中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊(cè)

內(nèi)容概要

本書從營養(yǎng)學(xué)角度，針對(duì)中小學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)，分年齡段推薦了多個(gè)營養(yǎng)食譜，以及中、高考期間飲食營養(yǎng)安排和中小學(xué)生常見疾病的飲食營養(yǎng)治療，并對(duì)中小學(xué)生易沾染的不良習(xí)慣予以分析指導(dǎo)，書后還介紹了保健食品的選擇方法和預(yù)防食物中毒的常識(shí)，并附中國居民膳食寶塔、特定人群膳食指南等。適合中小學(xué)生家長和營養(yǎng)工作者閱讀。

書籍目錄

第一章  中小學(xué)生的發(fā)育和飲食營養(yǎng)特點(diǎn)　一、中小學(xué)生的發(fā)育特點(diǎn)　二、中小學(xué)生的營養(yǎng)需求　三、中小學(xué)生的合理膳食　四、飲牛奶對(duì)健康的重要性　五、飲牛奶的常識(shí)第二章  正常人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)　一、概述　二、熱能　三、蛋白質(zhì)　四、脂肪　五、糖類　六、維生素　七、無機(jī)鹽和微量元素　八、膳食纖維　九、水第三章  中小學(xué)生營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)　一、評(píng)價(jià)營養(yǎng)狀況的主要參數(shù)　二、人體測(cè)量的方法　三、營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)第四章  中小學(xué)生的營養(yǎng)食譜　一、6～9歲小學(xué)生營養(yǎng)食譜　二、10～12歲小學(xué)生營養(yǎng)食譜　三、13～15歲女生營養(yǎng)食譜　四、13～15歲男生與16～18歲女生營養(yǎng)食譜　五、16～18歲男生營養(yǎng)食譜第五章  中、高考期間的飲食營養(yǎng)　一、中、高考前的飲食安排　二、中、高考期間的飲食安排第六章  中小學(xué)生常見疾病的飲食治療　一、營養(yǎng)性貧血　二、碘缺乏　三、胃炎　四、腹瀉　五、肺結(jié)核　六、營養(yǎng)缺乏　七、肥胖　八、神經(jīng)衰弱　九、痤瘡第七章  不良生活習(xí)慣對(duì)人體的危害　一、飲酒與酒精中毒　二、吸煙對(duì)健康的危害第八章　吸毒的惡果第九章　暴飲暴食與盲目節(jié)食對(duì)健康的影響第十章　正確食用保健食品第十一章　講究食品衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒第十二章　合理營養(yǎng)與平衡膳食附錄

圖書封面

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