怎樣開好茶藝館

內(nèi)容概要

這是一本專門介紹怎樣經(jīng)營茶藝館的實用性讀物。作者憑借自身多年從事茶館生意的實際經(jīng)驗和有關(guān)茶葉的豐富知識，向讀者詳細講述了如何成功開辦一家茶藝館的經(jīng)營之道。內(nèi)容包括：茶藝館的總體設計，茶藝館的開業(yè)準備，茶藝館的經(jīng)營管理與服務要求，以及有關(guān)茶葉和茶藝的一般知識等。本書內(nèi)容豐富，科學實用，易懂好學，主要面向正在從事茶館業(yè)及準備投身茶館業(yè)的人士。

書籍目錄

第一章 開個茶藝館，準備好嗎　一、把想法變成行動　?。ㄒ唬┻x個好地方　?。ǘ┬睦锊淮Ш抠~　　（三）開個什么樣的茶藝館　?。ㄋ模┳鰝€茶藝館設計師　?。ㄎ澹┯萌耸顷P(guān)鍵　?。┬率秩腴T要盟友　二、準備開業(yè)啦　?。ㄒ唬╅_業(yè)前的購物清單　　（二）別忘了辦理證照手續(xù)　?。ㄈ┐┥辖y(tǒng)一的工作服　　（四）好好設計茶譜　?。ㄎ澹╅_業(yè)前的宣傳工作不可少　?。┫葼I業(yè)幾天，試試看　?。ㄆ撸g迎光臨開業(yè)慶典大酬賓第二章 想贏利嗎，抓一抓管理吧　一、茶藝館管理三部曲　?。ㄒ唬﹪腊堰M貨渠道關(guān)　　（二）管理要抓住重點　?。ㄈ┮邢到y(tǒng)的管理　二、經(jīng)營要有章法　?。ㄒ唬┲贫ǔ鱿鄳陌l(fā)展目標　?。ǘ┮隽僚谱印　。ㄈ╅_拓商務客人的市場　?。ㄋ模┱袕瓶腿擞刑厣　。ㄎ澹┝糇】腿擞屑记伞∪?、茶藝館服務的基本要求　四、茶藝館的經(jīng)營特點　五、讓員工該做什么就做什么　六、別犯了茶藝館經(jīng)營之大忌第三章 翻一翻茶事服務指南　一、茶的鑒別及貯存　二、茶具的發(fā)展與選用　三、茶藝的注意事項　四、茶的沖泡方法　五、精致茶點的制作　六、茶事禮儀第四章 茶藝知識面面觀　一、現(xiàn)代茶藝介紹　二、中國名茶錄　三、名茶的種類及特點　四、產(chǎn)茶勝地介紹　五、地方茶的制作與泡飲　六、茶與健康第五章 茶的歷史與茶館　一、茶的歷史很長　二、茶館的歷史也不短附錄：中國茶葉分類表

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