肉鵝高效益養(yǎng)殖技術(shù)

內(nèi)容概要

本書由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)謝莊教授等編著。內(nèi)容包括：養(yǎng)鵝的經(jīng)濟意義和我國養(yǎng)鵝概況，肉鵝的主要品種，肉鵝的經(jīng)濟雜交，肉鵝的營養(yǎng)與飼料，種草養(yǎng)鵝，鵝的孵化，肉鵝的飼養(yǎng)管理，肉鵝常見疾病的防治，肉用鵝場的建設(shè)。本書較系統(tǒng)全面地介紹了國內(nèi)外肉鵝生產(chǎn)的先進技術(shù)和成功經(jīng)驗，內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，通俗簡練。適合養(yǎng)鵝戶、鵝場工作人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章　養(yǎng)鵝的經(jīng)濟意主和我國養(yǎng)鵝概況　第一節(jié)　養(yǎng)鵝的經(jīng)濟意義　第二節(jié)　我國養(yǎng)鵝概況第二章　肉鵝的主要品種　第一節(jié)　鵝的分類　第二節(jié)　國內(nèi)鵝的主要品種　第三節(jié)　國外鵝的主要品種第三章　肉鵝的經(jīng)濟雜交　第一節(jié)　雜交的意義與種類　第二節(jié)　經(jīng)濟雜交的種類和方法　第三節(jié)　我國主要白鵝品種的經(jīng)濟雜交效果　第四節(jié)　提高雜交效果的措施第四章　肉鵝的營養(yǎng)與飼料　第一節(jié)　鵝的營養(yǎng)需要　第二節(jié)　鵝的飼料　第三節(jié)　鵝的飼料標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合　第五章　種草養(yǎng)鵝　第一節(jié)　豆科類牧草　第二節(jié)　禾本科牧草　第三節(jié)　菊科類和莧科類牧草第六章　鵝的孵化　第一節(jié)　孵化場地建設(shè)　第二節(jié)　孵化工藝流程　第三節(jié)　孵化方法　第四節(jié)　孵化注意事項第七章　肉鵝的飼養(yǎng)管理　第一節(jié)　鵝的消化生理特點及生活規(guī)律　第二節(jié)　育雛期的飼養(yǎng)管理　第三節(jié)　中鵝的飼養(yǎng)管理　第四節(jié)　肥育鵝的飼養(yǎng)管理　第五節(jié)　種鵝的飼養(yǎng)管理第八章　肉鵝常見疾病的防治　第一節(jié)　養(yǎng)鵝場綜合防疫措施　第二節(jié)　鵝主要疾病的防治第九章　肉用鵝場的建設(shè)　第一節(jié)　場址的選擇　第二節(jié)　鵝場的分區(qū)與布局　第三節(jié)　鵝舍的建筑要求與設(shè)設(shè)主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章 養(yǎng)鵝的經(jīng)濟意義和我國養(yǎng)鵝概況　　第一節(jié) 養(yǎng)鵝的經(jīng)濟意義　　鵝是人類飼養(yǎng)的以草為主要飼料的家禽，商品肉鵝及產(chǎn)蛋前的種鵝以食草為主，適當(dāng)補飼一些精料。所以，養(yǎng)鵝所花費的飼料成本比養(yǎng)雞及養(yǎng)鴨要少得多。在我國江南農(nóng)村，養(yǎng)鵝一般以放牧為主，除了育雛期間需要一些房舍及供暖設(shè)備外，放牧的商品仔鵝及成年種鵝一般都可以露宿在外，隨放牧地的轉(zhuǎn)移而變換露宿地點。種鵝在產(chǎn)蛋期需要相對固定的養(yǎng)殖場地，但種鵝的鵝舍一般都比較簡陋，只要能遮擋風(fēng)雨就可以了。因而養(yǎng)鵝的基本建設(shè)和養(yǎng)鵝的設(shè)備花費不多。鵝的生命力比較強，適應(yīng)性廣，抗病能力很強，鵝的疾病比較少，用鵝來進行無公害食品、綠色食品或有機食品的生產(chǎn)，要比其他家畜、家禽容易得多。　　以放牧為主的鵝，一般從出孵到上市，僅需60-85天，鵝的活重即可達到2.5～4千克，精料與活重的比例僅為1～1.7：1。即使關(guān)棚飼養(yǎng)，以喂料為主，料肉比也僅為2～2.5：1。而豬的精料與活重比例一般為3～3.5：1，即飼養(yǎng)1頭上市體重達90千克的生豬，需耗料320～360千克，時間需180～200天。從這里可以看出，養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益要比養(yǎng)豬高?！　★曫B(yǎng)肉用鵝，以產(chǎn)鵝肉為主。鵝肉營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美。鵝的其他部位，如鵝掌、鵝翅、鵝頭、鵝肫等都可以加工成味道鮮美的休閑食品；鵝血別具風(fēng)味。

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