家兔飼料科學(xué)配制與應(yīng)用

前言

20世紀80年代以來，我國各地農(nóng)村如雨后春筍般地發(fā)展起一大批養(yǎng)殖專業(yè)戶，并在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的示范帶動和新興飼料工業(yè)的有力支持下，逐漸步入商品化養(yǎng)殖業(yè)范疇，成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟強有力的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我國養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分。飼料占養(yǎng)殖業(yè)成本的60％以上，飼料的科學(xué)配制對滿足畜禽營養(yǎng)需要、發(fā)揮其生產(chǎn)潛力、提高飼料轉(zhuǎn)化效率和養(yǎng)殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學(xué)配制，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽產(chǎn)品；同時，減輕養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，保護人類和動物共同的生存環(huán)境。當前我國飼料工業(yè)的規(guī)模、布局和生產(chǎn)的飼料系列，尚不能完全滿足各種類型養(yǎng)殖戶的需求。一方面在現(xiàn)階段生產(chǎn)的飼料系列中，按畜禽種類區(qū)分很不平衡，豬飼料約占總產(chǎn)量的45％，禽飼料占40％，而牛羊等草食家畜的飼料產(chǎn)品僅約占5％，且主要是乳牛飼料；另一方面眾多的小型飼料廠，普遍存在著配方設(shè)計不科學(xué)，或檢控不嚴格，或產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。因此，一些農(nóng)村養(yǎng)殖戶希望用自產(chǎn)的或當?shù)刭徺I的廉價飼料原料自配全價飼料。其中部分養(yǎng)殖戶期望采用簡單的替代，應(yīng)用已有的配方配制全價飼料，并希望在此方面能獲得相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)。

內(nèi)容概要

　　《家兔飼料科學(xué)配制與應(yīng)用》由江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院專家編著。在綜合國內(nèi)外有關(guān)家兔營養(yǎng)與飼料研究成果的基礎(chǔ)上，主要介紹家兔的飼料科學(xué)配制的基本營養(yǎng)知識、飼養(yǎng)標準及常用飼料營養(yǎng)價值、常用飼料原料及營養(yǎng)特性、常用飼料添加劑作用及其使用技術(shù)、配合飼料及其配制技術(shù)、飼料配方設(shè)計基本原則與方法等內(nèi)容。以便讓廣大讀者學(xué)會家兔飼料配方設(shè)計技術(shù)，更好地指導(dǎo)家兔生產(chǎn)實踐。在家兔全價飼料配方選輯中全面收集了國內(nèi)毛兔、肉兔、皮兔典型飼料配方，以及牧草類、秸稈類、樹葉類、菌糖類、糟渣類、糖蜜類典型全價飲料配方，都是經(jīng)過實踐驗證、使用效果良好的配方，具有較強的針對性、實用性?！都彝蔑暳峡茖W(xué)配制與應(yīng)用》通俗易懂，實用性強，適合于家兔養(yǎng)殖場（戶）、飼料加工廠和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員使用。

書籍目錄

第一章 家兔飼料科學(xué)配制的基本營養(yǎng)知識第一節(jié) 飼料中的營養(yǎng)成分與作用一、蛋白質(zhì)與家兔營養(yǎng)二、碳水化合物與家兔營養(yǎng)三、粗脂肪與家兔營養(yǎng)四、礦物質(zhì)與家兔營養(yǎng)五、維生素與家兔營養(yǎng)六、能量與家兔營養(yǎng)第二節(jié) 家兔的營養(yǎng)需要一、家兔的維持需要二、家兔的生產(chǎn)需要第三節(jié) 家兔的飼養(yǎng)標準及常用飼料營養(yǎng)價值一、家兔飼養(yǎng)標準二、家兔飼料營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值及消化率表第二章 家兔常用飼料原料及營養(yǎng)特性第一節(jié) 能量飼料一、谷類籽實二、糖麩類三、制糖副產(chǎn)品及其他第二 節(jié)蛋白質(zhì)飼料一、植物性蛋白質(zhì)飼料二、動物性蛋白質(zhì)飼料第三 節(jié)粗飼料一、青干草二、作物秸稈三、秕殼類第四節(jié) 青綠多汁飼料一、青綠飼料二、多汁飼料三、青刈作物四、樹葉類第五節(jié) 礦物質(zhì)飼料一、食鹽二、鈣補充料三、鈣磷補充料第三章 飼料配制中的常用飼料添加劑第一節(jié) 營養(yǎng)性添加劑一、微量元素添加劑二、維生素類添加劑三、氨基酸飼料添加劑第二節(jié) 常用非營養(yǎng)性飼料添加劑一、抑菌促生長藥物飼料添加劑二、驅(qū)蟲保健劑三、活菌制劑四、酶制劑五、中草藥添加劑六、其他添加劑七、飼料添加劑的合理應(yīng)用第四章 家兔配合飼料及其配制技術(shù)第一節(jié) 配合飼料的類別一、全價配合飼料二、飼料添加劑預(yù)混料三、濃縮飼料四、顆粒飼料第二節(jié) 飼料配方設(shè)計基本原則與步驟一、配方設(shè)計的一般原則二、日糧配方設(shè)計所需資料三、日糧配方設(shè)計的方法與步驟四、日糧配方設(shè)計應(yīng)注意的問題第三節(jié) 顆粒飼料的生產(chǎn)技術(shù)一、顆粒飼料的優(yōu)點二、顆粒飼料的生產(chǎn)技術(shù)第五章家兔全價飼料配方選輯第一節(jié) 不同生理階段毛兔、肉兔飼料配方一、仔兔的飼料配方二、幼兔的飼料配方三、母兔的飼料配方四、種公兔的飼料配方第二節(jié) 獺兔飼料配方第三節(jié) 牧草類飼料配方一、黑麥草、紅三葉草、苜蓿草、串葉松香草、籽粒莧二、馬齒莧第四節(jié) 樹葉類飼料配方一、刺槐葉二、松針三、楊樹葉第五節(jié) 秸稈類飼料配方第六節(jié) 其他類飼料配方一、菌糠類飼料配方二、糟渣、糖蜜類飼料配方附錄附表 家兔飼料營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值及消化率表參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：必需氨基酸在家兔體內(nèi)發(fā)揮各自不同的生理功能，如精氨酸是精蛋白的主要成分，不足時影響公兔的生殖功能；蛋氨酸是含硫氨基酸，在家兔體內(nèi)合成胱氨酸，不足時影響兔毛的質(zhì)量和產(chǎn)量；賴氨酸是合成腦神經(jīng)細胞、生殖細胞等細胞核的蛋白質(zhì)及合成血紅蛋白的重要物質(zhì)，是糖和脂肪代謝所必需的氨基酸。賴氨酸缺乏將會導(dǎo)致家兔發(fā)育不良，生長受阻。必需氨基酸和非必需氨基酸是針對飼料中的含量而言，對于家兔生理來講沒有必需和非必需之分。非必需氨基酸在家兔的營養(yǎng)上也是必不可少的，均為組成家兔體內(nèi)蛋白質(zhì)的成分。如兔毛蛋白質(zhì)中含有硫，而其大部分是以胱氨酸的形式存在。營養(yǎng)研究已證明，蛋白質(zhì)品質(zhì)的高低取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)量。蛋白質(zhì)中各種氨基酸越完全，比例越恰當，兔對它的利用率就越高。當?shù)鞍踪|(zhì)所含的必需氨基酸和非必需氨基酸的種類、含量以及必需氨基酸之間、必需氨基酸與非必需氨基酸之間比例與家兔所需要的相吻合時，該蛋白質(zhì)稱為理想蛋白質(zhì)，其本質(zhì)是氨基酸間的最佳平衡。理想蛋白質(zhì)的氨基酸平衡模式最符合動物的需要，因而能夠最大限度地被利用。研究表明，給飼日糧中含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）0.6％～0.8％，賴氨酸0.65％～0.9％，精氨酸0.6％～0.9％，能獲得快速生長率（30～40克／日）和較高的產(chǎn)毛量。在生產(chǎn)實踐中，為提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率，常采用多種飼料配合，使各種必需氨基酸互相補充。

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