衡　11. 地上部與地下部平衡　12. 營養(yǎng)生長與生殖生長平衡二、蔬菜低投入高產(chǎn)出操作技術(shù)　13. 番茄栽培　14. 茄子栽培　15. 辣椒栽培　16. 黃瓜栽培　17. 西葫蘆栽培　18. 冬瓜栽培　19. 蓮藕栽培　20. 香菇栽培　21. 甘藍栽培　22. 韭菜栽培　23. 蘆筍栽培　24. 菜豆栽培三、蔬菜低成本高效益營養(yǎng)運籌技術(shù)　25. 蔬菜生態(tài)平衡施肥　26. 溫室菜地營養(yǎng)生態(tài)特點和肥源因素　27. 17種營養(yǎng)元素對蔬菜解癥增產(chǎn)的作用 　28. 秸稈中的碳元素對蔬菜的增產(chǎn)作用　29. 秸稈的施用　30. 腐殖酸對蔬菜持效高產(chǎn)的科學(xué)依據(jù)　31. B10—G（百奧吉）復(fù)合微生物菌劑的作用　32. 有益菌對有機質(zhì)的分解作用及對蔬菜的增產(chǎn)效應(yīng)　33. 復(fù)合微生物菌肥的制作　34. 有益菌的施用　35. 利用豆類根瘤菌節(jié)支增產(chǎn)的方法　36. 植物誘導(dǎo)劑（氫、氧）對蔬菜抗病增產(chǎn)的原理　37. 植物誘導(dǎo)劑施用方法　38. 鉀對平衡蔬菜田營養(yǎng)的增產(chǎn)作用　39. 把握鉀肥的用量與效果　40. 有機生物鉀對蔬菜的增產(chǎn)作用　41. 有機蔬菜施肥技術(shù)　42. 營養(yǎng)元素問互助與阻礙吸收對蔬菜生長的影響　43. 氮對蔬菜生長的影響　44. 磷對蔬菜生長的影響　45. 鈣對蔬菜的抗病增產(chǎn)作用　46. 鎂對蔬菜的增強光合作用　47. 硫在蔬菜生長中的作用　48. 錳對蔬菜的抗病和授粉作用　49. 鋅對平衡菜田營養(yǎng)的解癥作用　50. 鐵在蔬菜生長中的作用　51. 鉬對蔬菜的抗旱促長作用　52. 氯對蔬菜的抗倒伏作用　53. 銅對防治蔬菜死秧的作用　54. 硼對蔬菜的提質(zhì)增產(chǎn)作用　55. 硅在蔬菜生長中的。抗逆抑蟲作用　56. 歸還性土壤植物營養(yǎng)素——賽眾28的作用四、蔬菜栽培疑難解決技術(shù)　57. 鳥翼形長后坡矮后墻生態(tài)溫室建造　58. 無支柱暖窖的建造與應(yīng)用　59. 三膜—苫雙層氣囊式鳥翼形大棚的建造與應(yīng)用　60. 蔬菜覆蓋紫光膜技術(shù)　61. 蔬菜管理九項技術(shù)　62. 有機蔬菜的防病技術(shù)要點　63. CM菌的施用　64. 綠色蔬菜細菌性病害防治技術(shù)　65. 蔬菜土傳菌病害防治技術(shù)　66. 蔬菜真菌性病害防治技術(shù)　67. 蔬菜病毒病與茶黃螨防治技術(shù)　68. 生理性病害防治技術(shù)　69. 蔬菜生理性病害化瓜爛果防治技術(shù)　70. 連陰雨天防止番茄弱蕾無果花序技術(shù)　71. 西葫蘆開花不結(jié)瓜防治技術(shù)　72. 茄果類蔬菜僵果防治技術(shù)　73. 早熟春甘藍未熟抽薹防治技術(shù)　74. 蔬菜莖蔓徒長防治技術(shù)　75. 蔬菜氣害防治技術(shù)　76. 蔬菜凍害防治技術(shù)　77. 蔬菜熱害閃秧防治技術(shù)　78. 草木灰防病避蟲技術(shù)　79. 蔬菜重茬連作技術(shù)　80. 石灰氮防治地下害蟲技術(shù)　81. 植物DNA修復(fù)劑對蔬菜的愈傷增產(chǎn)作用　82. 茄子綿疫病爛果防治技術(shù)　83. 蔬菜菌核病防治技術(shù)　84. 番茄潰瘍病防治技術(shù)　85. 番茄晚疫病防治技術(shù)　86. 蔬菜幼苗猝倒病防治技術(shù)　87. 斑枯病與銹病防治技術(shù)　88. 蔬菜2，4-D傷害防治技術(shù)　89. 茄子黃萎病、辣椒疫病、番茄青枯?。ㄋ姥恚┓乐渭夹g(shù)　90. 辣椒僵果防治技術(shù)　91. 黃瓜瓜打頂防治技術(shù)　92. 延秋番茄脫葉囤果高產(chǎn)技術(shù)　93. 番茄畫面果防治技術(shù)　94. 黃瓜秧根淺引起急性脫水枯死防治技術(shù)　95. 蔬菜根腐病防治技術(shù)　96. 黃瓜真菌、細菌病防治技術(shù)　97. 根結(jié)線蟲防治技術(shù)　98. 白粉虱防治技術(shù)　99. 斑潛蠅防治技術(shù)　100. 薊馬防治技術(shù)附錄附表1 有機肥中的碳、氮、磷、鉀含量速查表附表2 品牌鉀對蔬菜的投入產(chǎn)出估算表

章節(jié)摘錄

　　一、蔬菜12生態(tài)平衡管理技術(shù)　　利用當?shù)刈匀画h(huán)境，根據(jù)蔬菜生物學(xué)特性，用現(xiàn)代技術(shù)和物資創(chuàng)造生態(tài)小環(huán)境，對蔬菜作物進行平衡管理，取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的無公害產(chǎn)品，是蔬菜科學(xué)生產(chǎn)和科學(xué)管理的中心和目的?！　闹参锷淼慕嵌葋碚f，蔬菜植株體在不適環(huán)境或在有生物侵害的條件下生長發(fā)育，新陳代謝就會紊亂，內(nèi)部生理和外形產(chǎn)品生長發(fā)生異常變化而不平衡，成為病態(tài)。蔬菜的抗病抗逆高產(chǎn)，在于能維持機體運行的平衡，因此才能提高生長速度和免疫功能，延長生長期，取得最佳產(chǎn)量和效益?！　∈卟松a(chǎn)管理平衡理論是從實踐中總結(jié)出來的。首先，平衡理論就是把蔬菜植株的根、莖、葉、花、果等器官與外界環(huán)境視為一個整體，它們之間有相生相克、相依相助的關(guān)系，要求環(huán)境和作物、器官與器官之間首先要保持相對的平衡；其次，須打破平衡，通過調(diào)整尋求建立新的平衡，使作物生長向著人們期望的方向發(fā)展。蔬菜生長科學(xué)管理要求必須調(diào)整植株與外界環(huán)境的平衡、體內(nèi)營養(yǎng)和生理活動的平衡，以最小的投入獲取最優(yōu)的品質(zhì)和最好的效益。　　從蔬菜作物營養(yǎng)角度來說，真菌、細菌、病毒造成的病害都是由于蔬菜缺乏某種營養(yǎng)元素而引起的生理失衡。譬如：光照不平衡，過弱易染細菌、真菌病害；過強易染病毒性和生理性病害；溫度不平衡，過高易徒長或老化，過低將漚根或僵化；水分不平衡，過多易染病，過少會矮化不長，將導(dǎo)致營養(yǎng)吸收失衡而出現(xiàn)病癥；肥料不平衡，過少營養(yǎng)不良、產(chǎn)量低，過多植物體水分出現(xiàn)反滲透而不長。某種營養(yǎng)成分過多都會抑制某些其他元素的吸收，造成缺素癥而減產(chǎn)。

編輯推薦

　　《溫室種菜技術(shù)正誤100題》提出了一些蔬菜栽培的新理念和新技術(shù)，對你進行蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培將有所啟發(fā)和幫助。

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