15種名貴藥用真菌栽培實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

本書由我國著名食用菌專家丁湖廣高級農(nóng)藝師和福榮華菇品(深圳)有限公司總經(jīng)理丁榮峰編著。書中內(nèi)容從讀者角度考慮，根據(jù)市場需求，重點(diǎn)介紹15種名貴藥用真菌的栽培實(shí)用技術(shù)。每個品種分述藥用功效，生活條件和栽培技術(shù)；還介紹了藥用真菌病蟲害無公害防治技術(shù)，藥用真菌商品化保鮮與加工技術(shù)，并配有珍貴彩圖29幅。內(nèi)容新穎、技術(shù)先進(jìn)、通俗易懂、可操作性強(qiáng)，適合廣大菇農(nóng)和農(nóng)村科技推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校和科研單位亦有參考價(jià)值，亦能作職業(yè)學(xué)校技術(shù)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第一章 藥用真菌概述  一、藥用真菌品種劃分  二、藥用真菌經(jīng)濟(jì)價(jià)值  三、藥用真菌市場展望第二章 15種名貴藥用真菌栽培實(shí)用技術(shù)  一、靈芝栽培技術(shù)  二、云芝栽培技術(shù)  三、冬蟲夏草栽培技術(shù)  四、北蟲草栽培技術(shù)  五、茯苓栽培技術(shù)  六、豬苓栽培技術(shù)  七、雷丸栽培技術(shù)  八、大禿馬勃栽培技術(shù)  九、桑黃栽培技術(shù)  十、虎奶菇栽培技術(shù)  十一、蜜環(huán)菌栽培技術(shù)  十二、白參菌栽培技術(shù)  十三、黃傘栽培技術(shù)  十四、羊肚菌栽培技術(shù)  十五、繡球菌栽培技術(shù)第三章 藥用真菌病蟲害無公害防治技術(shù)  一、無公害綜合防治措施  二、常見雜菌的識別與防治  三、常見害蟲的識別與控制第四章 藥用真菌商品化保鮮與加工技術(shù)  一、適用的加工方式  二、貯藏保鮮技術(shù)  三、超市氣調(diào)保鮮技術(shù)  四、清水軟包裝加工技術(shù)  五、腌制加工技術(shù)  六、脫水干制技術(shù)  七、真菌多糖提取工藝  八、產(chǎn)品分級與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)附錄主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　藥用真菌概述　　一、藥用真菌品種劃分　　藥用真菌指的是具有藥用功效和有益人類健康的菇耳菌蕈，是一種天然的真菌藥物，是國藥寶庫中的精華之一，自古以來被視為療疾養(yǎng)生的珍品。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的普及和民眾消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，以及文明病、亞健康的出現(xiàn)，藥用真菌引起越來越多人的注視。我國地理氣候復(fù)雜、山川河流縱橫、林野草原遍布，藥用真菌資源十分豐富。目前報(bào)道的藥用真菌品種約有400多種，其中已被人們馴化栽培的僅有50多種，而進(jìn)入不同規(guī)模商業(yè)性生產(chǎn)的不到30種。從現(xiàn)有的品種看，大體劃分為4種類型?！　。ㄒ唬┘兇馑幱闷贩N　　子實(shí)體和菌絲體不能直接食用，而需要通過加工作之后為中藥的一味，或通過精深加工浸提或醇提有效藥物成分，供作膠囊、片劑、粉劑、針劑等藥品或醫(yī)療保健品。諸如冬蟲夏草、蛹蟲草、靈芝、桑黃、云芝、茯苓、豬苓、馬勃和雷丸等，都屬于單一的藥用真菌?！　　?/pre>








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