中小學生飲食營養(yǎng)健康手冊
出版時間：2007-6 出版社：金盾 作者：王山川 頁數(shù)：192
內(nèi)容概要
本書從營養(yǎng)學角度，針對中小學生生長發(fā)育的特點，分年齡段推薦了多個營養(yǎng)食譜，以及中、高考期間飲食營養(yǎng)安排和中小學生常見疾病的飲食營養(yǎng)治療，并對中小學生易沾染的不良習慣予以分析指導，書后還介紹了保健食品的選擇方法和預防食物中毒的常識，并附中國居民膳食寶塔、特定人群膳食指南等。適合中小學生家長和營養(yǎng)工作者閱讀。
書籍目錄
第一章 中小學生的發(fā)育和飲食營養(yǎng)特點 一、中小學生的發(fā)育特點 二、中小學生的營養(yǎng)需求 三、中小學生的合理膳食 四、飲牛奶對健康的重要性 五、飲牛奶的常識第二章 正常人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) 一、概述 二、熱能 三、蛋白質(zhì) 四、脂肪 五、糖類 六、維生素 七、無機鹽和微量元素 八、膳食纖維 九、水第三章 中小學生營養(yǎng)狀況的評價 一、評價營養(yǎng)狀況的主要參數(shù) 二、人體測量的方法 三、營養(yǎng)狀況評價指標第四章 中小學生的營養(yǎng)食譜 一、6～9歲小學生營養(yǎng)食譜 二、10～12歲小學生營養(yǎng)食譜 三、13～15歲女生營養(yǎng)食譜 四、13～15歲男生與16～18歲女生營養(yǎng)食譜 五、16～18歲男生營養(yǎng)食譜第五章 中、高考期間的飲食營養(yǎng) 一、中、高考前的飲食安排 二、中、高考期間的飲食安排第六章 中小學生常見疾病的飲食治療 一、營養(yǎng)性貧血 二、碘缺乏 三、胃炎 四、腹瀉 五、肺結核 六、營養(yǎng)缺乏 七、肥胖 八、神經(jīng)衰弱 九、痤瘡第七章 不良生活習慣對人體的危害 一、飲酒與酒精中毒 二、吸煙對健康的危害第八章 吸毒的惡果第九章 暴飲暴食與盲目節(jié)食對健康的影響第十章 正確食用保健食品第十一章 講究食品衛(wèi)生，預防食物中毒第十二章 合理營養(yǎng)與平衡膳食附錄
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計3條)
- 很喜歡這本書，自己很實用！ 能方便自己的備課！
- 內(nèi)容還行，不過和我想的不太一樣
- 一般，知識型的讀物。