怎樣提高蘋果栽培效益

內(nèi)容概要

本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所聶繼云、汪景彥研究員等編著。主要介紹提高蘋果栽培效益的重要性，蘋果栽培效益的概況，提高蘋果栽培效益的努力方向，在品種選擇、選址建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和采貯加工等方面存在的誤區(qū)，以及相應(yīng)地走出誤區(qū)、科學(xué)操作、提高效益的方法，并對蘋果營銷與經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了客觀有益的分析。全書內(nèi)容翔實(shí)，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)驗(yàn)實(shí)用，指導(dǎo)性強(qiáng)，通俗易懂，便于學(xué)習(xí)和操作。適合廣大果農(nóng)、園藝技術(shù)人員學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章  蘋果栽培效益至關(guān)重要  一、提高蘋果栽培效益的重要性    （一）是蘋果業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要保證    （二）是保持果農(nóng)和經(jīng)銷商積極性的重要前提    （三）是促進(jìn)蘋果產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮的重要因素  二、目前蘋果栽培效益的基本情況    （一）基本成績和經(jīng)驗(yàn)    （二）主要問題  三、提高蘋果栽培效益的途徑    （一）優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)    （二）改善果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力    （三）加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)    （四）延長產(chǎn)業(yè)鏈，建立產(chǎn)銷聯(lián)合體    （五）加強(qiáng)科技攻關(guān)    （六）加強(qiáng)果園經(jīng)濟(jì)投入第二章  品種選擇  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）盲目選用    （二）一味求新    （三）比例失調(diào)  二、提高品種選擇效益的途徑    （一）要選擇與所在地區(qū)生態(tài)條件相適應(yīng)的優(yōu)良品種    （二）實(shí)行早、中、晚熟優(yōu)良品種的合理搭配    （三）所選擇品種與種植目的相一致    （四）重視低劣品種樹的高接換優(yōu)第三章  園址選擇與建園  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）盲目建園    （二）整地不到位    （三）園地規(guī)劃設(shè)計不規(guī)范    （四）重茬現(xiàn)象比較普遍    （五）間作不合理  二、提高建園效益的方法    （一）所選園址要與蘋果特性相適應(yīng)    （二）整地方式要適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)    （三）園地規(guī)劃要因地制宜    （四）要避免連作重茬    （五）要合理間作    （六）要選擇合格的生產(chǎn)環(huán)境和農(nóng)業(yè)投入品第四章  土肥水管理  一、土壤管理    （一）認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （二）提高土壤管理效益的方法  二、肥料施用    （一）認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （二）提高施肥效益的方法  三、水分管理    （一）認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （二）提高水分管理效益的方法第五章  整形修剪  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）修剪技術(shù)不到位    （二）夏剪不規(guī)范    （三）改形一刀齊  二、提高整形修剪效益的方法    （一）整形修剪的作用與意義    （二）因品種而修剪    （三）因樹況而修剪第六章  花果管理  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）認(rèn)為疏花疏果危險性大    （二）疏除量不夠，大小年現(xiàn)象難避免    （三）不能靈活疏花疏果    （四）嫌輔助授粉太麻煩    （五）難題面前望而卻步  二、提高花果管理效益的方法    （一）輔助授粉    （二）配置授粉樹    （三）合理負(fù)載    （四）果實(shí)套袋    （五）其他方法第七章  病蟲害防治  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）不進(jìn)行預(yù)測預(yù)報    （二）盲目用藥    （三）對綜合防治重視不夠  二、提高病蟲害防治效益的方法    （一）從實(shí)際出發(fā)進(jìn)行防治    （二）加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報    （三）合理使用農(nóng)藥    （四）重視植物檢疫    （五）實(shí)行生物、農(nóng)業(yè)、物理防治    （六）合理混用農(nóng)藥    （七）改進(jìn)防治技術(shù)  三、主要病蟲害的防治技術(shù)    （一）主要害蟲的防治    1.桃小食心蟲    2.蘋果葉螨    3.山楂葉螨    4.二斑葉螨    5.蘋果小卷葉蛾    6.頂梢卷葉蛾    7.金紋細(xì)蛾    8.繡線菊蚜    9.蘋果瘤蚜    10.蘋果綿蚜    （二）主要病害的防治    1.蘋果樹腐爛病    2.蘋果干腐病    3.蘋果炭疽病    4.蘋果輪紋病    5.蘋果斑點(diǎn)落葉病    6.蘋果褐斑病    7.蘋果霉心病第八章  采后處理、貯運(yùn)與加工  一、認(rèn)識誤區(qū)和存在問題    （一）“小生產(chǎn)”與“大市場”矛盾突出    （二）過早采收影響果品質(zhì)量    （三）對采后處理重視不夠    （四）對蘋果貯藏保鮮技術(shù)研究缺乏持續(xù)投入    （五）貯藏蘋果數(shù)量少，質(zhì)量低    （六）缺乏有效的質(zhì)量評價體系    （七）對蘋果貨架表現(xiàn)問題缺乏重視    （八）蘋果加工存在一些實(shí)際問題  二、提高采后效益的途徑    （一）商品化處理    （二）貯藏保鮮    （三）運(yùn)輸    （四）物流    （五）加工第九章  蘋果營銷及經(jīng)濟(jì)效益分析  一、蘋果營銷    （一）蘋果營銷的含義    （二）市場調(diào)查    （三）市場劃分    （四）價格策略    （五）銷售渠道選擇    （六）廣告促銷  二、蘋果經(jīng)濟(jì)效益分析    （一）蘋果在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要地位    （二）蘋果生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展    （三）提高蘋果生產(chǎn)效益任重道遠(yuǎn)，前景美好主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　蘋果栽培效益至關(guān)重要　　一、提高蘋果栽培效益的重要性　　當(dāng)前，蘋果生產(chǎn)皆為商品生產(chǎn)，商品必須進(jìn)入市場，轉(zhuǎn)變?yōu)閮r值，轉(zhuǎn)變?yōu)樨泿?。所謂蘋果生產(chǎn)效益，是指生產(chǎn)者從蘋果生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中獲得的經(jīng)濟(jì)利益的高低。經(jīng)濟(jì)效益高，是指生產(chǎn)投入小，獲得利潤高（以科潤率表示），所得的純收入多；經(jīng)濟(jì)效益低，是指在同樣投入條件下，獲得的利潤低，純收入少，甚至虧本。蘋果生產(chǎn)和經(jīng)營的成功與否，歸根結(jié)底取決于生產(chǎn)效益的高低。因此，提高蘋果生產(chǎn)效益，是蘋果產(chǎn)銷的命脈。其重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：　　（一）是蘋果業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)　　發(fā)展的重要保證　　只有在生產(chǎn)效益高的條件下，蘋果業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。。在1996年前，紅富士蘋果生產(chǎn)效益好，每667平方米產(chǎn)值可達(dá)2萬～4萬元，每年蘋果面積增加10萬～15萬公頃；1997年后，紅富士蘋果價格疲軟，逐年下跌（高檔果除外），蘋果面積逐年下降，2004年已從1996年的300萬公頃降至187.67萬公頃，減少了40％左右。與此相反，蘋果汁生產(chǎn)由于利用了廉價的殘次果，經(jīng)濟(jì)效益很高，我國由蘋果汁生產(chǎn)小國一躍而成為蘋果汁生產(chǎn)大國和出口大國。

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