豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，是豬肉產(chǎn)品質(zhì)量與安全的技術(shù)保證。本書內(nèi)容包括：豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義、養(yǎng)豬品種與利用標(biāo)準(zhǔn)化、豬的繁殖標(biāo)準(zhǔn)化、豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、豬的管理標(biāo)準(zhǔn)化、豬的疫病防治標(biāo)準(zhǔn)化和豬的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等7章，對豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)作了較全面的介紹。全書技術(shù)先進(jìn)實用，語言通俗易懂，適合廣大養(yǎng)豬場（戶）養(yǎng)豬技術(shù)人員管理學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章  豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義  一、豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念  二、豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義第二章  養(yǎng)豬品種與利用標(biāo)準(zhǔn)化  一、豬的品種  二、豬的雜交生產(chǎn)  三、自繁自養(yǎng)型母豬的生產(chǎn)  四、種豬的選擇第三章  豬的繁殖標(biāo)準(zhǔn)化  一、豬場的繁殖指標(biāo)  二、豬群結(jié)構(gòu)及周轉(zhuǎn)計劃  三、提高繁殖力的技術(shù)措施  四、提高豬場繁殖水平的綜合措施第四章  豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化  一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化  二、豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飲水標(biāo)準(zhǔn)  三、豬的飼養(yǎng)第五章  豬的管理標(biāo)準(zhǔn)化  一、豬場建設(shè)與環(huán)境控制  二、豬的管理第六章  豬的疫病防治標(biāo)準(zhǔn)化  一、消毒與防疫標(biāo)準(zhǔn)化  二、各類豬群免疫程序  三、豬病防控技術(shù)第七章  豬的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化  一、體形外貌標(biāo)準(zhǔn)與出欄體重要求  二、生產(chǎn)數(shù)量要求  三、生產(chǎn)質(zhì)量和衛(wèi)生安全保障體系  四、國家無公害豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  五、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的品牌戰(zhàn)略

章節(jié)摘錄

　　第一章 豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義　　一、豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念　　在畜牧生產(chǎn)上，關(guān)于畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的定義有不同的理解和表述，筆者認(rèn)為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是指在畜禽的生產(chǎn)經(jīng)營活動中以市場為導(dǎo)向，依據(jù)國際或國家的相關(guān)法律法規(guī)，建立健全規(guī)范的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)?！　∩i生產(chǎn)具有生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、產(chǎn)品市場需求量大、從業(yè)人員多、從業(yè)門檻相對較低的特點，要保證產(chǎn)品的安全性和標(biāo)準(zhǔn)化，必須對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的監(jiān)控。生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)必須有嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并在生產(chǎn)中切實地執(zhí)行。　　豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化大體可從以下幾個方面著手?！　∑湟?，品種和雜交利用標(biāo)準(zhǔn)化。主要強調(diào)使用的品種良種化，商品代雜交化，以確保商品豬具有優(yōu)良的品質(zhì)和生產(chǎn)性能。　　其二，繁殖標(biāo)準(zhǔn)化。依據(jù)品種的繁殖性能，制定豬繁殖水平的相關(guān)指標(biāo)，應(yīng)用現(xiàn)代繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)，以充分發(fā)揮種豬的繁殖潛能?！　∑淙曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化。從飼料原料生產(chǎn)及采購、配方設(shè)計、飼料加工、倉貯、運輸、飼喂及飲水等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。所使用的飼料產(chǎn)品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)參考最新國家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)不同階段及生產(chǎn)性能水平，制定相適應(yīng)的飼喂程序。

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