金柑優(yōu)質(zhì)高效栽培

前言

　　金柑原產(chǎn)于中國，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。金柑可常年花、果同生，果實形美色艷，有喜慶、吉祥之意，是食用兼觀賞的多用果樹，也是極具出口創(chuàng)匯及市場競爭潛力的樹種，其營養(yǎng)價值及觀賞性極高。近年來，金柑生產(chǎn)的經(jīng)濟效益顯著，因而激發(fā)了群眾種植金柑的積極性?！　‰S著大宗果樹的基本飽和及季節(jié)性過剩，果樹品種結(jié)構(gòu)有了調(diào)整，一些“小樹種”卻顯示出明顯的品種優(yōu)勢和季節(jié)優(yōu)勢，價格走俏，經(jīng)濟效益好，金柑即為其中之一。　　近年來，隨著金柑栽培面積和產(chǎn)量的逐漸增加，其品種結(jié)構(gòu)的單一化，成熟期集中，產(chǎn)量不穩(wěn)，果實品質(zhì)差，采后處理及加工技術(shù)相對滯后等問題已凸顯，制約了金柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然目前我國金柑的生產(chǎn)規(guī)模不大，但如果不加強品種改良選育、科學(xué)栽培及采后處理、加工等環(huán)節(jié)的工作，同樣會出現(xiàn)旺季果賤難賣、淡季無果等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響金柑生產(chǎn)的發(fā)展及經(jīng)濟效益。因此，在保證一定發(fā)展面積的基礎(chǔ)上，應(yīng)以精品果品作為金柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定位。

內(nèi)容概要

本書由廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院黃桂香副教授等編著。該書分析了金柑栽培中存在的問題并提出了解決的途徑，圍繞提高金柑產(chǎn)量、品質(zhì)及生產(chǎn)效益這個中心，較全面具體地介紹了金柑種質(zhì)資源利用、新優(yōu)品種選育、良種繁育、生物學(xué)特性及其對外界環(huán)境條件的要求、金柑園的建立、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)、盆栽技術(shù)、采后處理及營銷等知識和技術(shù)。本書內(nèi)容豐富，視角新穎，語言通俗，實用性、可操作性強，適合廣大果農(nóng)、農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 概述  一、金柑的經(jīng)濟價值及發(fā)展前景  二、我國金柑的栽培歷史及分布  三、當(dāng)前金柑生產(chǎn)存在的主要問題  四、金柑豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)模式及提升產(chǎn)業(yè)的對策第二章 金柑種質(zhì)資源及新品種選育   一、金柑的分類地位及特性  二、金柑的種質(zhì)資源及其研究與利用  三、金柑栽培品種  （一）金彈  （二）各地方品種及優(yōu)變類型  四、金柑的育種目標(biāo)  （一）選育豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)品種  （二）選育優(yōu)質(zhì)的鮮食品種  （三）選育不同成熟期的品種  （四）選育罐藏加工品種  （五）選育抗病品種  （六）選育優(yōu)良的砧木類型  （七）選育優(yōu)良的鮮食、加工兼觀賞品種  五、金柑的育種途徑  （一）選擇育種  （二）雜交育種   （三）多倍體育種  （四）誘變育種  （五）生物技術(shù)在金柑育種中的應(yīng)用第三章 金柑的生物學(xué)特性及其對外界環(huán)境條件的要求  一、金柑的生物學(xué)特性  （一）金柑枝梢生長特性  （二）金柑根系的功能及生長特性  （三）金柑的開花結(jié)果習(xí)性  二、金柑對環(huán)境條件的要求  （一）金柑對溫度的要求  （二）金柑對水分的要求  （三）金柑對光照的要求  （四）金柑對土壤條件的要求第四章 金柑良種繁育  一、金柑良種繁育的意義和任務(wù)  二、金柑良種繁育的措施  三、金柑苗木繁殖方法  （一）金柑嫁接苗的培育  （二）金柑實生苗繁殖方法第五章 金柑園的建立  一、園地的選擇  二、園地的規(guī)劃   （一）劃分小區(qū)  （二）道路規(guī)劃  （三）排灌、蓄水、噴藥設(shè)施規(guī)劃   （四）輔助建筑物規(guī)劃   （五）防護林的規(guī)劃與設(shè)置  （六）修筑水土保持工程  三、水平梯田的構(gòu)筑  （一）測等高線  （二）筑梯田壁  （三）鋪梯田面  （四）挖排水溝  （五）修梯田埂  四、種植方式  （一）苗木質(zhì)量  （二）種植密度  （三）種植時期  （四）種植方法第六章 金柑的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)  一、金柑的營養(yǎng)需求與土肥水管理  （一）金柑所需要的營養(yǎng)  （二）金柑幼樹的土肥水管理  （三）金柑結(jié)果樹的土肥水管理  二、金柑樹的控梢促花技術(shù)  （一）金柑樹的枝梢調(diào)控技術(shù)  （二）金柑樹的促花技術(shù)  三、金柑樹的保花保果技術(shù)  （一）金柑落花落果的原因及規(guī)律  （二）金柑?；ū９拇胧? 四、金柑樹冠覆膜避雨技術(shù)  （一）金柑樹冠覆膜避雨技術(shù)的優(yōu)點  （二）金柑樹冠覆膜避雨技術(shù)的操作方法  五、金柑的花果期調(diào)控技術(shù)  六、提高金柑果實品質(zhì)的綜合技術(shù)  （一）金柑果實品質(zhì)及其構(gòu)成  （二）影響金柑果實品質(zhì)的因素  （三）提高金柑果實品質(zhì)的綜合技術(shù)措施  七、金柑主要病蟲害及其綜合防治措施  （一）金柑主要病蟲害綜合防治的內(nèi)容  （二）危害金柑的主要病害及其防治措施  （三）為害金柑的主要蟲害及其防治措施第七章 金柑盆栽技術(shù)  一、盆栽金柑種類、品種及砧木的選擇  （一）盆栽金柑種類及品種  （二）盆栽金柑的砧木  二、育苗  （一）砧木培育  （二）嫁接苗培育  三、盆及盆土的選擇  四、上盆  五、盆栽管理  （一）整形  （二）修剪  （三）肥水管理  （四）花期調(diào)控  （五）保葉保果第八章 金柑采后處理及營銷  一、金柑采后商品化處理的現(xiàn)狀及意義  二、金柑采后處理特點和目標(biāo)  三、金柑采后商品化處理的內(nèi)容  （一）嚴(yán)格分級  （二）精細(xì)包裝  （三）貯藏保鮮  四、金柑采收及采后商品化處理技術(shù)  （一）果實采后商品化處理流程  （二）果實采收及采后各處理環(huán)節(jié)的具體操作  五、金柑的貯藏保鮮  （一）金柑留樹保鮮技術(shù)  （二）金柑貯藏保鮮技術(shù)  （三）金柑入庫與貯藏期管理  （四）金柑貯藏期的主要病害  六、金柑的加工  （一）金柑加工產(chǎn)品分類  （二）幾種金柑加工產(chǎn)品的簡易加工流程  七、金柑的運輸  八、金柑的營銷  （一）金柑果品營銷現(xiàn)狀  （二）金柑果品營銷的方法  （三）金柑銷售技巧附錄  附錄1 金柑園周年管理工作歷  附錄2 禁止使用的農(nóng)藥   附錄3 限制使用的主要農(nóng)藥  附錄4 一些常用自制藥劑的配制和使用主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　三、當(dāng)前金柑生產(chǎn)存在的主要問題　　目前金柑生產(chǎn)上存在的主要問題是：優(yōu)良的栽培品種較少，品種結(jié)構(gòu)較單一，成熟期集中；單位面積產(chǎn)量低，優(yōu)質(zhì)果率較低，品質(zhì)差，采前裂果嚴(yán)重、果實大小不一，整齊度差等；加工產(chǎn)品開發(fā)利用不夠，品種單一；采后處理及貯藏保鮮技術(shù)滯后，尚未形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有機結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，從而制約金柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。　　深入探究制約金柑單產(chǎn)、品質(zhì)和效益提高的主要原因，有如下幾個方面：　?。ㄒ唬┓N質(zhì)問題　　種質(zhì)問題又可分為兩個因素：一是品種因素。品種較單一，成熟期相對集中。二是種苗因素。良種繁育制度不夠健全，良種繁育措施不規(guī)范，特別是實生苗缺乏經(jīng)常性選擇，導(dǎo)致品種混雜、退化，造成種苗良莠不齊?！　。ǘ┰耘喙芾砑碍h(huán)境條件問題　　1.重視不夠　金柑作為小樹種，栽培面積小，在栽培及育種等領(lǐng)域的研究沒有引起應(yīng)有的重視，投入力量少?！　?.栽培管理措施不當(dāng)　管理粗放或失于管理，造成金柑植株衰老快，樹勢差，樹體結(jié)構(gòu)不良，結(jié)果少，不穩(wěn)產(chǎn)，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。由于耕作方式和施肥管理不當(dāng)，如偏施化肥，習(xí)慣采用清耕，或者套種作物品種不當(dāng)，不利于培肥地力，造成土壤酸性強，有機質(zhì)含量低。此外，金柑果園多為丘陵山地，缺乏水源和灌溉設(shè)施，不能適時灌水。如果實膨大期，適逢干旱季節(jié)，而果園缺乏灌溉設(shè)施，未能及時灌水，無法滿足金柑果實膨大對水分的需求，小果比例大，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。

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